เป็นไปได้ไหมที่จะปลูกเห็ดที่บ้าน?

เห็ดแชมปิญองในปัจจุบันได้กลายเป็นเห็ดชนิดที่สามารถปลูกได้ที่บ้าน เวลาระหว่างการปลูกไมซีเลียมในสารตั้งต้นและได้รับผลแรกนั้นน้อยที่สุด ไม่จำเป็นต้องมีเงื่อนไขพิเศษในการเพาะเห็ด แค่จัดห้องเย็นที่มีความชื้นในอากาศสูงก็เพียงพอแล้ว ห้องใต้ดินหรือห้องใต้ดินก็ใช้ได้

Champignons สามารถปลูกได้ทั้งสำหรับใช้ส่วนตัวและเพื่อขาย แต่สิ่งสำคัญคือต้องรู้ว่าสารตั้งต้นสำหรับการเจริญเติบโตเมื่อเปียกจะมีกลิ่นค่อนข้างแรง ไม่แนะนำให้เก็บไว้ในย่านที่อยู่อาศัย

เห็ดเติบโตที่ไหนและอย่างไร

ขั้นตอนแรกและสำคัญที่สุดในการเพาะเห็ดให้ประสบความสำเร็จคือการเตรียมพื้นผิวที่ถูกต้อง ต้องมีการจัดเตรียมคุณภาพสูงตามมาตรฐานทุกขั้นตอน

สารตั้งต้นของเห็ดประกอบด้วย:

• ปุ๋ยหมัก 25% (ฟางข้าวสาลีและฟางข้าวไรย์)
• มูลม้า 75%

มีประสบการณ์ในการปลูกแชมเปญจากมูลไก่หรือมูลโค แต่คุณไม่ควรคาดหวังผลตอบแทนสูงในกรณีนี้

วัสดุพิมพ์ถูกจัดเตรียมในที่โล่งบนถนนหรือในห้องที่มีอากาศถ่ายเทได้ดี เนื่องจากแอมโมเนีย คาร์บอนไดออกไซด์ และความชื้นจะถูกปล่อยออกมาในระหว่างการหมัก สารเติมแต่งเพิ่มเติมต่อสารตั้งต้น 100 กิโลกรัม ได้แก่

• ยูเรีย 2 กิโลกรัม
• ซูเปอร์ฟอสเฟต 2 กก.
• ชอล์ก 5 กก
• ปูน 8 กก.

เป็นผลให้เราได้รับเกือบ 300 กก. ของพื้นผิวสำเร็จรูป ด้วยมวลดังกล่าวคุณสามารถเติมไมซีเลียมที่มีพื้นที่ 3 ตารางเมตร ม. NS.

หากตัดสินใจเตรียมปุ๋ยหมักโดยใช้มูลไก่ สัดส่วนจะเป็นดังนี้:

• ฟาง 100 กก
• ครอก 100 กก
• น้ำ 300 ลิตร
• ยิปซั่ม
• เศวตศิลา

ขั้นตอนการเตรียมพื้นผิวมีดังนี้

1. แช่ฟางในภาชนะขนาดใหญ่และกว้างขวาง
2. วางฟางเป็นชั้นสลับกับปุ๋ยคอก ควรมีฟาง 3 ชั้นและปุ๋ย 3 ชั้น
3. ฟางในกระบวนการวางในชั้นจะชุบน้ำ ฟางสามชั้น (100 กก.) จะใช้เวลาประมาณ 300 ลิตร
4. ในระหว่างการวางชั้น ยูเรีย (2 กก.) และซูเปอร์ฟอสเฟต (0.5 กก.) จะถูกเติมเป็นส่วนเล็กๆ
5. ผสมให้ละเอียด
6. เพิ่มชอล์กและ superphosphate ที่เหลือยิปซั่ม

สารตั้งต้นที่เป็นผลลัพธ์จะถูกปล่อยให้ผ่านกระบวนการสลายตัว ในกรณีนี้ อุณหภูมิในส่วนผสมจะเพิ่มขึ้นเป็น 70 องศา หลังจาก 21 วัน ปุ๋ยหมักจะพร้อมใช้งานอย่างสมบูรณ์

วัสดุปลูก

เมื่อซื้อวัสดุปลูกคุณไม่ควรบันทึก ดังนั้นพวกเขาจึงได้รับไมซีเลียม (ไมซีเลียม) ที่มีคุณภาพสูงสุดเท่านั้น ต้องปลูกในสภาพห้องปฏิบัติการพิเศษวันนี้ผู้ผลิตไมซีเลียมนำเสนอวัสดุปลูกสองประเภท:

• ปุ๋ยหมักไมซีเลียม
• ไมซีเลียมเกรน

ไมซีเลียมจากเมล็ดพืชผลิตในถุงพลาสติก เก็บไว้ประมาณ 6 เดือนที่อุณหภูมิ 0 ถึง 4 องศา ไมซีเลียมของเกรนใช้ในอัตรา 0.4 กก. ต่อพื้นผิว 100 กก. (พื้นที่ไมซีเลียมคือ 1 ตร.ม.)

ปุ๋ยหมักไมซีเลียมจำหน่ายในภาชนะแก้ว อายุการเก็บรักษาขึ้นอยู่กับอุณหภูมิ ที่อุณหภูมิศูนย์องศาสามารถอยู่ได้ประมาณหนึ่งปี แต่ถ้าอุณหภูมิอยู่ที่ 20 องศาก็ต้องใช้ไมซีเลียมภายใน 3 สัปดาห์ ไมซีเลียมปุ๋ยหมักใช้ในอัตรา 0.5 กก. ต่อพื้นผิว 1 ตารางเมตร ผลผลิตของมันต่ำกว่าเมล็ดพืชมาก

วัสดุพิมพ์ที่เตรียมไว้อย่างเหมาะสมจะสปริงเมื่อกด ก่อนใส่ไมซีเลียมลงไป จะต้องผ่านกระบวนการพาสเจอร์ไรส์ (การอบชุบด้วยความร้อน) หลังจากให้ความร้อน วัสดุพิมพ์จะเย็นลงถึง 25 องศา ไมซีเลียมขนาด 1 ตารางเมตร ปูด้วยพื้นผิวประมาณ 100 กก. และมีชั้นประมาณ 30 ซม.

การปลูกไมซีเลียมและการดูแลไมซีเลียม

พวกเขาเอาไมซีเลียมขนาดเท่าไข่ไก่หนึ่งชิ้นแล้วขุดเข้าไปในพื้นผิวประมาณ 5 ซม. ไมซีเลียมแต่ละส่วนวางห่างจากกัน 20 ซม. การจัดเซใช้สำหรับลงจอด

อีกวิธีหนึ่งเกี่ยวข้องกับการกระจายแบบสม่ำเสมอ (การปัดฝุ่น) ของพื้นผิวทั้งหมดของพื้นผิวด้วยไมซีเลียม คุณต้องทำให้ลึกขึ้นไม่เกิน 5 ซม.

การดำเนินการเพิ่มเติมคือการจัดเตรียมเงื่อนไขที่จำเป็นสำหรับการปลูกถ่ายและการงอกของไมซีเลียม ความชื้นในอากาศควรอยู่ที่ประมาณ 90% วัสดุพิมพ์ต้องเปียกอยู่เสมอ เพื่อป้องกันไม่ให้แห้ง ไมซีเลียมสามารถคลุมด้วยแผ่นกระดาษได้ การรดน้ำพื้นผิวจะดำเนินการผ่านกระดาษ เงื่อนไขที่สำคัญสำหรับการปลูกถ่ายไมซีเลียมคืออุณหภูมิพื้นผิวที่คงรักษาไว้อย่างต่อเนื่องที่ระดับ 22 ถึง 27 องศา ต้องปรับอุณหภูมิที่เบี่ยงเบนไปจากปกติทันที

ระยะเวลาการงอกของไมซีเลียมประมาณ 7 ถึง 14 วัน หลังจากช่วงเวลานี้จะต้องโรยสารตั้งต้นด้วยชั้นดินประมาณ 3 ซม. โดยเตรียมแยกจากทรายส่วนหนึ่งและพีทเก้าส่วน ชั้นปลอกหุ้มจะใช้ประมาณ 50 กก. ต่อตารางเมตรของไมซีเลียม

ชั้นเคลือบถูกเก็บไว้บนพื้นผิวเป็นเวลาสามวัน จากนั้นอุณหภูมิของอากาศในห้องใต้ดินหรือห้องใต้ดินจะลดลงเหลือ 15-17 องศา ดินที่ปกคลุมถูกชุบด้วยขวดสเปรย์และห้องมีการระบายอากาศอย่างต่อเนื่อง ไม่อนุญาตให้ร่างจดหมาย

