ทานตะวันประจำปี

ดอกทานตะวันประจำปีสามารถนำมาประกอบกับพืชสวนที่ได้รับความนิยมมากที่สุดแห่งหนึ่งได้อย่างถูกต้อง ถิ่นกำเนิดของดอกทานตะวันคืออเมริกาเหนือ จากที่ที่มันมาถึงยุโรป และแพร่กระจายไปทั่วโลก ปัจจุบันดอกทานตะวันประจำปีปลูกในปริมาณมากจนในฤดูร้อนคุณสามารถเห็นทุ่งกว้างใหญ่ที่หว่านด้วยดอกไม้สีเหลืองสดใสขนาดใหญ่ที่สวยงามเหล่านี้

ดอกทานตะวันประจำปีสามารถพบเห็นได้ในสวนผักแทบทุกชนิด ถ้าคุณดูในลานบ้านของชาวบ้าน ทานตะวันประจำปีเป็นพืชที่ค่อนข้างใหญ่และมักจะสูงถึงสามเมตร ดอกทานตะวันมักมีเส้นผ่านศูนย์กลางระหว่าง 30 ถึง 50 ซม. พวกเขามีศูนย์กลางของเมล็ดสีเข้มและกลีบสีเหลืองสดใสรอบขอบ

เหตุผลที่ดอกทานตะวันประจำปีได้รับการปลูกฝังอย่างกว้างขวางคือน้ำมันที่มีอยู่ในเมล็ด มันมาจากเมล็ดทานตะวันที่ได้น้ำมันพืชที่ใช้กันอย่างแพร่หลายซึ่งเรียกว่าน้ำมันดอกทานตะวัน พวกเขายังใช้เพื่อเตรียมขนมเช่น kozinaki, halva และอาหารอื่น ๆ อีกมากมาย

อย่างไรก็ตาม นอกจากคุณค่าทางโภชนาการแล้ว เมล็ดทานตะวันประจำปียังมีสรรพคุณทางยาอีกด้วย มีการใช้กันอย่างแพร่หลายในการแพทย์พื้นบ้านในการรักษาโรคบางชนิดตลอดจนการนวดแบบพิเศษ มักใช้เป็นพื้นฐานในการเตรียมขี้ผึ้งและการเยียวยาต่างๆ เมล็ดทานตะวันยังใช้ในการผลิตผลิตภัณฑ์เสริมอาหารบางชนิด อุดมไปด้วยวิตามินและสารอื่นๆ ที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกาย