ลักษณะและรสชาติของชาวป่า

คำอธิบาย

หมวก

ขนาดเล็ก ไม่ค่อยโตเกิน 6 ซม. เนื้อกระดาษค่อนข้างบางและเปราะบาง มักโปร่งแสง hygrophane ผิวของหมวกมีความเรียบและเหนียวเล็กน้อยในสภาพอากาศที่เปียกชื้น สเปกตรัมสีของหมวกมีความกว้างมาก ตั้งแต่สีอ่อน สีครีมซีด ไปจนถึงสีเหลืองสดและสีน้ำตาล ในวัยเยาว์ หมวกมีรูปทรงของซีกโลก จากนั้นจึงกลายเป็นครึ่งซีก ต่อมากางออกด้วยขอบหยัก บางครั้งขอบของฝาจะงอขึ้น

ชั้นสปอร์แบริ่ง

ลาเมลลาร์ สีของ hymenophore เป็นสีขาวครีมหรือเหลือง แผ่นเปลือกโลกมักจะตั้งอยู่ ส่วนใหญ่ว่าง มีเพียงบางส่วนเท่านั้นที่จะเติบโตไปถึงลำต้น มีแผ่นสั้นจำนวนมากที่ไม่ถึงขา ผงสปอร์เป็นครีม สปอร์เป็นรูปหยดน้ำ

ขา

สูงไม่เกิน 5 ซม. บางครั้งอาจสูงถึง 8 ซม. รูปร่างทรงกระบอกปกติ โครงสร้างยืดหยุ่นได้ แข็งแรง ที่โคนลำต้นมีลักษณะหนาทึบปกคลุมไปด้วยไมซีเลียมบานสีขาว สีของขากางเกงจะเข้ากับสีของหมวก บางครั้งอาจเข้มกว่าเล็กน้อย

Gymnopus yellow-lamellar (colibia yellow-lamellar): รูปภาพและคำอธิบาย

Colibia แผ่นสีเหลืองเป็นความหลากหลายของอาณาจักรเห็ดที่กินได้ แต่บ่อยครั้งที่ผู้เก็บเห็ดไม่สนใจสายพันธุ์นี้ ซึ่งหมายถึงความหลากหลายที่เป็นพิษ ในระหว่างการล่าเห็ดเพื่อไม่ให้เก็บคู่เท็จโดยบังเอิญจำเป็นต้องศึกษาลักษณะเฉพาะของความหลากหลายและดูภาพ

hymnopus น้ำ (Gymnopus aquosus)

ชื่อปัจจุบัน

ตำแหน่งที่เป็นระบบ

นิรุกติศาสตร์ของชื่อสปีชีส์

Aquosus, a, um, 1) อุดมสมบูรณ์ในน้ำ 2) ชอบน้ำ + osus, a, um (ค่าที่เพิ่มขึ้น)

คำพ้องความหมาย

• Agaricus aquosus กระทิง., สมุนไพร. พ่อ (ปารีส) 1: แท็บ 17 (1781)
• Collybia aquosa (Bull.) P. Kumm., Führ. พิลซ์ (เซิร์บ): 114 (1871)
• คอลลิเบีย ดรายโอฟิลา วาร์ อควอซ่า (Bull.) Quél. Enchir. เชื้อรา (ปารีส): 31 (1886)
• คอลลิเบีย ดรายโอฟิลา วาร์ oedipus Quél. ชั้น ไมคอล ฝรั่งเศส (ปารีส): 226 (1888)
• มารัสมิอุส ดรายโอฟิลัส วาร์ oedipus (Quél.) Rea, Brit. เบสซิดิโอไมค (เคมบริดจ์): 525 (1922)

ชื่ออื่นๆ: โคลิเบียชอบน้ำ.

นิสัย

ตัวผล: ฝาและก้าน (agaricoid)

Hymenophore: Lamellar (รวมทั้งพับหรือมีแผ่นพื้นฐาน)

หมวก

ฝาปิดมีเส้นผ่านศูนย์กลาง 25 - 65 มม. ตอนแรกจะครึ่งซีกกับขอบล่าง จากนั้นเปิดขึ้นเพื่อขยายออกโดยมีจุดกึ่งกลางที่กดลงเล็กน้อย ขอบบางครั้งกลายเป็นคลื่น สีค่อนข้างซีด จากสีขาวถึงเหลือง เรียบ เหนียวเล็กน้อยในสภาพอากาศเปียก

จานจะหลวม บ่อย สีขาวหรือสีครีม

ขา

ลำต้นยาว 15 - 70 มม. เส้นผ่านศูนย์กลาง 2 - 3.5 มม. ปกติจะขยายไปทางโคนเล็กน้อย สีขาวที่ส่วนบน ด้านล่างเข้มกว่าเล็กน้อย เรียบ มีขนสีชมพูอ่อนที่โคน

เยื่อกระดาษ

เยื่อกระดาษมีสีเดียวกับฝาปิด มีกลิ่นหอมเห็ด

กล้องจุลทรรศน์

ผงสปอร์เป็นสีขาว

สปอร์ (5.0) 5.5 - 7.5 (8.0) × 2.7 - 3.5 (4.0) μm, Q = 1.9, ทรงรีกว้างหรือทรงหยดน้ำ

Basidia 17 - 24 × 4.5 - 8.5 µm, clavate, 4-spore, พร้อมตัวล็อคที่ฐาน

Basidiols 8.0 - 27 × 2.5 - 7.0 µm, clavate, ฟิวซิฟอร์ม

Cheilocystids 15 - 47 × 5.0 - 15 µm, clavate หรือ spherical บางครั้งก็ bifurcated โปร่งใส

ไม่มี Pleurocystids

หัวเข็มขัดมีอยู่ในผ้าทุกชนิด

นิเวศวิทยาและการกระจาย

พื้นผิว: ดิน เศษขยะ

มักเติบโตเป็นกลุ่มบนดิน ท่ามกลางหญ้าและมอส ในป่าสนและป่าเบญจพรรณ

ติดผล

ส่วนต่าง ๆ สอดคล้องกับทศวรรษของเดือน

คุณสมบัติทางโภชนาการ

สายพันธุ์ที่คล้ายกัน

เห็ดฤดูใบไม้ผลิในความหมายกว้าง (หมวดย่อย Levipedes ของสกุล Gymnopus) ค่อนข้างจะจำได้เนื่องจากลักษณะนิสัย กระดูกอ่อน เนื้อโปร่งแสงเล็กน้อย และก้านเรียบมีขนสั้นที่ฐานเท่านั้น อย่างไรก็ตาม การแยกความแตกต่างระหว่างพวกเขาอาจเป็นเรื่องยากมาก ประเด็นนี้อยู่ในความแปรปรวนเฉพาะเจาะจงขนาดใหญ่ที่เกิดจากสภาพอากาศและสภาวะทางนิเวศวิทยา (เนื่องจากความสามารถในการดูดความชื้นสูง เช่น ผลที่เหมือนกันอาจเป็นสีขาวเกือบในสภาพอากาศแห้งและเป็นสีน้ำตาลในสภาพอากาศเปียก) รวมถึงความคล้ายคลึงกันของผลไม้หลัก คุณสมบัติของกล้องจุลทรรศน์ แต่ในที่สุดผู้สังเกตการณ์ที่เอาใจใส่จะสามารถแยกแยะระหว่างสายพันธุ์หลักที่พบในป่าในท้องถิ่นได้

• น้ำหวานที่มีเลือดขา (Gymnopus erythropus) มีความโดดเด่นเนื่องจากโทนสีแดงที่เด่นชัดในสีของลำต้นและฐานมีขนสั้น มักจะแออัดมากขึ้น
• น้ำหวานสปริง (Gymnopus dryophilus) โดดเด่นด้วยสีของหมวกที่อิ่มตัวและขาที่เบากว่า สายพันธุ์พลาสติกทางนิเวศวิทยา: ตามกฎแล้วบนขยะในป่าผลัดใบมักอยู่ในสวนสาธารณะ แต่ยังพบในต้นสนซึ่งมักพบในสแฟกนั่ม
• Gimnopus สุกก่อนกำหนด (Gymnopus ocior) มักจะมีสีเข้มกว่าโดยมีโทนสีเหลืองเด่นชัดมากหรือน้อยในสีของจาน

วัสดุที่เกี่ยวข้อง

1. Antonin V. , Noordeloos N. E. เอกสารของเชื้อรา marasmioid และ collybioid ในยุโรป - Eching: IHW-VERLAG, 2010 .-- 480 p. - หน้า 183
2. Antonín V. , Sedlák P. , Tomšovský M. อนุกรมวิธานและสายวิวัฒนาการของหมวดย่อย Gymnopus แห่งยุโรป Levipedes (Basidiomycota, Omphalotaceae). // เพอร์ซูเนีย - 2013. - V. 31. - หน้า 179-187. ดอย: 10.3767 / 003158513X674043.

ลิงค์ไปยังหน้านี้สำหรับการพิมพ์

คำอธิบายของเห็ด Collibia และพันธุ์ของมัน

เชื้อราโคลิเบียมอยู่ในวงศ์ Tricholomaceae มีหลายพันธุ์ ซึ่งมีชื่อเสียงมากที่สุด ได้แก่ พันธุ์ไม้ที่ชอบป่าไม้ แผ่นกว้าง น้ำมัน และรูปฟิวซิฟอร์ม

คำอธิบายของเห็ด Collibia และพันธุ์ของมัน

ลักษณะทั่วไป

สมาชิกทั้งหมดของสกุล Collibia มีลักษณะที่คล้ายคลึงกัน:

• ฝาเห็ดเป็นเนื้อบาง ในบางกรณีมีการพัฒนาเนื้อ ขนาดเล็ก เส้นผ่านศูนย์กลางไม่เกิน 2 ซม. นูนในรูปร่างในระยะเริ่มต้นของการเจริญเติบโต ต่อมาแผ่แบน ในตัวอย่างผู้ใหญ่โพรงในร่างกายปรากฏใน ภาคกลางในเห็ดเล็กมีขอบซุกสีซีดในเฉดสีขาวน้ำตาลและเหลือง
• hymenophore ของเห็ดนั้นเกิดขึ้นจากจานบ่อยครั้งที่ยึดติดกับฐานของก้านเห็ดหรืออิสระสีของแผ่น hymenophore เป็นครีมซีดหรือสีน้ำตาลอ่อน
• ขาเห็ดมีรูปร่างผอมปกคลุมด้วยแป้งส่วนล่างของขามีขนดก รูปร่างของขามักจะเท่ากันในบางกรณีบวม

colibia บางชนิดทำให้เกิด sclerotia

ภูมิศาสตร์การกระจาย

สกุล collibius แพร่หลายในละติจูดพอสมควรในดินแดนยุโรปและอเมริกาเหนือ ทั้งหมดมีประมาณ 70 สายพันธุ์ในรัสเซียมีประมาณ 20 สายพันธุ์

เท้าแกนหมุน

Collibia fusiform เติบโตบนตอและรากของต้นไม้ผลัดใบเก่าโดยชอบโอ๊คและบีช หมวกที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 4.0-8.0 ซม. มีตุ่มทู่ ขารูปแกนหมุน ยาว 4-8 ซม. หนา 0.5-1.5 ซม. โทนสีอยู่ในเฉดสีน้ำตาลแดง

กระจายอยู่ทั่วไปตามป่ายุโรป ระยะเวลาติดผลอยู่ในฤดูร้อนและฤดูใบไม้ร่วง ถือว่ากินไม่ได้ แต่มีบางกรณีของการใช้ตัวอย่างเล็กที่มีคุณสมบัติการกินที่ยอดเยี่ยม ตัวอย่างที่รกทำให้เกิดพิษเล็กน้อย

น้ำมัน

น้ำมัน Colibia ชอบป่าสนเติบโตในอาณานิคม ระยะติดผลเดือนกรกฎาคม-พฤศจิกายน

หมวกที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 2-12 ซม. พื้นผิวเรียบเมื่อความชื้นเข้าไปจะกลายเป็นมัน สีน้ำตาลหรือเฉดสีแดง ขาเห็ด ยาว 2-10 ซม. หนา 0.4-1.0 ซม. มักกลวง แข็ง ผิวเรียบ มันเป็นของสายพันธุ์ที่กินได้

ขี้เกียจ

เชื้อราเติบโตในอาณานิคม

เหมืองถ่านหินผู้รักไม้เติบโตในอาณานิคมเล็กๆ ในป่าเบญจพรรณ พร้อมด้วยต้นโอ๊กและต้นสน โดยชอบไม้ผุและใบไม้ที่ร่วงหล่น ช่วงเวลาติดผลคือมิถุนายน-พฤศจิกายน

หมวกที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 1-7 ซม. สีเดิมคือสีน้ำตาลแดง ต่อมามีโทนสีส้มหรือสีเหลืองน้ำตาล ขาเห็ดยาว 3-9 ซม. และหนา 0.2-0.8 ซม. Collibia les-loving เป็นของสายพันธุ์ที่กินได้

เบื่อ

ความหลากหลายที่หนาแน่นเติบโตใกล้เส้นทางที่มีหญ้าในที่โล่งในป่าสนในพื้นที่ที่เป็นเนินเขา

หมวกเส้นผ่านศูนย์กลาง 1-4 ซม. พื้นผิวมันวาว ขาเป็นทรงกระบอกสูง 5-10 ซม. หนาไม่เกิน 3 มม. ระยะเวลาติดผลอยู่ในฤดูใบไม้ผลิฤดูใบไม้ร่วง

เห็ดหลินจือเป็นสายพันธุ์ที่กินได้

แผ่นกว้าง

Colibia lamellar ในวงกว้างเป็นหนึ่งในเชื้อรา lamellar ยุคแรก เติบโตเดี่ยวหรือในอาณานิคมขนาดเล็ก มันเป็น saprotroph ที่ชอบตอไม้เน่าเปื่อยของต้นไม้ใบกว้าง

หมวกที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 5-12 ซม. รัศมีแตกในสภาพอากาศแห้ง พื้นผิวเป็นสีเทาหรือสีน้ำตาล ขาเห็ด 4-15ซม. โครงสร้างหนาแน่น

มันเป็นของสายพันธุ์ที่กินได้

ชอบน้ำ

Collibia รักน้ำเติบโตในป่าในพื้นที่ชุ่มน้ำที่มีน้ำนิ่งใกล้กับทางเดินของน้ำใต้ดินชอบตะไคร่น้ำหญ้าและดินที่อุดมไปด้วยเศษไม้ ระยะเวลาติดผลคือกลางเดือนพฤษภาคม-พฤศจิกายน

หมวกเห็ดที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางไม่เกิน 6 ซม. เริ่มแรกเป็นแบบเรียบ ต่อมามีขอบหยัก พื้นผิวเรียบ สีมักจะเป็นครีมสีน้ำตาลอ่อน ขายาวสูงสุด 8 ซม. หนา 0.2-0.4 ซม. ทรงกระบอก

มันเป็นของความหลากหลายที่กินได้

บทสรุป

Colibia อยู่ในสกุลของ lamellar fungi จากตระกูลฝีพาย มีหลายพันธุ์ซึ่งส่วนใหญ่กินได้หรือกินได้ตามเงื่อนไข

Collebia ที่รักเลสกินได้หรือไม่

colibia ที่รักไม้นั้นกินได้ตามเงื่อนไขมีเพียงยอดเท่านั้นที่กิน แต่ไม่ค่อยได้ใช้ในการปรุงอาหารเนื่องจากต้องใช้ผลิตภัณฑ์จำนวนมากสำหรับการเก็บเกี่ยวและรสชาติของน้ำผึ้งฤดูใบไม้ผลิจะไม่ทำให้ทุกคนพอใจ หากโคลิเบียที่รักไม้ได้รับการประมวลผลอย่างไม่เหมาะสม คนที่ไม่ได้รับความผิดปกติของระบบย่อยอาหารอาจประสบกับความเจ็บปวดในกระเพาะอาหารหรือลำไส้

กลิ่นหอมของจานเห็ดก็น่ารังเกียจเช่นกันเพราะหลายคนมีกลิ่นคล้ายเชื้อราหรือเน่า อย่างไรก็ตาม ผู้ที่ใช้ชีวิตอย่างมีสุขภาพดีมักสะสมและกินโคลิเบียที่รักไม้ เนื่องจากนักวิทยาศาสตร์ได้พิสูจน์แล้วว่ามีองค์ประกอบออกฤทธิ์มากมายที่เป็นประโยชน์ต่อสุขภาพ พวกเขาเพิ่มภูมิคุ้มกันของร่างกายและความต้านทานต่อการติดเชื้อ, ส่งเสริมการทำงานของหัวใจและเสริมสร้างหลอดเลือด, เป็นสารต้านอนุมูลอิสระตามธรรมชาติ, สารกระตุ้นภูมิคุ้มกันและตัวแทนต้านไวรัส. โคลิเบียที่รักไม้มีโปรตีน คาร์โบไฮเดรตและไฟเบอร์จำนวนมาก รวมทั้งวิตามิน (B1 และ C) สังกะสี ทองแดง และแร่ธาตุ

Collibia les-loving - คำอธิบายที่มันเติบโตพิษของเห็ด

ตามความหลากหลายของเห็ด colibia ที่รักป่าจัดเป็นตระกูลเห็ดที่ไม่ใช่ไนลอน ผู้คนเรียกเห็ดชนิดนี้ว่าเห็ดฤดูใบไม้ผลิเนื่องจากมีความคล้ายคลึงกับเห็ดน้ำผึ้ง อย่างไรก็ตาม ความสับสนดังกล่าวมักเกิดขึ้นเนื่องจากความผิดพลาดและความไม่มีประสบการณ์ของผู้เก็บเห็ดเอง ในความเป็นจริง colibia ถือเป็นเชื้อราปรสิตและไม่เกี่ยวข้องกับเห็ด

ตามการจำแนกประเภทการรับประทานได้ ตัวแทนของอาณาจักรเห็ดคือ colibia มักถูกจัดประเภทเป็นเห็ดที่กินได้แบบมีเงื่อนไขในประเภทที่สี่ หลังจากที่โคลลิเบียอยู่ในตะกร้าเก็บเห็ดแล้ว ก็ควรปรุงให้สุก เห็ดจะต้องต้มก่อนและน้ำซุปที่ได้จะถูกระบายออกหลังจากนั้นจึงสามารถใช้เป็นอาหารได้

ลักษณะของโคลิเบียผู้รักป่า

เห็ดโคลิเบียอ่อนมีหมวกที่มีลักษณะเป็นทรงกลม เมื่อเห็ดเติบโต ฝาครอบจะแผ่ออก มีรูปร่างแบนและมีขอบโปร่งใส เส้นผ่านศูนย์กลางของฝาเห็ดถึงประมาณ 2-6 ซม. เชื้อรา colibia อ่อนมีความคล้ายคลึงกันกับแอปเปิ้ลที่ร่วงหล่นบนใบไม้ที่ร่วงหล่นในป่า

แกนของเห็ดมีเนื้อสีน้ำตาล สีเหลืองอ่อน หรือบางครั้งเป็นสีขาว สีของเนื้อขึ้นอยู่กับสภาพและสภาพแวดล้อมที่เห็ดเติบโตโดยตรง หากคุณมองผ่านขอบฝาที่บางและโปร่งใส คุณจะเห็นจานที่ติดแน่นกับฐานของเห็ดยิ่งเห็ดแก่มากเท่าไร ก็ยิ่งมีจุดสีแดงปรากฏขึ้นที่ด้านในของผลมากขึ้นเท่านั้น ขอบใสและบางเริ่มฉีกขาด

ขาเห็ดมีฐานบางข้างในกลวงและบิดเล็กน้อยตามความยาวในตอนท้ายมันจะหนาขึ้นเล็กน้อย ในโครงสร้าง ลำต้นของเชื้อรามีผิวเป็นเส้นใยและกระดูกอ่อน หมวกและขาเป็นสีเดียวกัน ขาเห็ดสามารถยาวได้ถึง 2 หรือ 6 ซม.

kollibia ที่รักเลสกินได้หรือไม่?

Colibia เป็นเห็ดที่กินได้ดังนั้นจึงสามารถนำมาใช้ในสูตรอาหารได้ อย่างไรก็ตาม เนื่องจากมีรสชาติต่ำ จึงไม่เป็นที่ต้องการของนักเก็บเห็ด นอกจากนี้ หากบุคคลมีความผิดปกติที่เกี่ยวข้องกับปัญหาทางเดินอาหาร คุณไม่ควรใช้เห็ดชนิดนี้เป็นอาหาร Colibia สามารถทำให้เกิดโรคลำไส้และกระเพาะอาหารและความรู้สึกเจ็บปวด

นอกจากนี้ เห็ดโคลิเบียยังไม่ค่อยเป็นที่นิยมในหมู่เชฟ เนื่องจากด้านในของเห็ดมีแกนและเนื้ออ่อนสำหรับทำอาหารน้อยมาก นอกจากนี้เห็ดไม่มีกลิ่นและรสชาติที่แข็งแกร่ง ในทางกลับกันกลิ่นหอมของ colibia สามารถทำให้จานมีกลิ่นที่ไม่พึงประสงค์ด้วยส่วนผสมของเชื้อราและเน่า

สภาพแวดล้อมที่กำลังเติบโตของ colibia

ที่อยู่อาศัยของเชื้อราถือเป็นป่าซึ่งเป็นสาเหตุที่ทำให้โคลิเบียถูกเรียกว่ารักไม้ คุณจะไม่พบมันในทุ่งนาหรือสวน Colibia สามารถพบได้ในป่าผลัดใบและป่าสน ตระกูลเห็ดชนิดนี้เติบโตบ่อยที่สุดในส่วนของยุโรปของรัสเซีย

เห็ดชนิดแรกจะงอกในเดือนพฤษภาคมและให้ปัจจัยการผลิตจนถึงสิ้นฤดูใบไม้ร่วง Colibia สามารถพบเห็นได้ตามใบไม้ ในที่ราบลุ่มชื้น ในต้นไม้ที่เน่าเปื่อยหรือบนตอไม้ ต้องขอบคุณเชื้อราที่รอดชีวิตและได้รับสารและน้ำที่ต้องการ นอกจากนี้เชื้อรายังสามารถเติบโตได้บนพื้นผิวของลำต้นของต้นไม้

ดับเบิ้ลในอาณาจักรเห็ด

มี kollibia ที่รักไม้และญาติสนิท Colibia ถือเป็นญาติของเชื้อราและเป็นของเห็ดที่กินได้ตามเงื่อนไข เห็ดมีสีน้ำตาลหรือน้ำตาลแดง นอกจากนี้ kollibia ที่รักไม้มักจะสับสนกับสายพันธุ์อื่นของตระกูล kolibia ซึ่งอาจเป็นพิษและเป็นอันตรายถึงชีวิตได้ อย่างไรก็ตาม พันธุ์ที่เป็นพิษนั้นหายาก เฉพาะผู้เก็บเห็ดที่มีประสบการณ์เท่านั้นที่สามารถพบความแตกต่างระหว่างเห็ดมีพิษและเห็ดที่กินได้

โรงเก็บถ่านหินแออัด (Gymnopus acervatus) เห็ดมีลักษณะอย่างไร เติบโตที่ไหนและอย่างไร กินได้หรือไม่

Collibia แออัด: รูปภาพและคำอธิบาย

เหมืองถ่านหินที่แออัดเป็นป่าที่กินได้แบบมีเงื่อนไข มันเติบโตบนตอไม้และไม้สนที่เน่าเสีย เห็ดหูหนูใช้เป็นอาหารเพราะเนื้อของตัวอย่างเก่าจะเหนียวและมีลักษณะเป็นเส้นๆ

เนื่องจากสายพันธุ์นี้มีคู่ที่กินไม่ได้จึงเป็นสิ่งสำคัญที่จะทำความคุ้นเคยกับคำอธิบายภายนอกวิเคราะห์ภาพถ่ายและวิดีโอ

Collibia ดูแออัดอย่างไร?

Colibia แออัดถูกกำหนดไว้สำหรับกลุ่มการรับประทาน 4 เพื่อไม่ให้ถูกหลอกในระหว่างการล่าเห็ดและไม่ให้เก็บตัวอย่างที่เป็นพิษ คุณต้องทำความคุ้นเคยกับพารามิเตอร์ภายนอกก่อน

คำอธิบายของหมวก

หมวกมีขนาดเล็กเส้นผ่านศูนย์กลางไม่เกิน 4 ซม. ในเห็ดเล็กรูปร่างจะนูนยืดตามอายุทิ้งเนินเล็ก ๆ ไว้ตรงกลาง พื้นผิวบนฐานเคลือบเรียบเคลือบด้วยสีน้ำตาลเข้ม ในสภาพอากาศที่แห้ง ผิวจะมีรอยเหี่ยวย่น สว่างขึ้น และเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลแกมเหลือง เนื้อมีความหนาแน่นเป็นน้ำไม่มีรสชาติและกลิ่นเด่นชัด

ชั้นสปอร์นั้นเกิดจากแผ่นบางๆ นับไม่ถ้วน ซึ่งเชื่อมต่อกับก้านใบตั้งแต่อายุยังน้อย จากนั้นจึงเป็นอิสระ จานเป็นสีมะนาวอ่อน สายพันธุ์นี้ขยายพันธุ์โดยสปอร์รูปไข่สีขาวที่ฝังอยู่ในผงสปอร์สีขาว

กินเห็ดหรือเปล่า

ตัวแทนนี้เป็นของสายพันธุ์ที่กินได้ตามเงื่อนไขเฉพาะส่วนบนของตัวอย่างอ่อนเท่านั้นที่เหมาะสำหรับการปรุงอาหาร ก่อนปรุงอาหารพืชผลที่เก็บเกี่ยวจะถูกคัดแยกล้างและต้มประมาณ 10-15 นาที จากนั้นจึงนำเห็ดไปตุ๋น ผัด และเก็บรักษาไว้

เติบโตที่ไหนและอย่างไร

ตระกูลเห็ดขนาดใหญ่ชอบที่จะเติบโตบนตอไม้และไม้สนที่ผุพัง พวกเขาสามารถเห็นได้ตามทางเดินในสวนสาธารณะและสี่เหลี่ยมบนเนินเขา เริ่มติดผลตั้งแต่เดือนกรกฎาคมถึงตุลาคม

คู่และความแตกต่างของพวกเขา

สปีชีส์นี้เช่นเดียวกับผู้อยู่อาศัยในป่าทั้งหมดมีคู่ที่กินได้และกินไม่ได้ ซึ่งรวมถึง:

1. เท้าแดงเป็นสัตว์ที่กินได้มีหมวกสีน้ำตาลแดงและมีก้านยาวบาง ๆ ที่ทาสีด้วยสีของหมวก ชอบปลูกตามตอไม้ผลัดใบ มันออกผลตลอดช่วงเวลาที่อบอุ่น
2. เท้าแกนหมุนเป็นสัตว์ที่กินไม่ได้ที่ชอบที่จะเติบโตบนตอไม้และไม้ที่เน่าเปื่อย คุณสามารถจดจำมันได้ด้วยขนาดที่เล็กกว่าและลำต้นที่มีรูปทรงคล้ายรูปกรวย เริ่มติดผลในช่วงเดือนกรกฎาคมถึงกันยายน
3. น้ำมัน - เป็นของกินได้กลุ่มที่ 4 เติบโตตั้งแต่เดือนกรกฎาคมถึงตุลาคมท่ามกลางต้นสนและต้นไม้ผลัดใบ ตัวแทนขนาดเล็กมีพื้นผิวที่หนาแน่นและมันวาว ท่ามกลางสายฝนก็จะกลายเป็นเงาและปกคลุมไปด้วยเมือก เนื้อไม่มีรสและกลิ่นเด่นชัด เฉพาะตัวอย่างอ่อนในการปรุงอาหารเท่านั้น

บทสรุป

เหมืองถ่านหินที่แออัดเป็นตัวอย่างที่กินได้แบบมีเงื่อนไขของตระกูล Negniychnikov มันเติบโตบนตอไม้และโค่น ออกผลตลอดช่วงเวลาที่อบอุ่น ในการปรุงอาหารจะใช้เฉพาะส่วนที่อยู่ด้านบนซึ่งล้างและต้มล่วงหน้า เนื่องจากเห็ดนั้นคล้ายกับเห็ดมีพิษมาก จึงควรเก็บเฉพาะผู้เก็บเห็ดที่มีประสบการณ์เท่านั้น

Kollybia les-loving

เหมืองถ่านหินผู้รักเลสเบี้ยน ซึ่งจัดอย่างผิดๆ ว่าเป็น agaric น้ำผึ้ง แท้จริงแล้วเป็นของตระกูลที่ไม่ใช่กรรไกร เห็ดกาฝากที่กินได้สามารถนำมาใช้ในการปรุงอาหารได้ แต่ถือว่ามีคุณภาพต่ำ

ตัวอย่างแรกปรากฏในเดือนพฤษภาคมและหายไปในปลายฤดูใบไม้ร่วง หลังจากรับประทานโคลิเบียแล้ว ผู้ที่เป็นโรคเกี่ยวกับอวัยวะย่อยอาหารอาจมีอาการจุกเสียดในกระเพาะอาหารหรือลำไส้

หมวก

ในเห็ดเล็ก ปลายจะมีลักษณะเป็นทรงกลม ซึ่งจะค่อยๆ กลายเป็นพื้นผิวเรียบที่แผ่กระจายและมีขอบโปร่งแสง หมวกมีความยาวตั้งแต่ 2 ถึง 6 ซม. เมื่ออายุยังน้อยดูเหมือนแอปเปิ้ลซึ่งเติบโตบนใบไม้ที่ร่วงหล่น แผ่นเปลือกโลกซึ่งถูก "ติดกาว" ไว้เล็กน้อยที่ฐาน สามารถมองเห็นได้ผ่านขอบของ colibia เมื่อเวลาผ่านไป เห็ดดูเหมือนจะเต็มไปด้วยสนิมจากด้านใน: ด้านในมีคราบหรือจุดสีแดง ขอบโปร่งแสงค่อยๆ หายไปและกลายเป็น "ฉีกขาด"

ขา

ฐานของเห็ดโค้งเล็กน้อย ข้างในบางและว่างเปล่า ตัวอย่างเล็กถึง 2 และผู้ใหญ่ - สูง 6 ซม. ก้านมีโครงสร้างเป็นเส้น ๆ และกระดูกอ่อนสีของมันสอดคล้องกับสีของภาคกลางของ colibia ฐานจะหนาขึ้นเล็กน้อย แต่ตัวเห็ดเองก็ดูสมส่วน

เยื่อกระดาษ

ประกอบด้วยแผ่นบาง ๆ ของมะนาวหรือโทนสีน้ำตาลบางครั้งกลายเป็นสีขาวขึ้นอยู่กับสภาพอากาศและอายุของ colibacillus เนื้อกระดาษดูดซับความชื้นได้ดีบาง แต่มีโครงสร้างที่ละเอียดอ่อน เห็ดไม่เป็นที่นิยมในหมู่พ่อครัวและนักล่าที่มีประสบการณ์ "เงียบ" เพราะแทบไม่มี "เนื้อ" อยู่ในนั้น

รสชาติและสี

ในโคลิเบีย ฝาครอบอาจเป็นสีแดงหรือแดง โดยมีสีโทนเหลือง ตรงกลางจะมีสีเข้มกว่า และค่อยๆ สว่างขึ้นที่ขอบ หรือในทางกลับกัน ตัวอย่างที่เก่ากว่าจะกลายเป็นสีซีดและพันธุ์เล็กจะโปร่งแสง

ในบริบท เห็ดอาจเป็นสีแดง มีสีเทาหรือสีเหลือง ไม่มีรสชาติเข้มข้นจึงไม่เป็นที่นิยม ไม่ว่าจะไม่มีกลิ่นเด่นชัดหรือทำให้เกิดเชื้อราและเน่า บางโน้ตมีกลิ่นเปรี้ยว สีของฝาปิดจะอิ่มตัวมากขึ้นด้วยความชื้นสูงเนื่องจากความสามารถของเยื่อกระดาษในการดูดซับน้ำและในฤดูแล้ง colibia จะไม่เด่น

สถานที่เจริญเติบโตและมัยคอร์ไรซา

เชื้อราสามารถพบได้ทั้งในป่าสนและป่าเบญจพรรณ ส่วนใหญ่อยู่ในส่วนยุโรปของรัสเซีย ไม่เติบโตในแปลงสวนหรือทุ่งหญ้าจึงได้รับชื่อไม้ที่รัก ชอบใบไม้ที่ร่วงหล่นและตอไม้ที่เน่าเปื่อย ซึ่งให้สารอาหารและความชื้นแก่มัน แต่สามารถเกาะอยู่บนลำต้นของต้นไม้ที่มีชีวิตได้

บางครั้งบนหมวกของ colibia เชื้อราชนิดอื่น ๆ เป็นปรสิตซึ่งทำให้เกิด symbiosis สายพันธุ์ที่รักป่านั้นค่อนข้างหายากในพื้นที่อุทยาน แต่มันซ่อนตัวอยู่ในพื้นที่หนาแน่นซึ่งมีใบของปีที่แล้วจำนวนมาก

พันธุ์ที่คล้ายกัน

ผู้เริ่มต้นในการล่าสัตว์ "เงียบ" ทำให้ kollibiya สับสนกับ agarics น้ำผึ้ง แต่ความหลากหลายนี้มีกลิ่นและรสชาติของเห็ดเด่นชัด เห็ดทุ่งหญ้ามีหมวกรูปไข่และหนาแน่นซึ่งจะกลายเป็นหมอบเมื่ออายุมากขึ้นโดยมีตุ่มทู่อยู่ตรงกลางซึ่งไม่มีอยู่ในประเภทที่รักป่า

สายพันธุ์นี้มักสับสนกับเพื่อน colibia อื่น ๆ ซึ่งบางชนิดอาจเป็นอันตรายต่อชีวิตมนุษย์ บางครั้งแม้แต่คนเก็บเห็ดที่มีประสบการณ์ก็ไม่สามารถหาความแตกต่างได้หากเขาไม่มีกล้องจุลทรรศน์ติดอาวุธ เป็นเรื่องน่ายินดีที่ colibia ชนิดอื่นค่อนข้างหายาก เห็ดสามารถใช้ทำซุปหรือตากแห้งสำหรับฤดูหนาว และพบว่ามีการใช้ในการแพทย์พื้นบ้าน