องุ่น North Saperavi: คุณสมบัติของความหลากหลายและการเพาะปลูก

Saperavi เป็นความหลากหลายแบบดั้งเดิม องุ่น สำหรับการผลิตไวน์ในจอร์เจียยังคงแพร่หลายมากที่สุดแห่งหนึ่ง มักใช้ทำไวน์ของหวานแดงและไวน์เสริมหลายชนิด แต่ผลเบอร์รี่ยังสามารถรับประทานสดได้ Saperavi North เป็นพันธุ์ลูกผสมของรัสเซียที่คัดเลือกมาซึ่งปรับให้เหมาะกับการเติบโตในสภาพอากาศที่หนาวเย็น เป็นผลจากการทำงานของพนักงานของ VNIIViV พวกเขา ฉันและ. Potapenko ผู้ข้ามเถาวัลย์ Saperavi และ Severny เพื่อรับลูกผสมที่ทนความหนาวเย็น

เนื้อหา:

• ลักษณะและลักษณะขององุ่น
• กฎการเติบโต
• เคล็ดลับสำหรับผู้ผลิตไวน์

ลักษณะและลักษณะขององุ่น

Saperavi ทางเหนือถือเป็นพันธุ์สายกลาง ผลเบอร์รี่สุกในวันที่ 141 พืชมีใบสามแฉกขนาดเล็กด้านล่างของแผ่นใบปกคลุมด้วยขนสั้น เก็บเกี่ยว เริ่มเก็บตั้งแต่กลางเดือนกันยายนด้วยความล่าช้าผลเบอร์รี่เริ่มพังอย่างรวดเร็ว

พันธุ์องุ่นทางเหนือของ Saperavi นั้นถือว่าแข็งแกร่งในฤดูหนาวดังนั้นจึงไม่เหมือนกับบรรพบุรุษมันสามารถเติบโตได้ไม่เพียง แต่ในจอร์เจียที่อบอุ่นเท่านั้น

พวกเขาผสมพันธุ์มาตั้งแต่ปี 2501 ปัจจุบันได้รับการปลูกฝังอย่างแข็งขันในภูมิภาคคอเคเซียนเหนือและโวลก้าตอนล่างเป็นที่แพร่หลายในดาเกสถานดินแดนครัสโนดาร์นอร์ทออสซีเชียภูมิภาคแอสตราคาน ฯลฯ มีความทนทานต่อโรคและแมลงศัตรูพืชมากมาย: เถาวัลย์ เกือบจะไม่ติดเชื้อราสีเทา ซึ่งเป็นปัญหาทั่วไปกับพันธุ์อื่นๆ

องุ่น Saperavi ทางเหนือให้กระจุกขนาดใหญ่น้ำหนักถึง 110 กรัมเก็บเกี่ยวตั้งแต่กลางเดือนกันยายนโดยที่ผลเบอร์รี่สีน้ำเงินเข้มเคลือบด้วยแว็กซ์ธรรมชาติทำให้สุก ผลเบอร์รี่มีขนาดเล็กมีน้ำหนัก 0.7-1.2 กรัมน้ำสีชมพูเข้มมีปริมาณน้ำตาลสูงในผลเบอร์รี่สุกสามารถเข้าถึง 28%

กฎการเติบโต

องุ่นฤดูหนาวบึกบึน Northern Saperavi เป็นหนึ่งในองุ่นที่เหมาะสมที่สุดสำหรับสภาพของภาคใต้ของรัสเซีย การดูแลนั้นค่อนข้างไม่ต้องการมาก และสามารถทนต่ออุณหภูมิได้ต่ำถึง -20 องศา แม้ว่าน้ำค้างแข็งในช่วงต้นๆ อาจเป็นอันตรายได้

มีหลักการสำคัญหลายประการที่ควรคำนึงถึงเพื่อให้ได้ผลผลิตที่ดี การเพาะปลูก ตำแหน่งเมื่อ:

• ความหลากหลาย องุ่น ชอบบริเวณที่มีแสงจ้า: หากไม่ได้รับแสงแดด ผลเบอร์รี่จะสุกนานขึ้นและจะมีสภาพเป็นกรดมากขึ้น เถาวัลย์ต้องมีแสงสว่างเพียงพอ แต่ต้องได้รับการปกป้องจากลมหนาว
• Saperavi ทางเหนือเป็นของพันธุ์ที่ชอบความชื้นดังนั้นจึงแนะนำให้ปลูกในพื้นที่ที่มีความชื้นเพียงพอหรือติดตั้ง ระบบ การชลประทานเทียม
• ระยะห่างระหว่างพุ่มไม้ควรเป็น 2.5x1.5 ม. เพื่อให้มีพื้นที่เพียงพอในการเจริญเติบโตและออกผล เพื่อไม่ให้ผลผลิตลดลงจำเป็นต้องเอาหน่อไม้ยืนต้นออกเป็นประจำโดยปล่อยให้มีที่ว่างสำหรับการเติบโตของมวลสีเขียวประจำปี
• ความเป็นกรดสูงสุดของดินคือ 6.5-7.0 ขึ้นอยู่กับเงื่อนไขนี้ องุ่น สามารถออกผลได้ดีบนดินประเภทต่างๆดินต้องการการระบายน้ำ: ความชื้นไม่ควรนิ่งมิฉะนั้นรากอาจเริ่มเน่า
• ในภาคใต้มีการปลูกเถาวัลย์อ่อนในเดือนตุลาคมถึงมีนาคมเนื่องจากดินไม่แข็งตัวตลอดฤดูหนาว ในพื้นที่ที่หนาวกว่า ควรทำการปลูกก่อนเริ่มแตกหน่อ หลังจาก ลงจอด ดินถูกรดน้ำและ คลุมด้วยหญ้า, สำหรับ ให้อาหาร คุณสามารถใช้แบบครอบคลุม ปุ๋ยแร่.

องุ่นพันธุ์ต่างๆ ต้องได้รับการดูแลอย่างเหมาะสม ไม่ใช่ชาวสวนทุกคนที่รู้ว่าแม้แต่การสัมผัสผลเบอร์รี่ก็เป็นสิ่งที่ไม่พึงปรารถนาอีกครั้ง: สิ่งนี้นำไปสู่การสูญเสียการเคลือบแว็กซ์อันมีค่าที่ปกป้องพวกเขาจากความเสียหาย เมื่อเก็บเกี่ยว พวงจะไม่ถูกถอนออก แต่ให้ตัดด้วยกรรไกรอย่างระมัดระวัง เพื่อป้องกันความเสียหายต่อเถาวัลย์เอง

เมื่อเติบโตจำเป็นต้องมีการปันส่วนพวง: ในปีที่มีผลผลิตผลไม้มากเกินไปทำให้สุกและพืชก็ให้กำลังทั้งหมดแก่การทำให้สุก

ในขณะเดียวกัน ก็ไม่มีสารอาหารเหลือสำหรับการปลูกหน่อใหม่ ซึ่งจะทำให้ผลผลิตในปีหน้าลดลงอย่างมาก หนึ่งพุ่มของพันธุ์ Saperavi Severny สามารถทนต่อหน่อได้มากถึง 35 ยอดทำให้ได้ผลผลิตมากทุกปี ส่วนเกินทั้งหมดจะต้องถูกกำจัดออกอย่างสม่ำเสมอ

เคล็ดลับสำหรับผู้ผลิตไวน์

แม้ว่า Northern Saperavi จะเป็นพันธุ์ที่ทนทานต่อฤดูหนาว แต่คุณจำเป็นต้องรู้กฎพื้นฐานบางประการที่จะช่วยให้พืชสามารถอยู่รอดในฤดูหนาวได้อย่างปลอดภัย รากของพืชได้รับการปกป้องน้อยที่สุดจากความหนาวเย็นพวกเขาไม่สามารถอยู่รอดได้ในอุณหภูมิที่ต่ำกว่า -10 องศาดังนั้นจึงต้องปิดบังสำหรับฤดูหนาว

อย่างไรก็ตามพันธุ์ฤดูหนาวบึกบึนนั้นมีกำลังการทดแทนสูง ดอกตูมใต้ดินแต่ละดอกมีดอกตูมเพิ่มเติมอีก 2-3 ตา ซึ่งทนต่ออุณหภูมิต่ำได้ดีกว่า แม้ว่าดอกตูมจะแข็งตัวในฤดูหนาว แต่พุ่มไม้ก็สามารถฟื้นตัวได้อย่างรวดเร็ว คุณสามารถตรวจสอบความสำเร็จของพุ่มไม้ในฤดูหนาวระหว่าง ตัดแต่ง... น้ำผลไม้ควรปรากฏบนบาดแผลสด - ชาวสวนบอกว่า "เถาวัลย์ร้องไห้" หากไม่มีความชื้นแสดงว่าพุ่มไม้นั้นต้องการการพักฟื้นนาน

ส่วนที่ทนต่อความเย็นจัดมากที่สุดของพืชคือเถาวัลย์ซึ่งสามารถทนต่ออุณหภูมิต่ำกว่าศูนย์ได้ถึง 20 องศา

แม้หลังจากฤดูหนาวที่รุนแรงที่สุดก็สามารถให้รากใหม่ได้และพืชจะทำให้คนทำสวนพอใจอีกครั้งด้วยการเก็บเกี่ยวที่ดี การทดลองระยะยาวและการคัดเลือกอย่างระมัดระวังทำให้ Saperavi Severnyi เป็นหนึ่งในพันธุ์ที่สะดวกที่สุดสำหรับการเพาะปลูกในภาคใต้และเลนกลาง ซึ่งทำให้สามารถใช้อย่างแข็งขันสำหรับการผลิตไวน์ การปลูก Saperavi ทางเหนือบนไซต์จะไม่ทำให้เกิดปัญหามากนักและจะช่วยให้คุณได้ผลผลิตที่ดีในเวลาอันสั้น

ข้อมูลเพิ่มเติมสามารถพบได้ในวิดีโอ