คะน้าคืออะไรและจะเติบโตอย่างไรให้เหมาะสม?

ชาวสวนชอบปลูกไม้พุ่มประดับในสวนหลังบ้าน พันธุ์ที่น่าสนใจสามารถปรากฏในสวนได้ กระหล่ำปลี... หลายตัวไม่เพียงแต่ดูน่าดึงดูดแต่ยังสามารถนำมารับประทานได้อีกด้วย พ่อพันธุ์แม่พันธุ์ได้ทำงานมากโดยที่พืชกระหล่ำปลีเกือบทั้งหมดมีโอกาสที่จะอาศัยอยู่ในสภาพอากาศใด ๆ ก่อนปลูก คุณควรเรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับพืชและเลือกตัวเลือกที่ดีที่สุดจากหลากหลายสายพันธุ์สำหรับปลูกในพื้นที่ของคุณ

เนื้อหา:

• คำอธิบายและพันธุ์ที่ดีที่สุดของกระหล่ำปลี
• วิธีการปลูกกระหล่ำปลีอย่างถูกต้อง?
• เมื่อไหร่และอย่างไรที่จะปลูกต้นกล้าลงดิน?
• วิธีการดูแลพืชอย่างถูกต้อง?
• ปัญหาการเจริญเติบโตที่เป็นไปได้
• วิธีการเก็บเกี่ยวและการเก็บรักษา
• คุณสมบัติที่มีประโยชน์และการใช้งาน

คำอธิบายและพันธุ์ที่ดีที่สุดของกระหล่ำปลี

กระหล่ำปลีแตกต่างจากกะหล่ำปลีขาวทั่วไปอย่างสิ้นเชิง มีใบตั้งตรงรูปสดใสไม่มีหัวกะหล่ำปลีอยู่ในนั้น ต่างจากผักทั่วไปตรงที่พันธุ์ใบมีอายุ 2 ปี ในปีแรกของชีวิตพุ่มไม้จะเติบโตเป็นสีเขียวในรูปทรงและแบบเดิม เฉพาะในปีที่สองเริ่มมีการออกดอกมากมาย สภาพภูมิอากาศของรัสเซียไม่อนุญาตให้สายพันธุ์นี้อยู่รอดในฤดูหนาวที่หนาวเย็นเสมอไป แต่ถ้าต้นไม้รอดชีวิตก็จะขยายใหญ่โตและน่าจดจำ

กระหล่ำปลีมีหลากหลายสายพันธุ์ ในกรณีส่วนใหญ่ พันธุ์ทั้งหมดจะมีความสูง การเจริญเติบโตของบางส่วนอาจไม่สูงถึง 20 ซม. ในขณะที่ส่วนอื่น ๆ นั้นยืดได้ถึง 2 ม.แต่ในทางตรงกันข้ามกับพันธุ์ที่สูงคนแคระมีความแข็งแกร่งในฤดูหนาวที่เพิ่มขึ้นอย่างมากซึ่งทำให้สามารถทนต่อการลดลงอย่างรุนแรง ในระบอบอุณหภูมิในทางปฏิบัติโดยไม่สูญเสีย

สำหรับการปลูกบนแปลงส่วนตัวของคุณ ขอแนะนำให้ใส่ใจกับผักสีเขียวประเภทต่างๆ ดังต่อไปนี้ มีความโดดเด่นด้วยการปรับตัวให้ชินกับสภาพแวดล้อมอย่างรวดเร็วในทุกสภาวะรวมถึงการสะสมของแผ่นใบไม้

กระหล่ำปลีมีประเภทต่อไปนี้:

• Keil หรือ Kale - มีสองประเภท: สีแดง สีม่วง และสีเขียว ไม้พุ่มนี้เป็นไม้ล้มลุกมีแผ่นใบที่มีลวดลายที่สลับซับซ้อน ปลูกได้ทั้งประดับตกแต่งและรับประทาน ใบไม้ของพุ่มไม้สามารถสูงถึง 1.5 เมตร ทนทานต่ออุณหภูมิในฤดูหนาวที่ -13 องศาเซลเซียส
• Redbor เป็นไม้พุ่มไฮบริด F1 มักใช้เป็นของตกแต่งเท่านั้น แต่องค์ประกอบภายในของมันอยู่ในสารตะกั่วในแง่ของปริมาณโปรตีนแคโรทีนและวิตามินอื่น ๆ ที่มีอยู่ พืชมีอายุ 2 ปีทำให้เก็บเกี่ยวได้เต็มที่ในปีที่สองของชีวิต คุณภาพรสชาติของจานใบนั้นนุ่มกว่าพันธุ์อื่นมาก หากต้องการบริโภคก็เพียงพอที่จะทอดในน้ำมันพืชจำนวนเล็กน้อย ไม้พุ่มสามารถขยายได้สูง 60 ซม. ถึง 1.6 ม.ใบไม้เป็นต้นปาล์มที่มีแผ่นใบไม้อิ่มตัวเบอร์กันดี ฟรอสต์มีประโยชน์ต่อกะหล่ำปลีเท่านั้น ส่วนยอดจะนุ่มและสมบูรณ์ยิ่งขึ้น
• Tintoretto - แผ่นใบไม้มีลักษณะเป็นลอน ขอแนะนำสำหรับการบริโภคทั้งสดและแช่แข็ง องค์ประกอบภายในของพืชประกอบด้วยสารอาหารรองและวิตามินและยังประกอบด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ ทนต่อความหนาวเย็นได้อย่างสมบูรณ์แบบทนทานได้ถึง -16 C ใช้ในทางการแพทย์เพื่อรักษาโรคต่างๆ
• ชาวทัสคานี - พุ่มไม้เตี้ย แต่แผ่กว้างมาก สีเขียวขนาดใหญ่ การปรากฏตัวของมันถูกแสดงโดยการปรากฏตัวของฟองอากาศจำนวนมาก สำหรับใช้ในอาหารต้องต้มก่อนแล้วจึงตุ๋น
• การสะท้อนกลับ - ใบไม้เป็นลอนอย่างมากมีโทนสีเทาอมเขียว กะหล่ำปลีทนอุณหภูมิได้สูงถึง -180C ฟรอสต์มีประโยชน์ต่อเธอเท่านั้น พวกเขาขจัดรสขมและให้ความนุ่มนวล
• Mosbakhskaya - ใบไม้ที่มีสีเขียวอ่อนสูงถึง 60 ซม. ความเขียวขจีของมันเติบโตในรูปทรงโดมที่น่าสนใจและมีความกว้างอย่างน้อย 75-80 ซม.

ความหลากหลายของพันธุ์ได้ปรากฏขึ้นเนื่องจากการทำงานของพ่อพันธุ์แม่พันธุ์ที่สนใจเพื่อให้ได้ภาพต้นฉบับของกะหล่ำปลี

วิธีการปลูกกระหล่ำปลีอย่างถูกต้อง?

สำหรับการปลูกคะน้า ในกรณีส่วนใหญ่ เมล็ดจะปลูกโดยตรงในที่โล่ง แต่สภาพภูมิอากาศไม่เหมาะกับการปลูกพืชเสมอไป ดังนั้นสำหรับการเพาะปลูกในภูมิภาคตะวันตกและภาคเหนือของรัสเซีย จำเป็นต้องปลูกพืชโดยใช้ต้นกล้าก่อน

ในการเตรียมดินที่จะวางเมล็ดกระหล่ำปลีนั้นจำเป็นต้องใช้ดินสดและพีทบดแห้งอย่างละ 2 ส่วนและทรายแม่น้ำ 1 ส่วน ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้ละเอียดแล้วใส่ในภาชนะขนาดเล็กซึ่งมีเส้นผ่านศูนย์กลางไม่น้อยกว่า 8-10 ซม. แต่ละภาชนะมี 2 เมล็ด การวางวัสดุปลูกไม่ควรลึกเกินไป ทางเลือกที่ดีที่สุดคือหาเมล็ดที่ระดับ 1 ซม. จากผิวดิน

หลังจากปลูกแล้วจะคลุมภาชนะด้วยถุงพลาสติกหรือแก้ว

นี่เป็นสิ่งจำเป็นในการสร้างสภาวะเรือนกระจกและการงอกของหน่อที่เร็วที่สุด หากคุณปฏิบัติตามคำแนะนำทั้งหมดรวมทั้งปฏิบัติตามระบอบอุณหภูมิที่เหมาะสมที่ +20 .. +22 C ให้แสงสว่างเพียงพอ ถั่วงอกจะปรากฏขึ้นหลังจาก 7 วัน หลังจากการแตกหน่อของใบแรกกะหล่ำปลีจะต้องส่องสว่างภายใต้ illuminated ไฟโตแลมป์ และลดอุณหภูมิอากาศเป็น +12 .. +16 C.

พุ่มไม้เล็กไม่ต้องการการดูแลอย่างเข้มข้น พวกเขาต้องการการรดน้ำเป็นระยะและการแนะนำสารอาหาร เริ่มแรกการให้อาหารจะดำเนินการเมื่อใบจริงใบที่สองปรากฏขึ้น ในการทำเช่นนี้ใช้เวลา 20 กรัม nitroammophoska และเจือจางในถังน้ำ (10 ลิตร) ครั้งที่สอง จำเป็นต้องแนะนำการตกแต่งด้านบน 2 สัปดาห์ก่อนช่วงเวลาที่วางแผนปลูกพืชในที่โล่ง

เมื่อไหร่และอย่างไรที่จะปลูกต้นกล้าลงดิน?

เวลาในการปลูกถ่ายมีการควบคุมโดยการพัฒนา กะหล่ำปลี... หากต้นกล้ามีใบจริง 5-6 ใบก็สามารถทำขั้นตอนได้ ช่วงเวลานี้มาถึงเมื่อพืชจะอยู่ที่ 45-55 วันนับจากเวลาที่หน่อแรกปรากฏขึ้น

ขั้นตอนการปลูกต้นกล้าที่เตรียมไว้นั้นมี 2 วิธี:

1. จุด - เมื่อมีการขุดช่องแยกสำหรับต้นกล้าแต่ละต้น การลงจอดทั้งหมดอาจวุ่นวาย สิ่งสำคัญคือการวางก้อนดินไว้ในรูที่ว่างมากขึ้น 2 เท่าซึ่งต้นกล้านั่งก่อนหน้านี้
2. ยึดติดกับรูปแบบ - 60x60 ซม. หรือ 70x70 ซม. การบินขึ้นดังกล่าวขึ้นอยู่กับความสูงของพันธุ์ที่ปลูกในที่โล่ง การปลูกต้นกล้าควรทำในลักษณะที่ลำต้นมีความลึก 2-3 ซม.นี่เป็นเพราะความจริงที่ว่าจะมีรากเพิ่มเติมขึ้นในบริเวณนี้ซึ่งจะทำให้ต้นกล้าแข็งแรงขึ้นในพื้นผิวดิน

หลังจากปลูกต้นกล้าจะรดน้ำอย่างอุดมสมบูรณ์ในช่วงสัปดาห์แรก จำเป็นต้องมีการดูแลดังกล่าวเพื่อให้ระบบรูทเติบโตเร็วขึ้นและหยั่งรากได้ดีขึ้น ขอแนะนำเมื่อปลูกต้นกล้าอย่าสลัดดินออกจากเหง้า แต่ปลูกถ่ายในลักษณะถ่ายเท

วิธีการดูแลพืชอย่างถูกต้อง?

เพื่อให้พืชได้สีที่สดใสและเติบโตได้ดีจำเป็นต้องดูแลเอาใจใส่เป็นพิเศษ หลังจากปลูกต้นกล้าที่เตรียมไว้ในที่โล่งควรทำตามขั้นตอนต่อไปนี้:

1. บ่อน้ำ - กะหล่ำปลีชอบการรดน้ำ แต่การใช้ความชื้นของสารอาหารมากเกินไปส่งผลเสียต่อลักษณะทั่วไปของพืช ไม้พุ่มเริ่มเน่าหรือได้รับผลกระทบจากโรคเชื้อรา จำเป็นต้องรดน้ำเฉพาะในขณะที่พื้นดินใต้ต้นไม้แห้ง
2. จำเป็นต้องดำเนินการ ฮิลลิ่ง พุ่มไม้ ขั้นตอนนี้ต้องดำเนินการหลายครั้งตลอดระยะเวลาปลูก
3. การคลายและกำจัดวัชพืช - ควรจัดงานเป็นระยะเพื่อให้พืชพัฒนาในเชิงคุณภาพและไม่ถูกวัชพืชบดขยี้ ควรทำคลายหลังจากรดน้ำจนดินนิ่มพอที่จะสร้างเปลือกแห้ง แต่ควรทำกิจวัตรทั้งหมดอย่างระมัดระวังเพียงพอ สิ่งนี้จำเป็นเพื่อไม่ให้เกิดความเสียหาย ระบบราก พืช.
4. เพื่อป้องกันเตียงจากปรสิตและแมลงศัตรูพืช - จำเป็นต้องตรวจสอบความสะอาดบนพื้นผิวโลกและไม่ให้พืชเปียกมากเกินไป

ชาวสวนและชาวสวนที่ไม่มีประสบการณ์หลายคนปลูกกะหล่ำปลีเพียงหนึ่งปีโดยลืมไปว่าตัวอย่างจำนวนมากมีอายุ 2 ปี เพื่อรักษาพืชในปีหน้าจำเป็นต้องทิ้งกะหล่ำปลีชิ้นหนึ่งไว้เหนือพื้นดินในปริมาณ 10-15 ซม. หลังจากเอาใบทั้งหมดออก เศษนี้ถูกปกคลุมไปด้วยหญ้าแห้ง ใบไม้ร่วง หรือ ขี้เลื่อย สำหรับฤดูหนาว เมื่อวันที่อบอุ่นกลับมา ใบอ่อนใบแรกจะปรากฏบนซังนี้

ปัญหาการเจริญเติบโตที่เป็นไปได้

มีปัญหามากมายเมื่อปลูกแผ่นใบ โรคและแมลงศัตรูพืชเป็นหนึ่งในความโชคร้ายดังกล่าว โรคพืชที่พบบ่อยที่สุดมีความโดดเด่น:

• Keela เป็นโรคเชื้อราที่เป็นอันตราย สัญญาณของการพัฒนาคือการชะลอการเจริญเติบโต, ใบเหี่ยว, สีเหลือง, เมื่อขุดจากพื้นดิน - การเจริญเติบโตบนเหง้า เป็นไปไม่ได้ที่จะฟื้นฟูพุ่มไม้ที่เสียหายให้มีชีวิต เพื่อกำจัดคุณควรตรวจสอบความเป็นกรดของดิน หากค่า pH สูงขึ้น การใส่ปูนของพื้นผิวดินจะดำเนินการในฤดูใบไม้ร่วงหรือฤดูใบไม้ผลิ
• ขาดำ - มีผลต่อต้นกล้าระหว่างการเจริญเติบโต โรคนี้แสดงออกในช่วงเวลาของการพัฒนาของต้นกล้าซึ่งเกิดจากน้ำท่วมขังอย่างมีนัยสำคัญ ไม่มีทางที่จะรักษาพืชได้ เพื่อป้องกันไม่ให้เกิดความจำเป็นต้องตรวจสอบความถี่ของความชื้นที่แนะนำ
• ความเหลือง - สัญญาณของการพัฒนาของโรคคือใบเหลืองความนุ่มนวลและการสูญเสียความยืดหยุ่น เมื่อตรวจพบโรคพืชจะถูกลบออกจากสวนทันทีและเผา ในกรณีที่ไม่มีการสัมผัสพื้นที่ทั้งหมดจะปนเปื้อนด้วยโรค
• โรคโคนเน่าขาวเป็นโรคที่เกิดจากเชื้อราที่อยู่บนแผ่นใบและก้านใบล่าง ด้านล่างของใบกลายเป็นน้ำมีสีขาวปรากฏขึ้น โรคนี้พัฒนาในสภาพอากาศฝนตกและมีความชื้นสูง วิธีการต่อสู้คือการปลูกต้นกล้าในพื้นที่โล่งรวมถึงกฎสำหรับการรดน้ำพุ่มไม้

นอกจากนี้แมลงที่เป็นอันตรายสามารถติดเชื้อกะหล่ำปลีได้ ในหมู่คนรักที่จะกินน้ำผลไม้ที่ละเอียดอ่อนพืชเป็นหลัก เพลี้ย, ผีเสื้อ, หอยทากและทากและกะหล่ำปลีบิน เพื่อต่อสู้กับปรสิตที่เป็นอันตรายที่ชอบกินใบกะหล่ำปลีคุณต้องฉีดฝุ่นยาสูบบนไม้พุ่มหรือ ขี้เถ้าไม้... ควรให้น้ำจากศัตรูพืชหลังฝนตกเท่านั้น

นอกจากนี้เพื่อไม่ให้ดึงดูดบุคคลที่เป็นกาฝากเข้ามาในกะหล่ำปลีจำเป็นต้องกำจัดวัชพืชทั้งหมดออกจากสวนหรือแปลงสวน หากความน่าจะเป็นของการบุกรุกสูง กะหล่ำปลีก็ถูกคลุมด้วยตาข่าย แต่สิ่งนี้จะทำให้คุณภาพของสปีชีส์แย่ลง หากศัตรูพืชปรากฏบนไม้พุ่ม จะต้องได้รับการรดน้ำ สารเคมีกำจัดแมลง... Aktellik, Intavir, Fitoverm เหมาะสำหรับมวยปล้ำ

วิธีการเก็บเกี่ยวและการเก็บรักษา

ใบกะหล่ำปลีจะถูกหยิบขึ้นมาสดๆ และใช้ทำสลัด สมูทตี้สด หรือบดเป็นเครื่องดื่มค็อกเทล หากใบไม้ได้รับแสงมากเกินไปก็จะกลายเป็นเรื่องยากคุณไม่ควรอารมณ์เสีย ผักใบเขียวสามารถต้ม ตุ๋น หรือทอดได้ สามารถตัดใบได้ตลอดฤดูปลูกของฤดูร้อน ในช่วงฤดูใบไม้ร่วง ร้านค้าทั้งหมดจะอยู่ภายใต้การตัด

การเก็บรักษาสดใช้เวลา 2-3 วันไม่สามารถใช้เวลานานขึ้นได้เนื่องจากใบไม้จะเซื่องซึมและสูญเสียรสชาติ

หากทันทีหลังจากตัดพืชจะวางต้นไม้ไว้ที่ชั้นล่างในตู้เย็นซึ่งออกแบบมาเป็นพิเศษสำหรับการจัดเก็บผักและผลไม้ ใบไม้จะคงอยู่ได้นานถึง 6 วันในรูปแบบนี้
หากจำเป็นต้องเก็บรักษาในระยะยาวแผ่นที่ผลัดใบจะถูกแช่แข็ง พวกเขาจะล้างล่วงหน้าภายใต้น้ำเย็นไหลแล้ววางทั้งหมดในถุงเก็บหรือภาชนะหรือฉีกเป็นชิ้น เมื่อตัดกรีน ก้านและเส้นเลือดจะถูกลบออก โยนทิ้งไป

ระยะเวลาในการเก็บผักคะน้าแช่แข็งในช่องแช่แข็งอาจนานถึงหลายเดือน หากจำเป็น จะได้รับเฉพาะจำนวนใบไม้ที่ต้องการเท่านั้น ส่วนที่เหลือไม่แช่แข็ง

คุณสมบัติที่มีประโยชน์และการใช้งาน

กระหล่ำปลีเป็นคลังเก็บธาตุและสารอาหารที่เป็นประโยชน์ ดังนั้นจึงประกอบด้วยโพลิแซ็กคาไรด์ แคโรทีน วิตามิน (C และ B) กรดอินทรีย์ กำมะถัน เอนไซม์ เกลือฟอสฟอรัสและโพแทสเซียม แมงกานีสและธาตุเหล็ก

การใช้กะหล่ำปลีเป็นอาหารเน้นกระบวนการเชิงบวกต่อไปนี้ในร่างกาย:

1. โอกาสเป็นโรคอ้วนลดลง
2. ความเสี่ยงของการเกิดโรคเบาหวานจะลดลง
3. ข้อกำหนดเบื้องต้นสำหรับโรคกล้ามเนื้อหัวใจถูกทำให้เป็นกลาง
4. พลังงานสำรองของร่างกายเพิ่มขึ้น
5. ลักษณะที่ปรากฏของเส้นผมและผิวหนังดีขึ้น

คุณสมบัติของการใช้กะหล่ำปลี:

• กระหล่ำปลีมีประโยชน์ต่อสุขภาพกระดูก 1 ช้อนโต๊ะ ล. กะหล่ำปลีต้มให้วิตามินเคที่จำเป็นเข้าสู่ร่างกายมนุษย์ การสัมผัสนี้ช่วยลดความเสี่ยงของการบาดเจ็บของกระดูก
• หากผู้ป่วยเป็นเบาหวาน แพทย์แนะนำให้ใช้กระหล่ำปลีในอาหารประจำวันของเขา นี่เป็นสิ่งจำเป็นเนื่องจากผลิตภัณฑ์มีเส้นใยสีเขียวจำนวนมากซึ่งทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดลดลง
• นอกจากนี้ปริมาณเส้นใยที่เพิ่มขึ้นในกะหล่ำปลีและการปรากฏตัวของของเหลวจำนวนมากนำไปสู่การกำจัดอาการท้องผูก การสร้างกระบวนการย่อยอาหาร และการฟื้นฟูความเป็นกรดในกระเพาะอาหาร
• พืชมีผลดีต่อผิวหนังและเส้นผมด้วยวิตามิน A ที่มีอยู่ในพืช ส่วนประกอบนี้ช่วยกระตุ้นการผลิตซีบัมในปริมาณที่เพียงพอในร่างกายมนุษย์ซึ่งช่วยรักษาความชื้นของเส้นผม

ดังนั้น กระหล่ำปลีไม่เพียงแต่เป็นพืชต้นแบบสำหรับตกแต่งสวนหลังบ้านเท่านั้น แต่ยังเป็นสารอาหารที่ไม่เพียงใช้เป็นส่วนผสมในการปรุงอาหารเท่านั้น แต่ยังใช้เพื่อการรักษาโรคอีกด้วย

สำหรับการปลูกที่บ้านและในเขตภูมิอากาศที่รุนแรงนั้นจำเป็นต้องเริ่มเพาะเมล็ดสำหรับต้นกล้าและหลังจากการปรากฏตัวของปริมาณใบที่ต้องการแล้วให้วางไว้ในพื้นที่เปิดโล่ง การเก็บใบจะดำเนินการในช่วงเช้าเป็นช่วงที่ใบไม้อิ่มตัวด้วยความชื้นมากที่สุด

ข้อมูลเพิ่มเติมสามารถพบได้ในวิดีโอ: