ลูกแพร์ป่นหรืออาติโช๊คของเยรูซาเล็ม

อาร์ติโช้คเยรูซาเล็มปรากฏในรัสเซียเมื่อไม่นานนี้เมื่อ 400 ปีก่อน เขามาหาเราจากอเมริกาเหนือซึ่งยังพบได้ในป่า ในรัสเซียจะปลูกเป็นอาหารสัตว์ อาหารและพืชผลทางอุตสาหกรรมเท่านั้น รู้จักกันดีในชื่อ "earthen pear" และ "Jerusalem artichoke" บางครั้งอาติโช๊คของเยรูซาเล็มสับสนกับมันฝรั่งโดยพิจารณาจากพันธุ์หนึ่ง

สมุนไพรยืนต้น อยู่ในประเภทของพืชหัวในสกุลดอกทานตะวันของตระกูล Astrovye ความสูงของมันสามารถสูงถึงสองเมตร มันมีระบบรากที่ทรงพลังซึ่งพัฒนาหัว

องค์ประกอบทางเคมีของเยรูซาเล็มอาติโช๊คคล้ายกับของมันฝรั่ง คุณสมบัติทางโภชนาการและคอมเพล็กซ์วิตามินแร่ธาตุที่มีอยู่ในลูกแพร์ดินนั้นดีกว่าผักหลายเท่า ปริมาณน้ำตาลในเยรูซาเล็มอาติโช๊คขึ้นอยู่กับเวลาเก็บเกี่ยวของพืช

ลูกแพร์โลกมีประมาณ 300 สายพันธุ์และลูกผสมที่แตกต่างกันในโลก พวกเขาแตกต่างกันในขนาดและจำนวนของหัวพืชและการตกแต่ง พันธุ์ยอดนิยมในรัสเซีย: แดง, ขาว, ดอกเบี้ย, Skorospelka, Nakhodka, Patat, Vadim, Leningradsky, คอเคเซียนเหนือ, Maikop และดอกเบี้ย

เงื่อนไขในการปลูกอาติโช๊คของเยรูซาเล็มนั้นมีหลายวิธีคล้ายกับการปลูกมันฝรั่ง ไม่จู้จี้จุกจิกและฤดูหนาวบึกบึนทนต่อแสงและทนแล้งได้ดี เติบโตในรัสเซียตอนใต้และตอนกลาง ขยายพันธุ์โดยหัว เมล็ดในเลนกลางและทางเหนือไม่แตกหน่อ

ดินทุกชนิดมีความเหมาะสม แต่ควรใช้ดินร่วนปนทรายและดินร่วนปนทรายที่มีความชื้นดี เฉพาะดินที่มีความเป็นกรดจัดและเค็มมากเท่านั้นที่เปียกเกินไปจะไม่ทำงาน ลูกแพร์ดินชอบปุ๋ยแร่ธาตุและปุ๋ยอินทรีย์

คุณค่าที่สำคัญที่สุดของเยรูซาเล็มอาติโช๊คคือหัว พวกมันถูกใช้เป็นอาหารโดยคนและให้อาหารสัตว์ พวกเขากินดิบและทอด พวกเขาจะเก็บไว้ในพื้นดินได้ดีที่สุด ไม่ได้เก็บหัวขุดไว้นาน อาติโช๊คของเยรูซาเล็มในดินยังคงสูงถึง -40 ° C

อาหารสัตว์ผสม หญ้าหมัก หญ้าแห้ง และแป้งหญ้าทำจากมวลสีเขียว ลำต้นผลิตน้ำผลไม้ที่ใช้ทำกากน้ำตาล อาติโช๊คของเยรูซาเล็มสามารถปลูกเป็นไม้ประดับเพื่อสร้างพุ่มไม้ได้