Kishmish - คุณสมบัติและปริมาณแคลอรี่ของผลเบอร์รี่

ผลไม้ องุ่น ผู้คนใช้ไม่เพียง แต่เป็นของหวานที่ยอดเยี่ยมเท่านั้น แต่ยังเป็นยารักษาโรคต่างๆ ในบรรดาผลเบอร์รี่พันธุ์หวาน ความหลากหลายของลูกเกดหรือที่เรียกว่าซาบซ่านั้นมีความโดดเด่น คุณค่าของผลไม้หวานในองค์ประกอบของมันให้สุขภาพความอ่อนเยาว์ ก่อนใช้ผลิตภัณฑ์ คุณจำเป็นต้องรู้ไม่เพียงเกี่ยวกับคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ แต่ยังรวมถึงผู้ที่ห้ามใช้ด้วย

แปลจากภาษาเปอร์เซีย kishmish หมายถึงองุ่นแห้ง องุ่นชนิดนี้ใช้ทำลูกเกด เป็นที่รู้จักกันในสมัยโบราณเนื่องจากพบร่องรอยของลูกเกดระหว่างการขุดค้นการตั้งถิ่นฐานของมนุษย์ดึกดำบรรพ์ ลูกเกดถูกนำมาใช้ในการเตรียมอาหารต่าง ๆ ตลอดเวลา ซึ่งเป็นส่วนประกอบสำคัญของไวน์และน้ำผลไม้ชั้นหนึ่ง เงื่อนไขที่ดีที่สุดสำหรับการปลูกองุ่นหวานคือในประเทศแถบตะวันออกกลางและเอเชียกลาง ลูกเกดมีหลายชนิด มีสี ขนาด และรสชาติของผลเบอร์รี่ต่างกัน

เนื้อหา:

• คำอธิบายของความหลากหลาย
• องค์ประกอบคุณสมบัติที่มีประโยชน์ของผลเบอร์รี่
• แคลอรี่ โปรตีน ไขมัน คาร์โบไฮเดรต
• อันตรายและข้อห้าม
• การใช้ลูกเกดในการปรุงอาหารยา
• กฎการเลือกและการเก็บรักษาองุ่น

คำอธิบายของความหลากหลาย

Sabza หรือลูกเกดเป็นหนึ่งในองุ่นที่ดีที่สุดที่ให้ผลผลิตสูง หนึ่งพวงมีองุ่นจิ๋วจำนวนมากที่มีผิวหนาแน่น ในระหว่างการขนส่งผลเบอร์รี่จะได้รับการเก็บรักษาไว้อย่างดีไม่ยู่ยี่ จึงสามารถพบเห็นได้ตามชั้นวางของร้านค้า ตลาด ในทุกมุมโลก

ในบรรดาลูกเกดที่เป็นที่นิยมนั้นมีความโดดเด่น:

• องุ่นขาววงรีไม่มีเมล็ด ดังนั้นจึงได้ลูกเกดสีเหลืองอำพันแสนอร่อย
• ในลูกเกดกลมสีขาวจะพบเมล็ดขนาดเล็กเมื่อรับประทาน ความหลากหลายมีค่าสำหรับความเนื้อหวานของผลไม้ลูกเล็กกลม
• น้ำองุ่นดำหลากหลายสายพันธุ์ มีกลิ่นหอมเด่นชัดรสเปรี้ยวอมหวาน
• ลูกเกดสีชมพูกับผลเบอร์รี่วงรีมีสีไม่สม่ำเสมอ
• องุ่นมอลโดวาที่มีผลไม้สีม่วงอ่อนมีความโดดเด่นด้วยความกลมกลืนของรสชาติ

ลูกเกดทุกชนิดใช้เป็นอาหารทั้งสดและแห้งเป็นลูกเกด

องค์ประกอบคุณสมบัติที่มีประโยชน์ของผลเบอร์รี่

องค์ประกอบที่อุดมไปด้วยผลองุ่นนั้นมีค่าสำหรับบุคคลซึ่งช่วยยืดอายุและรักษาความเยาว์วัย:

• องุ่นลูกเกดที่สุกดีจะชดเชยการขาดวิตามินซีและเอในร่างกายมนุษย์
• กรดโฟลิกในปริมาณที่เพียงพอมีผลดีต่อสตรีในระหว่างตั้งครรภ์และให้นมบุตร
• คนที่กินองุ่นบ่อยๆ จะมีภูมิคุ้มกันที่แข็งแรง อารมณ์ดีอยู่เสมอ
• ลูกเกดหวานอย่างสมบูรณ์แบบ บรรเทาความเมื่อยล้าความตึงเครียด
• ในบรรดาแร่ธาตุในผลเบอร์รี่นั้น แมกนีเซียม ฟอสฟอรัส โพแทสเซียม แคลเซียม ถูกกำหนด ซึ่งเป็นสิ่งสำคัญสำหรับการทำงานของระบบประสาท ระบบหลอดเลือด สถานะของระบบทางเดินอาหาร และโครงกระดูกมนุษย์
• ในช่วงที่มีการระบาดของไข้หวัดใหญ่ องุ่นควรใส่หวัดเข้าไปด้วย มันต่อสู้กับอาการไอในรูปแบบเรื้อรังของโรคหลอดลมอักเสบ, โรคหอบหืด, วัณโรค
• องุ่นมีผลดีต่อการทำงานของระบบย่อยอาหารกระตุ้นการทำงานของถุงน้ำดี ควบคุมการผลิตน้ำดี ผลลูกเกด บรรเทาอาการแสบร้อนกลางอก คลื่นไส้หลังรับประทานอาหาร
• โมโนและไดแซ็กคาไรด์ในผลเบอร์รี่ดูดซึมได้ง่ายทำให้กระบวนการเผาผลาญเป็นปกติ อาหารองุ่นแนะนำสำหรับการกู้คืนบุคคลหลังจากเจ็บป่วยร้ายแรง, การผ่าตัด, ในวัยชรา
• เพคตินในผลเบอร์รี่ช่วยขจัดสารพิษในกรณีที่เป็นพิษและเอนไซม์ทำให้การทำงานของลำไส้เป็นปกติ
• การใช้ผลเบอร์รี่มีประโยชน์สำหรับโรคของระบบประสาท ไตและตับทำงานผิดปกติ
• สารต้านอนุมูลอิสระในลูกเกดชะลอกระบวนการชราของเซลล์ ไม่น่าแปลกใจที่อายุขัยของผู้ที่กินองุ่นจะเพิ่มขึ้น
• คีชมิชสีเข้ม สดและแห้ง ดีต่อหัวใจและหลอดเลือด

แคลอรี่ โปรตีน ไขมัน คาร์โบไฮเดรต

ลักษณะที่หวานของพืชองุ่นทำให้คนอิ่มตัวอย่างรวดเร็วเนื่องจากค่าพลังงานของผลเบอร์รี่คือ 68 กิโลแคลอรีต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม คาร์โบไฮเดรตจากลูกเกดส่วนใหญ่ - 16.8 กรัม ส่วนที่เหลือขึ้นอยู่กับโปรตีน (0.6 กรัม) และไขมัน (0.2 กรัม) เมื่อพิจารณาถึงคุณค่าทางโภชนาการของผลเบอร์รี่แล้ว จำเป็นต้องแยกอาหารที่มีแคลอรีสูงอื่นๆ ออกจากเมนู

องุ่นให้พลังงานจำนวนมากที่จำเป็นในการเพิ่มความมีชีวิตชีวา ชาร์จตลอดทั้งวัน

ไม่น่าแปลกใจที่มีอาหารองุ่นที่สามารถลดน้ำหนักตัวได้ ในขณะเดียวกันผู้ป่วยไม่รู้สึกหิว แต่จำเป็นต้องนั่งรับประทานอาหารดังกล่าวหลังจากปรึกษากับผู้เชี่ยวชาญไม่เช่นนั้นการลดน้ำหนักจะเพิ่มมวลร่วมกัน

อันตรายและข้อห้าม

ในบรรดาประโยชน์มากมายที่องุ่นมอบให้มีข้อห้ามหลายประการ:

• ผลิตภัณฑ์หวานเป็นอันตรายต่อผู้ป่วยโรคเบาหวาน หลังจากบริโภคเข้าไปแม้เพียงเล็กน้อย ระดับน้ำตาลในเลือดก็จะเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็ว
• ผลเบอร์รี่ของลูกเกดมีกรดอินทรีย์ - มาลิก, ซิตริก, ทาร์ทาริก พวกเขาระคายเคืองผนังกระเพาะอาหารในผู้ป่วยโรคแผลในกระเพาะอาหารที่มีความเป็นกรดสูง การทานผลไม้จะส่งผลเสียต่อสถานะของตับอ่อนในตับอ่อนอักเสบ, ถุงน้ำดี - ถุงน้ำดีอักเสบ
• แม้แต่คนที่มีสุขภาพดีจริงๆ การกินองุ่นทั้งวันก็เป็นอันตราย สักพักจะมีอาการคลื่นไส้ ท้องอืด ท้องเสีย และการใช้ลูกเกดร่วมกับเนื้อไขมัน, นม, เครื่องดื่มแอลกอฮอล์, เบียร์, แร่ธาตุ, น้ำอัดลมจะทำให้กระบวนการหมักเพิ่มขึ้น, อารมณ์เสียในลำไส้ ไม่สามารถใช้ร่วมกับผลไม้และผักอื่น ๆ
• น้ำองุ่นมีผลเสียต่อสภาพเคลือบฟัน ก่อนที่จะรวมผลไม้ในอาหาร จำเป็นต้องรักษาฟันผุ และความไวสูงของฟันจะไม่ทำให้คุณเพลิดเพลินกับรสชาติขององุ่นได้อย่างเต็มที่

คุณสามารถหลีกเลี่ยงอันตรายจากลูกเกดได้หากคุณกินองุ่นไม่เกิน 25 ครั้งต่อวัน

การใช้ลูกเกดในการปรุงอาหารยา

มีอาหารมากมายที่ทราบกันดีอยู่แล้วว่าถ้าไม่เติมองุ่นแห้งจะทำให้เสน่ห์ของอาหารหมดไป อย่างแรกเลย นี่คือขนมอบทุกชนิด และสูตรอาหารสำหรับอีสเตอร์ไม่สามารถทำได้หากไม่มีอาหารอันโอชะนี้ รสชาติของลูกเกดเข้ากันได้ดีกับช็อคโกแลต ผลไม้รสเปรี้ยว แอปเปิ้ลอบ ในของหวานใช้ sabza ร่วมกับ ขิง.

เพิ่ม kishmish แห้งในหลักสูตรแรกและหลักสูตรที่สอง ให้รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ของซีเรียล เนื้อสัตว์ และปลา ใช้ในการเตรียมซอส มีการเตรียมผลไม้แช่อิ่มและไวน์โฮมเมด เพิ่มลูกเกดเพื่อปรับปรุงคุณสมบัติของเงินทุนสมุนไพรและยาต้ม

ในการแพทย์พื้นบ้านใช้ผลเบอร์รี่แห้งเป็นยาขับเสมหะ

Kishmish สีเข้มในไวน์โฮมเมดและน้ำผลไม้มีประโยชน์ในการลดความเสี่ยงของกล้ามเนื้อหัวใจตาย มันต่อสู้กับการก่อตัวของลิ่มเลือดในหลอดเลือด ประโยชน์พิเศษของเครื่องดื่มองุ่นคือการมีสารประกอบฟีนอลิกอยู่ในนั้นซึ่งช่วยปกป้องร่างกายจากคอเลสเตอรอลที่ไม่ดี ความนิยมขององุ่นลูกเกดแห้งในรสชาติสูงและคุณสมบัติที่มีประโยชน์

กฎการเลือกและการเก็บรักษาองุ่น

ในช่วงฤดูร้อนและฤดูใบไม้ร่วง ร้านค้าของเครือข่ายค้าปลีกล้นหลาม องุ่น... ในบรรดาผลิตภัณฑ์ที่มีพวงอุดมไปด้วยผลเบอร์รี่ขนาดเล็กโดดเด่น นี่คือลูกเกด ผลเบอร์รี่หนาแน่นดูสดเป็นเวลานาน เมื่อซื้อให้ใส่ใจกับความสมบูรณ์ของผลไม้ ควรปราศจากจุดใด ๆ ผลเบอร์รี่รูปวงรีหรือกลมจะสดถ้าไม่ยับ ผิวเหี่ยวย่นเป็นสัญญาณว่าองุ่นโกหกมาเป็นเวลานานแล้วเริ่มแห้งแล้ว

หลังจากซื้อองุ่นแล้ว ให้ล้างออกด้วยน้ำอุ่นที่ไหลผ่าน ล้างสารเคมีที่ใช้รักษาผิว ดำเนินการแปรรูปเพื่อให้องุ่นมีการนำเสนอที่ดี

สำหรับการเก็บรักษาในระยะยาว การทำองุ่นให้แห้งจะดีกว่าเพราะลูกเกดเหมาะสำหรับสิ่งนี้

ผลเบอร์รี่ถูกจัดวางสำหรับทำให้แห้งในบริเวณที่มีอากาศถ่ายเทสะดวก คุณสามารถใช้เตาอบหรือเครื่องอบผ้าแบบพิเศษเพื่อเร่งกระบวนการได้ เก็บผลิตภัณฑ์ไว้ในถุงผ้าฝ้ายหรือกระดาษ ขวดแก้วที่ปิดฝาสุญญากาศก็เหมาะสมเช่นกัน ลูกเกดโฮมเมดใช้ภายในหนึ่งปีหลังจากเตรียม คุณสามารถสัมผัสประโยชน์ของผลไม้ได้อย่างเต็มที่หากคุณเลือกและจัดเก็บอย่างถูกต้อง

ข้อมูลเพิ่มเติมสามารถพบได้ในวิดีโอ: