อาร์ติโชกคืออะไร การเพาะปลูก และประโยชน์

อาติโช๊คเป็นแขกที่ค่อนข้างหายากในแปลงส่วนตัวในประเทศของเรา พืชเป็นไม้ยืนต้นเป็นของตระกูล Astrov มีถิ่นกำเนิดในแถบเมดิเตอร์เรเนียน อาติโช๊คยังพบได้ในหมู่เกาะคะเนรี เมื่อเร็ว ๆ นี้ อาร์ติโช้คได้รับการปลูกฝังในแคลิฟอร์เนีย ยุโรป อเมริกาใต้ แอฟริกาเหนือ พืชที่มีลำต้นตรงยาวมีลักษณะคล้ายดอกธิสเซิลและอาจถูกเข้าใจผิดว่าเป็นวัชพืช

เนื้อหา:

• การสืบพันธุ์ของอาร์ติโช้คโดยหน่อ
• การเพาะกล้าไม้
• การปลูกอาร์ติโช้ค
• การดูแลอาติโช๊ค
• การเพาะและการเก็บเกี่ยว
• คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของอาร์ติโช้ค

การสืบพันธุ์ของอาร์ติโช้คโดยหน่อ

คุณสามารถขยายพันธุ์อาติโช๊คได้ เมล็ดพืช หรือใช้เลเยอร์รูต เมล็ดมีขายในร้านค้า ไม่สามารถซื้อหน่อได้ เนื่องจากเรือนเพาะชำไม่เติบโต ต้นกล้า.

การสืบพันธุ์โดยการแบ่งชั้น:

• ยอดอ่อนก่อตัวรอบรากของอาติโช๊คยืนต้นหลังจากสองปี หลังจากการปรากฏตัวของสามใบสามารถแยกหน่อและย้ายปลูกลงในดินได้อย่างระมัดระวัง
• ควรทำด้วยความระมัดระวังเพื่อไม่ให้เกิดความเสียหายกับพืชที่โตเต็มวัยและชั้น ในการทำเช่นนี้ที่ระยะห่าง 20 เซนติเมตรจากชั้นพวกเขาขุดหลุมลึกประมาณ 25 ซม. เพื่อไม่ให้ระบบรากสัมผัส
• จากนั้นกระบวนการจะถูกตัดออก หากระยะห่างระหว่างหน่อและต้นมีน้อย ควรทำการแยกตามลำต้น ในกรณีนี้ส่วนต่างๆจะต้องได้รับการกระตุ้นการเจริญเติบโตของราก
• หากต้นไม้ถูกขุดขึ้นมาและเก็บไว้ในห้องใต้ดินในฤดูหนาว จะทำให้หน่อได้ง่ายขึ้น แยกราก 15 ซม. ออกจากระบบราก รักษาด้วยยากระตุ้นการเจริญเติบโตของม้า แล้วใส่ในกล่องที่มี ขี้เลื่อย ให้ลึกประมาณ 15 ซม. ใช้ขี้เลื่อยจากไม้ผล ต้องเก็บความชื้นตลอดเวลาจนแตกหน่อ
• หลังจากที่ถั่วงอกปรากฏขึ้น (หลังจากหกถึงเจ็ดสัปดาห์) จะต้องปิดฝาด้วยขวดโหล สามารถถอดโถออกได้เมื่อใบงอกยาวประมาณ 5 ซม.
• รดน้ำและฉีดพ่นถั่วงอกเป็นประจำ ไม่จำเป็นต้องให้อาหาร ทุกสิ่งที่คุณต้องการสำหรับการเจริญเติบโตอยู่ที่ราก

การเพาะกล้าไม้

อาร์ติโช้คประจำปีปลูกโดยใช้ ต้นกล้า.

วิธีการปลูกต้นกล้าอาติโช๊คโดยใช้เมล็ด:

• เมล็ดพืช ต้องเปียกและงอกในห้องอุ่น (อุณหภูมิ 20-25 องศา) ในเดือนกุมภาพันธ์หรืออย่างช้าที่สุดในเดือนมีนาคม
• พวกเขาถูกวางไว้ในผ้าชุบน้ำหมาด ๆ เพื่อไม่ให้สัมผัสกัน
• จากนั้นควรวางเมล็ดไว้ในที่เย็นเป็นเวลาสิบถึงสิบห้าวัน (0-1 ° C) ขั้นตอนนี้เรียกว่า vernalization
• หลังจากที่รากปรากฏขึ้น เมล็ดอย่างน้อยสิบเปอร์เซ็นต์จะถูกนำไปแช่ในตู้เย็น
• เมล็ดที่เตรียมด้วยวิธีนี้จะอยู่ในภาชนะต้นกล้า
• ดินของต้นกล้าควรประกอบด้วยพีทสนามหญ้าและซากพืชที่เท่ากัน
• ใส่ปุ๋ยแร่ธาตุที่ซับซ้อนพร้อมกับแป้งโดโลไมต์ (ช้อนโต๊ะในถังดิน)
• วันก่อน การย้ายปลูก รดน้ำแผ่นดิน
• ปลูก เมล็ด มันเป็นสิ่งจำเป็นในร่องที่ทำด้วยช่วงเวลา 4 ซม. ถึงความลึกประมาณหนึ่งเซนติเมตรครึ่งและระยะห่างจากกัน 2 ซม.
• กระดูกสันหลังควรอยู่ในแนวนอน
• โรยด้วยดินและคลุมด้วยพลาสติกแรป ไม่จำเป็นต้องรดน้ำ ลอกฟิล์มออกเมื่อแตกหน่อ

คุณต้องปลูกต้นกล้าที่อุณหภูมิ 10 - 15 องศา น้ำ เป็นประจำด้วยน้ำอุ่น เมื่อใบแรกปรากฏขึ้น (ประมาณหนึ่งเดือนต่อมา) พืชจะถูกย้ายไปยังภาชนะขนาดใหญ่ (ดำน้ำ)

หลังจากเก็บหลังจาก 14 วัน พืชจะต้องได้รับสารละลายแร่ธาตุที่ซับซ้อนที่ไม่เข้มข้น (ครึ่งช้อนชาต่อน้ำ 5 ลิตร) หรือปุ๋ยอินทรีย์ (BIUD ตามมูลโคในอัตราส่วน 1:20) Z

และสองสัปดาห์ก่อนปลูกในดิน ต้นกล้า (และแตกหน่อเมื่อขยายพันธุ์ด้วยยอด) เริ่มแข็งตัว

ในการทำเช่นนี้อาร์ติโช้คจะถูกวางบนชานหรือระเบียงเป็นเวลา 2 ชั่วโมงทุกวันช่วงเวลาของการอยู่ในบรรยากาศที่เย็นสบายจะเพิ่มขึ้น กล้าไม้ที่ปลูกด้วยวิธีนี้สามารถปลูกในดินได้เมื่อได้รับความร้อน

การปลูกอาร์ติโช้ค

ต้องเตรียมดินสำหรับอาติโช๊คล่วงหน้า - ปฏิสนธิอย่างดี คุณต้องเตรียมที่นั่งในฤดูใบไม้ร่วงในหลายขั้นตอน:

1. ขุดดินให้ลึก 35 ซม.
2. กำจัดวัชพืชทั้งหมดอย่างทั่วถึง
3. เอาชั้นดินบนดาบปลายปืนพลั่วแล้วพักไว้
4. ลบอีกชั้นหนึ่ง
5. ใส่ปุ๋ยหมักในอัตรา 8 กก. ต่อ 1 ตร.ม.
6. เติมร่องลึก.

หากดินมีสภาพเป็นกรดเมื่อเริ่มมีอากาศหนาวควรโรยปูนขาวบนพื้นผิว - 350 กรัมต่อ 1 ตร.ม. สิ่งนี้จะเพิ่มระดับ pH อาติโช๊คเติบโตได้สบายในดินที่มีค่า pH 6.5 - 7.5 ในฤดูใบไม้ผลิหนึ่งสัปดาห์ก่อนปลูก ต้นกล้า มีความจำเป็นต้องขุดดินให้ปุ๋ยด้วยปุ๋ยแร่ธาตุที่ซับซ้อน (ในอัตรา 100 กรัมต่อ 1 ตร.ม. ม.) และปรับระดับด้วยคราด สามารถใช้ปุ๋ยที่ซับซ้อนได้

บนดินร่วนปน พยายามปลูกต้นกล้าโดยเร็วที่สุดหลังจากขุดดิน เนื่องจากดินร่วนแห้งเร็ว

อาติโช๊คชอบแสงและความอบอุ่นควรปลูกไว้ริมรั้วด้านที่มีแดด รั้วจะทำหน้าที่ป้องกันลมได้ดี และเนื่องจากพืชเติบโตได้สูงถึง 2 เมตร จึงจะดีที่นี่และช่อดอกจะใหญ่โต

ทำหลุมปลูกด้วยระยะห่าง 70-90 เซนติเมตร เทขี้เถ้าหนึ่งกำมือ ฮิวมัส 0.5 กก. ลงในแต่ละหลุม เคลื่อนไปตามพื้นดินและน้ำ จำเป็นต้องปลูกต้นกล้าด้วยดินให้ลึกกว่าที่เติบโตห้าเซนติเมตร ฝนตกปรอยๆ ด้วยการปลูกนี้อาติโช๊คจะไม่เสื่อมสภาพเป็นเวลานาน หากคาดว่าจะมีน้ำค้างแข็งควรคลุมต้นไม้

การดูแลอาติโช๊ค

จนกว่าต้นไม้จะหยั่งราก ดินควรได้รับความชื้นตลอดเวลา หลังจากรูตแล้ว ให้รักษาความชื้นไว้ที่ประมาณ 75% หากยังไม่เสร็จสิ้น พืชจะเติบโตแย่ลง ช่อดอกจะเล็ก และเต้ารับจะหยาบ ในขณะเดียวกันอย่าปล่อยให้น้ำนิ่ง เมื่อช่อดอกปรากฏขึ้นสามารถลดการรดน้ำได้

อาร์ติโชกชอบการระบายน้ำที่ดี คุณจึงต้องคลายดินบ่อยๆ

เพื่อไม่ให้เกิดการก่อตัวของเปลือกโลก ต้องแน่ใจว่า เคลือบ คลายดินในวันรุ่งขึ้น ทำอย่างระมัดระวังและตื้นใกล้กับต้นไม้ อย่าละเลยการกำจัดวัชพืช วัชพืชรบกวนการเจริญเติบโตเต็มที่ของพืชอย่างมาก

น้ำสลัดยอดนิยม อาร์ติโช้ค:

• เมื่อให้อาหารอาร์ติโช้ค ควรใช้ปุ๋ยอินทรีย์และแร่ธาตุสลับกัน
• ขอแนะนำให้ทำเช่นนี้สามถึงสี่ครั้ง
• ครั้งแรกคือสองสัปดาห์หลังจากลงจอด ส่วนที่เหลือมีช่วงเวลาสิบถึงสิบสองวัน
• ใช้ขี้เถ้าเป็นปุ๋ยแร่ธาตุ (ขวดครึ่งลิตรต่อ 1 ตร.ม.) หรือ kemiruniversal (50 กรัมต่อถังน้ำ) เป็นปุ๋ยอินทรีย์ mullein (โซลูชัน 1:10) หรือ BIUD ตามมูลโค (1:20)

สิ่งสำคัญคือต้องบำรุงพืชด้วยวิธีสเปรย์ สำหรับการฉีดพ่นดังกล่าว จะใช้สารละลายพิเศษที่มีโพแทสเซียมคลอไรด์ 10 กรัม เถ้าไม้ 10 กรัม และซุปเปอร์ฟอสเฟต 25 กรัมต่อน้ำ 10 ลิตร ก็เพียงพอที่จะฉีดพ่นเดือนละครั้ง

ในการทำให้ช่อดอกใหญ่ขึ้น ให้ปล่อยก้านช่อดอกสองหรือสามต้นไว้บนต้นและอีกสามถึงสี่ช่อดอก เมื่อมีขนาดประมาณครึ่งหนึ่งควรเจาะลำต้นด้านล่าง

อาติโช๊คมีศัตรูหลักสามตัว:

• เน่า
• เพลี้ย
• ทาก

หากมีจุดสีน้ำตาลปรากฏบนกลีบดอก ให้ดำเนินการทันทีนี่คือโรคเน่าซึ่งอาจทำให้เกิดโรค fusarium และช่อดอกจะตาย ช่อดอกที่ได้รับผลกระทบจะต้องถูกกำจัดออกทันทีและเผา ฉีดพ่นพืชด้วยสารฆ่าเชื้อรา กรณีเพลี้ยเพลี้ยเพลี้ย รักษาพืชด้วยสารเพื่อต่อสู้ ศัตรูพืช (เช่น ฟูฟานง) เพื่อหลีกเลี่ยงไม่ให้ทากกินยอดอาติโช๊ค ให้วางเม็ดทากไว้ข้างๆ ต้นไม้

การเพาะและการเก็บเกี่ยว

หากต้องการประกอบเอง เมล็ด อาติโช๊คห้ามตัดช่อดอกและใบ หลังจากสุกแล้ว เมื่อใบและก้านแห้ง คุณสามารถตัดตะกร้าเมล็ดได้ กระจายออกไปในที่ร่มและแห้งเป็นเวลา 10 วัน เมล็ดที่หลุดออกจากฝักได้ดีเหมาะสำหรับปลูก ทำความสะอาดเศษขยะ เช็ดให้แห้งเล็กน้อย และเก็บในถุงที่อุณหภูมิห้อง

เมล็ดจะคงคุณสมบัติการงอกไว้ได้ประมาณหกปี

ถ้าในการเตรียมต้นกล้า คุณได้ทำการ vernalization คุณสามารถเก็บเกี่ยวพืชผลได้ในปีแรก เมื่อปลายด้านบนเปิดออกเล็กน้อย ก็สามารถเก็บเกี่ยวอาร์ติโช้คได้ ช่อดอกจะบานในเวลาที่ต่างกัน ดังนั้นคุณต้องเก็บแยกกัน อย่าปล่อยให้พืชบานเต็มที่ สิ่งนี้นำไปสู่การหยาบของศีรษะและไม่เหมาะสำหรับการบริโภคของมนุษย์ หากใบสีน้ำเงินปรากฏที่ด้านบน ผลไม้นั้นไม่สามารถรับประทานได้อีกต่อไป

คุณสามารถเก็บอาร์ติโช้คได้สองถึงสามเดือนที่อุณหภูมิตั้งแต่ 0 ถึง +1 องศา แม้ว่าอาร์ติโช้คต้องใช้เวลาและการดูแลเป็นอย่างมาก แต่ประโยชน์ต่อสุขภาพของอาร์ติโช้คก็มหาศาล คุณจะไม่เสียใจที่ปลูกมัน

คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของอาร์ติโช้ค

อะไรคือความลับของการกระจายพันธุ์อาร์ติโช้คตามภูมิศาสตร์ที่กว้างขวางเช่นนี้? มันคือทั้งหมดที่เกี่ยวกับคุณสมบัติที่น่าทึ่งของพวกเขา อาร์ติโช้คมีคุณค่าทางโภชนาการและอร่อยมาก ในองค์ประกอบของพวกเขาอาร์ติโช้คประกอบด้วยวิตามิน A, E, C, กลุ่ม B, P เช่นเดียวกับแคโรทีน, อินนูลินและกรดอินทรีย์เช่นคาเฟอีน, คลอร์เจนิก, ไกลโคลิก, ควินิกและกลีเซอรีน

พวกเขามีแร่ธาตุจำนวนมาก - เหล่านี้คือแมกนีเซียม, ฟอสฟอรัส, แคลเซียม, โพแทสเซียม, ซีลีเนียม, เหล็ก, สังกะสี, ทองแดง

อาร์ติโช้คนั้นดีในการทำความสะอาดร่างกายของสารพิษมีฤทธิ์ขับปัสสาวะและอหิวาตกโรค พวกมันถูกดูดซึมได้ดี มีแคลอรีต่ำ และถือว่าเป็นผลิตภัณฑ์อาหารอย่างถูกต้อง เนื่องจากองค์ประกอบของพวกเขาอาร์ติโช้คทำให้การเผาผลาญเป็นปกติลดระดับคอเลสเตอรอลทำความสะอาดตับได้ดีและมีผลดีต่อระบบหลอดเลือด

พวกเขากินช่อดอกโคนอ่อนที่ยังไม่เปิด ใช้ดิบได้ ผลไม้เก่าต้องแปรรูป แม้จะหายากพอสมควร ผัก ในตารางของเรา ได้พิสูจน์ตัวเองว่าเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์พอสมควร

ข้อมูลเพิ่มเติมสามารถพบได้ในวิดีโอ