การปลูกแชมเปญในห้องใต้ดิน - จากการปลูกจนถึงการตัดแต่งขน to

หลายคนเชื่อโดยไม่รู้ตัวว่า เพาะเห็ด ที่บ้านเป็นกิจกรรมที่ต้องใช้ความพยายามอย่างมากไม่เพียงเท่านั้น แต่ยังต้องใช้เงินลงทุนจำนวนมากอีกด้วย การตัดสินดังกล่าวเป็นความเข้าใจผิดอย่างใหญ่หลวง การเพาะพันธุ์แชมปิญองหากทำตามกฎง่าย ๆ สำหรับการปลูกและดูแลไมซีเลียมเป็นธุรกิจที่ง่ายและให้ผลกำไร
เนื้อหา:

• การเตรียมชั้นใต้ดิน: อุณหภูมิ แสง และความชื้น
• วิธีการเตรียมดินและการเพาะปลูก
• การลงจอด: เวลาและกฎ
• ดูแลเห็ดในห้องใต้ดิน
• การเก็บเกี่ยวและประโยชน์ของการปลูก

การเตรียมชั้นใต้ดิน: อุณหภูมิ แสง และความชื้น

ในการเพาะเห็ดที่มีคุณค่า - แชมปิญอง การซื้อไมซีเลียมหรือถอนเองนั้นไม่เพียงพอ นอกจากนี้คุณควรเตรียมห้องที่จะตั้งวัสดุปลูกรวมทั้งเตรียมดินที่เหมาะสมสำหรับการเจริญเติบโตและการพัฒนาของไมซีเลียมที่สะดวกสบาย

ขอแนะนำให้ใช้ห้องที่มีพื้นคอนกรีต เงื่อนไขนี้จำเป็นสำหรับการรักษาอุณหภูมิและความชื้นที่เหมาะสมภายในห้องอย่างต่อเนื่อง
ประการแรกจากพื้นดินมีความเป็นไปได้ที่ความชื้นในอากาศจะเพิ่มขึ้นและสิ่งนี้ไม่เป็นที่ยอมรับเสมอไปสำหรับการเติบโตและการพัฒนาของข้อพิพาท ประการที่สอง แขกที่ไม่ได้รับเชิญสามารถมาจากพื้นดิน - ตัวตุ่น หนู ทาก แมลงต่างๆ ดังนั้นคุณต้องมีความปลอดภัยในการปลูกเห็ดของคุณ

ผนังสามารถทำจากวัสดุใดก็ได้ - อิฐ, ไม้หรือบล็อก

ก่อนที่จะย้ายวัสดุปลูกไปที่ห้องใต้ดินมีกิจกรรมหลายอย่าง:

1. ชำระล้างสิ่งที่ไม่จำเป็นโดยสิ้นเชิง
2. ขอแนะนำการรักษา - ฆ่าเชื้อพื้นผิวภายในห้องอย่างสมบูรณ์
3. กำจัดเชื้อราออกจากเพดานและผนังได้อย่างสมบูรณ์รวมถึงการทำให้เป็นกลางคุณภาพสูงสำหรับจุดเริ่มต้นของการออกดอก
4. จำเป็นต้องหุ้มฉนวนชั้นใต้ดินด้วยแผ่นโพลีสไตรีนที่ขยายตัว แนะนำให้แยกห้องจากแหล่งกำเนิดมลพิษต่างๆ ออกจากสิ่งแวดล้อมภายนอก แบคทีเรียและปรสิตสามารถทำลายพืชผลทั้งหมดได้อย่างรวดเร็ว
5. คุณสมบัติหลักของแชมเปญคือไม่ต้องการแสง ไม่ไวต่อแสงและเติบโตได้ดีในยามพลบค่ำ แสงสว่างเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับผู้ที่จะทำงานกับไมซีเลียมเท่านั้นดังนั้นโคมไฟเดียวก็เพียงพอแล้ว
6. เห็ดจำเป็นต้องมีการระบายอากาศที่ดีเพื่อให้เจริญเติบโตและให้ผลผลิตที่อุดมสมบูรณ์ มันเป็นสิ่งจำเป็นเนื่องจากความจริงที่ว่าสารตั้งต้นที่มีสปอร์นั้นปล่อยก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ หลังทำให้อากาศอิ่มตัวทำให้มีกลิ่นอับซึ่งไม่เหมาะสำหรับการพัฒนาสปอร์ พวกเขามักจะเน่าในสภาพเช่นนี้ จึงต้องมีการระบายอากาศ หากการระบายอากาศล้มเหลวและสปอร์เริ่มตาย ขอแนะนำให้ติดตั้งแผ่นกรองอากาศบริสุทธิ์ รวมทั้งเครื่องปรับอากาศและพัดลม
7. อย่าลืมตรวจสอบตัวชี้วัดหลักอย่างต่อเนื่อง ความชื้นไม่ควรเกิน 60-70% และอุณหภูมิควรแตกต่างกันไปในแต่ละโซนหรือในบางครั้งตั้งแต่ +26 ถึง + 150C

