อาติโช๊ค: เทคโนโลยีการปลูกในสวน

อาติโช๊คเป็นพืชที่ไม่ค่อยพบในสวนของเรา แต่ในหลายประเทศและหลายทวีปถือว่าเป็นอาหารอันโอชะ ประกอบด้วยสารอาหารจำนวนมาก แถมยังมีรสชาติดีคล้ายกับ วอลนัท.

เนื้อหา:

• อาติโช๊ค: คำอธิบาย
• การเพาะพันธุ์อาติโช๊ค
• การปลูกอาติโช๊ค
• การดูแลอาติโช๊ค
• การใช้และการเก็บรักษาอาติโช๊ค

อาติโช๊ค: คำอธิบาย

อาติโช๊คอยู่ในสกุล Asteraceae ส่วนต่างๆ ของพืชที่กินเข้าไปจะมีลักษณะเป็นดอกตูมขนาดใหญ่ พวกมันเติบโตบนไม้ยืนต้นสูงสูงถึง 2 ม. มีรูปกรวยประมาณ 800 อันบนพุ่มไม้ซึ่งแต่ละอันมีขนาด 4 ถึง 8 ซม. อาติโช๊ค ในสภาพปกติดูเหมือนดอกกุหลาบที่มีหนามแหลมคม ดูเหมือนผักชนิดหนึ่งมาก - วัชพืชที่มีผลไม้หญ้าเจ้าชู้

บางทีการกระจายที่อ่อนแอของพืชอาจเกิดจากการที่ยังไม่มีพันธุ์อาติโช๊คแบบแบ่งโซน ดังนั้นจึงต้องปลูกพันธุ์ต่างประเทศ:

• "โรมันสีม่วง"
• "ลูกบอลสีเขียว"
• "พฤษภาคม"

อาติโช๊คไม่ทนต่อน้ำค้างแข็งรุนแรง ดังนั้นในฤดูหนาวจึงต้องปิดหรือขุดและเก็บไว้ในห้องใต้ดิน ภูมิอากาศของประเทศยูเครน รัสเซียตอนกลางช่วยให้คุณสามารถเก็บอาติโช๊คไว้บนเตียงในสวนภายใต้ชั้นของอินทรียวัตถุ: ฟาง ใบไม้ร่วง ขี้เลื่อย ในพื้นที่ภาคเหนือที่มากขึ้น พืชจะถูกซ่อนไว้สำหรับฤดูหนาวในที่มืดและเย็นซึ่งเงื่อนไขจะไม่ทำให้เกิดการงอก

การเพาะพันธุ์อาติโช๊ค

คุณสามารถขยายพันธุ์อาติโช๊คได้ เมล็ดพืช หรือชั้นราก แต่สำหรับวิธีที่สอง คุณต้องมีต้นแม่ เรือนเพาะชำอาติโช๊คไม่เพาะพันธุ์หรือปลูก

ไม่มีวิธีใดที่เหมาะกับการปลูกอาติโช๊คจากเมล็ด ชาวสวนบางคนเชื่อว่าพวกเขาต้องปรุงโดย vernalization - ถือไว้ก่อนปลูกที่อุณหภูมิต่ำ สิ่งนี้จะส่งผลให้ติดผลเร็วขึ้น ต้นอ่อนสามในสี่จะออกดอกและเก็บเกี่ยวในปีแรกหลังปลูก แต่เขาอาจจะเป็นคนสุดท้าย พืชใช้พลังงานเป็นจำนวนมากในการติดผล ดังนั้นจึงไม่สามารถทนต่อน้ำค้างแข็งได้เล็กน้อย แนะนำให้ใช้ Vernalization ในกรณีที่คุณจำเป็นต้องเก็บเกี่ยวในปีแรก และพืชจะไม่เติบโตในปีหน้า

สำหรับการ vernalization ในต้นเดือนกุมภาพันธ์ เมล็ดจะถูกวางในชั้นบาง ๆ บนทรายอุ่นชื้น

คลุมเพื่อให้พืชเริ่มงอก ในการดำเนินการนี้ คุณต้องรอประมาณหนึ่งสัปดาห์ อุณหภูมิห้องต้องมีอย่างน้อย 22 องศาเซลเซียส เพื่อรักษาระดับความชื้นให้เพียงพอ ให้ฉีดพ่นเมล็ดพืชด้วยน้ำทุกวัน หลังจากที่มันเริ่มงอกแล้ว กล่องจะถูกใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 2 สัปดาห์ อุณหภูมิในสถานที่กักขังควรใกล้เคียงกับ 0 ° C เมื่อปลายรากมืดลงก็สามารถหว่านเมล็ดได้

การเติบโตโดยไม่มีการปรับเทียบต้องมาก่อน การงอก... หลังจากที่เมล็ดยืนอยู่ในน้ำหนึ่งวัน เมล็ดก็จะงอกตามปกติ - ห่อด้วยผ้าฝ้ายชุบน้ำหมาดๆ อุณหภูมิจะถูกเก็บไว้เช่นเดียวกับในระหว่างการปรับสภาพ ในเวลาไม่ถึงสัปดาห์ เมล็ดจะฟักออกมาและสามารถปลูกได้

การปลูกอาติโช๊ค

อาร์ติโชกแม้จะมีลักษณะภายนอกคล้ายกับพืชผักชนิดหนึ่ง แต่ก็มีความพิถีพิถันมากเกี่ยวกับสภาพการเจริญเติบโต มันเติบโตและออกผลได้ดีในดินที่อุดมด้วยปุ๋ยต้องการแสงจ้าจึงจะเติบโตได้สำเร็จ ดังนั้นสำหรับการปลูกอาติโช๊คพวกเขาจึงเลือกสถานที่ที่สะดวกสบายและสว่างไสวด้วยดินที่อุดมสมบูรณ์ ควรหลวม น้ำหนักเบา ซึมผ่านความชื้นได้

การปลูกต้นกล้าอาติโช๊ค:

• ปลูกต้นกล้าหรือชั้นของอาติโช๊คในหลุมที่เตรียมไว้ลึก 60 ซม. และกว้าง 1 ม. เตรียมไว้ในปลายเดือนตุลาคม วางชั้นระบายน้ำที่มีความสูงประมาณ 10 ซม. สามารถทำจากดินเหนียว, ก้อนกรวด, หินบด, อิฐแตก, ดินเหนียว ส่วนผสมที่เตรียมจากฮิวมัสดินสวนทรายในปริมาณที่เท่ากันด้วยการเติมพีท วางบนชั้นระบายน้ำ ปุ๋ยและสารอาหารจำนวนนี้จะเพียงพอสำหรับการเพาะปลูกอาติโช๊คในระยะยาว ก่อนปลูกเมล็ดหรือต้นกล้าต้องปักหลักและปักหลัก หลุมเตรียมไว้เพื่อให้ระยะห่างระหว่างพวกเขาอย่างน้อย 70 ซม.
• เมล็ดที่แตกหน่อหรือ vernalized จะถูกหว่านในกล่องที่เต็มไปด้วยส่วนผสมเดียวกัน ให้ชื้นที่อุณหภูมิประมาณ 20 องศาเซลเซียส หลังหยอดเมล็ด 2 สัปดาห์ จะงอกและใบจริงใบแรก ในช่วงเวลานี้พืชต้องการ ดำน้ำ - นำไปปลูกในจานอื่น ในกรณีนี้ ปลายรากมักจะขาด หากสิ่งนี้ไม่เกิดขึ้น พวกเขาจะฉีกมันออกด้วยตนเอง ต้นกล้าปลูกในกระถางหรือแก้วพีทฮิวมัสแยกต่างหาก ขนาดของพวกมันควรมีอย่างน้อย 0.5 ลิตรเพราะเมื่อถึงเวลาปลูกจะมีขนาดค่อนข้างน่าประทับใจ
• ต้นกล้ามักจะหยั่งรากได้ดี ต้องรดน้ำอย่างสม่ำเสมอ อย่าให้แห้ง หลังจาก 2 สัปดาห์แนะนำให้เลี้ยงต้นกล้า รดน้ำสลับกับสารละลาย 10 เปอร์เซ็นต์ mullein และ ปุ๋ยแร่.
• ก่อนปลูกต้นกล้าต้องแข็งตัว (เช่น มะเขือเทศ, พริกไทย). กล่องที่มีต้นไม้ที่ติดตั้งไว้จะถูกนำออกไปที่ถนนในตอนกลางวัน ซึ่งคุ้นเคยกับผลกระทบของลม แสงแดด และอุณหภูมิต่ำอยู่ตลอดเวลา เวลาที่ใช้นอกบ้านเพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่องและเมื่อถึงเวลาปลูกอาร์ติโช้คอ่อนจะต้องปรับตัวให้เข้ากับสภาพอากาศอย่างเต็มที่

เวลาในการปลูกพืชในที่โล่งขึ้นอยู่กับสภาพอากาศ หากสภาพอากาศอบอุ่นในเดือนพฤษภาคมและไม่คาดว่าจะมีน้ำค้างแข็ง คุณสามารถปลูกต้นกล้าในที่โล่งได้ แต่ควรเตรียมที่พักพิงสำหรับพวกเขาซึ่งจะดีกว่าในกรณีที่อุณหภูมิลดลงอย่างรวดเร็ว ที่พักพิงมีความจำเป็นหากน้ำค้างแข็งกลับมาช้าแม้ในช่วงต้นฤดูร้อน พวกเขาสามารถทำลายจุดเติบโต

หล่อเลี้ยงดินในหลุมที่เตรียมไว้ล่วงหน้า แต่ละต้นปลูกไว้ 2 ต้น พวกเขาไม่ควรฝังลึก ระบบรูท ต้นอ่อนมีการพัฒนาอย่างมากจึงยึดติดกับดินได้ดีโดยไม่ต้องใช้อุปกรณ์ประกอบฉากและการขึ้นเนิน

การสืบพันธุ์โดยการแบ่งชั้นซึ่งมีหลายใบจะดำเนินการในหลายขั้นตอน:

1. พวกเขาขุดหลุมถัดจากโรงงาน
2. การขุดทำได้โดยการวางพลั่วไว้ใต้ภาคผนวก
3. ตัดราก.
4. รักษาบริเวณที่ตัดด้วยถ่านหินบดหรือยาฆ่าเชื้ออื่นๆ
5. หน่อถูกปลูกในหลุมที่เตรียมไว้ล่วงหน้า

ในเดือนกุมภาพันธ์ คุณสามารถตัดยอดพืชที่เก็บไว้ในห้องใต้ดิน รักษาด้วยสารกระตุ้นการเจริญเติบโต และปลูกในชามที่มีขี้เลื่อยเปียก คลุมด้วยเหยือกแก้ว นำโถออกหลังจากที่พืชยืดออกไป 5 ซม.

การดูแลอาติโช๊ค

พืชที่ปลูกไม่ต้องการการดูแลเป็นพิเศษ:

• พวกเขาจะรดน้ำในตอนเย็นทุกวัน ๆ ทีละน้อยหรือ 2 ครั้งต่อสัปดาห์โดยเติมน้ำครั้งละ 5 ลิตร ไม่คุ้มกับการทำให้ดินเปียกมากเกินไปและปล่อยให้แห้ง โดยคำนึงถึงความสามารถของดินในการผ่านความชื้น ปริมาณน้ำฝน และความใกล้ชิดของน้ำใต้ดิน
• วันรุ่งขึ้นหลังจากรดน้ำ ดินรอบ ๆ ต้นไม้จะคลายตัว ทำลายเปลือกที่ก่อตัวขึ้นและทำลาย วัชพืช... ปริมาณอากาศที่เหมาะสมจะถูกส่งไปยังรากของพืช และวัชพืชจะไม่สามารถทำให้พืชจมน้ำได้จนกว่าจะเริ่มเติบโต
• น้ำสลัดยอดนิยมมีผลดีต่อสภาพของพืชพวกเขาดำเนินการในลักษณะเดียวกับในช่วงปลูกต้นกล้า หลังจากให้อาหารแต่ละครั้งให้รดน้ำ มีการเพิ่มประเภทอื่น - น้ำสลัดทางใบ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ให้ฉีดพ่นพืชด้วยสารละลายปุ๋ยที่ทำจาก superphosphate (1 ช้อนชา) ขี้เถ้าไม้ (1 ชั่วโมง), โพแทสเซียมคลอไรด์ (3 ชั่วโมง) การให้อาหารประเภทนี้จะเพิ่มปริมาณธาตุในผลิตภัณฑ์และป้องกันความเสียหายจากเพลี้ยอ่อนและหนอนผีเสื้อ

หากปลูกด้วยการปรับสภาพต้นพืชในขั้นต้น ส่วนใหญ่จะบานสะพรั่งและออกผล ไม่จำเป็นต้องรอ

เมื่อก้านดอกปรากฏขึ้นท่ามกลางใบของอาติโช๊ค คุณจำเป็นต้องตรวจสอบการพัฒนาของมันอย่างระมัดระวัง

หลังจากผ่านไป 2 สัปดาห์ ด้านบนของตาจะเปิดขึ้นเล็กน้อย แสดงว่าพร้อมรับประทาน คุณต้องควบคุมจำนวนหัวเพื่อให้หัวโตขึ้น สำหรับสิ่งนี้พืชจะเหลือถึง 3 ก้านดอก เหลือตะกร้าละ 4 ใบ หัวอาติโช๊คไม่เติบโตพร้อมในเวลาเดียวกัน พวกเขาถูกตัดออกจับส่วนของก้านช่อดอก

ไม่ควรปล่อยให้พืชบานสะพรั่ง หัวซึ่งอยู่ด้านบนของกลีบดอกสีน้ำเงินแข็งมากและไม่เหมาะสำหรับการปรุงอาหาร

การใช้และการเก็บรักษาอาติโช๊ค

หัวอาติโช๊คที่ตัดแล้วสามารถเก็บไว้ได้นานถึง 3 เดือน สำหรับสิ่งนี้อุณหภูมิห้องจะต้องอยู่ที่ประมาณ 1 ° C หากคุณเพิ่มเป็น 12 ° C อาติโช๊คจะสามารถใช้งานได้นานถึง 4 สัปดาห์ การใช้งานช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกัน

หัวอ่อน (ขนาดไม่เกิน 4 ซม.) ถูกกินอย่างสมบูรณ์ในหัวที่ใหญ่กว่าจะกินก้นและฐานของตาชั่ง

ใบอาติโช๊คใช้ในการรักษาโรคของระบบสืบพันธุ์, ทำความสะอาดตับและไต น้ำซุปล้างคอและปากด้วยปากเปื่อย เงินทุนจากอาติโช๊คช่วยในการรักษาโรคผิวหนัง

ข้อมูลเพิ่มเติมสามารถพบได้ในวิดีโอ: