Rhubarb: คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของผัก

ครอบครัวบัควีทเป็นตัวแทนในสวนของเราโดยรูบาร์บ ไม้ล้มลุกที่มีมาแต่โบราณจากประเทศทางตะวันออกได้หยั่งรากไปทั่วโลก ไม่เพียงแต่ประดับประดาพื้นที่ด้วยใบไม้สีเขียวเข้มและดอกไม้สีชมพูเท่านั้น แต่ยังมีรสเปรี้ยวของลำต้นที่เพิ่มความประณีตให้กับจานพาย ผักชนิดหนึ่งทุกส่วนใช้ในยาพื้นบ้านและยาแผนโบราณ

ในวันแรกของเดือนเมษายนมีตุ่มพุ่มปรากฏขึ้นในสวน ผักชนิดหนึ่ง... พืชออกมาอย่างรวดเร็ว ช่วยให้ผู้คนรับมือกับการขาดวิตามินหลังจากฤดูหนาวอันยาวนาน ใบอ่อนใช้ในสลัดและลำต้นเปรี้ยวเหมาะสำหรับเครื่องดื่มไส้พาย พวกเขาแทนที่แอปเปิ้ลได้สำเร็จ ประโยชน์ของผักชนิดหนึ่งมีมากมาย แม้ว่าจะมีข้อห้าม

เนื้อหา:

• องค์ประกอบของผักชนิดหนึ่งและคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์
• อันตรายและข้อห้ามสำหรับการใช้รูบาร์บ
• วิธีการเลือกรูบาร์บที่เหมาะสม
• การเก็บเกี่ยวและการเก็บรักษาพืช
• เคล็ดลับที่เป็นประโยชน์: วิธีปลูกรูบาร์บบนไซต์

องค์ประกอบของผักชนิดหนึ่งและคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์

พืชตั้งแต่ใบและก้านใบสีแดงไปจนถึงรากมีสารที่ช่วยให้บุคคลรักษาสุขภาพให้พ้นจากโรคต่าง ๆ :

• ชุดวิตามินของกลุ่ม B, C, เกลือแร่, แร่ธาตุช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน ผู้สูงอายุที่อ่อนแอหลังจากเจ็บป่วย การรับประทานรูบาร์บจะช่วยขจัดความอ่อนแอ ความเหนื่อยล้าเรื้อรัง จะช่วยฟื้นฟูระดับฮีโมโกลบินในเลือด ซึ่งสามารถลดอาการโลหิตจางได้
• ผักชนิดหนึ่งร้อยกรัมจะชดเชยการขาดวิตามินเคและปริมาณแคลอรี่ต่ำจะทำให้น้ำหนักเป็นปกติ
• โพลีฟีนอลที่มีเนื้อหาสูงช่วยให้ผลิตภัณฑ์กลายเป็นผลิตภัณฑ์ในสารต่อต้านเนื้องอกได้หลายชนิด
• สารไครโซเฟนไกลโคไซด์ในพืชมีฤทธิ์เป็นยาระบายอ่อนๆ ซึ่งหมายความว่าการใช้เงินทุนจากรากลำต้นของวัฒนธรรมสมุนไพรจะช่วยชำระล้างลำไส้ของสารพิษทำลายกระบวนการเน่าเสีย นอกจากนี้ระบบทางเดินปัสสาวะจะทำงานในโหมดที่ถูกต้องอาการบวมจะหายไป
• การเต้นของหัวใจไกลโคไซด์ในส่วนสดของพืชช่วยเสริมสร้างหัวใจและหลอดเลือด
• กรดมาลิกและออกซาลิกมีอยู่ในก้านใบซึ่งมีผลดีต่อการทำงานของระบบทางเดินอาหาร การหลั่งที่เพิ่มขึ้นของน้ำย่อยและเอ็นไซม์อื่นๆ จะช่วยให้อาหารย่อยได้ดีขึ้น
• ผล choleretic ของพืชใช้สำหรับโรคตับถุงน้ำดี
• แทนนินทำหน้าที่เป็นยาสมานแผล การกินในปริมาณน้อยจะช่วยขจัดอาการท้องร่วง จำนวนมากจะนำไปสู่อาการท้องร่วง
• ลดความดันโลหิตได้อย่างมีประสิทธิภาพโดยการเสริมสร้างผนังหลอดเลือดของก้านรูบาร์บ
• พยาธิสภาพของระบบทางเดินหายใจ เช่น โรคหลอดลมอักเสบเรื้อรัง วัณโรค รักษาให้หายขาดด้วยรูบาร์บ
• น้ำผลไม้ที่ได้จากลำต้นของสมุนไพรจะช่วยให้ผิวหน้าเด็ก สมาน ลบฝ้า กระ จุดด่างดำ พืชสวนมักใช้เพื่อเสริมสร้างรากผมและเล็บ
• Rhubarb ยังใช้ในการรักษาโรคสะเก็ดเงินได้สำเร็จ

ส่วนผสมที่เข้มข้นของรูบาร์บทำให้สามารถใช้ในการรักษาโรคต่าง ๆ เครื่องสำอาง และรสเปรี้ยวคล้ายแอปเปิ้ลในการปรุงอาหาร

อันตรายและข้อห้ามสำหรับการใช้รูบาร์บ

ผลดีต่อร่างกายมนุษย์ซึ่งมีก้านของรูบาร์บนั้นสามารถเกิดขึ้นได้จริงหากพืชยังคงอยู่ในช่วงต้นฤดูปลูก ทันทีที่มันเริ่มบานคุณไม่สามารถกินมันได้ มันสามารถเป็นอันตรายต่อไต เนื่องจากมีกรดออกซาลิกจำนวนมากสะสมอยู่ในรูบาร์บในเวลานี้ การใช้สารนี้ในรูปแบบที่บริสุทธิ์เป็นอันตราย - ภาวะหัวใจล้มเหลวจะปรากฏขึ้นบุคคลอาจมีอาการชัก

การรักษาความร้อนของลำต้นยังนำไปสู่การสะสมของกรดอันตรายในร่างกาย อันตรายจากการใช้พืชจะเพิ่มขึ้นถ้ามากขึ้น มะนาว หรือ สีน้ำตาล... จากนั้นคุณไม่สามารถหลีกเลี่ยงปัญหาการทำงานของกระเพาะอาหาร, ลำไส้, อาการแพ้ได้

การรักษาอาการท้องผูกด้วยรูบาร์บเป็นเวลานานสำหรับผู้สูงอายุและเด็กนั้นอันตรายจะมีผลตรงกันข้าม

ข้อห้ามแน่นอนสำหรับการใช้ก้านใบพืชคือ:

• รูปแบบเฉียบพลันของแผลในกระเพาะอาหาร ถุงน้ำดีอักเสบ การอักเสบของกระเพาะปัสสาวะ
• อย่าใช้จานรูบาร์บหากพบนิ่วในไต, เยื่อบุช่องท้อง, ไส้ติ่งอักเสบ, ริดสีดวงทวารร่วมกับเลือดออก

สำหรับสตรีระหว่างตั้งครรภ์เพื่อบรรเทาอาการบวมในปริมาณที่น้อยที่สุดเท่านั้นและสำหรับมารดาที่ให้นมบุตรห้ามใช้รูบาร์บ กรดออกซาลิกเข้าสู่ร่างกายของทารก ทำให้ไตวายได้

ควรเริ่มการเก็บเกี่ยวรากพืชเพื่อการบำบัดหลังจากปรึกษากับผู้เชี่ยวชาญแล้ว ไม่ปลอดภัยที่จะใช้รูบาร์บในทางที่ผิดดังนั้นควรรวมอาหารที่คุณชอบจากพืชชนิดนี้ไว้ในเมนูให้น้อยที่สุด

วิธีการเลือกรูบาร์บที่เหมาะสม

มันจะดีกว่าที่จะเริ่มเตรียมอาหารและเครื่องดื่มรูบาร์บในต้นฤดูใบไม้ผลิจากนั้นแม้แต่ใบอ่อนก็เหมาะสำหรับซุปกะหล่ำปลีเขียว ทันทีที่ก้านใบที่มีเส้นใยสีแดงแข็งแรง ใบไม้ก็จะเป็นพิษ ก้านที่ละเอียดอ่อนถูกตัดและจุ่มลงในน้ำตาลและรับประทาน หลังจากนั้นร่างกายจะอิ่มตัวด้วยวิตามินซีและโรคหวัดจะไม่สามารถครอบครองบุคคลได้ ในเวลาเดียวกันคุณสามารถปรุงผลไม้หวานแยมจากลำต้น ผลไม้แช่อิ่มเตรียมจากปอกเปลือกหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าใส่น้ำตาลจำนวนมาก

รากของพืชที่ใช้ในการเตรียมยาเริ่มเก็บเกี่ยวในเดือนกันยายนเท่านั้น ล้างให้สะอาดแล้วหั่นเป็นชิ้นก็จะแห้ง หลังจากนั้นเตรียมผงที่ได้จากการแปรรูปในเครื่องบดกาแฟ

มีสูตรอาหารมากมายสำหรับทำอาหาร ยารูบาร์บ แต่เราต้องเอาจริงเอาจังกับการชั่งน้ำหนักข้อดีและข้อเสียทั้งหมด:

• เมื่อรักษาโรคตับอักเสบ รากที่บดแล้วสิบกรัมจะถูกนึ่งในน้ำเดือดหนึ่งแก้ว จากนั้นถือสารละลายไว้บนไฟอ่อนๆ เป็นเวลายี่สิบห้านาที หลังจากแช่สิบชั่วโมงแล้ว ให้กินช้อนโต๊ะวันละสามครั้ง การรักษาจะเกิดขึ้นภายในสองเดือน และจะดำเนินต่อไปหลังจากหยุดพักไปสองสัปดาห์
• ผงจากรากผักชนิดหนึ่งใช้เป็นยาระบายสำหรับอาการท้องผูก, ขับปัสสาวะ, choleretic ก่อนเข้านอนผงสองช้อนชาก็เพียงพอแล้วล้างออกด้วยน้ำ
• เพื่อปรับปรุงการทำงานของกระเพาะอาหารและลำไส้ ต้มก้านบด (50 กรัม) ด้วยน้ำเดือดหนึ่งแก้ว เมื่อเครียดและเย็นแล้วให้ดื่มวันละสองช้อนโต๊ะ

การเก็บเกี่ยวและการเก็บรักษาพืช

การเก็บเกี่ยวก้านใบพืชเริ่มจากปีที่สองหรือสามของชีวิต ก้านอ่อนฉ่ำที่มีมีดคมถูกตัดออกใกล้โคนหรือฉีกขาดออกจากใบ ขั้นตอนดำเนินการไม่ช้ากว่ากลางเดือนกรกฎาคมทุก ๆ สิบวัน

ส่วนที่เป็นประโยชน์ของรูบาร์บที่เก็บเกี่ยวสำหรับฤดูหนาวจะช่วยให้คุณได้รับวิตามินและแร่ธาตุที่มีประโยชน์ในฤดูหนาว

ก้านจะถูกเก็บไว้ในถุงพลาสติกในตู้เย็น ลำต้นสามารถใช้ได้ภายใน 10 วัน หากจำเป็นต้องรักษายอดสำหรับฤดูหนาวพวกเขาจะต้องทำความสะอาดไม่เพียง แต่ใบไม้ แต่ยังรวมถึงผิวหนังส่วนบนด้วย ก้านหั่นเป็นชิ้นใส่ถุงและแช่แข็ง ถ้าคุณต้องการเติมน้ำตาลพวกเขาก็ทำในอัตราหนึ่งในสี่ถ้วยต่อรูบาร์บครึ่งกิโลกรัมในรูปแบบนี้รูบาร์บจะถูกเก็บไว้นานถึงหกเดือน

เหง้าที่เก็บเกี่ยวในเดือนกันยายนและเปลี่ยนเป็นผง เทลงในถุงหรือกล่องกระดาษ สามารถเก็บไว้ในห้องแห้งที่มีการระบายอากาศ ยาสามารถใช้เป็นยาได้ 5 ปี

เคล็ดลับที่เป็นประโยชน์: วิธีปลูกรูบาร์บบนไซต์

เป็นที่ทราบกันดีว่ารูบาร์บไม่โอ้อวด - มันสามารถเติบโตได้ทุกที่โดยไม่ต้องกลัวน้ำค้างแข็ง ศัตรูพืชโดยไม่รู้โรค ท่ามกลางข้อกำหนดพื้นฐานสำหรับการเติบโต มีกฎง่ายๆ หลายประการ:

• พุ่มรูบาร์บจะเติบโตได้ดีกว่าเมื่ออยู่กลางแดด โดยไม่ต้องมีคนรอบข้างที่รุกล้ำเข้าไปในอาณาเขตของมัน
• คลุมดิน พุ่มไม้จะช่วยให้คุณไม่ต้องกังวลกับความชื้นคงที่ของดินรอบ ๆ พืช
• การปรากฏตัวของดอกตูมหลายดอกจะทำให้พืชแห้งและต้องถอนออกอย่างต่อเนื่อง
• Rhubarb สามารถเติบโตได้ถึงสิบปีในที่เดียว กองพุ่มไม้, การตัดยอดเป็นกลุ่มเพื่อให้ก้านใบหนาและแข็งแรง โดยปกติจะทำในฤดูใบไม้ร่วงหรือฤดูใบไม้ผลิ
• เมื่อเน่าปรากฏในพืช ใบ ลำต้น และบางส่วนของรากที่เสียหายจะถูกลบออก การกำจัดใบไม้เก่าจะช่วยหลีกเลี่ยงศัตรูพืช

มันคุ้มค่าที่จะปลูกผักชนิดหนึ่งบนไซต์ของคุณ - มันจะมีชีวิตที่มองไม่เห็นช่วยให้บุคคลมีสุขภาพที่ดีและแข็งแรง

ข้อมูลเพิ่มเติมสามารถพบได้ในวิดีโอ: