พริกหยวก

อย่างที่ทุกคนรู้ มีทั้งพริกหวานและขม พริกหวานเรียกอีกอย่างว่าบัลแกเรีย แม้ว่าบ้านเกิดของพริกไทยคืออเมริกากลาง แต่ก็มีการหยั่งรากลึกในสวนและกระท่อมของเราเป็นเวลานาน พริกหวานไม่ได้เป็นเพียงผักที่อร่อยเท่านั้น แต่ยังเป็นแหล่งรวมวิตามินรวมอีกด้วย

พริกหวานมีวิตามินซีมากกว่ามะนาวหรือส้ม พริกแดงมีวิตามินซีจำนวนมากโดยเฉพาะอย่างยิ่งความเข้มข้นของมันคือ 480 mg% ผลไม้พริกไทยยังมีวิตามิน A, B, น้ำมันต่างๆ และเกลือแร่

พริกหวานปลูกจากต้นกล้า ต้นกล้าต้องมีอายุไม่ต่ำกว่า 50 วัน และมีใบบนลำต้นอย่างน้อย 8 ใบ นี่คือต้นกล้าที่จะให้พริกไทยได้ดี เมื่อปลูกต้นกล้าจะทำเยื้องอย่างน้อย 40-50 เซนติเมตรระหว่างต้นและระยะห่างระหว่างแถวใกล้เคียงกัน

โรงงานแห่งนี้ขึ้นอยู่กับสภาพแวดล้อมของอุณหภูมิเป็นอย่างมาก อุณหภูมิที่เหมาะสมสำหรับการเจริญเติบโตคือ 18-25 องศา พริกไทยไม่ทนต่อความเย็นจัด ดังนั้นแม้ที่อุณหภูมิ 0 องศา พืชก็สามารถตายได้

การรดน้ำพริกหวานควรทำสัปดาห์ละครั้งในระยะเริ่มแรก เมื่อพืชเริ่มออกผลควรรดน้ำอย่างน้อย 2 ครั้งขึ้นอยู่กับสภาพอากาศ

สำหรับการให้อาหารพืชจะมีการเติมแอมโมเนียมไนเตรต (10 กรัม) โพแทสเซียมซัลเฟต (15 กรัม) และขี้เถ้าลงในดิน น้ำสลัดยอดนิยมไม่บ่อยกว่าหนึ่งครั้งทุก ๆ ทศวรรษ ปุ๋ยเหล่านี้เจือจางด้วยน้ำ 10 ลิตรแล้วนำไปใช้กับพุ่มไม้

ต้องจำไว้ว่าเมื่อปลูกพริกหวานและขมไม่ควรปลูกใกล้ ๆ ในกรณีนี้ผลของพริกหยวกอาจมีรสขม ขอให้โชคดีกับการปลูกพริกหวานและการเก็บเกี่ยวที่ดี