การเก็บเกี่ยว

กระบวนการปลูกแชมเปญด้วยตนเองในห้องใต้ดินหรือห้องใต้ดินนั้นไม่ซับซ้อนและใช้เวลานานเกินไป ระยะเวลาตั้งแต่ปลูกจนถึงเก็บเกี่ยวผลผลิตครั้งแรกคือ 120 วัน เฉพาะเห็ดที่ยังไม่มองเห็นจานใต้ฝาเท่านั้นที่เหมาะสำหรับการรับประทาน เห็ดที่มีขนาดใหญ่นั้นสุกเกินไปและห้ามใช้พลาสติกสีน้ำตาลเข้มเป็นอาหาร พวกมันสามารถทำให้เกิดพิษได้

ต้องไม่ตัดเห็ด แต่ดึงอย่างระมัดระวังด้วยการบิด ภาวะซึมเศร้าที่เกิดขึ้นจะถูกโรยด้วยพื้นผิวที่ปกคลุมและชุบ

ไมซีเลียมจะออกผลประมาณ 2 สัปดาห์ จำนวนพืชผลที่เก็บเกี่ยวในช่วงเวลานี้คือ 7 เก็บเกี่ยวพืชผลได้มากถึง 14 กิโลกรัมจากพื้นที่หนึ่งตาราง

เพาะเห็ดใส่ถุง

สำหรับการปลูกเห็ดแชมปิญองในปริมาณมากเพื่อจำหน่ายผ่านเครือข่ายค้าปลีก ฉันใช้ถุงโพลีเมอร์ วิธีนี้ได้รับการยอมรับในหลายประเทศ ด้วยความช่วยเหลือของมันทำให้ได้ผลผลิตจำนวนมาก

1. สำหรับการผลิตกระเป๋าจะใช้ฟิล์มโพลีเมอร์ ความจุของกระเป๋าแต่ละใบแตกต่างกันไปตั้งแต่ 25 ถึง 35 กก.
2. ถุงควรมีปริมาตรเพียงเท่านี้สะดวกในการใช้งาน นอกจากนี้ การจัดเรียงถุงที่ถูกต้องยังส่งผลต่อจำนวนเห็ดที่ปลูกด้วย โดยปกติแล้วจะจัดเรียงเป็นกระดานหมากรุกหรือแบบขนาน
3. ดังนั้นเมื่อติดตั้งถุงที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 0.4 ม. ในการจัดเรียงแบบเซ พื้นที่ใช้งานจะสูญเสียไปเพียง 10% ในขณะที่การติดตั้งตามอำเภอใจจะทำให้เกิดการสูญเสียมากถึง 20%
4. ความสูงและความกว้างของกระเป๋าอาจแตกต่างกันไป คุณต้องดำเนินการตามเงื่อนไขและความสะดวกในการทำงานรวมถึงความสามารถทางกายภาพของห้องใต้ดิน (ห้องใต้ดิน)

วิธีการเพาะเห็ดในถุงมีราคาถูกลง เนื่องจากไม่ต้องใช้ชั้นวางหรือภาชนะติดตั้งแบบพิเศษเพื่อวาง หากจำเป็นต้องใช้พื้นที่ของห้องอย่างมีประสิทธิภาพมากที่สุด สามารถสร้างระบบหลายชั้นสำหรับตำแหน่งของกระเป๋าได้ ข้อดีของวิธีนี้อยู่ที่ความเร็วในการจัดการกับโรคหรือแมลงศัตรูพืชที่เกิดขึ้นใหม่ ถุงที่ติดเชื้อสามารถถอดออกจากเพื่อนบ้านที่มีสุขภาพดีและถูกทำลายได้ง่าย ในขณะที่ถ้าไมซีเลียมติดเชื้อ พื้นที่ทั้งหมดจะต้องถูกกำจัดออกไป

สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่าการเพาะเห็ดเป็นกระบวนการที่ค่อนข้างลำบาก หากปลูกแชมเปญเพื่อจำหน่าย เป็นไปไม่ได้ที่จะทำโดยไม่ต้องใช้เครื่องจักรกลการเกษตรเพื่ออำนวยความสะดวกในการทำงานของคนงาน

คนเก็บเห็ดมากประสบการณ์สามารถระบุวิธีการจำนวนมากที่พวกเขาได้ทดสอบการเพาะเห็ดด้วยตัวเองในห้องใต้ดิน (ห้องใต้ดิน) แต่ละวิธีมีข้อดีและข้อเสียของตัวเอง สิ่งสำคัญคือการยึดมั่นในเทคโนโลยีการเพาะปลูกการปฏิบัติตามคำแนะนำและข้อกำหนดทั้งหมดอย่างเคร่งครัด ผลที่ได้คือความสำเร็จของผลลัพธ์ที่ต้องการและได้รับการเก็บเกี่ยวที่อุดมสมบูรณ์ของเห็ด

วิธีการปลูกเห็ดที่บ้าน (ที่บ้าน)

Champignons เป็นเห็ดที่ค่อนข้างธรรมดา พวกมันเติบโตอย่างหนาแน่นเพื่อใช้ในอุตสาหกรรมอาหาร โดยเฉพาะในการปรุงอาหาร ผู้ประกอบการสร้างธุรกิจจากการผสมพันธุ์ซึ่งนำรายได้ที่ดีมาให้ แต่เกษตรกรที่มีประสบการณ์ชอบเห็ดที่ปลูกเองที่บ้าน อ่านเกี่ยวกับเรื่องนี้ในบทความ

สิ่งที่รวมอยู่ในดิน?

เป็นไปได้ไหมที่จะปลูกแชมเปญที่บ้าน? แน่นอนว่าสิ่งนี้อยู่ในอำนาจของชาวนาหรือเจ้าของสวนหลังบ้านส่วนตัวที่ไม่มีประสบการณ์ใดๆ สิ่งสำคัญคือต้องตุนความรู้ในเรื่องนี้และปฏิบัติตามคำแนะนำอย่างชัดเจน กระบวนการที่ใช้เวลานานที่สุดในการเพาะเห็ดคือการเตรียมดิน สำหรับพื้นที่ไมซีเลียมที่มีพื้นที่สามตารางเมตรจะต้องใช้ส่วนผสมจากพืช 100 กิโลกรัมซึ่งรวมถึงสิ่งต่อไปนี้:

• หลอด.
• ธัญพืชคุณสามารถใช้ข้าวไรย์หรือข้าวสาลี
• ใบไม้ร่วงของพืช
• ท็อปส์ซูจากมะเขือเทศหรือมันฝรั่ง

นอกจากนี้ องค์ประกอบของดินควรรวมถึง:

• มูลม้าหรือมูลวัวจำนวนครึ่งเซ็นต์
• น้ำ - 300-400 ลิตร
• ยูเรียและซูเปอร์ฟอสเฟต อย่างละ 2 กิโลกรัม
• ปูนปลาสเตอร์ - เจ็ดถึงแปดและชอล์ก - ห้ากิโลกรัม

คุณสามารถเตรียมสูตรอื่นโดยใช้มูลไก่ ส่วนผสมอื่นๆ และปริมาณอยู่ที่นี่:

• ครอกและฟาง - อยู่ตรงกลาง
• น้ำ - 300 ลิตร
• ยิปซั่มเศวตศิลา - เช่นเดียวกับในองค์ประกอบก่อนหน้า
• ยูเรียคือสองกิโลกรัม

กระบวนการหมัก

ก่อนอื่นคุณต้องสร้างปลอกคอที่มีขนาดเท่ากัน (หนึ่งเมตรครึ่ง) ในความกว้าง ความยาวและความสูง ด้วยอัตราส่วนของพารามิเตอร์นี้ที่การเผาไหม้จะเกิดขึ้นอย่างเหมาะสม ปุ๋ยหมักจะสุกในสองถึงสามสัปดาห์

วิธีการปลูกเห็ดที่บ้าน? ขั้นแรกคุณต้องปลูกไว้ในดินซึ่งเตรียมไว้ดังนี้ส่วนประกอบทั้งหมดของพืชและฟางจะต้องแช่ไว้เป็นเวลาหนึ่งวัน ในเวลาเดียวกันพวกเขาและปุ๋ยควรวางเป็นชั้น ๆ และฟางควรรดน้ำอย่างล้นเหลือ ส่วนประกอบที่อยู่ในกองต้องผสมให้ละเอียดและชุบสัปดาห์ละครั้งเพื่อให้แน่ใจว่ามีการเผาไหม้ที่เหมาะสม ในการผสมครั้งแรก ปูนขาวบดจะถูกเพิ่มลงในปุ๋ยหมัก ครั้งที่สอง - superphosphate จากนั้นผสมด้วยการเติมยิปซั่มหรือเศวตศิลาบด แต่ละครั้งหลังจากผสมแล้ว สแต็คที่ได้จะถูกปิดด้วยกระดาษฟอยล์

ควรระลึกไว้เสมอว่าในระหว่างการเตรียมดินจะมีกลิ่นที่ไม่พึงประสงค์ออกมา คล้ายกับแอมโมเนียและคาร์บอนไดออกไซด์ ดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะทำอาหารตามท้องถนน แต่ในขณะเดียวกันก็ต้องป้องกันแสงแดดและฝนด้วย หากคุณจัดกระบวนการภายในอาคารควรมีการระบายอากาศที่ดี

วิธีการปลูกเห็ดแชมปิญองที่บ้าน? ในการทำเช่นนี้คุณต้องคำนึงถึงประเด็นสำคัญโดยที่กระบวนการนี้ไม่สามารถทำได้ ประการแรกทำปุ๋ยหมักเนื่องจากมีความจำเป็นในปริมาณมากในการเพาะเห็ด ในระหว่างการเตรียมอุณหภูมิสามารถเข้าถึง 53 ถึง 70 ° C เมื่อกระบวนการเผาไหม้สิ้นสุดลง เทอร์โมมิเตอร์จะลดลงเหลือ 21-25 ° C และกลิ่นอันไม่พึงประสงค์จะหายไป ดินสำเร็จรูปมีโครงสร้างยืดหยุ่นและมีสีน้ำตาล ไม่ติดมือ และสามารถฉีกฟางออกจากกันได้ง่าย

วิธีการจัดวางปุ๋ยหมักอย่างถูกต้อง?

เมื่อเตรียมดินเสร็จแล้วก็ดำเนินการขั้นตอนอื่น - วางดิน ก่อนอื่นคุณต้องเลือกภาชนะที่จะเพาะเห็ด อาจเป็นชั้นวาง กล่องไม้ ภาชนะพลาสติก กระเป๋า มวลปุ๋ยหมักวางในภาชนะที่เตรียมไว้ในชั้นซึ่งความสูงไม่ควรเกิน 22 ซม.

ประเภทไมซีเลียม

เมล็ดเห็ดเรียกว่าไมซีเลียม ปลูกที่บ้านหรือในห้องปฏิบัติการ ไมซีเลียมมีสองประเภท:

• ย่อยสลายได้ - เมล็ดพันธุ์ชนิดนี้ถูกเก็บไว้เป็นเวลานานที่อุณหภูมิศูนย์เป็นเวลาประมาณหนึ่งปี สำหรับพื้นที่หนึ่งตารางเมตรจะต้องใช้ไมซีเลียม 500 กรัม
• เกรน - องค์ประกอบนี้มีประสิทธิภาพมากกว่าองค์ประกอบแรก วัสดุเมล็ดพันธุ์ประเภทนี้งอกได้ดีกว่าและให้ผลผลิตมาก การบริโภคในพื้นที่เดียวกันนั้นน้อยกว่าเพียง 330-350 กรัม แต่ไมซีเลียมนี้มีข้อเสียอย่างมาก: อายุการเก็บรักษาสั้น คุณสมบัติของมันถูกเก็บรักษาไว้เพียงครึ่งปี เก็บเมล็ดไว้ในตู้เย็น

วิธีการปลูกเห็ดไมซีเลียมที่บ้าน?

ถ้าเห็ดปลูกในเชิงพาณิชย์ จะดีกว่าถ้าซื้อวัสดุปลูก แต่บางคนรู้สึกอับอายกับสภาพที่มันโต ดังนั้นพวกเขาจึงทำเอง เพื่อให้ได้วัสดุ คุณต้องหว่านสปอร์หรือแยกสปอร์ออกจากร่างกายของผลไม้ แล้ววางลงในสื่อที่เตรียมไว้เป็นพิเศษ: วุ้นสาโท การเตรียมการจะดำเนินการตามเทคโนโลยีต่อไปนี้:

• ก่อนอื่นคุณต้องผสมสาโทเบียร์ (หนึ่งลิตร) และวุ้นวุ้น (20 กรัม) กับน้ำเดือด
• หลังจากละลายส่วนผสมแล้ว ส่วนประกอบจะถูกเทลงในหลอดทดลองหนึ่งในสามของส่วนผสม จากนั้นภาชนะจะถูกเสียบด้วยสำลีพันแล้ววางในหม้อนึ่งความดันที่มีอุณหภูมิ 101 ° C และ 1.5 บรรยากาศเป็นเวลา 30 นาที
• หลอดทดลองไม่ได้วางไว้ตรง ๆ แต่เอียงเพื่อให้เหลือไม่เกิน 3.5 ซม. ตอนนี้ยังคงรอจนกว่าสาโทจะแข็งตัว
• หลังจากนั้นจะต้องเพิ่มสปอร์หรือชิ้นส่วนของผลไม้ลงในหลอดทดลองในขณะที่สังเกตความเป็นหมัน
• ภาชนะบรรจุควรเก็บไว้ในเทอร์โมสตัทหรือห้องมืดที่อุณหภูมิ 24 องศาเซลเซียสจนกว่าจะรก ในอีกสองสามสัปดาห์ สารอาหารจะถูกดูดซึมโดยไมซีเลียม ซึ่งหมายความว่าพวกเขาพร้อมสำหรับการลงจอดอย่างสมบูรณ์

โดยปกติเครื่องมือเก็บเห็ดจะใช้องค์ประกอบนี้เพื่อปลูกไมซีเลียมที่บ้าน แม้ว่าจะมีสารทดแทน: วุ้นข้าวโอ๊ต, วุ้นแครอท

เทคโนโลยีการเพาะเห็ดที่ถูกต้อง

เห็ดสามารถปลูกได้ที่บ้านโดยใช้ไมซีเลียม ในการทำเช่นนี้คุณต้องปลูกอย่างถูกต้องและในห้องคุณต้องเลือกโหมดอุณหภูมิและความชื้นอย่างถูกต้อง หากตรงตามเงื่อนไขเหล่านี้ สามารถเก็บเกี่ยวครั้งแรกได้ในหนึ่งปี

ถ้าเมล็ดไมซีเลียมเป็นวัสดุปลูก ควรทำร่องลึก 30 ซม. และกว้าง 50-60 ซม. ในดิน ระยะห่างระหว่างหลุมควรอยู่ที่ 20 ซม. เพื่อให้อุณหภูมิเป็นปกติคุณต้องทิ้งไว้สองถึงสามวันแล้วจึงวางไมซีเลียม ใช้รูปแบบกระดานหมากรุกเพื่อค้นหาร่างของเห็ด

หากใช้ปุ๋ยหมักไมซีเลียมในการปลูกเห็ดแชมปิญอง เทคโนโลยีจะแตกต่างออกไป ด้านล่างของหลุมขนาดเล็กถูกปกคลุมด้วยการระบายน้ำ ปุ๋ยหมักวางอยู่ด้านบนซึ่งวางไมซีเลียมไว้ หลังจากนั้นวัสดุปลูกก็ปิดลง ภายใต้กฎทั้งหมดโดยคำนึงถึงไมซีเลียมคุณภาพสูงในเจ็ดวันคุณสามารถคาดหวังการปรากฏตัวของเธรดการแตกแขนงใหม่

หลังจาก 21 วันคุณต้องวางดินชื้นบนเตียงหนา 25-30 ซม. หากชั้นมีขนาดใหญ่ขึ้นร่างกายของเห็ดจะถูกปิดกั้นการงอกของมันจะไม่เกิดขึ้นในไม่ช้า

เพื่อรักษาอุณหภูมิในห้องที่เพาะเห็ด จำเป็นต้องติดตั้งเพิงชั่วคราวหรือคลุมด้วยฟาง หากมีดอกสีขาวปรากฏบนปุ๋ยหมัก แสดงว่าต้องชุบน้ำหมาดๆ หลังจากรดน้ำดินแล้ว ทรงพุ่มหรือฟางจะถูกลบออก

การเก็บเกี่ยวครั้งแรกจะใช้เวลาไม่นานเพียง 45 วันเท่านั้น คุณต้องเลือกเห็ดทันทีที่สุก เนื่องจากระยะเวลาให้ผลผลิตสั้นเพียงสามถึงสี่วัน คาดว่าระยะเวลาติดผลครั้งต่อไปควรอยู่ในสามถึงสี่เดือน การเก็บเกี่ยวของคลื่นลูกแรกนั้นร่ำรวยที่สุด

แชมเปญในถุง

วิธีการปลูกเห็ดแชมปิญองที่บ้าน? มีความเป็นไปได้มากมายสำหรับสิ่งนี้ ลานภายในแต่ละหลังมีอาคารและชั้นใต้ดิน พวกมันถูกดัดแปลงสำหรับการเพาะเห็ด อย่างไรก็ตาม คุณสามารถปลูกเห็ดที่บ้านในถุงพลาสติกได้ วิธีนี้ถูกใช้ในหลายประเทศมาเป็นเวลานาน ช่วยให้คุณเก็บเกี่ยวเห็ดได้ปริมาณมาก

กระเป๋าสามารถทำเองได้โดยใช้ฟิล์มโพลีเมอร์ใสที่มีความสามารถหลากหลาย สำหรับปลูกที่บ้าน 25 กก. เหมาะสมกว่า แต่เกณฑ์หลักในการเลือกถุงคือความสะดวกในการทำงานกับการเพาะเห็ด และเพื่อให้ประสบความสำเร็จ คุณต้องจัดกระเป๋าในห้องให้ถูกต้อง ทำได้หลายวิธี แต่โดยทั่วไปมีดังต่อไปนี้:

• ตามหลักการจัดหมากรุก ด้วยวิธีนี้ พื้นที่ใช้สอยจะไม่ถูกใช้งานเพียง 10% เท่านั้น
• การจัดวางกระเป๋าแบบขนาน ในกรณีนี้ การสูญเสียพื้นที่จะยิ่งมากขึ้น - 20%

สิ่งนี้สามารถชดเชยได้ด้วยถุงลึกซึ่งเต็มไปด้วยวัสดุพิมพ์มากขึ้น และช่องว่างระหว่างเตียงที่ผิดปกตินั้นใช้สำหรับการไหลเวียนของอากาศ มีตัวเลือกต่าง ๆ สำหรับวิธีการเพาะเห็ดที่บ้าน หากทุกอย่างเป็นไปตามเทคโนโลยีคุณสามารถบรรลุผลลัพธ์ที่ยอดเยี่ยมได้

เก็บเกี่ยวในถุง

เวลาเก็บเห็ดเป็นช่วงเวลาที่สนุกสนานที่สุด เห็ดสุกสี่เดือนหลังจากปลูกไมซีเลียมในดินของถุง เมื่อเก็บเกี่ยวคุณต้องระวังให้มาก: คุณไม่สามารถตัดเห็ดด้วยใบมีดคมหรือวัตถุอื่น ๆ ได้ แต่ต้องบิด หลังจากนั้นไมซีเลียมจะโรยด้วยสารตั้งต้นที่มีคุณค่าทางโภชนาการและรดน้ำโดยใช้ขวดสเปรย์ มันจะออกผลเป็นเวลาสองสัปดาห์ ในช่วงเวลานี้ เห็ดจะถูกเก็บเกี่ยวในสองถึงสามวัน แนะนำให้ใช้เห็ดสดไม่ใช่เห็ดแช่แข็งเป็นอาหาร เห็ดที่มีจานไฟอยู่ข้างในนั้นมีประโยชน์ ถ้าเห็ดแก่แล้วจะมีสีน้ำตาลเพราะเห็ดดังกล่าวสะสมสารพิษที่สามารถวางยาพิษได้

ประโยชน์ของการเพาะเห็ดใส่ถุง

เห็ดเหล่านี้ไม่โอ้อวดสามารถเติบโตได้ในเตียงสวนกลางแจ้งหรือในบ้าน แต่ผู้เก็บเห็ดที่มีประสบการณ์ชอบที่จะปลูกในถุงเพราะวิธีนี้มีข้อดีหลายประการ:

• ศัตรูพืชและโรคต่าง ๆ ไม่แพร่กระจายไปทั่วพื้นที่ เนื่องจากหากจำเป็น คุณสามารถเอาถุงเฉพาะออกจากห้องได้เสมอ
• ด้วยความคล่องตัวของเตียงรูปทรงถุงที่ไม่ธรรมดา เห็ดจึงสามารถปลูกได้ตามฤดูกาลและต่อเนื่อง
• ระหว่างการจัดวาง กระเป๋าสามารถวางได้หลายระดับบนขาตั้งพิเศษ สิ่งนี้จะช่วยประหยัดพื้นที่ นี่เป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งเมื่อเติบโตในบ้าน
• ต้นทุนของถุงโพลีเอทิลีนนั้นต่ำกว่าภาชนะพลาสติก นี่เป็นสิ่งสำคัญเมื่อปลูกเห็ดในปริมาณมาก

ข้อเสียของเทคโนโลยีนี้คือการใช้แรงงานคน แต่ถ้าขนาดการฝึกฝนน้อยก็ไม่เป็นภาระ

Champignons ในห้องใต้ดิน

สะดวกในการปลูกเห็ดในที่ดังกล่าวเนื่องจากมีปากน้ำที่มั่นคงในชั้นใต้ดินที่อยู่ใต้พื้นดิน ที่นี่ ค่าแรงในการสร้างสภาวะที่เหมาะสมที่สุดสำหรับการเพาะเห็ดแชมปิญองนั้นน้อยกว่ามาก ตัวอย่างเช่น ในโรงเรือน ไม่ยากที่จะปลูกเห็ดที่บ้านในห้องใต้ดินสิ่งสำคัญคือการตรวจสอบอุณหภูมิและความชื้น ในช่วงระยะฟักตัว ความชื้นในอากาศควรอยู่ที่ 75% ไม่ต่ำกว่า หากห้องใต้ดินแห้ง ให้ใช้เครื่องเพิ่มความชื้นในอากาศ สิ่งสำคัญคือต้องรู้ว่าสปอร์ถูกกระตุ้นที่อุณหภูมิสูงขึ้น - จาก 24 ถึง 28 ° C และเชื้อราจะงอกเมื่อลดลงถึง 16 ° C ห้องใต้ดินต้องเป็นไปตามข้อกำหนดต่อไปนี้:

• มีผนังคอนกรีต
• พื้นไม้เป็นสิ่งต้องห้ามโดยเด็ดขาด พื้นจะต้องถูกเทคอนกรีต ในกรณีที่รุนแรง - เพื่อซีเมนต์
• จะต้องมีการระบายอากาศในห้องใต้ดิน
• เพื่อป้องกันเชื้อราจากแมลงที่เป็นอันตรายที่สามารถเข้าไปในห้องใต้ดินได้ รูระบายอากาศจะถูกปิดด้วยตาข่าย
• ผนังที่มีเพดานควรฆ่าเชื้อ สำหรับสิ่งนี้คุณสามารถใช้มะนาว
• หากห้องใต้ดินมีขนาดใหญ่จะต้องแบ่งออกเป็นโซน: สำหรับระยะฟักตัวและเพื่อให้ได้เนื้อผลไม้

วิธีการปลูกเห็ดที่บ้านในประเทศอย่างถูกต้อง?

การเพาะเห็ดด้วยวิธีนี้ยากกว่าตัวอย่างในห้องใต้ดินมาก ที่นี่การเลือกสถานที่สำหรับปลูกไมซีเลียมมีความสำคัญอย่างยิ่ง วิธีการปลูกเห็ดที่บ้าน? ในการทำเช่นนี้ คุณต้องหาสถานที่ในที่ร่มอยู่เสมอ และดินจะไม่แห้ง มีการสร้างทรงพุ่มเหนือพื้นที่หรือมีการสร้างเรือนกระจกที่มืดมิดขึ้นที่สถานที่แห่งนี้ เห็ดเติบโตที่บ้านได้อย่างไร (ภาพถ่ายถูกนำเสนอในบทความ)? ไมซีเลียมปลูกโดยใช้เทคโนโลยีมาตรฐาน สำหรับแชมเปญ เงื่อนไขสำคัญสำหรับการเจริญเติบโตคืออุณหภูมิและความชื้นที่ถูกต้อง ควรรักษาตัวบ่งชี้เหล่านี้โดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากเห็ดไม่ทนต่อความร้อนอย่างเด็ดขาด การเลือกวัสดุพิมพ์ก็มีความสำคัญไม่แพ้กัน ควรมีสารอาหารจำนวนมากและคาร์บอนไดออกไซด์ในปริมาณเล็กน้อย ทางเลือกที่ดีที่สุดคือที่ดินซึ่งต้องนำมาจากป่าล่วงหน้า

ปลูกแชมเปญในอพาร์ตเมนต์

วิธีนี้เหมาะสำหรับผู้ที่ไม่มีกระท่อมฤดูร้อนหรือสวนผัก ภารกิจหลักสำหรับการเพาะเห็ดคือการสร้างสภาวะที่เหมาะสมซึ่งพวกมันจะเติบโตและออกผลตามปกติ ตัวอย่างวิธีการปลูกแชมเปญที่บ้านมีการนำเสนอทีละขั้นตอนด้านล่าง:

• สิ่งแรกที่ต้องทำคือแยกห้องในอพาร์ตเมนต์เพื่อเพาะเห็ดออกจากห้องที่ผู้คนอาศัยอยู่
• วัดความชื้น. ควรจะสูงประมาณ 90% หากค่าที่อ่านได้ต่ำกว่า คุณต้องติดตั้งเครื่องทำความชื้น
• เพื่อรักษาอุณหภูมิที่เหมาะสม ห้องนี้มีเครื่องทำความร้อนและการระบายอากาศ ด้วยความช่วยเหลือของพวกเขาระบอบอุณหภูมิจะยังคงอยู่ ควรระลึกไว้เสมอว่าไมซีเลียมงอกที่ 20 ° C และออกผล - ที่ 15 ° C
• หลังจากเตรียมห้องแล้ว ภาชนะที่เลือกจะถูกเติมด้วยวัสดุพิมพ์
• ไมซีเลียมปลูกในนั้นปกคลุมด้วยฟิล์มซึ่งจะต้องลบออกหลังจากการปรากฏตัวของเชื้อรา
• ดินมีความชื้นอยู่ตลอดเวลาไม่ควรปล่อยให้แห้ง
• เมื่อถึงเวลาก็ต้องเก็บเห็ด

เห็ดไม่เพียงแต่เป็นผลิตภัณฑ์ที่ดีต่อสุขภาพและมีคุณค่าทางโภชนาการเท่านั้น แต่ยังอร่อยมากอีกด้วย จึงนิยมนำมาประกอบอาหารต่าง ๆ ตั้งแต่สมัยโบราณ ซุป, สตูว์, สลัด, ปาด, ของว่างและอีกมากมายทำจากเห็ด แน่นอนว่าคุณต้องการปรนเปรอตัวเองด้วยอาหารรสเลิศตลอดทั้งปี จากนั้นเห็ดที่ปลูกในบ้านก็มาช่วยตัวเลือกนี้เหมาะสำหรับผู้ที่ไม่ชอบเข้าป่า ตุนไว้สำหรับหน้าหนาว หรือเพียงแค่ชอบกินสดๆ เนื่องจากเห็ดแชมปิญองเป็นเห็ดที่พบมากที่สุดในบทความนี้ เราจะพิจารณาคำถามเกี่ยวกับวิธีการปลูกเห็ดแชมปิญองที่บ้าน

คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของแชมเปญ

กลิ่นหอม รสเผ็ดร้อน - นี่คือวิธีที่คุณสามารถอธิบายแชมเปญได้ในไม่กี่คำ อย่างไรก็ตามเห็ดเหล่านี้มีความโดดเด่นด้วยรสชาติที่ยอดเยี่ยมเท่านั้น แต่ยังมีคุณสมบัติที่มีประโยชน์อีกด้วย ดังนั้นเห็ดที่อุดมไปด้วยอะไรคือองค์ประกอบอะไร?

1. โปรตีน. องค์ประกอบที่สำคัญซึ่งผ่านการต่ออายุและสร้างเซลล์
2. กรดอะมิโนต่างๆ มีผลดีต่อการทำงานหลายอย่างของร่างกายมนุษย์ ซึ่งรวมถึงกระบวนการคิดและความจำ ปรากฎว่าถ้าคุณรู้วิธีปลูกเห็ดที่บ้าน คุณก็จะสามารถจัดหาวัตถุดิบตลอดทั้งปีที่ทำให้หัวหน้าของเราทำงาน
3. วิตามิน A, B, C, D
4. ฟอสฟอรัส. เนื่องจากเห็ดอุดมไปด้วยองค์ประกอบนี้จึงสามารถแทนที่ปลาได้อย่างง่ายดายหากคุณไม่ชอบ

คุณยังสามารถใช้น้ำผลไม้ของเห็ดเหล่านี้เป็นน้ำยาฆ่าเชื้อสำหรับการรักษาบาดแผล บาดแผล และแผลพุพองได้อย่างรวดเร็ว เหล่านี้เป็นคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ขั้นพื้นฐานที่สุดที่แชมเปญมี

เงื่อนไขการเพาะเห็ด

เทคโนโลยีสำหรับการปลูกเห็ดแชมปิญองสันนิษฐานว่ามีการปฏิบัติตามเงื่อนไขที่สำคัญบางประการ

1. ขาดแสงแดด.
2. ความอบอุ่นปานกลาง สิ่งสำคัญคือต้องสังเกตระบอบอุณหภูมิการหยดเป็นสิ่งที่ไม่พึงปรารถนาอย่างยิ่งเมื่อปลูกเห็ด
3. สม่ำเสมอและระบายอากาศได้ดี
4. ความชื้นสูง
5. ปากน้ำจำเพาะที่ต้องการในทุกขั้นตอนของการเจริญเติบโตของเห็ด

เพื่อให้เป็นไปตามเงื่อนไขเหล่านี้และเพาะเห็ดได้สำเร็จ อาจต้องใช้อุปกรณ์พิเศษ เราจะกลับมาที่ประเด็นนี้ในภายหลัง แต่สำหรับตอนนี้ เราจะพิจารณาสถานที่ที่เหมาะสมที่สุดสำหรับการเพาะเห็ด

สถานที่เพาะเห็ด

ดังที่ได้กล่าวมาแล้วต้องปฏิบัติตามเงื่อนไขหลายประการเพื่อให้ประสบความสำเร็จในการเพาะเห็ดตลอดทั้งปี ที่บ้านอาจเป็นสถานที่ที่เหมาะสมในห้องใต้ดิน ห้องใต้ดิน ห้องใต้ดิน ระเบียง หรือโรงรถ ในขณะที่เห็ดจะปลูกในกล่องหรือพาเลท

แชมปิญองเป็นเห็ดที่ไม่โอ้อวดมาก ดังนั้นพวกมันจึงสามารถปลูกได้แม้อยู่กลางแจ้งในเตียงในสวนหรือในโรงเรือน แต่ในกรณีนี้สามารถเก็บเกี่ยวได้เฉพาะในฤดูร้อนเท่านั้น

วิธีการปลูกเห็ดในสวน?

เป็นการดีที่จะเพาะเห็ดในสวนเพราะจะอยู่ในที่ที่มีอากาศบริสุทธิ์ แต่ในทุ่งโล่งนั้นยากกว่าที่จะสร้างเงื่อนไขที่จำเป็นสำหรับแชมเปญและสิ่งนี้จะต้องนำมาพิจารณาด้วยดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะคลุมด้วยผ้าใบกันน้ำหรือทำหลังคาเรือนกระจก จะดีมากถ้ามีที่ที่มีความชื้นและแรเงามากที่สุดในไซต์ของคุณ ปุ๋ยหมักกระจายอยู่บนเตียงในสวนแล้วทุกอย่างก็ทำแบบเดียวกับเมื่อปลูกเห็ดที่บ้าน

คลังเก็บเห็ด

1. เห็ดเห็ด. แน่นอน ไม่มีอะไรจะทำงานได้หากไม่มีเธอ ดังนั้นก่อนอื่นคุณต้องตัดสินใจว่าจะซื้อเห็ดไมซีเลียมได้ที่ไหน
2. สถานที่ที่จะเติบโต ตัวเลือกได้รับการระบุไว้ข้างต้นแล้ว ส่วนใหญ่มักเป็นที่ต้องการของชั้นใต้ดินเนื่องจากมีการสร้างเงื่อนไขที่เหมาะสมที่ง่ายที่สุด
3. ชั้นวางของ พวกเขาสามารถเป็นอะไรก็ได้: เหล็กหรือไม้ ไม่เป็นไร กล่องเห็ดจะไม่หนัก
4. ความสามารถในการเพาะเห็ด สำหรับสิ่งนี้ คุณสามารถใช้ ตัวอย่างเช่น กล่อง พาเลท ตะกร้า
5. แฟน. เหมาะสำหรับการระบายอากาศและลดอุณหภูมิ
6. ไฮโกรมิเตอร์. จำเป็นต้องตรวจสอบความชื้นในห้อง ตัวบ่งชี้ที่เหมาะสมคือ 50 ถึง 80 เปอร์เซ็นต์
7. เทอร์โมมิเตอร์สำหรับควบคุมอุณหภูมิ ควรอยู่ระหว่าง 12 ถึง 20 องศาเซลเซียส
8. พื้นผิว ลองพิจารณาวิธีการเขียนอย่างถูกต้อง

รองพื้นสำหรับเพาะเห็ด

ถือเป็นขั้นตอนที่ยากที่สุดในการเพาะเห็ด การเก็บเกี่ยวที่ไม่ดีอาจส่งผลให้สารตั้งต้นไม่ได้รับการรวบรวมอย่างถูกต้องแล้วต้องเรียบเรียงยังไง?

สำหรับวัสดุพิมพ์ คุณจะต้องใช้ปุ๋ยหมักเห็ด ซึ่งรวมถึง: ปุ๋ยคอกและฟางจากข้าวไรย์หรือข้าวสาลี มูลม้าจะให้ผลผลิตสูง แต่สามารถใช้มูลวัวหรือมูลนกได้ จะเป็นข้อดีถ้าคุณใส่ใบไม้ร่วงที่ไม่เน่าและขยะอินทรีย์ลงไปด้วย เพราะเห็ดนั้น "ตะกละ" มาก นอกจากนี้ยังใช้หัวบีท เปลือกเมล็ดทานตะวัน ยูเรีย ชอล์ก ยิปซั่ม กระดูกป่น รำและซูเปอร์ฟอสเฟตเป็นส่วนประกอบทางโภชนาการ เมื่อรวบรวมวัสดุพิมพ์จะสังเกตเห็นสัดส่วนต่อไปนี้: ปุ๋ยคอก 75% และปุ๋ยหมัก 25%

วิธีการปลูกแชมเปญที่บ้านในพื้นที่ขนาดเล็ก 1.5 ตารางเมตร? คุณสามารถใช้สูตรปุ๋ยหมักต่อไปนี้

1. ฟาง - 50 กิโลกรัม
2. ยูเรียและ superphosphate - 1 กิโลกรัม
3. ยิปซั่ม - 4 กิโลกรัม
4. ชอล์ก - 2.5 กก.
5. ปุ๋ยคอก - 150 กิโลกรัม

โดยรวมแล้วจะมีพื้นผิวมากกว่า 200 กิโลกรัมเล็กน้อย

ก่อนอื่นต้องแช่ฟางก่อนหนึ่งวันแล้วจึงวางปุ๋ยคอกเป็นชั้นๆ มันจะดีกว่าที่จะหล่อเลี้ยงฟางแต่ละชั้นด้วยยูเรียและซูเปอร์ฟอสเฟต จากนั้นทุกอย่างก็ผสมกันและมีการแนะนำส่วนประกอบทางโภชนาการอื่น ๆ แล้ว ตอนนี้ควรใส่วัสดุพิมพ์เป็นเวลาประมาณ 20 วัน เราสามารถพูดคุยเกี่ยวกับความพร้อมอย่างสมบูรณ์เมื่อกลิ่นแอมโมเนียหายไป

ไม่จำเป็นต้องยึดติดกับสูตรนี้ มีสูตรอื่น ๆ สำหรับการเพาะเห็ดที่บ้าน

เมื่อรวบรวมสารตั้งต้น คุณต้องเตรียมพร้อมสำหรับกระบวนการหมักที่จะเริ่มต้น ซึ่งมาพร้อมกับกลิ่นเฉพาะของแอมโมเนียและคาร์บอนไดออกไซด์ ดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะไม่ทำเช่นนี้ในที่ร่ม แต่ในที่ที่มีอากาศบริสุทธิ์ ปุ๋ยหมักควรคลุมด้วยไม้ทรงพุ่มเพื่อซ่อนไม่ให้โดนฝนและแสงแดด

การเพาะเห็ดไมซีเลียม

ที่บ้านจะดีกว่าที่จะปลูกไมซีเลียมที่ผ่านการฆ่าเชื้อในห้องปฏิบัติการ พวกมันหยั่งรากได้ง่ายขึ้นและทวีคูณเร็วขึ้น เห็ดเห็ดมีหลากหลายพันธุ์ ชนิดหนึ่งบริโภคมาก อีกชนิดหนึ่ง - น้อย ดังนั้นสำหรับพื้นผิว 1 ตารางเมตรจะต้องมีเส้นใยไมซีเลียม 400 กรัมและปุ๋ยคอก - 500 กรัม

เมื่อคุณตัดสินใจเกี่ยวกับปริมาณของวัสดุสิ้นเปลืองและซื้อแล้ว คุณสามารถดำเนินการขึ้นฝั่งได้โดยตรง ขั้นแรกคุณควรวัดอุณหภูมิของพื้นผิวซึ่งเหมาะสมที่สุดสำหรับไมซีเลียมของเห็ดจะอยู่ที่ประมาณ 25 องศา

แล้วจะปลูกเห็ดแชมปิญองได้อย่างไร? แนะนำให้เซหลุมที่ระยะห่าง 20-30 เซนติเมตรจากกัน ไมซีเลียมจะต้องแตกเป็นชิ้นเล็ก ๆ และปลูกให้ลึก 5 เซนติเมตร ความหลากหลายของเมล็ดพืชสามารถวางบนพื้นผิวได้ง่าย

ดูแลไมซีเลียมเห็ดหลังปลูก

หลังจากปลูกไมซีเลียมแล้ว ต้องปฏิบัติตามเงื่อนไขที่กล่าวข้างต้น นี่คือความชื้นสูงและความร้อนปานกลาง ยิ่งไปกว่านั้น เงื่อนไขเหล่านี้ต้องไม่เพียงแค่ภายในอาคารเท่านั้น แต่ยังต้องปฏิบัติตามในวัสดุพิมพ์ด้วย เพื่อให้ชื้นตลอดเวลา คุณสามารถคลุมด้วยหนังสือพิมพ์แล้วฉีดพ่นเป็นระยะๆ - จากนั้นปุ๋ยหมักจะไม่แห้ง

หลังจากนั้นประมาณหนึ่งสัปดาห์ ไมซีเลียมจะเริ่มงอก จากนั้นจึงควรโรยหน้าด้วยดิน 3-4 เซนติเมตร เทคโนโลยีสำหรับการปลูกเห็ดแนะนำว่าในช่วงเวลานี้จำเป็นต้องลดอุณหภูมิของพื้นผิวลงเล็กน้อยประมาณ 20 องศาและในร่ม - ถึง 12-17 องศา อย่าลืมเรื่องการระบายอากาศที่ดีในห้อง อย่างไรก็ตาม ไม่อนุญาตให้ร่างจดหมาย โดยหลักการแล้ว นั่นคือการดูแลไมซีเลียมทั้งหมด

การเก็บเกี่ยวแชมเปญ

การรู้วิธีปลูกแชมเปญที่บ้านไม่เพียงพอการเก็บเกี่ยวก็มีความแตกต่างเช่นกัน

ด้วยความระมัดระวัง เห็ดแชมปิญองจะออกผลเป็นคลื่นนานถึงสองเดือน ในช่วงเวลานี้คุณสามารถเก็บเห็ดได้หลายครั้ง คุณสามารถเริ่มเก็บเกี่ยวพืชผลแรกได้หลังจาก 30 วัน

Champignons ไม่ได้ถูกตัดเหมือนเห็ดป่า แต่บิดออกจากพื้นผิวจากนั้นรูที่ว่างเปล่าจะถูกโรยด้วยดินและชุบเพื่อสร้างเงื่อนไขสำหรับการเกิดขึ้นของพืชผลใหม่ ไม่ใช่เห็ดทั้งหมดที่เก็บมา แต่มีเฉพาะเห็ดที่ "สุก" - เหล่านี้เป็นเห็ดที่มีฟิล์มสีขาวยืดอยู่ใต้ฝาครอบที่เชื่อมต่อขาและขอบของหมวกและจานมีสีชมพูอ่อน ไม่แนะนำให้กินแชมเปญกับจานสีน้ำตาล หากฟิล์มแตกแสดงว่าเห็ดนั้นเก่า ไม่ควรอนุญาต เนื่องจากจะทำลายไมซีเลียมอย่างมาก

การปลูกแชมเปญ - แนวคิดทางธุรกิจ

การเพาะเลี้ยงเห็ดแชมปิญองได้รับความนิยมในศตวรรษที่ 18 ในประเทศแถบยุโรปและไม่เพียงแต่ในอิตาลี ฝรั่งเศส อเมริกา เยอรมนี สวีเดน อังกฤษ และเบลเยียมเท่านั้น ในรัสเซีย การผลิตเห็ดเหล่านี้ในบ้านเริ่มขึ้นในศตวรรษที่ 19 เท่านั้น เพราะป่าของเราอุดมไปด้วยของขวัญจากธรรมชาติที่กินได้

วันนี้การเพาะเห็ดเป็นธุรกิจที่ทำกำไร หากคุณคำนวณทางคณิตศาสตร์อย่างง่าย ๆ ในหนึ่งปี คุณสามารถเก็บเกี่ยวได้ถึง 6 ครั้ง แน่นอนว่าจะมีค่าใช้จ่ายเพิ่มเติมสำหรับอุปกรณ์ ไฟฟ้า และเครื่องทำความร้อน แต่โดยทั่วไปคุณสามารถได้รับรายได้ที่ดีจากการขายแชมเปญคุณเพียงแค่ต้องรู้ว่าใครจะขายพืชผลที่ได้รับอย่างต่อเนื่อง

ไม่น่าแปลกใจที่วันนี้ผู้ประกอบการโพรงเช่นการเพาะเห็ดถูกครอบครองโดยผู้ประกอบการแล้วเพราะเห็ดเหล่านี้ให้ผลอย่างมากมายพวกมันเติบโตได้ง่ายและวัตถุดิบที่จำเป็น (อันที่จริงแล้วของเสีย) สามารถซื้อได้ฟรีเกือบ แน่นอน คุณสามารถลองบุกเข้าไปในธุรกิจนี้ได้ แต่คุณจะต้องทำงานหนักเพื่อให้ได้กำไรที่มั่นคงจากมันในเดือนแรก

ตอนนี้คุณรู้วิธีปลูกเห็ดที่บ้านแล้วและอุปกรณ์ที่จำเป็นสำหรับสิ่งนี้ คุณสามารถเริ่มการผลิตในปริมาณมาก หรือปลูกเห็ดเหล่านี้สำหรับตัวคุณเอง เพื่อจิตวิญญาณของคุณ เพื่อรับประทานตลอดทั้งปี ไม่ว่าในกรณีใด การปลูกแชมเปญไม่ใช่เรื่องยากและน่าสนใจ

เห็ดแชมปิญองถือเป็นเห็ดชนิดที่พบได้บ่อยที่สุด ดังนั้นจึงไม่จำเป็นต้องโฆษณาอีก ผลิตภัณฑ์นี้ใช้กันอย่างแพร่หลายในการปรุงอาหารโดยมีการเตรียมของว่างกระป๋องและสลัดตามหลักสูตรที่หนึ่งและสอง เนื่องจากเห็ดมีโปรตีนสูง เห็ดจึงเป็นแหล่งโปรตีนที่ดีเยี่ยม ชาวสวนที่มีประสบการณ์ชอบที่จะเพาะเห็ดด้วยตัวเอง แต่ขั้นตอนมีคุณสมบัติหลายประการ เพื่อให้สอดคล้องกับเทคโนโลยีอย่างสมบูรณ์ คุณต้องปฏิบัติตามคำแนะนำทีละขั้นตอน

อะไรเป็นตัวกำหนดผลผลิต

1. ปัจจัยหลักที่ส่งผลต่อผลผลิตคือการใช้ปากน้ำที่ถูกต้องซึ่งหูจะเริ่มออกผล สิ่งที่สำคัญอย่างยิ่งคือการรดน้ำทันเวลา ปุ๋ยหมักที่เหมาะสม (องค์ประกอบของดินที่เลือกมาอย่างถูกต้อง) ความต้านทานต่อปัจจัยภายนอก โรค แมลงศัตรูพืช
2. หากคุณสร้างสภาวะที่เหมาะสม คุณสามารถเพาะเห็ดได้ตลอดทั้งปี ก่อนอื่นคุณต้องเลือกห้องที่มีอุณหภูมิ 14-24 องศา ไม่จำเป็นต้องเริ่มต้นสิ่งสำคัญคือความสามารถในการรักษาอุณหภูมิ (การมีเครื่องทำความร้อนหรือระบบแยก) ในกรณีนี้ความชื้นในอากาศไม่ควรเกิน 90% (ตัวเลือกที่เหมาะสมที่สุดคือความชื้น 80-85%)
3. ปัจจัยที่สำคัญเท่าเทียมกันในการรับประกันผลผลิตที่เหมาะสมคือการไหลเวียนของอากาศ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าพื้นที่ที่เลือกมีการระบายอากาศอย่างทั่วถึงเป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องจัดหาอากาศบริสุทธิ์ มิฉะนั้น คาร์บอนไดออกไซด์ส่วนเกินที่ปล่อยออกมาระหว่างการเพาะเห็ดจะทำให้ลำต้นไม่สมส่วน (จะยืดไม่เท่ากัน)
4. คุณสมบัติเชิงบวกของการปลูกเห็ดที่บ้านคือการขาดแสงสว่างอย่างสมบูรณ์ ไม่เป็นไร ดังนั้นขั้นตอนสามารถทำได้ในห้องใต้ดิน ห้องใต้ดิน หรือในเพิงที่แสงแดดไม่ส่องผ่านหากต้องการ คุณสามารถใช้มุมที่ปราศจากความมืดในโรงรถหรือเรือนกระจกได้ ดังที่ได้กล่าวไว้ก่อนหน้านี้สิ่งสำคัญคือการให้ความชื้นและอุณหภูมิที่ต้องการในกรณีที่ไม่มีแสง
5. เนื่องจากเห็ดปลูกในสภาพแวดล้อมที่ชื้น สิ่งสำคัญคือต้องเตรียมพร้อมสำหรับการแพร่กระจายของแบคทีเรียในทันที รักษาห้องที่เลือกไว้ล่วงหน้าด้วยองค์ประกอบของคอปเปอร์ซัลเฟตและมะนาวรวมถึงฟอร์มาลิน การฆ่าเชื้อจะฆ่าจุลินทรีย์ที่มีอยู่ ดังนั้นโอกาสในการแพร่กระจายโรคจึงลดลงเหลือน้อยที่สุด
6. หากคุณวางแผนที่จะปลูกแชมเปญในฤดูร้อนหรือฤดูใบไม้ร่วง ให้พิจารณาตัวเลือกในการดำเนินการตามขั้นตอนที่กระท่อมฤดูร้อนของคุณ เลือกที่มืดในสนามหลังบ้าน เลือกเตียงแยก คลุมดิน คลุมไมซีเลียมด้วยวัสดุมุงหลังคา (สามารถแทนที่ด้วยโพลีเอทิลีน) เพื่อไม่ให้แห้งหรือความชื้นมากเกินไป การเคลื่อนไหวที่เรียบง่ายดังกล่าวจะช่วยให้ปากน้ำเหมาะสม

วิธีเพาะเห็ดนางรมที่ถูกต้อง

ขั้นตอนที่ 1 ทำปุ๋ยหมักเห็ด

1. ปุ๋ยหมักหมายถึงดินพิเศษที่ต้องเตรียมเพื่อให้ได้เห็ดที่สมบูรณ์ เป็นที่น่าจดจำว่าดินเต็มไปด้วยสารประกอบอินทรีย์ที่มีบทบาทสำคัญในการเพาะเห็ดดังนั้นคุณไม่สามารถประหยัดปุ๋ยได้
2. การทำปุ๋ยหมักถือเป็นกระบวนการที่ใช้เวลานานที่สุดอย่างถูกต้องผลสุดท้ายขึ้นอยู่กับมัน เห็ดโดยเฉพาะเห็ดแชมปิญองนั้นขึ้นอยู่กับองค์ประกอบของดินเป็นอย่างมาก ด้วยเหตุนี้จึงต้องสังเกตสัดส่วน ดินที่รวบรวมอย่างถูกต้องประกอบด้วยฟางเปียกส่วนหนึ่งและมูลม้า 4 ส่วน (สัดส่วนฟางต่อมูลสัตว์คือ 1: 4)
3. กระจายปุ๋ยหมักเป็นชั้น ๆ สลับกันระหว่างทั้งสอง เพื่อให้ได้ผลสูงสุด ให้วางยูเรียหรือซูเปอร์ฟอสเฟตในปริมาณเล็กน้อยระหว่างแถว Champignons จะเติบโตเร็วขึ้นหากคุณใช้มูลม้าโดยเฉพาะ อย่างไรก็ตามหากไม่มีก็อนุญาตให้เปลี่ยนฟางกับมูลไก่หรือของเสียจากสัตว์อื่นแปรรูปได้
4. ปุ๋ยหมักที่มีเส้นสำหรับการสุกเห็ดจะต้องได้รับอากาศจากทุกด้านด้วยเหตุนี้จึงไม่แนะนำให้วางบนพื้น ตรวจสอบให้แน่ใจว่าพื้นดินถูกปกคลุมด้วยหลังคาไม่ให้รังสีอัลตราไวโอเลตโดยตรงหรือฝนตกหนัก แน่นอนว่าปุ๋ยหมักจะต้องชื้น แต่น้ำส่วนเกินจะขัดขวางการหมัก
5. เพื่อให้ได้ปุ๋ยหมักคุณภาพสูงที่ผลผลิต ให้เตรียมกองที่สุกแล้ว มีขนาดประมาณ 1.5 ม. กว้าง 1.5 ม. ยาว 1.5 ม. อัตราส่วนนี้จะช่วยให้มั่นใจว่ามีการเผาไหม้ที่เหมาะสม อย่าทำปุ๋ยหมักในปริมาณเล็กน้อย เพราะคุณต้องการปริมาณมากในการหมักให้สมบูรณ์
6. หากเราพูดถึงสถานที่ทำปุ๋ยหมัก พยายามจัดการในที่โล่ง เป็นผลมาจากการหมักของสารตั้งต้น แอมโมเนียและคาร์บอนไดออกไซด์จะถูกปล่อยออกมา ให้อากาศถ่ายเทและระบายอากาศได้ดีเมื่อทำปุ๋ยหมักในอาคาร
7. ระยะเวลาในการสุกของปุ๋ยหมักแตกต่างกันไปตั้งแต่ 18 ถึง 20 วัน คนและหล่อเลี้ยงเนื้อหาของกองทุกๆ 5-6 วันเพื่อให้แน่ใจว่ามีการเผาไหม้ที่เหมาะสม ในระหว่างกระบวนการผสมครั้งแรก ให้ใส่ปูนขาวที่บดแล้วลงในปุ๋ยหมัก ในระหว่างขั้นตอนที่สอง - superphosphate แล้วเทยิปซั่มหรือเศวตศิลาที่บดแล้ว
8. ปุ๋ยหมักเตรียมโดยการหมักดังนั้นบางครั้งค่าอุณหภูมิจะสูงถึง 53-70 องศา เมื่อสิ้นสุดกระบวนการเผาไหม้ ตัวบ่งชี้จะลดลงไปที่ระดับ 21-25 องศา ความพร้อมของปุ๋ยหมักสามารถตัดสินได้จากกลิ่น กลิ่นเหม็นของแอมโมเนียจะหายไป ดินสำเร็จรูปมีสีน้ำตาลอ่อนโครงสร้างยืดหยุ่น (เมื่อบีบจะกลับสู่ตำแหน่งเดิม) องค์ประกอบไม่ควรยึดติดกับมือในขณะที่ฟางหักง่ายและมีโครงสร้างที่อ่อนนุ่ม

วิธีการปลูกเห็ดทรัฟเฟิลที่บ้าน

ระยะที่ 2 การทำปุ๋ยหมักและการดูแลไมซีเลียม

1. เมื่อเตรียมปุ๋ยหมักเรียบร้อยแล้ว ก็เริ่มวางได้เลย เลือกภาชนะสำหรับเพาะเห็ด เกลี่ยมวลให้สูงไม่เกิน 22 ซม. กล่องไม้ กระเป๋า ชั้นวาง หรือภาชนะพลาสติกสามารถใช้เป็นภาชนะได้
2. ถ้าพูดถึงเมล็ดพันธุ์จะเรียกว่าไมซีเลียม ส่วนประกอบถูกปลูกในห้องปฏิบัติการ ดังนั้นจึงไม่สามารถผลิตเองได้ คุณต้องซื้อสินค้า ไมซีเลียมสามารถเป็นปุ๋ยหมักและเมล็ดพืชได้
3. ประเภทแรกมีอายุการเก็บรักษานาน (ประมาณ 10-12 เดือนที่อุณหภูมิ 0 องศา) คุณจะต้องการประมาณ 500 กรัม ปุ๋ยหมักไมซีเลียมต่อ 1 ตร.ม. ม. ดิน. องค์ประกอบของเมล็ดพืชนั้นมีประสิทธิภาพและให้ผลผลิตที่ดีกว่า สำหรับ 1 ตร.ม. ต้องเติมดิน 330-350 กรัม ไมซีเลียม ในเวลาเดียวกันผลิตภัณฑ์ยังคงคุณสมบัติเป็นเวลาหกเดือนคุณสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้
4. ในการหว่านให้ใส่ไมซีเลียมในปริมาณที่ต้องการลงในปุ๋ยหมัก (ยกขึ้นด้วยชั้น) ทำให้เมล็ดลึกขึ้น 5 ซม. ตำแหน่งของหลุมเป็นกระดานหมากรุกแต่ละจุดควรอยู่ที่ระยะ 25-30 ซม. จากกันและกัน.
5. หากเป็นไปตามเงื่อนไขทั้งหมด (อุณหภูมิของปุ๋ยหมักอยู่ที่ประมาณ 20 องศา ความชื้นในอากาศประมาณ 80%) ไมซีเลียมจะพัฒนาใน 15-20 วัน ในระหว่างการขึ้นขององค์ประกอบการหว่านจำเป็นต้องหล่อเลี้ยงดินอย่างต่อเนื่องและตรวจสอบระบอบอุณหภูมิของสารตั้งต้น (ตัวบ่งชี้ไม่ควรสูงกว่า 40 องศา) มิฉะนั้น ไมซีเลียมจะตาย เพื่อรักษาความชื้น ให้คลุมด้วยผ้ากระสอบหรือพลาสติก
6. หากคุณปลูกเห็ดในกระท่อมฤดูร้อน คุณไม่สามารถควบคุมอุณหภูมิและความชื้นได้ เมื่อสัญญาณไฟลดลง ให้คลุมเตียงด้วยวัสดุมุงหลังคาหรือฟิล์มให้แน่น

วิธีทำซุปเห็ดจากเห็ดแช่แข็ง

ขั้นตอนที่ 3 สุกของพืช

1. ดังที่ได้กล่าวไว้ก่อนหน้านี้ ไมซีเลียมจะเติบโตในเวลาประมาณ 3 สัปดาห์ คุณจะทราบถึงความสมบูรณ์ของกระบวนการโดยการปรากฏตัวของใยแมงมุมที่มีโทนสีเงินซึ่งจะออกมาสู่พื้นผิวดิน ณ จุดนี้จำเป็นต้องลดอุณหภูมิลงเหลือ 13-16 องศาและโรยใยแมงมุม 5 ซม. ของชั้นปลอก ส่วนผสมประกอบด้วยผงมะนาวและพีททำให้เกิดปฏิกิริยาเป็นด่าง
2. เพื่อให้แน่ใจว่าการสุกของพืชผล ตลอดกระบวนการทั้งหมด รักษาอุณหภูมิภายในช่วง 13-16 องศา ความชื้นควรประมาณ 85% และอย่าลืมเกี่ยวกับการระบายอากาศที่ดี การรดน้ำดินทำได้โดยการหยดโดยใช้อุปกรณ์กระจายเพื่อให้แน่ใจว่ามีการฉีดพ่นอย่างสม่ำเสมอ การเคลื่อนไหวดังกล่าวจะไม่ทำให้พื้นผิวกระชับ แต่จะให้ความชุ่มชื้นอย่างเต็มที่
3. หากเห็ดแชมปิญองเติบโตในกระท่อมฤดูร้อนให้ปกป้องดินจากรังสีอัลตราไวโอเลตโดยตรงและหลีกเลี่ยงการขังน้ำ แสงแดดจะทำให้ปุ๋ยหมักแห้งหรือร้อนจัด ในเวลาเดียวกัน ฝนตกหนักจะบีบดิน ซึ่งจะส่งผลให้ไมซีเลียมมีภาระมาก (การพัฒนาจะช้าลงหรือหยุดทั้งหมด)

ขั้นตอนที่ 4 การเก็บเกี่ยว

1. เห็ดตัวแรกสามารถเก็บเกี่ยวได้หลังจาก 3-4 สัปดาห์ เปลือกจะบอกคุณเกี่ยวกับความพร้อมขององค์ประกอบมันจะเริ่มแตกในส่วนล่างของหมวกเห็ด Champignons มีแนวโน้มที่จะทำให้สุกในระยะ การเก็บเกี่ยวครั้งแรกนั้นใหญ่ที่สุด จากนั้นคลื่นก็ลดลง
2. ในการเก็บเห็ด ให้บิดทวนเข็มนาฬิกา จากนั้นค่อยเอาออกจากดิน โรยหลุมที่เกิดขึ้นด้วยดินชื้นหลังจากกำจัดเชื้อรา หมุนเบา ๆ มิฉะนั้นคุณจะทำลายชั้นไมซีเลียมและซังเห็ดอ่อน
3. รวบรวมตัวอย่างทั้งหมด แม้แต่ตัวอย่างที่ป่วยหรือมีขนาดเล็ก การเคลื่อนไหวดังกล่าวจะช่วยประหยัดการเก็บเกี่ยวที่ตามมาจากศัตรูพืชซึ่งเป็นผลมาจากการที่เนื้อผลไม้จะเริ่มพัฒนาเร็วขึ้นหลายเท่า
4. ฉีดพ่นโพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนตให้ทั่วห้องตลอดระยะติดผล เจือจางจนสีราสเบอร์รี่ปรากฏขึ้น คุณสามารถใช้มะนาวได้ตามสะดวก การเคลื่อนไหวดังกล่าวจะป้องกันไม่ให้เชื้อโรคพัฒนาในสภาพชื้น
5. ในแง่ของปริมาณตั้งแต่ 1 ตร.ม. ม. คุณจะเก็บได้ประมาณ 6-13 กก. แชมเปญ 2-3 เดือน ไมซีเลียมจะออกผลประมาณ 7 ครั้ง หลังจากนั้นผลผลิตจะลดลงอย่างรวดเร็ว ห้ามนำปุ๋ยหมักมาใช้ซ้ำ สามารถใช้ปุ๋ยสวนผักและสวนผลไม้ได้

เตรียมปุ๋ยหมักสำหรับเพาะเห็ด ซื้อไมซีเลียม รักษาอุณหภูมิและความชื้นที่ต้องการของดิน เก็บเกี่ยวเป็นระยะ อย่าใช้สารประกอบที่ใช้แล้วเป็นครั้งที่สอง หลังการเก็บเกี่ยว ให้ฆ่าเชื้อภาชนะเห็ดและห้องที่ปลูก

วิธีเก็บเห็ดแห้งที่บ้าน

วิดีโอ: การเพาะเห็ดที่บ้าน