ผลไม้ควินซ์

มะตูมเป็นไม้ผลัดใบขนาดเล็กที่อยู่ในสกุล Cydonia มะตูมมีความสูง 5-8 เมตรและกว้าง 4-6 เมตร มะตูมมีผลปอมสีเหลืองหรือสีทองสดใสรูปลูกแพร์ยาวถึง 7-12 เซนติเมตรและกว้าง 6-9 เซนติเมตร

ผลมะตูมที่ยังไม่สุกมีสีเขียวมีขนปุยสีเทาขาวซึ่งจะหายไปหลังจากสุก ใบมะตูมจัดเรียงสลับกัน เรียบง่าย ยาวไม่เกิน 11 ซม. มีขอบทึบและมีขนหนาแน่นมีเส้นใยสีขาวสวยงาม ในฤดูใบไม้ผลิหลังจากที่ใบไม้ผลิบาน ดอกมีสีขาวหรือชมพู กว้าง 5 เซนติเมตร มีห้ากลีบ

มะตูมเป็นผลไม้บึกบึนที่ต้องการช่วงเวลาเย็นน้อยกว่า 7 องศาในการออกดอก ต้นไม้มีความอุดมสมบูรณ์ด้วยตนเองด้วยความช่วยเหลือของการผสมข้ามพันธุ์ทำให้ผลผลิตเพิ่มขึ้น ผลไม้สามารถทิ้งไว้บนต้นไม้เพื่อให้สุกเต็มที่มากขึ้น ก่อนน้ำค้างแข็งครั้งแรกจะต้องเก็บเกี่ยวมะตูม

ผลไม้ชนิดนี้ส่วนใหญ่จะฝาด แข็ง และเปรี้ยวเกินกว่าจะรับประทานดิบได้ ดังนั้นจึงใช้ทำพุดดิ้งมะตูมและเยลลี่ พวกเขายังทอด อบหรือตุ๋นหลังจากลอกผิว ควินซ์ยังใช้ทำพาย แยม มาร์มาเลด ซอสแอปเปิ้ล ไวน์ ฯลฯ

คุณค่าของมะตูมคือความเก่งกาจของมัน เธอเป็นทั้งผักและผลไม้ในแง่ของการกิน ด้วยความช่วยเหลือ คุณสามารถปรุงอาหารที่หนึ่ง สอง สาม และผลไม้แช่อิ่มได้สำเร็จอย่างเท่าเทียมกัน มะตูมมีผลดีต่อระบบย่อยอาหาร