โหระพาที่กำลังเติบโต

โหระพาหรือโหระพาเป็นของสกุลใหญ่ของตระกูลไลโปเซฟาลัส มีเกือบ 350 สายพันธุ์ในตระกูลนี้ โหระพาเกือบทุกประเภทถือเป็นไม้พุ่มแคระยืนต้นที่มีกลิ่นหอมซึ่งมีลำต้นไม่มีใบเป็นไม้ บนลำต้นเหล่านี้ยอดอ่อนที่มีดอกมีใบสูงขึ้น 20-40 ซม. ใบโหระพามีขนาดเล็กและแหลมเป็นรูปขอบขนาน ดอกไลแลคหรือดอกสีขาวเติบโตตามซอกใบ การออกดอกของพืชชนิดนี้มีระยะเวลาตั้งแต่เดือนพฤษภาคมถึงเดือนสิงหาคม โหระพามักจะปลูกในสภาพธรรมชาติ

โหระพาที่กำลังเติบโตมีส่วนสำคัญในการปรุงรส นอกจากนี้ พืชชนิดนี้ยังปลูกเป็นไม้ประดับ - ใช้สำหรับตกแต่งสวนและเตียงดอกไม้ โหระพามักใช้ในการผลิตน้ำมันหอมระเหย

โหระพาถือเป็นพืชที่ชอบแสงและทนแล้งที่หยั่งรากได้ดีบนดินที่มีแสงและไม่มีกรด มันทนต่อฤดูหนาวได้ดีพอเมื่อมีชั้นหิมะหนาทึบอยู่ด้านนอก

หากปลูกในสวน ควรปลูกโหระพาในบริเวณที่มีแสงแดดส่องถึงและป้องกันแสงแดดได้ดี พืชมีการตกแต่งค่อนข้างมากจึงมักใช้สำหรับจัดสวน

โหระพามักใช้ในยา - เตรียมสารสกัดจากน้ำเชื่อมชาสมุนไพรและยาต้ม น้ำมันหอมระเหยโหระพาใช้สำหรับเตรียมสารต่าง ๆ มันถูกเติมลงในสบู่ทางการแพทย์ยาสีฟันและยาแก้ไอ

พืชชนิดนี้มีกลิ่นหอม รสเผ็ด และรสขมและฉุน ดังนั้นใบโหระพาจึงมักใช้เป็นเครื่องปรุงในการปรุงอาหาร และเป็นที่นิยมอย่างมากในอาหารยุโรป