ดังนั้นการเตรียมห้องใต้ดินจึงใช้เวลาพอสมควรและเป็นขั้นตอนหลักในการผลิตเห็ด

วิธีการเตรียมดินและการเพาะปลูก

หลังจากแก้ไขปัญหาการเตรียมการแล้ว คุณต้องจัดการกับวัสดุพิมพ์คุณภาพสูงคุณสามารถรับมือกับงานได้อย่างง่ายดายและซื้อดินสำเร็จรูปในร้านค้าเฉพาะหรือผ่านทางอินเทอร์เน็ต แต่ถ้าคุณต้องการความมั่นใจในคุณภาพของสารตั้งต้นและวัสดุปลูกควรทำดินด้วยตัวเองดีกว่า

หากกำหนดกิจกรรมปลูกไว้ในช่วงฤดูหนาวก็ควรที่จะดำเนินการทำอาหารในห้องที่มีอุณหภูมิ 15 C และมีการระบายอากาศที่ดีเพียงพอ หากในฤดูร้อนการจัดการทั้งหมดจะดำเนินการในที่ที่มีอากาศบริสุทธิ์

องค์ประกอบที่จำเป็นสำหรับการเก็บเกี่ยวที่ดีนั้นได้รับการอบรมโดยใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• ฟาง - 100 กก. (แห้ง);
• ปุ๋ยคอก - 100 กก. (ไก่, วัว, ม้า);
• ท็อปส์ซู - 50 กก. (จากมะเขือเทศหรือมันฝรั่ง);
• ข้าวสาลีฤดูหนาว - 50 กก. (เม็ด)
• ซูเปอร์ฟอสเฟต - 2 กก.
• ยูเรีย - 4 กก.
• น้ำ - 300 ลิตร;
• ยิปซั่ม / เศวตศิลา - 9 กก.
• ชอล์ก - 5 กก.

ฟางบางส่วน (1/3) เจือจางด้วยใบไม้ร่วงก้านสับ ข้าวโพด, หญ้าแห้ง, ยอดทานตะวัน มันจะดีกว่าที่จะใช้ข้าวสาลีหรือฟางข้าวเอง สำหรับการขาดตัวเลือก - ข้าวบาร์เลย์หรือข้าวโอ๊ต แต่ให้แน่ใจว่าได้ตรวจสอบความแห้ง - การสลายตัวจะไม่ทำงาน เริ่มแรกนำฟางไปแช่น้ำเป็นเวลา 2 วัน หลังจากที่เดือยบวมรวมกับปุ๋ยคอก ในสถานะนี้ ส่วนประกอบควรอยู่ได้นาน 7 วันเพื่อการหมักที่ดีขึ้น องค์ประกอบถูกกวนเป็นระยะ

หลังจาก 3-4 วันจะมีการเติมยูเรียและซูเปอร์ฟอสเฟต มีกลิ่นแอมโมเนียเกิดขึ้นด้วยรูปลักษณ์ ทนจนกว่ากลิ่นนี้จะหายไปอย่างสมบูรณ์ นอกจากนี้เมื่อรวมกับส่วนประกอบก่อนหน้านี้ทุกอย่างจะโรยด้วยชอล์กและยิปซั่มหรือเศวตศิลา ทั้งหมดนี้ ปุ๋ยหมัก คลุมด้วยฟิล์มแล้วยืนได้ 14-21 วัน

การทำดินที่จำเป็นเป็นส่วนสำคัญและใช้เวลามากที่สุดในการปลูก

หลังจากอายุมากขึ้นตามระยะเวลาที่กำหนด ควรสร้างดินที่อุดมสมบูรณ์ประมาณ 300 กิโลกรัม ปริมาณนี้จะเพียงพอที่จะปลูกพื้นที่ได้ถึง 3 m2 วิธีการปลูกหมายถึงการสืบพันธุ์ของไมซีเลียมไม่เพียงแต่ในห้องใต้ดินบนชั้นวางหรือในถุงเท่านั้น แต่ยังรวมถึงบนถนนในตอไม้เก่า กองมูลสัตว์ หรือใต้ต้นไม้ด้วย อย่าลืมเลือกสถานที่ที่เหมาะสมที่สุดสำหรับการลงจอดเพื่อไม่ให้เสียเวลา

การลงจอด: เวลาและกฎ

เมื่อเตรียมการที่จำเป็นเสร็จเรียบร้อยแล้ว ก็ยังคงเพาะเห็ดต่อไป มากถึง 0.5 กรัมวางบน 1 m2 สปอร์ "สด" (ไมซีเลียม) จำเป็นต้องทำรูให้ลึกไม่เกิน 5 ซม. ขอแนะนำให้ถอยระยะห่างระหว่างรูอย่างน้อย 15-20 ซม. หากมีสปอร์ในมือก็ไม่ควรทำรู พวกเขาเพียงแค่ต้องหว่านอย่างสม่ำเสมอบนพื้นโดยไม่ต้องโรยหรือทำให้พื้นผิวชุ่มชื้นเพิ่มเติม

ในช่วงระยะฟักตัวต้องแน่ใจว่าได้ตรวจสอบอุณหภูมิและความชื้น

ดินถูกปกคลุมด้วยผ้าที่ดูดซับน้ำได้ดี หล่อเลี้ยงมันอย่างสม่ำเสมอ ช่วงเวลานี้ใช้เวลาไม่เกิน 4-5 วัน ในวันนี้อุณหภูมิในห้องไม่ควรต่ำกว่า 230C และไม่ควรเกิน 26C ในช่วงบังคับอุณหภูมิจะลดลงเหลือ 17C หากแบ่งได้เป็น 2 โซน หรือมีห้องแยกกัน จากนั้นจึงควรแยกความแตกต่างระหว่างระดับของการเพาะปลูก ในโซนแรกอุณหภูมิจะอยู่ที่ +27 C นี่คือขั้นตอนของการปลูกและการก่อตัวของผลไม้ ความชื้นยังคงอยู่ที่ระดับ 70-95% ขอแนะนำให้ควบคุมดินให้ชุ่มชื้นตลอดเวลา

กระบวนการปล่อยไส้เห็ดจะเริ่มขึ้นเมื่อสิ้นสุด 14 วันเท่านั้น ตั้งแต่ปลูกพิพาท ในช่วงเวลานี้จำเป็นต้องผล็อยหลับไปบนดินอีก 3-4 ซม. หลังจาก 5 วันระยะฟักตัวจะสิ้นสุดลง ตอนนี้เป็นเวลาที่จะย้ายลังไมซีเลียมไปยังโซนที่สอง ในห้องนี้ควรลดอุณหภูมิให้เย็นลง +12 +17 C เห็ดแชมปิญองจะเติบโตเต็มที่ ระยะเวลาการเจริญเติบโตของพืชแรกคือประมาณ 30-40 วัน การลดจำนวนวันที่ต้องใช้ขึ้นอยู่กับเงื่อนไขที่เอื้ออำนวย

ดูแลเห็ดในห้องใต้ดิน

การดูแลไมซีเลียมที่บ้านในห้องใต้ดินนั้นไม่ยากเกินไปกฎหลักสำหรับการดูแลคุณภาพ:

1. ความชื้นในช่วงฟักตัว - สูงถึง 95%
2. ปิดกล่องหรือภาชนะด้วยหนังสือพิมพ์หรือผ้า ฉีดให้แห้ง
3. อุณหภูมิของอากาศไม่ควรเกิน +27 C - ในขณะที่เกิดไมซีเลียม (เส้นใยเห็ด)
4. ในช่วงระยะเวลาของการสร้างผลิตภัณฑ์ องศาจะลดลงหรือย้ายคอนเทนเนอร์ไปที่ห้องอื่น โดยสังเกต +12 +18 ° C
5. สิ่งสำคัญคือไม่ว่าในกรณีใดน้ำไม่ควรตกบนมูลสัตว์หรือไมซีเลียม
6. จำเป็นต้องตรวจสอบการระบายอากาศ แต่สังเกตว่าไม่มีร่างจดหมาย - ไม่เป็นที่ยอมรับ

ขอแนะนำให้ติดตั้งไฮโกรมิเตอร์และเทอร์โมมิเตอร์ ดังนั้นคุณจึงสามารถติดตามความชื้นที่ต้องการในห้องและอุณหภูมิที่จำเป็นสำหรับการงอกที่สะดวกสบายได้เสมอ นอกจากนี้ ควรใช้วิธีการให้ความร้อนและความเย็นอย่างระมัดระวัง

ก่อนปลูกจะฆ่าเชื้อชั้นใต้ดินและผนังจะได้รับการบำบัดด้วยคอปเปอร์ซัลเฟต อย่างไรก็ตามสิ่งนี้ไม่สามารถป้องกันโรคและเชื้อราได้อย่างสมบูรณ์ ดังนั้นคุณต้องตรวจสอบสุขภาพของเห็ดและไมซีเลียมอย่างต่อเนื่อง หากจำเป็น ให้กำจัดพื้นที่ที่ได้รับผลกระทบให้ทันเวลา

การเก็บเกี่ยวและประโยชน์ของการปลูก

สิ่งที่สำคัญที่สุดคือการควบคุมกระบวนการเจริญเติบโตของเห็ดและทำให้สุก ทางที่ดีไม่ควรทำให้ผลิตภัณฑ์สุกเกินไป ควรมองเห็นฟิล์มสีขาวบนเห็ดที่เสร็จแล้วใต้หมวก สิ่งสำคัญคือมองไม่เห็นแผ่นสีน้ำตาล ลักษณะเฉพาะของคอลเล็กชั่นคือไม่จำเป็นต้องถูกตัดออกควรบิดออกจากไมซีเลียมอย่างระมัดระวัง นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อไม่ให้ขาที่เหลือติดเชื้อแบคทีเรียก่อโรคหรือ ศัตรูพืช... มิฉะนั้น อาจเกิดความเสียหายกับพื้นที่ทั้งหมด

หลังการเก็บ ไมซีเลียมยังคงเติบโตอย่างแข็งขันต่อไปอีก 2 สัปดาห์ มันถูกโรยด้วยดิน หากดินอุดมสมบูรณ์ ไมซีเลียมสามารถขยายพันธุ์ได้ถึง 8 ชนิดติดต่อกัน ดังนั้นจึงขอแนะนำให้ตรวจสอบความชื้นของสปอร์ หลังการเก็บเกี่ยวจะแบ่งตามขนาดของผลผลิตและคุณภาพ เห็ดทั้งหมดวางในตู้เย็น - สำหรับผลิตภัณฑ์สด 150 กก. ต้องใช้ห้องเก็บของน้อยกว่า 30 ตร.ม.

ก่อนขนส่งไปยังสถานที่เก็บรักษาเห็ดจะต้องค่อยๆเย็นลงการเปลี่ยนแปลงอุณหภูมิอย่างรวดเร็วอาจส่งผลเสียต่อคุณภาพของเห็ด

ต้องมีการไหลเวียนของอากาศภายในตู้เย็น พืชผลไม่จำเป็นต้องบรรจุแน่นในภาชนะหลายชั้น ก่อนขั้นตอนการจัดเก็บ เห็ดแต่ละชนิดจะได้รับการตรวจสอบความเสียหายหรือเน่าอย่างถี่ถ้วน ผลิตภัณฑ์ที่มีฝาปิดสีเข้มจะถูกลบออก มิฉะนั้น อาจเกิดความเสียหายกับพืชผลทั้งหมดได้

การปลูกแชมเปญที่บ้านมีข้อดีหลายประการ นอกเหนือจากการมีอยู่บนโต๊ะอย่างต่อเนื่องแล้วยังมีข้อดีดังต่อไปนี้:

• ไม่จำเป็นต้องมีความรู้และทักษะเฉพาะ ใครๆ ก็ทำได้ ไม่เพียงแต่ผลิตเห็ดสำหรับตัวเองเท่านั้น แต่ยังมีขายอีกด้วย
• หากคุณสร้างเรือนกระจกคุณภาพสูงและเตรียมเงื่อนไขทั้งหมดคุณจะไม่ต้องใช้ความพยายามอย่างมากและอยู่ในสถานที่แห่งการเติบโตอย่างต่อเนื่อง
• ด้วยการดูแลและสภาพที่เหมาะสม การเจริญเติบโตในระยะเวลาสั้น ๆ เป็นไปได้ที่จะได้รับพืชผล 3-4 อย่างครบถ้วน
• ง่ายต่อการจัดระเบียบการผลิตของคุณเอง - ซื้อไมซีเลียมและเตรียมปุ๋ยหมักด้วยตัวเอง ไม่จำเป็นต้องลงทุนทางการเงินจำนวนมาก
• สามารถคาดการณ์ช่วงเวลาของการเก็บเกี่ยวได้ ดังนั้นจึงสามารถคำนวณอายุการเก็บรักษา การขนส่ง และการกระจายสินค้าได้เสมอ

ดังนั้น หากมีโอกาสและความปรารถนาที่จะมีส่วนร่วมในการผลิตดังกล่าว ย่อมมีเงื่อนไขทั้งหมดสำหรับสิ่งนี้ แทบไม่มีใครมีส่วนร่วมในการเพาะเห็ดในตลาดภายในประเทศส่วนแบ่งของผลิตภัณฑ์เห็ดลดลงในสินค้านำเข้า ดังนั้นความต้องการในการเลือกสรรดังกล่าวจึงเป็นไปได้ในทุกกรณี

ข้อมูลเพิ่มเติมสามารถพบได้ในวิดีโอ: