ปลาคอดขาโคลน (pluteus podospileus)

ประเภทที่คล้ายกันและความแตกต่างจากพวกเขา

แม้แต่คนเก็บเห็ดมือใหม่ก็สามารถแยกความแตกต่างของน้ำลายวิลโลว์กับถ่มน้ำลายอื่น ๆ ได้อย่างง่ายดาย ความแตกต่างที่สำคัญคือจุดบนขาสีฟ้าหรือสีเขียว อย่างไรก็ตาม ลักษณะนี้ขึ้นอยู่กับพื้นที่ที่เชื้อราเติบโตเป็นอย่างมาก

ฮีโร่ของบทความอาจสับสนกับตัวแทนขนาดเล็กของสายพันธุ์ "แส้กวางเรนเดียร์" (ในภาษาละติน - Pluteus cervinus) ซึ่งสีของเนื้อหลังจากการตัดจะแตกต่างกัน (ในกวางการตัดจะไม่เปลี่ยนแปลง สี). กล้องจุลทรรศน์จะช่วยแยกความแตกต่างระหว่างสองสายพันธุ์นี้ออกจากกัน: กวางน้ำลายไม่มีหัวเข็มขัดบนไมซีเลียมซึ่งวิลโลว์มี

จากที่กล่าวมาคุณสามารถกินไม้วิลโลว์ได้ แต่ต้องทำอย่างระมัดระวังและรอบคอบ

ให้ความสนใจกับที่ที่คุณรวบรวมมัน อาจไม่คุ้มเสี่ยงและลองชิม

คำอธิบาย

หมูชั้นสูง (Pluteus petasatus) มิฉะนั้น plyutey ในประเทศเป็นเห็ดที่กินได้ตามเงื่อนไขจากสกุล Plyutei ลักษณะของมันสามารถอธิบายได้ดังนี้:

• หมวกค่อนข้างหนาแน่น เนื้อมีเส้นผ่านศูนย์กลาง 4 ถึง 15 ซม. สีขาว สีเทาหรือสีน้ำตาลซีด มีหนังกำพร้าแห้งและเป็นมันเงา ในสภาพอากาศชื้น พื้นผิวจะเหนียว ในที่สุดการนูนในตัวอย่างเล็กจะกลายเป็นแผ่แบนโดยยังคงรักษาขอบเลี้ยวและตุ่มเกล็ดสีเข้มเล็ก ๆ ในใจกลางของผลอ่อนซึ่งต่อมากลายเป็นภาวะซึมเศร้า
• เนื้อของเนื้อ wadded ที่มีกลิ่นเห็ดและรสหวาน สีขาว ไม่เปลี่ยนแปลงเมื่อตัด
• จานมักจะเว้นระยะ หลวม สีชมพูอ่อนหรือสีชมพู
• สปอร์เรียบมีรูปร่างเป็นแกนหมุนเป็นผงสีชมพู
• ขาเป็นรูปทรงกระบอกมีเส้นผ่านศูนย์กลาง 5 ถึง 15 มม. สูง 5 ถึง 10 ซม. หนาแน่นสีขาวที่ฐานมีอาการบวมเล็กน้อยปกคลุมด้วยบานสีน้ำตาลอ่อนเป็นเส้น ๆ

บางครั้งเห็ดสับสนกับน้ำลายกวางที่กินได้ (Pluteus cervinus) ซึ่งฝาปิดมีสีเข้มกว่าและมีเส้นใยตามยาว เส้นใยสีเข้มสามารถมองเห็นได้บนก้าน

องค์ประกอบการประเมินรสชาติและสูตร

เห็ดแมลงสาบกวางเรนเดียร์กินได้ แต่ได้รับการจัดอันดับให้อยู่ในหมวดที่สี่ของคุณค่าทางโภชนาการเท่านั้น

กล่าวอีกนัยหนึ่งต้องใช้ด้วยความระมัดระวังและปรับสภาพก่อน

คุณภาพของรสชาติและกลิ่นค่อนข้างเจียมเนื้อเจียมตัว คุณสามารถหาบทวิจารณ์ทั้งด้านบวกและด้านลบได้ เห็ดไม่ชอบรสจืดและความเป็นน้ำของเนื้อ นอกจากนี้ หลายๆ คนยังสังเกตเห็นว่ามีกลิ่นหัวไชเท้าที่ไม่ค่อยน่าพึงพอใจ ซึ่งจะไม่หายไปแม้จะผ่านการแปรรูปเป็นเวลานาน

อย่างไรก็ตาม พบสารบางอย่างที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกายในน้ำลาย เช่น

1. วิตามิน. นักวิจัยบางคนรายงานการปรากฏตัวของกลุ่ม B, C และ D ในผลไม้และในปริมาณมาก Pluteus cervinus สามารถแข่งขันกับตับเนื้อในแง่ของปริมาณวิตามิน
2. เลซิติน. นักสู้ธรรมชาติต่อต้านคอเลสเตอรอลและการรักษาสุขภาพโดยรวมของร่างกาย
3. เอนไซม์. สารที่เกี่ยวข้องกับผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร แม้ว่าคุณค่าของพวกเขายังไม่ได้รับการพิสูจน์ทางวิทยาศาสตร์

ใช้ได้ดีกับอาหารดังต่อไปนี้:

1. เนื้อสโตรกานอฟ. ใช้เห็ดแห้งบดเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย เนื้อชุบแป้งทอดด้วยครีมเปรี้ยวและหัวหอมเพิ่มผงเห็ดในส่วนผสมนี้
2. ซุป. ผักตุ๋นและถุยน้ำลายใช้เป็นฐาน ส่วนผสมถูกทอดแล้วเติมลงในน้ำซุป
3. เห็ดหมัก. ในการเตรียมจานผลไม้จะถูกปอกเปลือกและเอาชั้นบนสุดของฝาออก ต่อไปจะต้องต้มในน้ำเค็มกับเครื่องเทศ หลังจากนั้นผลิตภัณฑ์จะถูกวางในภาชนะที่ปลอดเชื้อ บีบและเทน้ำส้มสายชูและน้ำซุปที่เหลือหลังจากปรุงอาหาร

ชนิดของเห็ดพลุเทอิ

แมลงสาบกวาง (Pluteus cervinus)

หรือที่เรียกว่าเห็ดกวาง ขนาดกลางถึงใหญ่ มีเส้นผ่านศูนย์กลางฝา 4-10 ซม. บางครั้งอาจสูงถึง 20 ซม.พื้นผิวเรียบเนียนเป็นเส้น ๆ ในเห็ดสุกจะแตกกลายเป็นแห้งหรือมีเมือกเล็กน้อยสีเทาหรือสีน้ำตาลอมเทาบางครั้งสีจะเปลี่ยนจากสีน้ำตาลแกมเหลืองเป็นสีน้ำตาลเข้มและสีดำ ความยาวของขาถึง 15 ซม. รูปร่างเป็นทรงกระบอกโค้งงอที่ฐานโครงสร้างมีความหนาแน่นทึบสีขาวหรือสีเทาขาว

Deer roach เป็นเห็ดสากลที่พบได้ทั่วโลก เติบโตบนไม้ผลัดใบและต้นสน

เห็ดกินได้.

เหล็กไขจุกสีขาว (Pluteus pellitus)

ฝาปิดมีเส้นผ่านศูนย์กลาง 3-5 ซม. เนื้อละเอียดมีตุ่มตรงกลางขอบฉีกขาดห้อยเป็นตุ้ม พื้นผิวเรียบมีสีขาวค่อยๆกลายเป็นสีเทาน้ำตาลเทาหรือสีน้ำเงินตรงกลางปกคลุมด้วยเส้นใยสีชมพูหรือสีน้ำตาล ความยาวของขาสูงถึง 6 ซม. พื้นผิวมันวาวเป็นเส้น ๆ

กระจายในยูเรเซียจากยุโรปตะวันตกไปยังไซบีเรียตะวันตกและในแอฟริกาเหนือเป็นสัตว์หายาก เติบโตบนไม้บีช

เห็ดกินได้น้อยคนรู้จัก

Plutey สิงโตเหลือง (Pluteus leoninus)

หมวกมีเส้นผ่านศูนย์กลางสูงสุด 8 ซม. รูปร่างเป็นรูประฆังหรือนูนแบนมีตุ่มตรงกลางขอบหยัก พื้นผิวเปลือยตามขอบ ตรงกลางนุ่ม เกล็ดละเอียด สีเหลืองสดใส สีเข้มอยู่ตรงกลาง ขายาวได้ถึง 7 ซม. เส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 1 ซม. เรียบ สีขาวมีฐานสีเหลือง

สายพันธุ์นี้แพร่หลายในยูเรเซียในแอฟริกาตอนเหนือซึ่งเติบโตในป่าโอ๊คและต้นบีชและหายาก

เห็ดกินได้.

เนื้อย่าง (Pluteus umbrosus)

เห็ดมีขนาดกลางมีเส้นผ่านศูนย์กลางหมวกสูงถึง 10 ซม. ฝาเป็นโทเมนโทสมีรอยย่นสีขาวหรือสีน้ำตาลเข้มขอบหยักเป็นเส้น ขายาวไม่เกิน 10 ซม. สีขาวหรือน้ำตาล มีเส้นยาวตามยาว มีเกล็ด

สายพันธุ์นี้เติบโตในยูเรเซียและอเมริกาเหนือบนไม้ผลัดใบซึ่งเป็นพันธุ์หายาก

เห็ดที่กินได้แบบมีเงื่อนไขเนื่องจากเนื้อของมันมีรสขม แต่ในระหว่างการต้มความขมจะหายไป

เห็ดหูหนูชนิดมีพิษและกินไม่ได้

พลูเตยโนเบิล (Pluteus petasatus)

หมวกมีเส้นผ่านศูนย์กลาง 15 ซม. มีสีอ่อนตั้งแต่สีขาวจนถึงสีเหลืองสดพื้นผิวเป็นประกายเงางามแห้งและไม่ค่อยลื่นไหลตรงกลางปกคลุมด้วยเกล็ดสีน้ำตาลขนาดเล็ก

สายพันธุ์นี้พบในยูเรเซียตั้งแต่ยุโรปตะวันตกไปจนถึงตะวันออกไกล เช่นเดียวกับในอเมริกาเหนือ แต่เป็นสายพันธุ์หายากและรวมอยู่ใน Red Data Books ของภูมิภาค Yaroslavl และ Arkhangelsk ของรัสเซีย เติบโตในป่าเบญจพรรณและป่าเบญจพรรณบนต้นบีช, โอ๊ค, ต้นป็อปลาร์

เห็ดกินไม่ได้

เกลียวเหล็กไขจุก (Pluteus ephebeus)

เห็ดมีขนาดกลางเส้นผ่านศูนย์กลางของหมวกประมาณ 9 ซม. ขายาว 10 ซม. พื้นผิวของหมวกเป็นเส้น ๆ สีน้ำตาลอมเทาปกคลุมด้วยเกล็ดตรงกลางแตก ลำต้นมีสีขาวมันวาวเรียบมีร่อง

มุมมองที่หายาก เติบโตบนไม้ผลัดใบ กระจายในยูเรเซียและแอฟริกาเหนือ

เห็ดกินไม่ได้

ตัวตลกแคระ (Pluteus nanus)

หมวกเส้นผ่านศูนย์กลาง ไม่เกิน 5 ซม., พื้นผิวนุ่ม, มีรอยย่น, สีน้ำตาลหรือสีน้ำตาลเกาลัดที่มีโทนสีเขียวปกคลุมไปด้วยดอก ขายาวได้ถึง 5 ซม. เบามีสีเหลืองหรือน้ำตาลเรียบเป็นมันเงาเป็นเส้น ๆ

ชนิดนี้พบได้ทั่วไปในป่าผลัดใบของยูเรเซียและอเมริกาเหนือ

เห็ดกินไม่ได้

แมลงสาบวิลโลว์ (Pluteus salicinus)

เส้นผ่านศูนย์กลางของหมวกสูงถึง 7 ซม. โครงสร้างมีเนื้อหนารูปร่างมาจากรูประฆังถึงแผ่แบนมีตุ่ม ขอบเป็นเนื้อละเอียด พื้นผิวเป็นมันเงา มีรอยย่น ปกคลุมด้วยเกล็ดตรงกลาง สีเทาหรือสีเทาขี้เถ้าที่มีโทนสีน้ำเงินหรือน้ำตาลชมพูเข้มกว่าตรงกลาง ขายาวไม่เกิน 12 ซม. เป็นมันเงา สีออกฟ้าหรือเทาอมเทา

เติบโตบนไม้วิลโลว์ ออลเด้อร์ ต้นป็อปลาร์ โอ๊ค บีช พบในยูเรเซีย แอฟริกาเหนือ และอเมริกาเหนือ เป็นพันธุ์หายาก

เห็ดประสาทหลอน.

นอกจากนี้ยังมีเห็ดจำพวกที่มีผลคล้ายถ่มน้ำลาย หนึ่งในนั้นคือ entoloma ซึ่งรู้จักสายพันธุ์ที่เป็นพิษเห็ดเหล่านี้มีความโดดเด่นด้วยความจริงที่ว่าจานของพวกมันยึดติดแน่นหรือคืบคลานลงมา แต่ก็ไม่เคยเป็นอิสระเหมือนน้ำลาย

ในเชื้อราโรโดซีบีของตระกูล entolomaceous แผ่นเปลือกโลกนั้นยึดติดและลดลงฝาครอบมีภาวะซึมเศร้าอยู่ตรงกลางและสปอร์ของพวกมันถูกประดับประดา

คลิโทพิลมีรอยกดทับที่หมวก แผ่นเปลือกโลกลดต่ำลง สปอร์เป็นลาย

คำอธิบายของน้ำลายสีขาว

หมวกของร่างผลอ่อนมีรูประฆังหรือรูปร่างที่นูนออก เส้นผ่านศูนย์กลางของพวกเขาคือ 4-8 เซนติเมตร ในภาคกลางมักสังเกตเห็นตุ่มแห้งเด่นชัด พื้นผิวของหมวกในวัยเด็กมีสีขาวนวล และเมื่อโตเต็มที่จะกลายเป็นสีเบจหรือสีน้ำตาล เนื้อในหมวกมีความบางมาก อันที่จริง มีเฉพาะตรงกลางบริเวณตุ่ม เนื้อไม่มีรสชาติพิเศษ แต่มีกลิ่นที่หายาก

ด้านล่างของฝามีจานว่างค่อนข้างกว้าง ผลอ่อนมีจานสีขาว และเมื่อเห็ดสุก สปอร์จะปรากฏขึ้น ซึ่งทำให้จานเป็นสีชมพู สีของผงสปอร์เป็นสีชมพู

ก้านเป็นรูปทรงทรงกระบอกที่โคนมีความหนาต่างกันอย่างเห็นได้ชัด ความสูงถึง 10 เซนติเมตรและเส้นรอบวงไม่เกิน 1 เซนติเมตร บางครั้งขาสามารถโค้งงอได้ขึ้นอยู่กับสถานที่ที่เชื้อราเติบโต พื้นผิวของขาเป็นสีเทา มีเกล็ดสีเทาตัดกับพื้นหลังหลัก แต่มีความหนาแน่นน้อยกว่าของกวางถ่มน้ำลาย เป็นของแข็งภายใน เนื้อที่ขาเปราะเป็นเส้น ๆ สีขาว

สถานที่เติบโตของน้ำลายสีขาว

หนามขาวออกผลตลอดฤดูร้อนจนถึงสิ้นเดือนกันยายน เชื้อราชนิดนี้จะเกาะอยู่บนซากไม้ผลัดใบ พวกเขามักจะเติบโตในป่าบีชและพบได้ในป่าดอกเหลือง

การประเมินความสามารถในการกินได้ของน้ำลายขาว

กินปลาค็อดขาวเช่นเดียวกับตัวแทนอื่น ๆ ในสกุลนี้ เป็นเห็ดที่กินได้ เนื้อผลไม้ของสไปตเตอร์สีขาวนั้นไม่มีรสจืด จึงเป็นวัตถุดิบที่ดีเยี่ยมสำหรับการทดลองทำอาหาร สายพันธุ์นี้ไม่มีคุณค่าทางโภชนาการเป็นพิเศษ

ความคล้ายคลึงกันของน้ำลายขาวกับสายพันธุ์อื่น

สามารถสังเกตได้ว่าสกุล Plyutei ค่อนข้างมากมายและลึกลับ ควรศึกษาเฉพาะในปีที่แล้งเท่านั้นเมื่อไม่มีเชื้อราอื่นนอกจากน้ำลาย เป็นไปได้ที่จะแยกแยะเค้กสีขาวจากพันธุ์อื่นด้วยขนาดที่เล็กและสีอ่อน

กวางเรนเดียร์ plyutey และ plyutey สีขาวรวมกันในบางแหล่งหรือมากกว่าสีขาวถือว่าเป็นกวางชนิดหนึ่ง แต่ขนาดของกวางน้ำลายจะใหญ่กว่า แส้กวางเรนเดียร์มีหมวกนูนในตอนแรกและหมวกแบน พื้นผิวเรียบ สีน้ำตาลอมเทาหรือน้ำตาลเทา ขายังเรียบเป็นสีเดียวกับหมวก เนื้อมีกลิ่นชวนให้นึกถึงหัวไชเท้ามีสีขาว

กวางเรนเดียร์พ่นผลออกมาตั้งแต่เดือนพฤษภาคมถึงตุลาคม เหล่านี้เป็นเห็ดที่กินได้ พวกเขาเติบโตบนดิน ไม้ตาย และตอไม้

น้ำลายวิลโลว์ยังมีลักษณะคล้ายกับน้ำลายสีขาว หมวกของเขามีเนื้อหนาในตอนแรกรูปร่างของมันคือรูประฆังและต่อมาจะแบนราบ พื้นผิวมีรอยย่นเป็นเส้นๆ มันวาว สีเทาขี้เถ้า มีโทนสีน้ำตาลอมชมพู ขาเป็นทรงกระบอกสามารถบวมได้ที่ฐาน สีของขาเป็นสีฟ้าขาว เนื้อมีกลิ่นโป๊ยกั๊กและรสเปรี้ยว สีของเนื้อเป็นสีเทาขาว และเมื่อตัดแล้วจะเปลี่ยนเป็นสีเขียว

แมลงสาบวิลโลว์สามารถเกาะอยู่บนซากของวิลโลว์, ต้นป็อปลาร์, ต้นไม้ชนิดหนึ่ง, ต้นไม้ชนิดหนึ่ง, บีช, โอ๊ค พวกเขาเติบโตในป่าและสวนสาธารณะ ติดผลตั้งแต่มิถุนายนถึงตุลาคม

เติบโตที่ไหนและอย่างไร

อันธพาลผู้สูงศักดิ์เติบโตได้ทุกที่ แต่หายากมาก พบในส่วนยุโรปของรัสเซียในดินแดนครัสโนดาร์ในตาตาร์สถานในไซบีเรียและในเทือกเขาอูราล มันเติบโตในดินแดนของสหรัฐอเมริกาและแคนาดา ญี่ปุ่น และเกาะอังกฤษ ชอบป่าเบญจพรรณและป่าเบญจพรรณ ที่ราบและภูเขา สวนสาธารณะเก่าแก่ มันตั้งอยู่บนซากของต้นไม้ใบกว้าง: บีช, โอ๊ค, ต้นป็อปลาร์, เบิร์ช, แอสเพน, ในสถานที่ชื้นที่ซ่อนอยู่ในที่ร่ม มักพบตามตอไม้และลำต้นที่เน่าเปื่อยในเนื้อไม้ที่ตายแล้วบางครั้งมันเติบโตโดยตรงบนดินหรือบนเปลือกไม้ที่เสียหายในโพรงของต้นไม้ที่มีชีวิต

ไมซีเลียมติดผลจะเกิดขึ้นสองครั้งต่อฤดูกาล: ในเดือนมิถุนายน-กรกฎาคม และกันยายน-ตุลาคม ในพื้นที่ภูเขาสูง สามารถปลูกเนื้อผลไม้ได้ครั้งเดียวในเดือนกรกฎาคม-สิงหาคม เติบโตเดี่ยวหรือเป็นกลุ่มเล็ก ๆ ที่ปลูกอย่างแน่นหนา 2-10 ตัวอย่าง

คอมเมนต์! Plutey noble ทนต่อช่วงเวลาที่แห้งและร้อนโดยไม่ทำให้ผลผลิตลดลง

คำจำกัดความ

บาซิเดีย (บาซิเดีย)

ลาด. บาซิเดีย โครงสร้างเฉพาะของการสืบพันธุ์แบบอาศัยเพศในเชื้อราซึ่งมีอยู่ใน Basidiomycetes เท่านั้น Basidia เป็นองค์ประกอบปลาย (ปลาย) ของ hyphae ที่มีรูปร่างและขนาดต่าง ๆ ซึ่งสปอร์พัฒนาจากภายนอก (ภายนอก)

Basidia มีความหลากหลายในโครงสร้างและวิธีการยึดติดกับ hyphae

ตามตำแหน่งที่สัมพันธ์กับแกนของ hypha ซึ่งติดอยู่นั้น basidia สามประเภทมีความโดดเด่น:

ยอดบาซิเดียเกิดขึ้นจากเซลล์ปลายทางของเส้นใยและตั้งอยู่ขนานกับแกนของมัน

Pleurobasidia เกิดขึ้นจากกระบวนการด้านข้างและตั้งฉากกับแกนของ hypha ซึ่งยังคงเติบโตและสามารถสร้างกระบวนการใหม่ด้วย basidia

Subasidia เกิดขึ้นจากกระบวนการด้านข้างซึ่งหมุนตั้งฉากกับแกนของ hypha ซึ่งหลังจากการก่อตัวของ basidium หนึ่งตัวจะหยุดการเจริญเติบโต

ขึ้นอยู่กับสัณฐานวิทยา:

Holobasidia - basidia เซลล์เดียวไม่หารด้วย septa (ดูรูปที่ A, D. )

Phragmobasidia ถูกแบ่งโดยผนังกั้นตามขวางหรือแนวตั้ง โดยปกติจะแบ่งออกเป็นสี่เซลล์ (ดูรูปที่ B, C)

ตามประเภทของการพัฒนา:

Heterobasidia ประกอบด้วยสองส่วน - hypobasidia และ epibasidia ที่พัฒนาจากมันโดยมีหรือไม่มีพาร์ติชั่น (ดูรูปที่ C, B) (ดูรูปที่ D)

Homobasidia ไม่ได้แบ่งออกเป็น hypo- และ epibasidia และในทุกกรณีถือว่าเป็น holobasidia (รูปที่ A)

Basidia เป็นสถานที่ของ karyogamy, ไมโอซิสและการก่อตัวของ basidiospores ตามกฎแล้ว Homobasidia จะไม่ถูกแบ่งตามหน้าที่และไมโอซิสจะติดตาม karyogamy ในนั้น อย่างไรก็ตาม basidia สามารถแบ่งออกเป็น probasidia - ไซต์ของ karyogamy และ metabasidia - ไซต์ของไมโอซิส โพรบาซิเดียมมักเป็นสปอร์ที่อยู่เฉยๆ เช่น ในราสนิม ในกรณีเช่นนี้ probazidia เติบโตขึ้นพร้อมกับ metabasidia ซึ่งเกิดไมโอซิสและเกิด basidiospores (ดูรูปที่ E)

ดู Karyogamy, Meiosis, Gifa

พิไลเปลลิส

ลาด. Pileipellis ผิวหนัง - ชั้นผิวที่แตกต่างของหมวกของ agaricoid basidiomycetes ในโครงสร้าง ผิวหนังส่วนใหญ่แตกต่างจากเนื้อด้านในของหมวกและอาจมีโครงสร้างที่แตกต่างกัน ลักษณะโครงสร้างของไพลิเพลลิสมักใช้เป็นลักษณะการวินิจฉัยในการอธิบายชนิดของเชื้อรา

ตามโครงสร้าง พวกมันแบ่งออกเป็นสี่ประเภทหลัก: cutis, trichoderma, hymeniderm และ epithelium

ดูเห็ด Agaricoid, Basidiomycete, Cutis, Trichoderma, Gimeniderm, Epithelium

พิไลเพลลิส (Pileipellis)

ลาด. Pileipellis ผิวหนัง - ชั้นผิวที่แตกต่างของหมวกของ agaricoid basidiomycetes ในโครงสร้าง ผิวหนังส่วนใหญ่แตกต่างจากเนื้อด้านในของหมวกและอาจมีโครงสร้างที่แตกต่างกัน ลักษณะโครงสร้างของไพลิเพลลิสมักใช้เป็นลักษณะการวินิจฉัยในการอธิบายชนิดของเชื้อรา

ตามโครงสร้าง พวกมันแบ่งออกเป็นสี่ประเภทหลัก: cutis, trichoderma, hymeniderm และ epithelium

ดูเห็ด Agaricoid, Basidiomycete, Cutis, Trichoderma, Gimeniderm, Epithelium

ไตรโคเดอร์มา (Trichoderma)

ประเภทของผิวหมวก มักจะประกอบด้วยองค์ประกอบแบบแยกส่วนตรง ซึ่งตั้งฉากกับพื้นผิวไม่มากก็น้อย และวางทั้งในระดับเดียวกันและระดับต่างๆ ปลายของเส้นใยสามารถปรับเปลี่ยนทางสัณฐานวิทยาและเป็นตัวแทนของโรคผิวหนังได้ พื้นผิวของฝาปิดมีความนุ่มจนเกือบจะรู้สึกได้

ลาด. ไตรโคเดิร์ม

ในทางกลับกัน Trichoderma จะแบ่งออกเป็น Trichoderma ที่พันกันและ Trichoderma ที่ผิดปกติ

ไตรโคเดิร์มพันกัน (ไตรโคเดิร์มที่ซับซ้อน) - ไทรโคเดิร์มประกอบด้วยเส้นใยที่พันกันซึ่งไม่ขนานกันและก่อตัวเป็นเพศที่มีขนดก

Trichoderm ผิดปกติ - Trichoderma ประกอบด้วย hyphae ที่แตกแขนงอย่างผิดปกติ

ดู Dermatotsistida, Hypha, Septa

Cutis

ประเภทของผิวหมวกประกอบด้วยเส้นใยที่ไม่เจลาติไนซ์คืบคลานซึ่งขนานไปกับพื้นผิว พื้นผิวของฝาปิดดูเรียบ

ลาด. คิวทิส

ดู กิฟา

ระยะการจำหน่ายและติดผล

หวายกวางเรนเดียร์เป็น saprophyte และดังนั้นจึงเติบโตบนไม้ที่ตายแล้วและเน่าเปื่อยของต้นสนทั้งไม้ผลัดใบและไม้สนหลายชนิดรวมถึงไม้เรียวไม้โอ๊คไม้สน เขาเคารพไม่เพียงแต่ลำต้นของต้นไม้เท่านั้น แต่ยังเคารพตอไม้ที่เน่าเสียและผุพัง กิ่งก้าน เศษไม้ ขี้เลื่อย เปลือกไม้ ไม้ตายด้วย พบในป่าผลัดใบบางครั้งไม่ดูถูกต้นสนพบได้ในสวนและสวนสาธารณะในที่โล่ง ในบางกรณีอาจพบแท่งไม้อยู่บนพื้นโดยมีตอไม้ที่เน่าเปื่อยอยู่ใกล้ๆ

ภูมิภาคที่กำลังเติบโต - เกือบทั้งหมดของยุโรปและในรัสเซีย ช่วงเวลาติดผลคือตั้งแต่ปลายฤดูใบไม้ผลิถึงต้นฤดูใบไม้ร่วง มันเติบโตได้ดีแม้ในสภาวะแห้งแล้ง

อนุกรมวิธาน

คำพ้องความหมาย

• Agaricus petasatus คุณพ่อ พ.ศ. 2381
• Pluteus cervinus var. ; petasatus (คุณพ่อ) คุณพ่อ พ.ศ. 2417
• Pluteus cervinus var. ; แพทริเซียส (Schaeff.) Quél.
• Agaricus patricius Schulzer พ.ศ. 2417
• พลูเตอุส แพทริเซียส (ชูลเซอร์) บูด 2447 - ซิการ์ในประเทศ
• Pluteus straminiphilus Wichanský 1968

เชือกในประเทศ

(ป. แพทริเซียส ) ตาม MycoBank และ Species Fungorum มีความหมายเหมือนกัน แต่ผู้เขียนบางคนอธิบายว่าเป็นสายพันธุ์ที่แยกจากกัน EF Malysheva ตั้งข้อสังเกตว่าสปีชีส์นี้มีความสำคัญ ลักษณะเด่นที่อาจไม่เพียงพอที่จะพิจารณา และอันธพาลอันสูงส่งเป็นสปีชีส์ที่แตกต่างกัน] คำพ้องเสียงและชื่อที่ใช้ผิด

• Pluteus petasatus sensu Ricken (1913) - ใช้เป็นชื่อของ Willow spit อย่างไม่ถูกต้อง (Pluteus salicinus )]
• Pluteus curtisii sensu สิงห์. - ใช้ผิดสำหรับ P. petasatus ; พลูเตอุส เคอร์ติซี เบิร์ก (1887) มีความหมายเหมือนกันกับน้ำลายของกวาง (Pluteus cervinus )]]

คำอธิบายของคนแคระถ่มน้ำลาย

เส้นผ่านศูนย์กลางของฝาเห็ดขนาดเล็กนี้คือ 2-5 เซนติเมตร หมวกถ่มน้ำลายคนแคระมีเนื้อบาง รูปร่างของมันเป็นรูปครึ่งวงกลมหรือรูปกรวย แต่เมื่ออายุมากขึ้นจะเปิดขึ้นเพื่อกราบโดยมีตุ่มที่มองเห็นได้ชัดเจนอยู่ตรงกลาง

พื้นผิวของฝาครอบเป็นเส้นใยละเอียด นุ่มลื่น มีริ้วรอยในแนวรัศมีตรงกลาง สีของหมวกแก๊ปมีตั้งแต่สีน้ำตาลเกาลัดไปจนถึงสีน้ำตาล โดยมีโทนสีมะกอกเข้มกว่าตรงกลาง ฝาถูกปกคลุมด้วยเขม่าผงบาน ขอบของฝาปิดบางมากจนมองเห็นได้

เนื้อมีสีขาวเมื่อแตกสีจะไม่เปลี่ยนแปลง เนื้อมีรสชาติที่ถูกใจและมีกลิ่นเห็ดอ่อน สปอร์มีลักษณะเป็นวงรีกว้างหรือเกือบเป็นทรงกลมเรียบ เพลตมักจะตั้งอยู่กว้างและฟรี สีของจานเป็นสีขาวอมชมพู ชมพูหรือน้ำตาลอมชมพู และขอบยังคงเป็นสีขาว

ความยาวของขาไม่เกิน 3-5 ซม. มีความหนา 0.2-0.4 ซม. รูปร่างเป็นทรงกระบอก ขาตั้งอยู่ตรงกลาง ส่วนล่างขยายออกอย่างเห็นได้ชัด พื้นผิวของขามีสีเทาอมเหลืองเล็กน้อยหรือขาวเมื่ออายุมากขึ้นจะกลายเป็นสีน้ำตาล ลำต้นมีลักษณะเป็นเส้นยาวเป็นมันเงา ไม่มีเศษผ้าคลุมเตียงที่ขา

สถานที่เจริญเติบโตของถ่มน้ำลายคนแคระ

คนแคระถ่มน้ำลายเป็นเชื้อรา saprotrophic พวกมันอาศัยอยู่บนซากไม้และตอไม้โดยชอบต้นไม้ผลัดใบ สามารถพบได้ในป่าเบญจพรรณและในสวนสาธารณะ

คนแคระถ่มน้ำลายออกผลตั้งแต่เดือนกรกฎาคมถึงตุลาคม แพร่หลายในยุโรปและเอเชีย และยังเป็นที่รู้จักในอเมริกาเหนือ มักพบคนแคระถ่มน้ำลาย ในหลายภูมิภาค เห็ดเหล่านี้เป็นสายพันธุ์ทั่วไป

เห็ดอื่นๆในสกุลนี้

เครื่องคั่ว umber นั้นโดดเด่นด้วยฝาที่หนาและหนามาก เส้นผ่านศูนย์กลางของมันสามารถสูงถึง 10 เซนติเมตร ในตอนแรกรูปร่างของหมวกเป็นรูปครึ่งวงกลม แต่เมื่อเวลาผ่านไปจะกลายเป็นกราบ มีตุ่มเล็กๆอยู่ตรงกลาง สีของหมวกมีตั้งแต่สีขาวไปจนถึงสีน้ำตาลเข้ม หมวกคลุมด้วยผ้าตาข่ายหรือผ้าสักหลาด ขอบของหมวกเป็นสีเทาน้ำตาลแดงและมีขนเป็นปล้อง ตรงกลางหมวกมีขาทรงกระบอกซึ่งจะหนาขึ้นที่ด้านล่าง ขาค่อนข้างแน่นข้างในแข็ง สีของขาเป็นสีน้ำตาลหรือสีขาวนวล

พบการถ่มน้ำลายสีเหลืองตั้งแต่เดือนกรกฎาคมถึงกันยายนจุดสูงสุดของการติดผลเกิดขึ้นในปลายเดือนสิงหาคมเมื่อพบเห็ดเหล่านี้ในปริมาณมาก

เติบโตในป่าใบกว้างและป่าเบญจพรรณ พวกเขาชอบตอไม้และไม้ที่เน่าเปื่อย พวกเขาเติบโตเดี่ยวหรือเป็นกลุ่มเล็ก เห็ดนี้กินได้ตามเงื่อนไข ในบรรดาเพื่อนอันธพาล อูเบอร์นั้นใหญ่ที่สุดและน่านับถือที่สุด

เห็ดกวางหรือเห็ดกวางเป็นตัวแทนของสกุลที่กินได้ หมวกมีรูปร่างนูนในขั้นต้นและจากนั้นจะแบนด้วยตุ่มตรงกลาง เส้นผ่านศูนย์กลางของฝาคือ 5-15 เซนติเมตร สีของฝาเป็นสีน้ำตาลอ่อนหรือสีน้ำตาลเข้ม ขาของกวางถ่มน้ำลายยาว เนื้อบาง โครงสร้างเป็นขุยเป็นขุย

เห็ดเหล่านี้ปรากฏในต้นเดือนพฤษภาคมและออกผลจนถึงฤดูใบไม้ร่วง เติบโตในไม้ที่ตายแล้ว บนตอไม้ และในดิน เห็ดกวางไม่เพียงกินได้ แต่ยังอร่อยอีกด้วย

คุณค่าทางปฏิบัติ

สกุลมีสายพันธุ์ที่กินได้ ตัวเลือกเห็ดเป็นที่รู้จักกันดีที่สุดสำหรับแมลงสาบกวาง (Pluteus cervinus(Pluteus umbrosus), นักเลงขอบมืด (Pluteus atromarginatus). สปีชีส์ที่กินไม่ได้ ได้แก่ สปีชีส์เช่น ไม้เท้านุ่ม (Pluteus plautus) ขุนนางอันธพาล (Pluteus plautus). บางชนิดทั่วไปในวรรณคดีพิเศษมีลักษณะเป็น "เห็ดกินได้น้อย" แต่ผู้เขียนบางคนจัดว่าเป็นปลาที่กินไม่ได้ - ปลาค็อดแคระ (Pluteus nanus), สีแดงเลือดนก (Pluteus phlebophorus). ในหลายสปีชีส์ยังไม่มีการศึกษาคุณสมบัติทางโภชนาการหรือเป็นพิษและถือว่ากินไม่ได้

สำหรับหลายชนิด กำลังศึกษาความเป็นไปได้ของการใช้ยา ในการทดลองกับหนูทดลอง พบว่า สารสกัดพอลิแซ็กคาไรด์จากน้ำลายกวางไปยับยั้งการเจริญเติบโตของเนื้องอกร้าย ฤทธิ์ต้านมะเร็ง และการกระตุ้นภูมิคุ้มกันที่พบในถ่มน้ำลายแคระ สิงโตเหลือง (Pluteus leoninus), มีรอยย่นสีส้ม (Pluteus aurantiorugosus).

เป็นที่ทราบกันว่าตัวแทนที่เป็นพิษ (หลอนประสาท) จำนวนน้อยมีแอลเอสไอ ในแอฟริกากลาง ชาวบันซาและอีอาลาใช้เห็ดที่รู้จักกันน้อยในทางวิทยาศาสตร์ที่มีกลิ่นฉุนและมีรสขม ตามลำดับ ละทิ้ง และ โลซูลู... มันถูกอธิบายว่าเป็นชนิดของน้ำลายกวางที่เรียกว่า Pluteus cervinus var. ealaensis Beeli 2471 ข้อมูลรายละเอียดเกี่ยวกับเรื่องนี้ในวรรณคดีหายไปเป็นเวลานาน ในปี 2010 มีการเผยแพร่คำอธิบายที่ทันสมัยและตั้งชื่อสปีชีส์ Pluteus losulu... ในทศวรรษ 1980 และ 1990 พบแอลซีโลไซบินในน้ำลายวิลโลว์ (Pluteus salicinus), สีฟ้า (Pluteus cyanopus), P. nigroviridis และ P. glaucus.

แตกหน่อ

1. ที่อยู่อาศัยพื้นฐานของตัวแทนเหล่านี้ของกลุ่มพันธุ์ถือเป็นอเมริกาเหนือและยูเรเซีย ตัวอย่างชอบสภาพภูมิอากาศปานกลางที่ขยายไปถึงภูเขาทางตะวันออกไกล
2. ในความกว้างใหญ่ของประเทศของเรา เห็ดชนิดนี้ตั้งรกรากในภูมิภาคโวลก้า ครัสโนดาร์ และภูมิภาค ไซบีเรียทางตะวันออก ปรีมอรี เซนต์ปีเตอร์สเบิร์ก และพื้นที่โดยรอบ รวมทั้งใกล้รอสตอฟ
3. เมื่อพิจารณาถึงธรรมชาติของการเจริญเติบโตแล้ว ควรกล่าวได้ว่าสปีชีส์นี้เลือกเปลือกของต้นไม้ ป่าน หรือเศษไม้ผลัดใบใดๆ ก็ตาม ดังนั้นจึงพบการถ่มน้ำลายบนต้นป็อปลาร์, โอ๊ค, บีช, โดยเฉพาะอย่างยิ่งในที่ร่มและไม่ใช่ภายใต้แสงแดด ตัวอย่างชอบความชื้นแต่ปานกลาง
4. แน่นอน คุณสามารถหาพวกมันได้ใกล้ต้นไม้ที่มีชีวิต พวกเขาอาศัยอยู่บนภูเขาสูงท่ามกลางป่าบนภูมิประเทศที่ราบเรียบ พวกมันสามารถเติบโตได้ไม่เพียงแต่ในความโดดเดี่ยวที่สวยงามเท่านั้น แต่ยังเติบโตในอาณานิคมขนาดกลางด้วย
5. สำหรับการติดผลจะเริ่มในปลายฤดูใบไม้ผลิและคงอยู่จนถึงกลางฤดูใบไม้ร่วง โดยทั่วไป เห็ดมีอยู่หลายวิธี ชุดแรกอยู่ในเดือนมิถุนายนและชุดที่สองในเดือนกันยายน
6. เมื่อวางแผนที่จะรวบรวม คุณควรกวัดแกว่งไม้อย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้เกิดความเสียหายกับตัวอย่าง พวกเขาแตกและผุกร่อนดังนั้นควรทำการปรุงอาหารเพิ่มเติมโดยเร็วที่สุด อย่าสับสนกับน้ำลายนี้กับเพื่อนของคุณ

สีเทาลอย - คำอธิบายที่มันเติบโตพิษของเห็ด

กินได้

นอกจากเนื้อหาแคลอรี่ต่ำแล้ว โปรตีนจำนวนมากในองค์ประกอบของมัน กองสูงส่งยังโดดเด่นด้วยเลซิตินที่มีเนื้อหาสูง ซึ่งสามารถลดคอเลสเตอรอลที่เป็นอันตรายในร่างกายได้ นี่คือประโยชน์หลักของการกินเห็ดเหล่านี้ คุณสมบัติทางโภชนาการ - รสหวานเล็กน้อยผิดปกติ, กลิ่นเห็ดเด่นชัด - อนุญาตให้ใช้สำหรับเตรียมอาหารจานร้อนที่หลากหลาย: ซุป, เนื้อย่าง, หม้อปรุงอาหาร

ขุนนางพลิวเตยมักไม่ค่อยพบเห็นในป่า ซึ่งถือว่าเป็นผู้อาศัยทั่วไป ยิ่งนักเก็บเห็ดมาพบเขาก็ยิ่งน่าสนใจมากขึ้นเท่านั้น เพื่อที่จะได้ชื่นชมคุณสมบัติของเห็ดหายากชนิดนี้