คำแนะนำที่เป็นประโยชน์: วิธีเก็บรักษาแอปเปิ้ลอย่างเหมาะสมจนถึงฤดูหนาว

ชาวสวนที่โอ้อวดการเก็บเกี่ยวที่อุดมสมบูรณ์ แอปเปิ้ล,ต้องการเก็บไว้ใช้จนถึงปีใหม่ มันง่ายกว่าที่จะเก็บแอปเปิ้ลในรูปแบบของผลไม้แช่อิ่มและแยม แต่แอปเปิ้ลสดมีวิตามินมากกว่าดังนั้นจึงมีประโยชน์อย่างยิ่งในฤดูหนาวและฤดูใบไม้ร่วง การรักษาความสดของการเก็บเกี่ยวเป็นเวลานานสามารถทำได้หากคุณปฏิบัติตามกฎในการจัดเก็บแอปเปิ้ลและเลือกพันธุ์อย่างระมัดระวัง

เนื้อหา:

• แอปเปิ้ลพันธุ์ที่ดีที่สุดสำหรับการจัดเก็บ
• เตรียมแอปเปิ้ลก่อนเก็บ
• วิธีเก็บแอปเปิ้ลไว้จนถึงฤดูหนาว: ตัวเลือกที่ดีที่สุด
• วิธีเก็บแอปเปิ้ลในอพาร์ตเมนต์

แอปเปิ้ลพันธุ์ที่ดีที่สุดสำหรับการจัดเก็บ

แอปเปิ้ลพันธุ์ต่าง ๆ แตกต่างกันไม่เพียง แต่ในลักษณะและรสชาติเท่านั้น แต่ยังรวมถึงคุณภาพการรักษาที่เรียกว่าความสามารถในการจัดเก็บและไม่เน่าเสียเป็นเวลานาน

วิธีเก็บแอปเปิลนั้นขึ้นอยู่กับลักษณะของพันธุ์นั้นๆ

บางอันก็ใส่กล่องได้พอดี บางอันก็ต้องแกะกล่องด้วย บางพันธุ์สามารถอยู่ได้ไม่เพียงแค่ฤดูหนาวเท่านั้น แต่ยังจนถึงฤดูใบไม้ผลิโดยไม่สูญเสียคุณสมบัติทางโภชนาการและรสชาติ:

• อัศวิน. ความหลากหลายนี้เรียกว่าด้วยเหตุผล ต้นแอปเปิ้ล Vityaz มีความแข็งแรงอุดมสมบูรณ์และผลไม้จะถูกเก็บไว้เกือบจนถึงฤดูร้อนหน้า แอปเปิ้ลมีความหนาแน่นสีเขียวมีด้านสีแดง พวกเขาสุกช้ามากในเดือนกันยายน ผลไม้จะถูกเก็บในฤดูใบไม้ร่วง แต่ถ้าคุณปล่อยให้มันนอนราบสักสองสามเดือน มันจะมีรสชาติที่ดีขึ้นเท่านั้น แอปเปิ้ลมีขนาดใหญ่สามารถเข้าถึง 200 กรัมมีรสหวานอมเปรี้ยว
• สปาร์ตัน... แอปเปิ้ลพันธุ์นี้ไม่ใหญ่เกินไป (มากถึง 120 กรัม) แต่จะถูกเก็บไว้เป็นเวลานานมากจนถึงฤดูใบไม้ผลิ ตัวแอปเปิลเองมีสีชมพูแดงมีจุดสีเหลือง หวาน อาจมีรสเปรี้ยวเล็กน้อยแทบไม่สังเกตเห็นได้ชัด ต้นแอปเปิ้ลสปาร์ตันสุกเร็ว แต่เก็บไว้น้อยกว่า Vityaz เล็กน้อยภายใต้เงื่อนไขที่เอื้ออำนวย - จนถึงกลางฤดูใบไม้ผลิ
• Welsey... ต้นแอปเปิล Wellsey มีผลไม้สีเขียวอมชมพูที่สามารถเก็บไว้ได้นาน แอปเปิ้ลสามารถเรียกได้ว่าเล็ก (จาก 80 ถึง 120 กรัม) แต่รสชาติค่อนข้างสูง รสชาติของแอปเปิลอาจแตกต่างกันไปตามสถานที่เติบโต อายุของต้น แต่ผลจะหวานอยู่เสมอ อาจมีรสเปรี้ยวเล็กน้อย
• อำพัน. แอปเปิ้ลสีเหลืองซึ่งมักปลูกในเทือกเขาอูราล ผลไม้มีขนาดเล็ก หวานอมเปรี้ยว เก็บได้นาน พวกเขาสามารถนอนได้จนถึงสิ้นเดือนมกราคมหากถอนออกก่อนที่จะสุกเต็มที่ รสชาติจะไม่เปลี่ยนแปลงไปจากนี้
• อันโตนอฟกา ต้นแอปเปิ้ลเหล่านี้เป็นที่นิยมในหลายภูมิภาคของรัสเซีย แอปเปิลมีสีเหลืองแกมเขียว ขนาดกลาง หวานอมเปรี้ยว มีความหนาแน่นฉ่ำและเก็บไว้ได้ดีจนถึงฤดูหนาว โทนอฟกาสะดวกไม่เพียง แต่จะจัดเก็บเท่านั้น แต่ยังต้องขนส่งในระยะทางไกลด้วยตามกฎการบรรจุ

เตรียมแอปเปิ้ลก่อนเก็บ

หากคุณปฏิบัติตามข้อกำหนดในการเตรียมแอปเปิ้ลสำหรับ พื้นที่จัดเก็บพวกเขาจะคงความสดได้นานยิ่งขึ้น การเตรียมการเริ่มตั้งแต่วินาทีนี้ การเพาะปลูก เก็บเกี่ยว. เพื่อให้เก็บได้นานขึ้น ต้นแอปเปิลต้องได้รับการดูแล รดน้ำ และแปรรูปอย่างดีจาก ศัตรูพืช: แอปเปิ้ลที่มีไส้เดือนจะไม่ถูกเก็บไว้

ขั้นตอนการเตรียมการยังรวมถึงการเก็บเกี่ยว การแปรรูปแอปเปิล และห้องจัดเก็บที่ถูกต้อง:

1. สำหรับแอปเปิ้ลที่จะเก็บไว้เป็นเวลานาน จะต้องเก็บเกี่ยวก่อนที่จะสุกมากเกินไป หากแอปเปิ้ลสุก 5-6 ผลร่วงจากต้นแอปเปิ้ลก็ถึงเวลาเก็บเกี่ยว ผลไม้เหล่านี้จะเก็บไว้ได้ดีที่สุดบางพันธุ์แนะนำให้เอาต้นที่ยังไม่สุกออกเพื่อให้มันตกลงมาในกระบวนการ พื้นที่จัดเก็บ.
2. คุณต้องเลือกแอปเปิ้ลในสภาพอากาศที่แห้งโดยย้ายจากกิ่งล่างไปยังกิ่งบนและไม่ทำลายก้าน
3. ในระหว่างกระบวนการเติบโต ดอกสีขาวตามธรรมชาติบนแอปเปิ้ล คุณไม่จำเป็นต้องพยายามลบออกโดยคิดว่ามันเป็นฝุ่นและสิ่งสกปรก ดอกบานนี้จะช่วยยืดอายุแอปเปิ้ลและปกป้องไม่ให้เน่าเปื่อย ไม่แนะนำให้ล้างหรือเช็ดแอปเปิ้ลเลยก่อนเก็บ
4. หลังจากเก็บแล้วไม่จำเป็นต้องโยนแอปเปิ้ลเพื่อหลีกเลี่ยงการช้ำและเน่าเปื่อย ผลไม้ถูกพับเก็บอย่างเรียบร้อยและระมัดระวังในตะกร้า
5. ต้องคัดแยกแอปเปิลและควรเลือกเฉพาะผลไม้ที่ไม่เสียหายทั้งผลเท่านั้นเพื่อการเก็บรักษาในระยะยาว ขอแนะนำให้แยกออกเป็นพันธุ์ต่าง ๆ ทันทีเพื่อจัดเก็บแยกกัน
6. เพื่อปกป้องแอปเปิลและยืดอายุการเก็บ สามารถจุ่มแอปเปิลในแว็กซ์เหลว พาราฟิน หรือกลีเซอรีน สารละลายแคลเซียมคลอไรด์ซึ่งสามารถซื้อได้ที่ร้านขายยาในรูปของหลอด ช่วยรักษาแอปเปิ้ลและปกป้องพวกเขาจากการเน่าเปื่อยได้ดี
7. หากคุณมีโคมไฟฆ่าเชื้อที่บ้าน คุณสามารถถือแอปเปิ้ลไว้ใต้โคมไฟก่อนจัดเก็บ ซึ่งจะป้องกันการเน่าเปื่อยและทำลายการติดเชื้อที่มีอยู่ คุณต้องฉายรังสีแอปเปิ้ลในแต่ละด้านเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงย้ายหลอดไฟที่ระยะอย่างน้อย 1.5 เมตร
8. ก่อนจัดเก็บคุณต้องตรวจสอบห้องเพื่อดูว่ามีเชื้อราอยู่หรือไม่ ศัตรูพืช, ความชื้นมากเกินไป.

วิธีเก็บแอปเปิ้ลไว้จนถึงฤดูหนาว: ตัวเลือกที่ดีที่สุด

มีหลายวิธีในการจัดเก็บแอปเปิ้ล การเลือกวิธีนี้หรือวิธีนั้นขึ้นอยู่กับระยะเวลาในการจัดเก็บที่ต้องการ มีเงื่อนไขบางประการ ห้องแยกต่างหาก พันธุ์แอปเปิล ฯลฯ

แอปเปิลสามารถเตรียม แปรรูป บรรจุหีบห่อได้หลายวิธี ผลลัพธ์ส่วนใหญ่ขึ้นอยู่กับสิ่งนี้ ตัวเลือกหลักสำหรับการบรรจุแอปเปิ้ล:

• การจัดเก็บแบบธรรมดาในกล่องและตะกร้า วิธีที่ง่ายที่สุดในการเก็บแอปเปิ้ล มีทั้งข้อดีและข้อเสียที่ชัดเจน ข้อได้เปรียบหลักคือความเรียบง่าย ประหยัดความพยายาม เวลาและเงิน ลบ - แอปเปิ้ลไม่ได้ถูกจัดเก็บในลักษณะนี้เป็นเวลานานเสมอไป คุณสามารถใส่แอปเปิ้ลในกล่อง 2 ชั้นไม่มาก มิฉะนั้นเมื่อผลไม้ผลหนึ่งเน่าเปื่อยก็จะแพร่เชื้อไปยังส่วนที่เหลืออย่างรวดเร็วและความสูญเสียจะสังเกตเห็นได้ชัดเจน ด้วยวิธีการจัดเก็บนี้ คุณต้องตรวจสอบการครอบตัดของคุณให้บ่อยที่สุดเพื่อไม่ให้พลาดการเน่าเริ่มต้น
• การจัดเก็บในกระดาษ ข้อดีของวิธีนี้คือแยกผลไม้แต่ละผลออกจากกัน หากแอปเปิ้ลหนึ่งตัวติดเชื้อ ส่วนที่เหลือจะได้รับการคุ้มครอง คุณจะต้องใช้เวลาและห่อแอปเปิ้ลแต่ละลูก วางลงในกล่องหรือตะกร้าโดยยกก้านขึ้น
• การจัดเก็บโดยใช้วัสดุจำนวนมาก การแยกแอปเปิ้ลออกจากกันและปกป้องพวกเขาจากการเน่าไม่เพียงช่วยกระดาษ แต่ยังช่วยทรายและขี้เถ้าแกลบหัวหอมตะไคร่น้ำ ขี้เลื่อย, ใบไม้แห้ง. เมื่อต้องการทำเช่นนี้ วัสดุใด ๆ ที่ระบุไว้จะถูกเทลงที่ด้านล่างของกล่อง แอปเปิ้ลจะวางห่างจากกัน และด้านบนถูกปกคลุมด้วยวัสดุอีกครั้ง ด้วยวิธีนี้ แอปเปิ้ลจะถูกเก็บไว้ตราบเท่าที่มีความหลากหลาย
• การจัดเก็บในถุงพลาสติก ถุงพลาสติกยังปกป้องแอปเปิ้ลได้ดี เพื่อไม่ให้เสียเงินกับแพ็คเกจจำนวนมาก คุณสามารถใส่แอปเปิลที่มีความหลากหลายเหมือนกัน 3-4 ผลใน 1 แพ็คเกจ ขอแนะนำว่าแอปเปิ้ลไม่เปียก กระเป๋าถูกมัดอย่างแน่นหนาและมีรูเล็ก ๆ สำหรับระบายอากาศ
• การจัดเก็บในพื้นดิน หากไม่มีห้องใต้ดิน คุณสามารถเก็บแอปเปิ้ลไว้บนพื้นได้ หลุมถูกสร้างขึ้นล่วงหน้าลึกถึงครึ่งเมตร เมื่ออุณหภูมิกลายเป็นศูนย์ ด้านล่างของหลุมจะถูกจัดวางด้วยกิ่งสปรูซเพื่อป้องกันพืชผลจากหนู จากนั้นแอปเปิลจะถูกบรรจุในถุงพลาสติกและคลุมด้วยดิน ข้อเสียของวิธีนี้คือช่วงปีใหม่จะไม่กินแอปเปิลง่ายๆ เพราะโลกสามารถแข็งตัวได้

วิธีเก็บแอปเปิ้ลในอพาร์ตเมนต์

ไม่ใช่ทุกคนที่มีกระท่อมฤดูร้อน ห้องใต้ดิน ฯลฯ บางครั้งพืชผลจะต้องเก็บไว้ในอพาร์ตเมนต์โดยตรง ถ้ามีระเบียงเขาอาจจะสังเกตเห็นห้องใต้ดินในฤดูหนาว

อุณหภูมิที่เหมาะสม พื้นที่จัดเก็บ แอปเปิ้ลในอพาร์ตเมนต์ตั้งแต่ +5 ถึง -2 องศา ดังนั้นระเบียงควรเคลือบและหุ้มฉนวนหากน้ำค้างแข็งในพื้นที่ของคุณแข็งแรง

หากไม่มีระเบียง คุณสามารถหากล่องหรือถุงเล็กๆ แล้วแขวนแอปเปิ้ลไว้ข้างนอกในฤดูหนาว ตู้กับข้าวก็เหมาะเช่นกันถ้าอุณหภูมิไม่สูงเกินไป หากน้ำค้างแข็งรุนแรงมากและระเบียงไม่มีฉนวน คุณสามารถสร้างเทอร์โมบ็อกซ์พิเศษสำหรับเก็บแอปเปิ้ล ซึ่งจะรักษาอุณหภูมิที่ต้องการเสมอ

มันง่ายที่จะสร้างกล่องระบายความร้อน:

• ก็เพียงพอที่จะหากล่องขนาดต่างๆ 2 กล่องเพื่อให้กล่องหนึ่งพอดีกับกล่องอื่น
• ควรมีช่องว่างเพียงพอระหว่างผนังของกล่องขนาดใหญ่และเล็กเพื่อใส่ฉนวน: ผ้าขี้ริ้วขี้เลื่อยโฟม
• ฉนวนวางอยู่ที่ด้านล่างของกล่องขนาดเล็ก จากนั้น แอปเปิ้ล และชั้นของฉนวนอีกครั้ง
• เราใส่กล่องเล็กในกล่องใหญ่แล้วหุ้มฉนวนที่ด้านข้างอีกครั้ง
• ขอแนะนำให้คลุมทั้งกล่องด้วยอย่างอื่น เช่น ผ้าห่มอุ่นๆ เสื้อคลุมขนสัตว์เก่าๆ

ปัญหาคือมันไม่ง่ายเลยที่จะได้แอปเปิ้ลในฤดูหนาว: คุณต้องถอดฉนวนทุกชั้นออกแล้วใส่กลับเข้าไปใหม่ แต่แอปเปิ้ลจะถูกเก็บไว้เป็นเวลานาน

หากการเก็บเกี่ยวไม่มากเกินไป คุณสามารถเก็บมันไว้ในกล่อง ขั้นแรกให้ห่อแอปเปิ้ลแต่ละลูกด้วยกระดาษห่อ ทิชชู่กระดาษ หรือหนังสือพิมพ์เก่า อย่างไรก็ตามควรจำไว้ว่ากระดาษป้องกันการเน่าเปื่อย แต่ไม่ใช่จากการแช่แข็ง

แอปเปิลที่บรรจุในวัสดุสุญญากาศจะถูกเก็บไว้นานขึ้นเนื่องจากกระบวนการเผาผลาญอาหารช้าลง ดังนั้น คุณสามารถใส่แรปพลาสติกที่ด้านล่างของกล่อง วางแอปเปิ้ลแล้วห่อด้วยพลาสติก คุณยังสามารถห่อแอปเปิลแต่ละลูกแยกกันหรือบรรจุในถุงพลาสติกก็ได้ วิธีนี้มีราคาแพงกว่า แต่มีประสิทธิภาพมากกว่า

ข้อมูลเพิ่มเติมสามารถพบได้ในวิดีโอ: