ต้นขิงมีลักษณะอย่างไรและมีประโยชน์อย่างไร?

ขิง มีประวัติศาสตร์อันยาวนานที่เริ่มต้นเมื่อสามพันปีที่แล้ว พืชเป็นไม้ยืนต้นและมีลักษณะคล้ายต้นกกที่มีดอกกล้วยไม้ นอกจากคุณสมบัติที่มีประโยชน์แล้ว ขิงยังมีคุณสมบัติในการตกแต่งและสามารถฟื้นสภาพภายในได้ ใบบาง ๆ ของมันไม่บังห้องและดอกไม้เองก็ไม่ต้องการการดูแลเป็นพิเศษ

ในร้านคุณจะพบรากขิงสีเข้มและสีอ่อน ทั้งคู่อยู่ในสายพันธุ์เดียวกัน แต่สีเข้มนั้นถูกเทด้วยน้ำเดือดล่วงหน้าและตัวที่เบาจะปลอดจากชั้นบนสุดของเปลือกและได้รับการบำบัดด้วยสารเคมีซึ่งเป็นสาเหตุที่ทำให้สูญเสียคุณสมบัติที่มีประโยชน์บางประการ .

เนื้อหา:

• ขิง - คำอธิบายพืช
• วิธีการขยายพันธุ์ต้นขิง
• ให้การดูแลพืช
• ขิงมีคุณสมบัติและการใช้งานอย่างไร?

ขิง - คำอธิบายพืช

ขิง (Zingiber officinale) เป็นสมุนไพรยืนต้นที่อุดมไปด้วยน้ำมันหอมระเหยที่มีกลิ่นหอมเฉพาะและโดดเด่น ขิงมีเหง้าหนาที่กินได้และมีสรรพคุณทางยา

ในลักษณะที่ปรากฏ ขิงมีลักษณะคล้ายกับขี้เถ้าและลำต้นของมันถูกปกคลุมด้วยเกล็ดเล็ก ๆ พืชสามารถเติบโตได้สูงถึงสองเมตรและบานสะพรั่งด้วยดอกสีน้ำตาลรวมตัวกันเป็นช่อดอก

หลังดอกบานผลไม้จะเกิดขึ้น - กล่องเล็ก ๆ ที่มีเมล็ดพืชขนาดเล็กซึ่งสามารถใช้สำหรับการขยายพันธุ์พืช

ขิงมาจากเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ ซึ่งได้รับการปลูกฝังมาหลายพันปี และในช่วงยุคกลาง พืชชนิดนี้กลายเป็นที่รู้จักในประเทศแถบยุโรป ซึ่งมีการใช้งานอย่างแข็งขันในอาหารและยา วันนี้รากขิงเป็นเครื่องปรุงรสที่ได้รับความนิยมมากที่สุด พืชชนิดนี้ได้รับการปลูกฝังอย่างแข็งขันในประเทศอินเดีย จีน ญี่ปุ่น เอเชีย และยุโรปตะวันตก

วิธีการขยายพันธุ์ต้นขิง

ควรจำไว้ว่ารากของพืชค่อนข้างไวต่อการเปลี่ยนแปลงดังนั้นควรปลูกและขยายพันธุ์ขิงในฤดูใบไม้ผลิ มีสองวิธีในการขยายพันธุ์พืช: เมล็ดและโดยการแบ่งราก แต่เนื่องจากมันค่อนข้างมีปัญหาในการได้เมล็ดคุณภาพสูง วิธีที่สองจึงได้รับการฝึกฝนเป็นหลัก

เหง้าถูกขุดและแบ่งออกเป็นลิงค์เล็ก ๆ ซึ่งต่อมาปลูกในภาชนะกว้างและตื้นในดินที่เตรียมไว้ (ดินสนามหญ้า ฮิวมัส ทราย และดินสวนในสัดส่วน 1: 1: 0.5: 0.5) ยอดอ่อนเติบโตสูงถึงหนึ่งเมตรและถูกปกคลุมด้วยใบรูปหอกยาว

เหง้าที่แข็งแรงซึ่งมีสีทองและพื้นผิวที่เนียนเรียบนั้นเหมาะสมที่สุดสำหรับการสืบพันธุ์

ควรแบ่งรากเพื่อให้แต่ละส่วนมีหลายตา (ตา) และส่วนต่างๆจะได้รับการประมวลผล ขี้เถ้าไม้ที่ป้องกันการเน่าเปื่อย เพื่อให้ดวงตาตื่นเร็วขึ้นควรได้รับการกระตุ้น เมื่อต้องการทำเช่นนี้ รากจะอยู่ในที่มืด เย็น และเก็บไว้สองถึงสามสัปดาห์หรือแช่ในน้ำอุ่นเป็นเวลาหลายชั่วโมง ขั้นตอนดังกล่าวช่วยเร่งการงอกของถั่วงอก

กฎการลงจอด:

• ในต้นฤดูใบไม้ผลิเศษรากที่เตรียมไว้จะปลูกในกระถางแยกกัน
• วัสดุปลูกควรวางในแนวนอนโดยหงายขึ้น ขุดในรากไม่ควรเกิน 1 ซม.
• คุณยังสามารถวางเศษชิ้นส่วนบนพื้นผิวของดินโดยไม่ต้องโรย แต่ในกรณีนี้ คุณจะต้องฉีดพ่นพืชอย่างต่อเนื่องโดยไม่ปล่อยให้แห้ง
• การรดน้ำขิงในขั้นตอนนี้ควรสม่ำเสมอแต่ไม่มากเกินไป
• หม้อถูกปกคลุมด้วยถุงพลาสติกเพื่อป้องกันการระเหยของความชื้นและทิ้งไว้ที่อุณหภูมิอย่างน้อย 25 องศา

ต้นไม้จะงอกในเวลาประมาณหนึ่งเดือน ดังนั้นคุณไม่ควรอารมณ์เสียหากมองไม่เห็นถั่วงอกเป็นเวลานาน ไม่ควรปล่อยให้อุณหภูมิลดลงต่ำกว่า 19 องศามิฉะนั้นต้นกล้าอาจไม่ปรากฏ หลังจากที่หน่อแรกปรากฏขึ้นควรดูแลขิงอย่างเหมาะสมซึ่งค่อนข้างง่าย

ให้การดูแลพืช

ที่บ้านปลูกขิงเป็นพืชประจำปี เงื่อนไขการรักษาและที่ตั้งของพืชส่งผลต่อตัวบ่งชี้คุณภาพของดินและสภาพของวอร์ดเอง ต้องจำไว้ว่านี่เป็นแขกในเขตร้อนดังนั้นเขาจึงชอบความอบอุ่นและแสงที่ดี แต่ไม่ยอมให้ถูกแสงแดดโดยตรง

เมื่อสิ่งน่าเบื่อปรากฏขึ้น ควรถอดหม้อออกจากฟิล์มเพื่อป้องกันไม่ให้พืชเน่าเสียและดูแลมันโดยปฏิบัติตามกฎบางประการ:

• ชลประทาน. รดน้ำ ควรสม่ำเสมอเพื่อให้ดินชื้นและหลวมตลอดเวลา เพื่อจุดประสงค์เหล่านี้ น้ำที่ตกตะกอนอ่อนๆ ที่อุณหภูมิห้องจึงเหมาะสม ประมาณครึ่งชั่วโมงหลังจากการชลประทาน น้ำส่วนเกินจะถูกระบายออกจากกระทะ มิฉะนั้นอาจเกิดโรครากเน่าได้ ในสภาพอากาศร้อนโดยเฉพาะ ควรรักษาความชื้นด้วยการฉีดพ่น แต่ในขณะเดียวกันใบของพืชไม่ควรถูกแสงแดดมิฉะนั้นจะเกิดแผลไหม้ นอกจากนี้ โรงงานยังมีทัศนคติเชิงลบต่อร่างจดหมาย
• สภาพอุณหภูมิ อุณหภูมิที่เหมาะสมสำหรับชาวเขตร้อนคือ 20-26 องศา ที่อุณหภูมินี้พืชกำลังพัฒนาอย่างแข็งขัน หากพืชไม่ได้ถูกขุดขึ้นมาในฤดูหนาวก็ควรมีอุณหภูมิไม่สูงกว่า 15 องศาซึ่งขิงจะเข้าสู่ช่วงพักตัว
• การปฏิสนธิ ในช่วงระยะเวลาของการเจริญเติบโตคือในฤดูใบไม้ผลิและฤดูร้อนควรให้ปุ๋ยน้ำขิงเดือนละสองครั้ง สารละลายมีความเหมาะสมอย่างยิ่งกับอินทรียวัตถุ mullein หรือมูลนก ในตอนท้ายของฤดูร้อนก่อนที่จะใช้น้ำสลัดคุณต้องตัดสินใจว่าขิงปลูกเพื่อวัตถุประสงค์ใด หากเป้าหมายคือการปลูกพืชหัว คุณต้องเพิ่มน้ำสลัดโปแตช หากพืชถูกเก็บไว้เป็นของตกแต่งแล้วฟอสฟอรัส
• การเก็บเกี่ยว ในปลายเดือนกันยายน ขิงจะผลิใบอย่างแข็งขัน ณ จุดนี้ควรลดการรดน้ำให้น้อยที่สุด หลังจากที่พืชแห้งรากจะดูดซับสารที่มีประโยชน์สูงสุดและถูกขุดขึ้นมา เหง้าที่ปอกจากพื้นดินต้องตากแดดให้แห้ง โดยเลือกตัวอย่างที่เหมาะสมสำหรับปลูกไว้ก่อนหน้านี้ วัสดุปลูกจะถูกส่งไปเก็บในที่มืดเย็นและแห้งซึ่งอุณหภูมิจะไม่สูงกว่า 4-5 องศา

• โรคและแมลงศัตรูพืช. พืชไม่ได้รับความเสียหายในทางปฏิบัติ ศัตรูพืชเพราะมันมีกลิ่นเฉพาะและมีรสชาติเหมือนกัน แต่ในฤดูแล้งอาจได้รับผลกระทบจากกิจกรรมของไรเดอร์ เพื่อรับมือกับการโจมตีของศัตรูพืช คุณสามารถใช้สารละลายสบู่อัลคาไลน์หรือสารเคมีพิเศษ

หากพืชปลูกเพื่อความงามในช่วงฤดูหนาว ขิงจะถูกทิ้งไว้ในหม้อ แต่มีสภาพที่เย็นกว่าและการรดน้ำและการให้อาหารจะลดลง และเมื่อความร้อนจากฤดูใบไม้ผลิมาถึง การดูแลก็กลับมาทำงานต่อ พืชจะปล่อยดอกไม้ดั้งเดิมที่สวยงามตามเงื่อนไขทั้งหมด

ขิงมีคุณสมบัติและการใช้งานอย่างไร?

รากขิงใช้สำหรับเตรียมผลิตภัณฑ์ต่างๆ: ผง, ยาต้ม, เงินทุน, น้ำมันหอมระเหย การเตรียมผงและน้ำมันใช้สำหรับความผิดปกติของระบบทางเดินอาหารเพื่อกระตุ้นความอยากอาหารสำหรับโรคของกระเพาะอาหารและลำไส้ (แผล, โรคกระเพาะ)นอกจากนี้ ขิงยังมีประสิทธิภาพในการรักษาโรคหวัด

รากขิงถูกนำมาใช้อย่างแข็งขันในการปรุงอาหารสดแห้งและดอง ก่อนใช้เหง้าควรปอกเปลือก ในประเทศตะวันออกรากสมุนไพรใช้เป็นเครื่องปรุงรสในภาษาญี่ปุ่น - เพื่อปรับปรุงการย่อยอาหารใช้ในระหว่างมื้ออาหาร เหง้าของพืชมีลักษณะคล้ายกับอาติโช๊คของเยรูซาเลม แต่หัวเหล่านี้มีรสชาติที่แตกต่างกันอย่างมาก ขิงมีรสชาติเหมือนมะนาวพริกไทยที่มีรสเผ็ดและมีกลิ่นหอมเฉพาะ

ตามคุณสมบัติที่มีประโยชน์ของเหง้าขิงคุณสามารถใส่ในแถวแรกได้อย่างปลอดภัย:

• การศึกษาจำนวนมาก รวมทั้งในหนูทดลอง แสดงให้เห็นว่าสารที่มีอยู่ในเหง้าสามารถป้องกันมะเร็งได้ แน่นอนว่าพวกเขาไม่สามารถรักษาได้ แต่เป็นมาตรการป้องกันและเป็นยาเพิ่มเติม พวกเขาแสดงด้านที่ดีที่สุดของพวกเขา เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ก็เพียงพอที่จะเพิ่มรากแห้งที่เป็นผงลงในอาหารหรือเครื่องดื่ม นอกจากนี้ เครื่องปรุงรสดังกล่าวจะเพิ่มความน่าดึงดูดใจและความซับซ้อนให้กับอาหาร และยังช่วยกระจายอาหารในแต่ละวันด้วยกลิ่นอายตะวันออก
• ขิงยังช่วยกระตุ้นความอยากอาหารและปรับปรุงการย่อยอาหารอีกด้วย
• และคุณสมบัติการเผาผลาญไขมันทำให้ขาดสารอาหารสำหรับการลดน้ำหนัก เนื่องจากอาหารที่เข้าสู่ร่างกายด้วยเครื่องปรุงรสดังกล่าวจะถูกย่อยเร็วขึ้นจึงไม่สะสมปอนด์พิเศษ

รากพืชสดสามารถแช่แข็งได้ด้วยการขูดละเอียดหรือตากให้แห้ง แต่เหง้าแห้งต้องแช่น้ำก่อนใช้ รากนี้มีความเข้มข้นมากกว่าและรากแห้งหนึ่งช้อนชาจะเท่ากับรากสดหนึ่งช้อนโต๊ะ

ข้อเท็จจริงที่น่าสนใจคือถ้าคุณใส่ขิงในถุงมือหรือถุงเท้าในฤดูหนาว ขิงจะอุ่นตลอดทั้งวัน

ขิงประกอบด้วยน้ำมันหอมระเหยถึง 3 เปอร์เซ็นต์ ซึ่งส่วนประกอบหลักคืออัลฟาและเบตัตซินไฮเบอริน (ประมาณ 75-80%)

การปลูกต้นขิงไม่ต้องใช้ความพยายามมากนัก สิ่งสำคัญคือการตัดสินใจล่วงหน้าว่าจะปลูกฝังตัวแทนของพืชนี้อย่างไร: เพื่อประโยชน์ของเหง้าหรือการตกแต่ง - การดูแลในฤดูหนาวจะขึ้นอยู่กับสิ่งนี้ ไม่ว่าในกรณีใดการปรากฏตัวของแขกเขตร้อนในอพาร์ตเมนต์หรือบ้านทำให้เกิดอารมณ์เชิงบวกมากมาย อารมณ์ดี และสุขภาพที่ดีพร้อมภูมิคุ้มกันที่แข็งแรง

ข้อมูลเพิ่มเติมสามารถพบได้ในวิดีโอ: