Lyophillum แออัด

คำอธิบายของแถวแออัด

เนื่องจากมีโปรตีนสูง เห็ดจึงสามารถทดแทนเนื้อสัตว์ได้ แถวที่แออัด (Lyofillum) แทนที่ไก่ไม่เพียง แต่คุณค่าทางโภชนาการ แต่ยังรวมถึงรสชาติด้วย

คำอธิบายของแถวแออัด

คำอธิบายของเห็ด

ไลโอฟิลลัมเติบโตบนพื้นดินในป่าเบญจพรรณหรือป่าเบญจพรรณ สายพันธุ์เริ่มออกผลในปลายเดือนสิงหาคมตัวแทนคนสุดท้ายพบในป่าในเดือนพฤศจิกายน

• เส้นผ่านศูนย์กลางของหมวกคือ 4-12 ซม. สีขาวสกปรกสีเทาน้ำตาลสว่างตามอายุ
• รูปร่างของหมวกเป็นครึ่งซีกในตอนแรกขอบจะม้วนขึ้นในเห็ดผู้ใหญ่จะนูนออกมาขอบหยักหรือห้อยเป็นตุ้ม
• หมวกมีเนื้อ แต่เปราะ
• แผ่นเปลือกโลกมักเป็นสีเหลืองเมื่อกดแล้วจะเข้มขึ้น
• ขาสูง 3-9 ซม. เส้นรอบวง 0.5-2.5 ซม. ทรงกระบอกบางครั้งบวมเล็กน้อยหรือหนาลง
• เติบโตเป็นกลุ่มขาเติบโตอย่างแข็งแกร่งที่ฐาน

เห็ดเติบโตในครอบครัวใหญ่ แต่บางครั้งก็มีตัวแทนที่เหงา พบเห็ดที่มีอายุต่างกันที่มีรูปร่างและเฉดสีต่างกัน ขอแนะนำให้กินเห็ดอ่อน

ตามคำอธิบาย แถวที่แออัดนั้นง่ายต่อการสับสนกับแถวพิษที่โตมาด้วยกัน สายพันธุ์มีสีอ่อนกว่าขาสีขาวซึ่งจะกลวงตามอายุ ก่อนหน้านี้ ไลโอฟิลลัมผสมสามารถรับประทานได้ ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา หลังจากการศึกษาอย่างละเอียดเกี่ยวกับส่วนประกอบต่างๆ ไลโอฟิลลัมก็ได้รับการจัดอันดับว่าเป็นพิษ ในระหว่างการปรุงอาหาร สารพิษจะไม่ถูกกำจัดออกจากไมซีเลียม

เห็ดออกผลปลายเดือนสิงหาคม-พฤศจิกายน

ประโยชน์ของเห็ดหลินจือ

หากเก็บเห็ดและปรุงอย่างเหมาะสม จะส่งผลดังต่อไปนี้ต่อร่างกาย:

• ต้านเชื้อแบคทีเรีย;
• ต้านไวรัส;
• ต้านการอักเสบ;
• ต่อต้านอนุมูลอิสระ (ป้องกันการเกิดออกซิเดชันในร่างกายมากเกินไป);
• ภูมิคุ้มกัน (เพิ่มความต้านทานทั่วไปของร่างกายต่อโรค);
• พิษต่อตับ (ทำความสะอาดตับ);
• hypoglycemic (ลดระดับน้ำตาลในเลือด)

นอกจากนี้วิตามินบีในองค์ประกอบของเห็ดยังส่งเสริมการทำงานของสมองเพิ่มประสิทธิภาพ การใช้ผลิตภัณฑ์ช่วยเสริมสร้างหลอดเลือด

ข้อห้ามใช้

ห้ามใช้แถวที่มีคนพลุกพล่านในกรณีต่อไปนี้:

• อายุไม่เกิน 12 ปี
• การตั้งครรภ์และให้นมบุตร
• โรคของระบบทางเดินอาหาร
• ภาวะไตวาย;
• ตับวาย

ในที่ที่มีข้อห้ามจะเกิดพิษ สัญญาณหลักคือ ปวดศีรษะ เวียนศีรษะ คลื่นไส้ อาเจียน อุจจาระหลวม เมื่อมีอาการเกิดขึ้น กระเพาะอาหารจะถูกชะล้างออกไปสู่ผู้ได้รับพิษ จากนั้นเขาจะต้องใช้ยาพิเศษเพื่อขจัดสารพิษและทำให้องค์ประกอบของจุลินทรีย์เป็นปกติ

คุณไม่สามารถกินเห็ดที่เติบโตใกล้โรงงานที่ทำงาน ทางหลวงที่พลุกพล่าน ร่างกายที่ติดผลจะรวบรวมสารพิษอย่างรวดเร็ว

แอปพลิเคชัน

แถวพลุกพล่านได้พบการประยุกต์ใช้ในการปรุงอาหาร ยาแผนโบราณ และยาพื้นบ้าน เธอเป็นเป้าหมายของการวิจัยทางวิทยาศาสตร์

ในการปรุงอาหาร

อนุญาตให้รับประทาน Lyophillum หลังจากเดือดเท่านั้น สายพันธุ์นี้จัดว่ากินได้ตามเงื่อนไข หลังจาก 10-15 นาที ต้มในน้ำสะอาดสารพิษจะถูกลบออกจากไมซีเลียม

เห็ดต้มมีรสชาติเหมือนไก่ ใช้กับผักใส่ซุปเค็มและดอง มังสวิรัติใช้ผลิตภัณฑ์เพื่อเติมเต็มโปรตีนในร่างกาย

แถวพลุกพล่านพบการประยุกต์ใช้ในการปรุงอาหาร การแพทย์แผนโบราณ และการแพทย์พื้นบ้าน

ในการแพทย์

องค์ประกอบทางเคมีและคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ได้นำไปสู่การใช้ไลโอฟิลลัมในทางการแพทย์อย่างแพร่หลาย ยาต้านแบคทีเรียและยาต้านไวรัสได้มาจากร่างกายของผลไม้ นอกจากนี้ เห็ดยังรวมอยู่ในอาหารของผู้ป่วยโรคเบาหวาน เนื่องจากจะทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดเป็นปกติ

บนพื้นฐานของไลโอฟิลลัมยาจะทำสำหรับหลอดเลือด ส่วนประกอบบางอย่างของไมซีเลียมสามารถหยุดการก่อตัวของคราบคลอเลสเตอรอลได้

กำลังศึกษาฤทธิ์ต้านมะเร็งของเชื้อรา ยาบางชนิดสำหรับมะเร็งซาร์โคมา มะเร็งเต้านม และมดลูกมีส่วนประกอบของไมซีเลียม

นิเวศวิทยาและการกระจาย

ซาโพรไฟต์. เติบโตบนดินในป่าเบญจพรรณและป่าเบญจพรรณ โดยชอบพื้นที่เฉพาะ เช่น ข้างถนนและทางเดินในป่า ป่าไม้เปิด ขอบบาง บางครั้งก็เจอในสวนและสวนสาธารณะ ในทุ่งหญ้า ในพุ่มไม้ และในหญ้า ตามกฎแล้วจะออกผลเป็นกลุ่มใหญ่บางครั้งเติบโตด้วยกันที่ฐานและด้านข้างของขา น้อยมาก - คนเดียว ไม่เกี่ยวข้องกับต้นไม้บางชนิด พบได้ทั่วไปในเขตอบอุ่นของซีกโลกเหนือ

ฤดูกาล กันยายน — ตุลาคม (มีผลมากในช่วงครึ่งแรกของเดือนกันยายน); พบได้ในช่วงปลายเดือนสิงหาคมและพฤศจิกายน

ไลโอฟิลลัม ชิเมจิ

ฮอน-ชิเมจิ

จนกระทั่งเมื่อไม่นานนี้ เชื่อกันว่า Shimeji Lyophyllum (Lyophyllum shimeji) มีจำหน่ายเฉพาะในพื้นที่จำกัดซึ่งครอบคลุมป่าสนของญี่ปุ่นและบางส่วนของตะวันออกไกล ในเวลาเดียวกัน มีสายพันธุ์ที่แยกจากกัน Lyophyllum fumosum (L. smoky grey) ซึ่งเกี่ยวข้องกับป่าไม้โดยเฉพาะต้นสน แหล่งข่าวบางแห่งถึงกับอธิบายว่าเป็นสารก่อเชื้อรา mycorrhizal ที่มีต้นสนหรือต้นสน ภายนอกคล้ายกับ L.decastes และ ล.ชิเมจิ การศึกษาระดับโมเลกุลเมื่อเร็วๆ นี้แสดงให้เห็นว่าไม่มีสปีชีส์ที่แตกต่างกันดังกล่าว และพบว่าทั้งหมดจัดเป็น L. fumosum คือ L.decastes (มากกว่าปกติ) หรือ L. shimeji (Lyophillum simeji) (น้อยกว่าปกติในป่าสน) ดังนั้นวันนี้ (2018) สายพันธุ์ L.fumosum จึงถูกยกเลิกและถือเป็นคำพ้องความหมายสำหรับ L.decastes ซึ่งขยายที่อยู่อาศัยของหลังอย่างมีนัยสำคัญเกือบจะ "ทุกที่" ดูเหมือนว่า L.shimeji เติบโตขึ้นไม่เพียง แต่ในญี่ปุ่นและตะวันออกไกลเท่านั้น แต่ยังแพร่หลายไปทั่วเขตเหนือตั้งแต่สแกนดิเนเวียไปจนถึงญี่ปุ่นและในบางสถานที่พบได้ในป่าสนในเขตภูมิอากาศที่มีอากาศอบอุ่น มันแตกต่างจาก L.decastes เฉพาะในตัวผลขนาดใหญ่ที่มีขาที่หนาขึ้น เติบโตเป็นกลุ่มเล็ก ๆ หรือแยกจากกันผูกติดอยู่กับป่าสนแห้งและในระดับโมเลกุล

คำอธิบาย

หมวก: 4 - 7 ซม. ในวัยเยาว์จะนูนออกมาโดยมีขอบโค้งที่เด่นชัด เมื่ออายุมากขึ้นจะค่อยๆ นูนออกมาเล็กน้อยหรือกางออกในทางปฏิบัติ ตรงกลางหมวกจะมี tubercle ต่ำที่กว้างและเด่นชัดไว้เกือบตลอดเวลา ผิวของฝาปิดมีความเรียบเนียนเล็กน้อย ช่วงสีอยู่ในโทนสีเทาและสีน้ำตาล ตั้งแต่สีเทาอมน้ำตาลอ่อนไปจนถึงสีเทาสกปรก สามารถรับเฉดสีเหลืองเทาได้ บนฝาครอบ จุดไฮโกรเฟนสีเข้มและแถบเรเดียลมักจะมองเห็นได้ชัดเจน บางครั้งอาจมีลวดลายไฮโกรเฟนขนาดเล็กในรูปแบบของ "ตาข่าย"

แผ่น: บ่อยแคบ หลวมหรือเกาะติดเล็กน้อย ในตัวอย่างอ่อน สีขาว ต่อมาเข้มขึ้นเป็นสีเบจหรือสีเทา

ขา: สูง 3 - 5 ซม. และเส้นผ่านศูนย์กลางไม่เกินหนึ่งเซนติเมตรครึ่งทรงกระบอก สีขาวหรือสีเทา พื้นผิวเรียบสามารถเนียนหรือเป็นเส้น ๆ ได้เมื่อสัมผัส ในการเจริญเติบโตที่เกิดจากเห็ดขาจะติดกันอย่างแน่นหนา

แหวน ผ้าคลุมเตียง volva: none.

เนื้อ : เนื้อแน่น สีขาวอมเทาเล็กน้อยในก้าน เนื้อแน่น ไม่เปลี่ยนสีเมื่อตัดและหัก

กลิ่นและรสชาติ: รสหวานอมเปรี้ยวเล็กน้อย

ผงสปอร์: สีขาว สปอร์: กลมถึงวงรีกว้าง เรียบเนียน ไม่มีสี เป็นไฮยาลินหรือมีเนื้อละเอียดภายในเซลล์ แอมีลอยด์อ่อนๆ ด้วยขนาดแผ่กว้าง 5.2 - 7.4 x 5.0 - 6.5 ไมครอน

ฤดูกาลและการกระจาย

การติดผลเกิดขึ้นในเดือนสิงหาคม - กันยายน Lyophyllum shimeji เติบโตเป็นกลุ่มและเป็นกลุ่มเล็กๆ น้อยครั้งมาก กระจายไปทั่วยูเรเซียตั้งแต่หมู่เกาะญี่ปุ่นไปจนถึงสแกนดิเนเวีย

ประเภทที่คล้ายกันและความแตกต่างจากพวกเขา

ไลโอฟิลลัมที่แออัด (Lyophyllum decastes) ก็เติบโตในลักษณะมวลรวมเช่นกัน แต่มวลรวมเหล่านี้ประกอบด้วยชอล์กผลไม้จำนวนมาก ชอบป่าเบญจพรรณ ระยะเวลาติดผลคือตั้งแต่เดือนกรกฎาคมถึงตุลาคม Lyophyllum elm (เห็ดนางรม Hypsizygus ulmarius) ก็ถือว่าคล้ายกันมากในรูปลักษณ์เนื่องจากมีจุดมน hygrophane บนหมวกในเห็ดนางรม ตัวที่ติดผลที่มีลำต้นยาวกว่าและสีของฝามักจะอ่อนกว่าใน Lyophillum simeji

อย่างไรก็ตาม ความแตกต่างภายนอกเหล่านี้ไม่ใช่พื้นฐานหากเราใส่ใจกับสิ่งแวดล้อม เห็ดนางรมไม่เติบโตบนดิน แต่จะเติบโตได้เฉพาะบนไม้ที่ตายแล้วของต้นไม้ผลัดใบ: บนตอไม้และเศษไม้ที่แช่อยู่ในดิน

ข้อมูลอื่นๆ เกี่ยวกับเห็ด

ชื่อเฉพาะ "ชิเมจิ" มาจากชื่อภาษาญี่ปุ่นสำหรับสายพันธุ์ Hon-shimeji หรือ Hon-shimejitake แต่ในความเป็นจริง ในญี่ปุ่นภายใต้ชื่อ "ชิเมจิ" เราสามารถหาซื้อได้ไม่เพียงแค่ Lyophyllum shimeji เท่านั้น แต่ยังรวมถึงตัวอย่าง lyophillum อีกชนิดหนึ่งที่ปลูกที่นั่นด้วยเอล์ม

รูปเห็ด ไลโอฟิลลัม ชิเมจิ จากคำถามที่เป็นที่ยอมรับ:

เวลาและสถานที่ออกผล

ต่างจากพายชนิดอื่น พันธุ์นี้เป็นของเห็ดสาย ซึ่งเริ่มติดผลในเดือนสิงหาคมและสิ้นสุดในเดือนพฤศจิกายน โดยมียอดสูงสุดลดลงในช่วงทศวรรษแรกของเดือนกันยายน เนื่องจากครอบครัวชอบสภาพอากาศที่อบอุ่นและดินที่มีกรดปานกลางซึ่งมีลักษณะเฉพาะของต้นสนและป่าเบญจพรรณ / ป่าเบญจพรรณ พื้นที่ของพวกมันจึงขยายไปถึงทวีปอเมริกาเหนือและเอเชียเกือบทั้งหมด ยกเว้นบริเวณเหนือสุด

หากฤดูใบไม้ร่วงอบอุ่นก็เป็นไปได้ที่จะพบเห็ดดังกล่าวในเดือนพฤศจิกายนจนกระทั่งน้ำค้างแข็งครั้งแรก ในเวลาเดียวกันน้ำค้างแข็งสามารถสะสมบนหมวกได้ซึ่งไม่ส่งผลกระทบต่อความสามารถในการกินและรสชาติของสายพันธุ์

ที่น่าสนใจข้อดีของการเจริญเติบโตแบบกองของสายพันธุ์ช่วยให้คุณสามารถรวบรวมเห็ดที่ดีเยี่ยมได้หลายร้อยจากสนามหญ้าเพียงแห่งเดียว

แถวนี้ไม่ได้พบเฉพาะในป่าดงดิบเท่านั้น แต่ยังอยู่ในพื้นที่เปิดโล่งซึ่งมักตั้งอยู่ใกล้กับการตั้งถิ่นฐานของมนุษย์โดยเลือกทุ่งนี้ทุ่งหญ้าและแม้แต่โซนสวนสาธารณะ

สายพันธุ์ที่คล้ายกัน

กินได้แบบมีเงื่อนไข:

• ไลโอฟิลลัม สโมคกี้ เกรย์ (ไลโอฟิลลัม ฟูโมซัม) พบได้ทั่วไปในป่าสน
• เกราะไลโอฟิลลัม (ไลโอฟิลลัม ลอริคาทัม) สีเข้มขึ้น

เป็นพิษ:

แถวที่กำลังเติบโต (Lyophyllum connatum) มีสีอ่อน

นอกจากนี้เห็ดยังสามารถสับสนกับเห็ดลามิเนตบางชนิดที่กินได้และกินไม่ได้ ในหมู่พวกเขามีการกล่าวถึงสายพันธุ์ดังกล่าวของตระกูลสามัญเช่น Collybia acervata (เห็ดขนาดเล็กที่มีหมวกและก้านสีแดง) และ Hypsizygus tessulatusทำให้ไม้เน่าสีน้ำตาล รวมทั้ง agaric น้ำผึ้งบางชนิดจากสกุล Armillariella และน้ำผึ้งทุ่งหญ้า (Marasmius orades).

แถวนั้นแออัด

มันเป็นของเห็ดที่กินได้ของประเภทที่ 4 (ตัวอย่างที่กินได้และกินได้ตามเงื่อนไขที่มีคุณค่าเล็กน้อยในด้านโภชนาการการทำอาหารและการกินซึ่งด้อยกว่าในตัวชี้วัดเหล่านี้สำหรับเห็ดจากประเภทที่หนึ่งสองและสาม)

คำอธิบาย

แถวกลุ่มแตกต่างกันไปตามชื่อโดยกลุ่มชอล์กผลไม้พิเศษ พวกมันเติบโตเป็นกลุ่มใหญ่และสมาคมนี้มีเห็ดขนาดรูปร่างและระดับวุฒิภาวะที่หลากหลาย

หมวก

ในแถวเล็ก ๆ พวกมันเป็นรูปครึ่งวงกลมเมื่ออายุมากขึ้นเกือบจะแบน มีขนาดกลาง - เส้นผ่านศูนย์กลางสูงสุดประมาณ 7 - 10 ซม.

ในตัวอย่างที่โตเต็มที่ ขอบของหมวกจะม้วนงอขึ้นและมักจะแตก พื้นผิวของแคปเรียบสีเป็นสีน้ำตาลอมเทา มักจะมีดินเหนียวที่เห็นได้ชัดเจน

ขา

ไม่ยาวและค่อนข้างบาง (โดยเฉลี่ย 10 ซม. และ 1 ซม. ตามลำดับ) มีรูปทรงกระบอกมีความหนาในส่วนล่าง

บ่อยครั้งที่ขาของเห็ดเหล่านี้มีรูปร่างผิดปกติ บิดเบี้ยว และเติบโตไปพร้อมกับขาของชอล์กผลไม้อื่นๆ ที่ปลูกในบริเวณใกล้เคียงขาเติบโตไปด้วยกันที่ฐาน สีของขาอาจแตกต่างกันไปจากสีขาวเป็นสีน้ำตาล พื้นผิวของขาเรียบ

ชั้นสปอร์แบริ่ง

ลาเมลลาร์ เพลทมักจะอยู่สีขาว มีตัวอย่างทั้งแบบอิสระและแบบมีแผ่นยึดกับก้าน

จำหน่ายและรวบรวม

กลุ่ม ryadovka แพร่หลายไปทั่วสภาพอากาศที่อบอุ่น มักเติบโตในสวนสาธารณะ ริมถนน ในสวน โดยทั่วไป ทุกที่ที่มีหญ้า สามารถเติบโตได้ตามชายป่า ไม่ก่อให้เกิดไมคอไรซากับต้นไม้ใดๆ เนื่องจากเป็นแซโพรไฟต์และดึงสารอาหารจากดิน หญ้าและใบไม้ที่ตายแล้ว

สายพันธุ์ที่คล้ายกัน

กลุ่ม ryadovka มีทั้งที่กินได้และกินได้ตามเงื่อนไขและแม้กระทั่งฝาแฝดที่เป็นพิษ ดังนั้นจึงต้องใช้ความระมัดระวังสูงสุดในการเก็บเห็ดดังกล่าว

เห็ดกินได้ คล้ายกับแถวกลุ่ม:

หมากรุก Gipsizigus (buna shimeji)

เติบโตในเอเชียตะวันออก ปลูกแบบเทียมในยุโรปและอเมริกา มีรสถั่ว มี 2 ​​แบบ สีขาวและสีน้ำตาล

มีสีเหลือง บนหมวกเห็ดที่โตแล้วมีตุ่มและตัวอ่อนนั้นโดดเด่นด้วยหมวกทรงกรวย ค่อนข้างจะเป็นพยาธิอย่างสมบูรณ์

คู่ที่กินได้แบบมีเงื่อนไขของแถวที่แออัด:

แตกต่างจากแถวที่แออัดในขนาดที่ใหญ่กว่าและขาที่หนากว่า เมื่อปรุงแล้วจะดับกลิ่นของน้ำมันดอกกุหลาบ

สีเข้มขึ้นขอบของฝาจะหงายขึ้นตามอายุ

Collibia แออัด

ตรงกันข้ามกับแถวที่มีผู้คนพลุกพล่าน มีลำต้นผลขนาดเล็กที่มีสีแดง

เห็ดมีพิษคล้ายกับการพายเรือเป็นกลุ่ม:

เห็ดมีน้ำหนักเบากว่า ryadovka ที่แออัด

ไม่มีข้อมูลเกี่ยวกับกรณีของพิษเฉียบพลันโดยแถวของการเพิ่ม แต่บางแหล่งแสดงให้เห็นถึงความเป็นพิษของมันโดยการสะสมของสารพิษในนั้น สันนิษฐานว่าก่อให้เกิดมะเร็งและการกลายพันธุ์ในดีเอ็นเอ ยิ่งกว่านั้นเชื่อกันว่าสารพิษเหล่านี้ไม่ถูกทำลายแม้ในเวลาต้มเห็ด

กินได้

แถวที่แออัดสามารถรับประทานได้ทันทีหลังจากต้ม 20 นาที หรือจะใส่เกลือหรือดองก็ได้ ในการเชื่อมแถวคุณจะต้องใช้เกลือและน้ำเท่านั้น หากมีการวางแผนการดองเพิ่มเติมคุณสามารถเทน้ำส้มสายชูเล็กน้อยลงในน้ำ แถวจะไม่ถูกจัดเก็บแบบดิบเนื่องจากมักเป็นเวิร์มและเสื่อมลงอย่างรวดเร็ว

ข้อเท็จจริงที่น่าสนใจ

ข้อเท็จจริงที่ไม่ค่อยมีใครรู้จักและให้ความบันเทิง:

• ในอเมริกา ryadovka ที่แออัดเรียกว่า "Fried Chicken Mushroom" (ตัวอักษร "เห็ด - ไก่ทอด") เนื่องจากเมื่อเสร็จแล้ว ryadovka จะมีรสชาติเหมือนเนื้อไก่
• แถวบ้านสามารถปลูกได้ เทคโนโลยีการเพาะปลูกนั้นเหมือนกับแชมเปญ

• แป้งจากแถวแห้งใช้ในเครื่องสำอางค์เพื่อรักษาผิวมันที่เพิ่มขึ้น
• เนื่องจากแถวที่สุกเกินไปนั้นมีหนอนมากจึงควรเก็บเฉพาะเห็ดหนุ่มเท่านั้น

ปลูกที่บ้าน

แถวบ้านไม่ค่อยโต แต่ตามสมมติฐานแล้วค่อนข้างสมจริง

ก่อนอื่นคุณต้องเริ่มเตรียมดิน ส่วนผสมที่เหมาะสม: ฟางสดไม่เน่า 12 กก. และมูลไก่ 8 กก. (แทนที่ด้วยม้าและวัว) โดยวิธีการที่แนะนำให้สับฟางเพื่อให้สะดวกยิ่งขึ้นในการผสมกับมูลและใช้วัสดุพิมพ์สำเร็จรูป

ควรผสมดินตั้งแต่ 22 ถึง 26 วันจากนั้นเทลงในถุงหรือกล่องขนาดใหญ่วางไมซีเลียมไว้ที่นั่น สามารถนำไมซีเลียมมาจากป่าได้ (แต่สำหรับสิ่งนี้คุณต้องแน่ใจว่าได้เข้าแถวแล้ว) หรือซื้อในร้านค้าพิเศษ

ที่อุณหภูมิ 10 หรือ 15 ° เห็ดตัวแรกจะปรากฏขึ้นอย่างรวดเร็ว แต่สำหรับการเติบโตที่ประสบความสำเร็จ คุณต้องจัดหาแสงประดิษฐ์คุณภาพสูงให้กับพวกเขา ซึ่งเป็นการไหลของอากาศบริสุทธิ์

Irina Selyutina (นักชีววิทยา):

สำหรับการเพาะปลูกคุณสามารถใช้ไมซีเลียมเท่านั้น แต่ยังสามารถสปอร์จากเห็ดสุกงอม:

• ทุบหมวกลงในข้าวต้มและแช่ในน้ำด้วยด่างทับทิม (1 กรัมต่อ 8-10 ลิตร) แล้วทิ้งไว้อย่างน้อยสองสามชั่วโมงหรือดีกว่าสำหรับหนึ่งวัน
• เทมวลน้ำที่เกิดขึ้นอย่างสม่ำเสมอบนเตียง
• คลุมด้วยชั้นของวัสดุพิมพ์ที่ด้านบน

หลังจากเห็ดระลอกใหม่แต่ละครั้ง จำเป็นต้องใส่ดินสดลงไปด้วยแถวที่คนพลุกพล่านได้ชื่อนี้เพราะมักจะเติบโตเป็นกองเห็ดขนาดต่างๆ

ผู้ชื่นชอบการล่าสัตว์เงียบ ๆ ที่มีประสบการณ์พิจารณาสายพันธุ์นี้ไม่เพียง แต่กินได้และอร่อยมาก แต่ยังถือเอาคุณสมบัติทางโภชนาการของเนื้อไก่ด้วย ค้นหาข้อมูลทั้งหมดเกี่ยวกับลักษณะของไลโอฟิลลัมที่แออัด ที่ไหนและเมื่อใดที่คุณสามารถพบมันได้ในป่า เช่นเดียวกับอาหารที่ปรุงจากมัน

แถวที่มีผู้คนพลุกพล่านได้ชื่อนี้เพราะมันมักจะเติบโตในกองเห็ดขนาดต่างๆ ผู้ชื่นชอบการล่าสัตว์เงียบ ๆ ที่มีประสบการณ์พิจารณาสายพันธุ์นี้ไม่เพียง แต่กินได้และอร่อยมาก แต่ยังถือเอาคุณสมบัติทางโภชนาการของเนื้อไก่ด้วย ค้นหาทุกสิ่งเกี่ยวกับลักษณะของไลโอฟิลลัมที่แออัด ที่ไหนและเมื่อใดที่คุณสามารถพบมันได้ในป่า รวมถึงอาหารรสเลิศที่เตรียมจากมัน

การทำอาหารและการแพทย์

แม้จะได้รับความนิยมน้อยในหมู่นักเก็บเห็ด แต่ ryadovka ก็ถูกนำมาใช้กันอย่างแพร่หลายในการปรุงอาหาร เพิ่มในซุป การย่าง และหมักดอง น่าแปลกที่นักชิมนิยมชื่นชมความแข็งแกร่งของเส้นใยที่มีลักษณะเฉพาะเมื่อเวลาผ่านไปอันเป็นผลมาจากการที่เห็ดกลายเป็นที่รู้จักในชื่อไก่

สำคัญ! ผลไม้ควรได้รับการเตรียมการล่วงหน้าซึ่งเกี่ยวข้องกับการต้ม 20 นาทีในน้ำเค็มที่เดือดพร้อมกับรากต่างๆ ซึ่งดึงสารพิษที่เป็นอันตรายต่อตัวมันเอง

และในขั้นตอนต่อไปเห็ดต้มสามารถผัดเพิ่มซุปผักหรืออบในซอสครีมที่มีเปลือกชีสหนาแน่น หมักและผักดองกับ ryadovka ทำด้วยวิธีร้อนหรือเย็นมาตรฐานด้วยการเพิ่มเครื่องเทศและสมุนไพรที่คุณชื่นชอบและผลไม้ที่เล็กที่สุดและอายุน้อยที่สุดนั้นดีเป็นพิเศษในประเภทนี้ซึ่งได้รับของว่างที่ยอดเยี่ยม

สารที่มีประโยชน์จำนวนมากเป็นสาเหตุของการใช้ยาที่หลากหลาย ดังนั้นสารสกัด ryadovka จึงมักใช้ในเภสัชวิทยาสำหรับการผลิตยาต้านไวรัส ยาต้านแบคทีเรียและยาแก้อักเสบ

กากสมุนไพรรวมอยู่ในองค์ประกอบของยารักษาโรคเบาหวานและต้านมะเร็ง วิทยาศาสตร์ได้พิสูจน์แล้วว่าการใช้ ryadovka บ่อยครั้งช่วยส่งเสริมการสลายตัวของคอเลสเตอรอลซึ่งมักจะเกาะติดกับผนังหลอดเลือด

ในเวลาเดียวกัน ปริมาณโปรตีนสูงในเห็ดทำให้ย่อยยาก ดังนั้นผู้เชี่ยวชาญไม่แนะนำให้รับประทานเกิน 150 กรัมต่อวัน มีการแพ้เฉพาะบุคคลต่อผลิตภัณฑ์อาหารนี้

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และข้อจำกัดในการใช้งาน

ท่ามกลางประโยชน์อื่นๆ - เนื้อหาที่สมดุลของไขมัน โปรตีน คาร์โบไฮเดรต ไฟเบอร์ กลูโคส กรดอะมิโน ตลอดจนวิตามิน แร่ธาตุ และธาตุต่างๆ รวมทั้งฟอสฟอรัส สังกะสี เหล็ก แคลเซียม โพแทสเซียม ซีลีเนียม

เป็นผลให้การบริโภคผลไม้เหล่านี้เป็นประจำช่วยให้อัตราการเต้นของหัวใจเป็นปกติปรับปรุงการย่อยอาหารและเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน สังเกตว่าการรวม ryadovka ในอาหารช่วยทำความสะอาดและฟื้นฟูตับในระดับเซลล์ ขจัดสารพิษออกจากลำไส้และทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดเป็นปกติซึ่งเป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน

น่ารู้ สังเกตคุณสมบัติทางอาหารของเห็ด 100 กรัมมีไม่เกิน 25-27 กิโลแคลอรี

อย่างไรก็ตาม มันยังไม่สมบูรณ์โดยไม่มีข้อจำกัด เนื่องจากไม่แนะนำความหลากหลายสำหรับผู้ที่มีความผิดปกติของตับอ่อนและถุงน้ำดี ความเป็นกรดต่ำ และปัญหาทางเดินอาหารต่างๆ การกินดิบนั้นเต็มไปด้วยความผิดปกติของลำไส้ ในขณะที่เห็ดแก่นั้นเต็มไปด้วยอันตรายจากพิษ สะสมโลหะหนักและองค์ประกอบที่เป็นอันตรายอื่นๆ ตลอดชีวิต

ข้อเท็จจริงที่น่าสนใจ

• แถวถูกเรียกเช่นนั้นเนื่องจากลักษณะเฉพาะของการเติบโต: พวกมันสะสมเป็นกอง "วงกลมแม่มด" หรือเติบโตในซิกแซก
• ผงเห็ดเข้มข้นใช้ในเครื่องสำอางค์สามารถทำความสะอาดผิวหน้าของสิวหัวดำและสิวหัวดำ
• ร่างกายของผลไม้จะสะสมสารพิษและควันในรถได้อย่างแท้จริงในเวลาเพียงไม่กี่ชั่วโมง ดังนั้นจึงเป็นอันตรายหากนำไปที่ถนน
• คุณสามารถแยกแยะตัวอย่างที่กินได้จากตัวแทนที่เป็นพิษโดยรัฐ: ทั้งสัตว์และเวิร์มไม่ได้กินอย่างหลัง
• ในญี่ปุ่นและวัฒนธรรมตะวันออกอื่นๆ เห็ดเหล่านี้ถือเป็นอาหารรสเลิศ โดยมีราคาสูงถึง 100 ดอลลาร์ต่อชิ้น

คำอธิบายของแถวแออัด

ในธรรมชาติมีการพายเรือมากกว่า 2,000 สายพันธุ์ ดังนั้นจึงไม่น่าแปลกใจที่คนส่วนใหญ่ไม่เข้าใจอย่างสมบูรณ์ ซึ่งบังคับให้แม้แต่คนเก็บเห็ดที่มีประสบการณ์มากที่สุดต้องปฏิบัติอย่างระมัดระวังกับตัวแทนของครอบครัวนี้

หากเราพูดถึงความหลากหลายที่เรียกว่าแออัด วิทยาศาสตร์จะรู้จักเห็ดชนิดนี้เป็นอย่างดี ในขณะที่รูปลักษณ์ภายนอกทำให้ง่ายต่อการระบุเห็ด หลีกเลี่ยงข้อผิดพลาดร้ายแรงระหว่างการเก็บเห็ด

โครงสร้างและคุณสมบัติของสปีชีส์

ความหลากหลายที่อัดแน่นนั้นก่อตัวเป็นอาณานิคมทั้งหมด คล้ายกับเห็ดนางรมที่เติบโตบนลำต้นของต้นไม้ คุณลักษณะนี้เกิดจากโครงสร้างที่เป็นเอกลักษณ์ของแถว ผลที่เติบโตรวมกันที่ฐาน และบางครั้งอยู่ในตัวพิมพ์ใหญ่ ในขณะเดียวกัน ขาซึ่งแตกต่างจากเห็ดนางรมตัวเดียวกันมักจะขยายลงด้านล่าง โดยมีเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 1.5 ซม. และสูงถึง 5 ถึง 10 ซม.

บ่อยครั้งที่ความใกล้ชิดมากเกินไปนำไปสู่ความจริงที่ว่าฐานผลไม้อยู่ภายใต้ความโค้งในขณะที่ยังคงความแข็งแกร่งและเส้นใยแม้จะมีลักษณะเป็นน้ำ สีของส่วนนี้ของผลก็ต่างกันเช่นกัน ซึ่งสามารถเปลี่ยนแปลงได้ตั้งแต่สีเทาอ่อนและเฉดสีครีม ไปจนถึงสีน้ำตาล และแม้กระทั่งช็อกโกแลตที่มีจุด "เปียก" จำนวนมากบนพื้นผิว

สีของฝาครอบยังสอดคล้องกับขาอีกด้วย เพราะในสภาพแวดล้อมทางธรรมชาติ คุณจะพบตัวอย่างทั้งสีน้ำตาลอ่อนและสีน้ำตาลที่มีเยื่อพรหมจารีสีขาวเหมือนหิมะและผงสปอร์ที่เชื้อราแพร่กระจาย ชั้นนี้มีแนวโน้มที่จะเกาะติดกับลำต้นอย่างแน่นหนาด้วยขอบหยักและขอบหมวกที่โค้งเล็กน้อยช่วยให้ปิดตาจากการสอดรู้สอดเห็น

เช่นเดียวกับลาเมลลาร์พันธุ์อื่นๆ หมวก ryadovka มีแนวโน้มที่จะเปลี่ยนรูปร่างและรูปร่างเมื่อโตขึ้น และหากในช่วงเริ่มต้นของวงจรชีวิตของมัน มันดูเหมือนลูกบอลหรือตุ่ม เมื่อเติบโตเต็มที่ มันก็จะกลายเป็นหากไม่แบนราบทั้งหมด ให้ยืดให้สุด การเปลี่ยนแปลงรูปร่างทีละน้อยนำไปสู่ความจริงที่ว่าขอบของเห็ดเริ่มแตกทำให้ดูไม่น่าดึงดูดที่สุด

นอกจากนี้ความแออัดยัดเยียดของความหลากหลายมักจะนำไปสู่ความจริงที่ว่าตลอดชีวิตของมันผลไม้จะปกคลุมส่วนที่เหลือของโลกหญ้าและเศษซากป่าอื่น ๆ ด้วยตัวมันเอง พื้นผิวของมันเรียบอย่างสมบูรณ์ แต่ส่วนใหญ่มักจะชื้นและลื่นแม้ในสภาพอากาศร้อน

เห็ดกินได้หรือเปล่า

ความหลากหลายที่เป็นปัญหานั้นไม่เป็นพิษ แต่ในบางแหล่งซึ่งมีแคตตาล็อกตะวันตกจำนวนมากความสามารถในการกินของเห็ดนั้นมีเงื่อนไข นี่ไม่ได้หมายความว่าการใช้งานจะเต็มไปด้วยผลกระทบที่ร้ายแรง เนื่องจากในกรณีส่วนใหญ่ พันธุ์เหล่านั้นอยู่ภายใต้การจำแนกประเภทที่กินได้แบบมีเงื่อนไข ซึ่งรสชาติของมันก็ไม่เป็นที่ต้องการมากนัก Ryadovka ในเรื่องนี้ก็ไม่มีข้อยกเว้นสำหรับกฎ โดยจัดอยู่ในประเภท III-IV

นี่เป็นเพราะเนื้อที่เหนียวของเชื้อราขนาดเล็กเหล่านี้ซึ่งมีเส้นผ่านศูนย์กลางไม่เกิน 4-10 ซม. ซึ่งแทรกซึมด้วยเส้นใยอย่างสมบูรณ์แม้ในวัยหนุ่มสาว ในเวลาเดียวกัน โครงสร้างของเชื้อราไม่เพียงแต่หนาแน่น แต่ยังนุ่มปานกลาง ไม่มีน้ำนมและไม่เปลี่ยนสีเมื่อสัมผัสอากาศโดยตรง

โดยทั่วไปแล้วรสชาติและกลิ่นของ ryadovka นี้ค่อนข้างน่าพอใจดังนั้นด้วยการเตรียมที่เหมาะสมจะไม่มีคำใบ้เพียงเล็กน้อยของการรับประทานตามเงื่อนไขของสายพันธุ์นี้

แถวแออัด (Lyophyllum decastes)

• ชื่ออื่นสำหรับเห็ด:
• Lyophillum แออัด
• พายเรือเป็นกลุ่ม

คำพ้องความหมาย:

ไลโอฟิลลัมแออัดเป็นที่แพร่หลายมากจนกระทั่งเมื่อไม่นานนี้ เชื่อกันว่า "ศักดินา" หลักของเห็ดนี้คือสวนสาธารณะ สี่เหลี่ยม ริมถนน ลาด ขอบ และสถานที่เปิดและกึ่งเปิดที่คล้ายกัน ในเวลาเดียวกัน มีสายพันธุ์ที่แยกจากกัน Lyophyllum fumosum (L. smoky grey) ที่เกี่ยวข้องกับป่าไม้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งต้นสน แหล่งข่าวบางแห่งถึงกับอธิบายว่าเป็นสารสร้าง mycorrhizal ที่มีต้นสนหรือต้นสน ภายนอกคล้ายกับ L.decastes และ ล.ชิเมจิ การศึกษาระดับโมเลกุลเมื่อเร็วๆ นี้แสดงให้เห็นว่าไม่มีสายพันธุ์ที่แยกจากกันดังกล่าว และพบว่าทั้งหมดจัดอยู่ในประเภท L. fumosum คือ L.decastes (โดยทั่วไป) หรือ L. shimeji (โดยทั่วไปจะเป็นป่าสนน้อยกว่า) ดังนั้นวันนี้ (2018) สายพันธุ์ L.fumosum จึงถูกยกเลิกและถือเป็นคำพ้องความหมายสำหรับ L.decastes ซึ่งขยายที่อยู่อาศัยของหลังอย่างมีนัยสำคัญเกือบจะ "ทุกที่" ดูเหมือนว่า L.shimeji เติบโตขึ้นไม่เพียง แต่ในญี่ปุ่นและตะวันออกไกลเท่านั้น แต่ยังแพร่หลายไปทั่วเขตเหนือตั้งแต่สแกนดิเนเวียไปจนถึงญี่ปุ่นและในบางสถานที่พบได้ในป่าสนในเขตภูมิอากาศที่มีอากาศอบอุ่น มันแตกต่างจาก L.decastes เฉพาะในตัวผลขนาดใหญ่ที่มีขาที่หนาขึ้น เติบโตเป็นกลุ่มเล็ก ๆ หรือแยกจากกันผูกติดอยู่กับป่าสนแห้งและในระดับโมเลกุล

คำอธิบาย

หมวก:
แถวที่แออัดมีหมวกขนาดใหญ่เส้นผ่านศูนย์กลาง 4-10 ซม. ในวัยหนุ่มมันเป็นครึ่งวงกลมรูปเบาะเมื่อเห็ดโตเต็มที่จะเปิดครึ่งการแพร่กระจายกระจายน้อยกว่ามักจะสูญเสียความถูกต้องทางเรขาคณิตของโครงร่าง ( ขอบหงายขึ้น กลายเป็นคลื่น รอยแตก ฯลฯ) ) หมวกที่มีขนาดและรูปร่างต่างกันมักจะพบในการต่อเชื่อมชิ้นเดียว สีออกเทาน้ำตาล ผิวเรียบ มักติดดิน เนื้อของหมวกมีความหนาสีขาวหนาแน่นยืดหยุ่นมีกลิ่น "ธรรมดา" ที่อ่อนแอ

จาน:
ค่อนข้างบ่อย ขาว ยึดติดไม่ดีหรือหลวม

ผงสปอร์:
สีขาว.

ขา:
ความหนา 0.5-1.5 ซม. สูง 5-10 ซม. ทรงกระบอก มักมีส่วนล่างหนา มักบิดเบี้ยว พิการ หลอมรวมกับฐานกับขาอื่นๆ จากสีขาวถึงน้ำตาล (โดยเฉพาะในส่วนล่าง) ผิวเรียบ เนื้อเป็นเส้นใย แข็งแรงมาก

การแพร่กระจาย

เห็ดปลาย; เกิดขึ้นตั้งแต่ปลายเดือนสิงหาคมถึงปลายเดือนตุลาคมในป่าหลายประเภท โดยเลือกพื้นที่เฉพาะ เช่น ถนนในป่า ขอบบาง บางครั้งก็เจอในสวนสาธารณะ ในทุ่งหญ้า ในที่โล่ง ในกรณีส่วนใหญ่จะออกผลเป็นก้อนใหญ่

สายพันธุ์ที่คล้ายกัน

แถวหลอมรวม (Lyophyllum connatum) มีสีอ่อน
แถวที่แออัดอาจสับสนกับเห็ดลามิเนตบางชนิดที่กินได้และกินไม่ได้ ในหมู่พวกเขามีการกล่าวถึงสายพันธุ์เช่น Collybia acervata (เห็ดขนาดเล็กที่มีหมวกและขาสีแดง) และ Hypsizygus tessulatus ซึ่งทำให้ไม้เน่าสีน้ำตาลเช่นเดียวกับ agaric น้ำผึ้งบางชนิดจากสกุล Armillariella และ น้ำผึ้งทุ่งหญ้า (Marasmius oreades)

กินได้

แถวที่แออัดถือเป็นเห็ดที่กินได้คุณภาพต่ำ เนื้อสัมผัสของเนื้อเป็นคำตอบว่าทำไม

การปรับแต่งคำอธิบาย: Sergey

คำอธิบาย

ชื่อเฉพาะของ Lyophyllum สลายตัวหรือแถวที่มีผู้คนหนาแน่นนั้นมาจากความจริงที่ว่าเชื้อราที่อยู่ในกลุ่มของ agaricomycetes และตระกูล lyophilus เติบโตในกลุ่มที่ปลูกอย่างใกล้ชิดและมีขนาดใหญ่ไม่มากก็น้อยมักจะรวมกันด้วยขาและหมวกที่หลอมรวม ภาพถ่ายเห็ดนี้จะกลายเป็นจุดอ้างอิงเพิ่มเติมสำหรับการค้นหาที่ประสบความสำเร็จ

ร่างกายติดผลมีลักษณะเฉพาะดังต่อไปนี้:

• หมวกเส้นผ่านศูนย์กลาง 4 ถึง 10 ซม. สีน้ำตาลอมเทา เข้มไปทางตรงกลาง เรียบ รูปร่างของมันเปลี่ยนไปตามอายุจากรูปทรงนูนโคกเป็นเปิดโดยมีขอบหลบตา บ่อยครั้งในชิ้นงานที่โตเต็มที่ฝาจะร้าวในแนวรัศมีและขอบของมันหันขึ้นในตำแหน่งต่างๆ
• แผ่นเปลือกโลกมีความหนาค่อนข้างมากไปพร้อมกับฟันซึ่งล้าหลังหัวขั้วเมื่อโตเต็มที่สีของพวกมันเปลี่ยนจากสีขาวเป็นสีเหลืองและสีเทาเป็นสีเทาอมฟ้าในเห็ดเก่า เมื่อกดลงแผ่นจะมืดลง
• สปอร์เป็นสีขาว
• เนื้อเป็นสีอ่อนหรือน้ำตาลอมเทา, เส้นใย, ยืดหยุ่น มีกลิ่นอาหารอ่อน ๆ และรสชาติที่น่าพึงพอใจเล็กน้อย
• ขาเป็นทรงกระบอกยาวสูงสุด 10 ซม. หนาสูงสุด 2.5 ซม. มีสีเทาอมขาวที่ส่วนบนสีเทาน้ำตาลเข้มถึงฐานบางครั้งเติบโตรวมกันที่ฐานด้วยขาอีกข้าง

คำจำกัดความ

หายาก (กลิ่นหายาก)

ในเห็ดรา กลิ่นหายาก ภาษาอังกฤษ "ราฟานอยด์" ถูกตีความอย่างหลวม ๆ และมักจะหมายถึงกลิ่นของผักรากดิบ รวมทั้งมันฝรั่ง เช่น ไม่จำเป็นต้องคม คม และกรอบเท่าหัวไชเท้าสีดำหรือสีขาว

บาซิเดีย (บาซิเดีย)

ลาด. บาซิเดีย โครงสร้างเฉพาะของการสืบพันธุ์แบบอาศัยเพศในเชื้อรา ซึ่งมีอยู่ใน Basidiomycetes เท่านั้น Basidia เป็นองค์ประกอบปลาย (ปลาย) ของ hyphae ที่มีรูปร่างและขนาดต่าง ๆ ซึ่งสปอร์พัฒนาจากภายนอก (ภายนอก)

Basidia มีความหลากหลายในโครงสร้างและวิธีการยึดติดกับ hyphae

ตามตำแหน่งที่สัมพันธ์กับแกนของ hypha ซึ่งติดอยู่นั้น basidia สามประเภทมีความโดดเด่น:

ยอดบาซิเดียเกิดขึ้นจากเซลล์ปลายทางของไฮฟาและตั้งอยู่ขนานกับแกนของมัน

Pleurobasidia เกิดขึ้นจากกระบวนการด้านข้างและตั้งฉากกับแกนของ hypha ซึ่งยังคงเติบโตและสามารถสร้างกระบวนการใหม่ด้วย basidia

Subasidia เกิดขึ้นจากกระบวนการด้านข้างซึ่งหมุนตั้งฉากกับแกนของ hypha ซึ่งหลังจากการก่อตัวของ basidium เดียวจะหยุดการเจริญเติบโต

ขึ้นอยู่กับสัณฐานวิทยา:

Holobasidia - basidia เซลล์เดียวไม่หารด้วย septa (ดูรูปที่ A, D. )

Phragmobasidia ถูกแบ่งโดยผนังกั้นตามขวางหรือแนวตั้ง โดยปกติจะแบ่งออกเป็นสี่เซลล์ (ดูรูปที่ B, C)

ตามประเภทของการพัฒนา:

Heterobasidia ประกอบด้วยสองส่วน - hypobasidia และ epibasidia ที่พัฒนาจากมันโดยมีหรือไม่มีพาร์ติชั่น (ดูรูปที่ C, B) (ดูรูปที่ D)

Homobasidia ไม่ได้แบ่งออกเป็น hypo- และ epibasidia และในทุกกรณีถือว่าเป็น holobasidia (รูปที่ A)

Basidia เป็นสถานที่ของ karyogamy, ไมโอซิสและการก่อตัวของ basidiospores ตามกฎแล้ว Homobasidia จะไม่ถูกแบ่งตามหน้าที่และไมโอซิสจะติดตาม karyogamy ในนั้น อย่างไรก็ตาม basidia สามารถแบ่งออกเป็น probasidia - ไซต์ของ karyogamy และ metabasidia - ไซต์ของไมโอซิส Probasidium มักเป็นสปอร์ที่อยู่เฉยๆ เช่น ในราสนิม ในกรณีเช่นนี้ probazidia เติบโตพร้อมกับ metabasidia ซึ่งเกิดไมโอซิสและเกิด basidiospores (ดูรูปที่ E)

ดู Karyogamy, Meiosis, Gifa

พิไลเปลลิส

ลาด. Pileipellis ผิวหนัง - ชั้นผิวที่แตกต่างของหมวกของ agaricoid basidiomycetes ในโครงสร้าง ผิวหนังส่วนใหญ่แตกต่างจากเนื้อด้านในของหมวกและอาจมีโครงสร้างที่แตกต่างกัน ลักษณะโครงสร้างของไพลิเพลลิสมักใช้เป็นลักษณะการวินิจฉัยในการอธิบายชนิดของเชื้อรา

ตามโครงสร้าง พวกเขาแบ่งออกเป็นสี่ประเภทหลัก: cutis, trichoderma, hymeniderma และ epithelium

ดูเชื้อรา Agaricoid, Basidiomycete, Cutis, Trichoderma, Gimeniderm, Epithelium

ไฮเมนิเดิร์ม

ประเภทของผิวหมวกประกอบด้วยองค์ประกอบที่ไม่ติดเชื้อซึ่งตั้งฉากกับพื้นผิวไม่มากก็น้อยและวางในระดับเดียวกันคล้ายกับชั้นเยื่อพรหมจารี

ลาด. ไฮเมนิเดิร์ม.

มันถูกแบ่งออกเป็น trichogymenidermis, eugymenidermis, epithelioid hymenidermis

นอกจากนี้ยังมีโครงสร้างเฉพาะกาลของผิวหนังตั้งแต่ไฮเมนิเดอร์มิสไปจนถึงเยื่อบุผิว (เป็นส่วนผสมของเซลล์มน ลักษณะของเยื่อบุผิว แต่อยู่ในชั้นเดียว และเซลล์รูปลูกแพร์ ลักษณะของไฮเมนิเดอร์มิส นอนอยู่ในระดับเดียวกัน)

ดู ชั้น Gymnial, Trichogymenidermis, Eugymenidermis, Epithelioid hymenidermis, Epithelium, Septa

ข้อเท็จจริงที่น่าสนใจ

• เห็ดเกือบ 2,500 สายพันธุ์อยู่ในตระกูลเห็ดธรรมดา พวกเขาถูกเรียกว่า "แถว" เพราะพวกเขาแออัดมาก ส่วนใหญ่มักจะเป็นแถว
• ก่อนวิธีการปรุงใด ๆ เห็ดเหล่านี้จะต้องต้มเป็นเวลา 20 นาที
• อย่ากินไลโอฟิลลัมดิบเพราะอาจทำให้ปวดท้องได้
• เป็นการดีที่สุดที่จะเกลือแถวในฤดูใบไม้ร่วงในช่วงเวลาเหล่านี้เนื้อผลไม้มีความยืดหยุ่นและหนาแน่นที่สุด สำหรับการเกลือคุณต้องเลือกตัวอย่างที่อายุน้อยเนื่องจากของเก่านั้นยาก

แถวที่พลุกพล่านเป็นตัวแทนที่หอมกรุ่นและมีกลิ่นหอมของตระกูลชื่อเดียวกัน หากคุณระบุและแปรรูปเห็ดนี้ได้อย่างถูกต้อง คุณจะไม่เพียงรักษาครอบครัวและเพื่อนของคุณด้วยอาหารที่ไม่เหมือนใครเท่านั้น แต่ยังเตรียมอาหารอร่อยสำหรับฤดูหนาวด้วย

ชื่ออื่น:

• Lyophillum แออัด
• พายเรือเป็นกลุ่ม

แถวที่แออัด (Lyophyllum decastes) เป็นเชื้อราในสกุล Lyophyllum ของตระกูล Lyophyllaceae หนึ่งในหลาย ๆ สายพันธุ์ของสกุล Lyophyllum ซึ่งมีเนื้อผลโตด้วยกันในลักษณะที่แยกได้ยาก

แถวนั้นแออัดลักษณะ:

• หมวก. สีน้ำตาลอมเหลืองหรือสีน้ำตาลสนิม หลอมรวมเป็นแนวเรดิอรี มีเส้นใยและมีลักษณะเป็นมันเงา ที่นูนครั้งแรก ต่อมามีลักษณะแบนและโค้งไม่เท่ากัน เส้นผ่านศูนย์กลาง 50-100 มม. บ่อยขึ้นเป็นศูนย์กลางและผิดปกติเป็นครั้งคราว ตอนแรกจานเป็นสีขาว ต่อมาเป็นครีมสีเทา กว้าง 6-8 มม. ไม่บ่อย ติดก้านช่อดอกด้วยฟัน

• ขา. ทรงกระบอกไม่สม่ำเสมอ แข็ง อยู่ตรงกลาง บางครั้งมีลักษณะผิดปกติ ยาว 70-130 มม. และหนา 10-20 มม. พื้นผิวเป็นสีขาวเป็นเส้น ๆ เล็กน้อยเนียน
• เยื่อกระดาษ หนาแน่น ยืดหยุ่น สีขาว สีไม่เปลี่ยนแปลงที่รอยตัด ด้วยรสชาติที่ถูกใจและกลิ่นที่ไร้ความรู้สึก
• ผงสปอร์. สีขาว
• สปอร์ 5.5-6.5 ไมครอน ทรงกลม เรียบ ไม่มีสี

ที่ Ryadovka ที่แออัดเติบโตขึ้น:

มันเติบโตบนดินตั้งแต่เดือนกันยายนถึงต้นเดือนธันวาคมในทุ่งหญ้าในป่าผลัดใบซึ่งมักพบในสวนและสวนสาธารณะ ตามกฎแล้วจะออกผลเป็นกลุ่มใหญ่บางครั้งเติบโตด้วยกันที่ฐานและด้านข้างของขา น้อยมาก - คนเดียว ไม่เกี่ยวข้องกับต้นไม้บางชนิด พบได้ทั่วไปในเขตอบอุ่นของซีกโลกเหนือ

ฤดูกาล:

กันยายน — ตุลาคม (ออกผลมากในช่วงครึ่งแรกของเดือนกันยายน) สามารถพบได้ในปลายเดือนสิงหาคมและพฤศจิกายน

แถวแออัด กิน:

เห็ดกินได้อร่อย หยิบง่าย เพราะโตในปริมาณมาก (50-100 ผลในกลุ่มเดียว) ใช้สำหรับทำซุปและดอง

แถวนั้นแออัดประเภทที่คล้ายกัน:

แถวที่แออัดไม่สามารถสับสนกับเห็ดพิษได้ สามารถสับสนได้เฉพาะกับไลโอฟิลลัมชนิดอื่นที่คล้ายคลึงกันเท่านั้นซึ่งกินได้ทั้งหมด นี่คือ lyophyllum ที่มีควัน - Lyophyllum fumosum และ lyophyllum ที่หลอมละลาย - Lyophyllum connatum Smoky lyophyllum เติบโตเป็นกลุ่มในเวลาเดียวกันและในสถานที่เดียวกับ Lyophyllum ที่หนาแน่นซึ่งแตกต่างจากหมวกสีเข้มและเนื้อผลไม้ขนาดใหญ่กว่า การปลูกไลโอฟิลลัมเติบโตเป็นกลุ่มตั้งแต่เดือนสิงหาคมถึงตุลาคมในป่าผลัดใบและป่าสน มันเป็นสีขาวอย่างสมบูรณ์