หัวหอม: อันตรายและประโยชน์ของผักสำหรับร่างกาย

หอมหัวใหญ่ เป็นส่วนประกอบในการทำอาหารส่วนใหญ่ แต่นี่ไม่ได้เป็นเพียงส่วนผสมหลักในการปรุงอาหารเท่านั้น แต่ยังเป็นผักที่ดีต่อสุขภาพอีกด้วย ประกอบด้วยสารอาหารรองและวิตามินจำนวนมาก ขอแนะนำให้ใช้สำหรับโรคต่างๆ

แต่ก่อนที่จะเข้าสู่อาหารขอแนะนำให้ทำความคุ้นเคยกับอันตรายและข้อห้ามสำหรับการใช้งาน สิ่งสำคัญคือต้องรู้วิธีเตรียมผักอย่างถูกต้องและเก็บไว้เป็นเวลานาน

เนื้อหา:

• องค์ประกอบและคุณสมบัติที่มีประโยชน์
• แอปพลิเคชัน
• อันตรายและข้อห้าม
• วิธีการเลือกหัวหอมที่เหมาะสม?
• การจัดซื้อและการเก็บรักษา

องค์ประกอบและคุณสมบัติที่มีประโยชน์

หอมหัวใหญ่ มารัสเซียจากอัฟกานิสถานที่ห่างไกลและตั้งรกรากที่นี่อย่างถี่ถ้วน มันถูกใช้สำหรับโรคหวัดเช่นเดียวกับความเจ็บป่วยของระบบประสาทส่วนกลาง

หัวหอมแตกต่างจากผักส่วนใหญ่ในองค์ประกอบที่เป็นเอกลักษณ์ ประกอบด้วยวิตามินดังต่อไปนี้:

• โทโคฟีรอล (วิตามินอี) - มีส่วนร่วมอย่างแข็งขันในการดูดซึมไขมันและโปรตีน ส่งผลต่อการก่อตัวของเรตินาของดวงตา กระตุ้นการเพิ่มขึ้นของดัชนีฮีโมโกลบินซึ่งมีผลดีต่อการแข็งตัวของเลือด
• Thiamin (วิตามิน B1) - ควบคุมกระบวนการเผาผลาญตามปกติ
• เบต้าแคโรทีน (วิตามินเอ) - มีส่วนร่วมในการก่อตัวของระดับฮอร์โมนเช่นเดียวกับการก่อตัวของเนื้อเยื่อกระดูก มันเกี่ยวข้องโดยตรงกับน้ำนมแม่ในระหว่างการให้นม ซึ่งส่งผลต่อคุณภาพของสารอาหารของเหลวและปริมาณ
• กรดแอสคอร์บิก (วิตามินซี) ส่งเสริมการต่ออายุของผิวมีส่วนร่วมในการก่อตัวของเส้นเลือดฝอย มันมีอิทธิพลอย่างมากต่อฟังก์ชั่นการป้องกันของร่างกาย ส่งผลต่อกระบวนการรีดอกซ์ของอวัยวะภายใน
• Riboflavin (วิตามิน B2) - มีส่วนร่วมในการสังเคราะห์อย่างต่อเนื่องระหว่างเซลล์ของระบบประสาท ส่งผลต่อการทำงานของต่อมหมวกไต
• ไนอาซิน (วิตามิน PP) - ทำให้น้ำตาลในเลือดและคอเลสเตอรอลเป็นปกติ ส่งผลต่อพลังงานที่ผลิตให้กับร่างกาย
• กรดโฟลิก (วิตามิน B9) - จำเป็นก่อนตั้งครรภ์และระหว่างการก่อตัวของทารกในครรภ์ การใช้งานมีผลโดยตรงต่อการก่อตัวของท่อประสาทในทารกในครรภ์ส่งผลต่อภาวะเจริญพันธุ์ของเพศหญิง

นอกจากนี้ หัวหอมยังมีองค์ประกอบติดตามจำนวนหนึ่ง ต้องขอบคุณสารอาหารจำนวนนี้ ทำให้ผักที่ฉีกขาดมีประโยชน์อย่างมากเมื่อใช้ มีประเด็นต่อไปนี้ที่มีผลดีต่อร่างกายมนุษย์:

1. มันมีผลดีต่อการก่อตัวของน้ำผลไม้เพื่อทำให้กระบวนการย่อยอาหารเป็นปกติ
2. มีฤทธิ์ต้านจุลชีพ ฆ่าแบคทีเรียก่อโรคจำนวนมากที่ตั้งรกรากในร่างกาย
3. ใช้เป็นยาขับปัสสาวะ
4. มีความสามารถในการฆ่าหนอนพยาธิ
5. มักใช้เป็นสารต้านเชื้อรา
6. ส่งผลต่อกิจกรรมทางเพศโดยเพิ่มความดึงดูดใจให้กับเพศตรงข้าม
7. ด้วยความดันโลหิตสูงก็ช่วยลดประสิทธิภาพการทำงาน

ดังนั้นการใช้หัวหอมจึงมีผลดีต่ออวัยวะภายในทั้งหมดของบุคคล สิ่งสำคัญคืออย่าหักโหมโดยการแนะนำผักในอาหารเช่นในปริมาณมากมีข้อห้ามสำหรับนักกีฬา

แอปพลิเคชัน

หัวหอมใช้ในทางการแพทย์เช่นเดียวกับในด้านความงามยาแผนโบราณแนะนำให้ใช้ยาที่ทำขึ้นจากผักฉีกขาดเพื่อรักษาโรคของระบบทางเดินอาหารด้วยหลอดเลือด, โรคปอด, ความดันโลหิตสูง นอกจากนี้ยังสามารถใช้กับโรคบางอย่างของอวัยวะเพศหญิงได้

เพิ่มหัวหอมในอาหารเพื่อเพิ่มความอยากอาหาร ใช้สำหรับความผิดปกติของการเผาผลาญหรือการขาดวิตามิน น้ำมันหอมระเหยจากหัวหอมมักใช้กับแบคทีเรียที่ก่อให้เกิดโรค ดังนั้นการใช้ผลิตภัณฑ์จะเพิ่มขึ้นในกรณีที่เป็นหวัด ในบางกรณี การเพิ่มส่วนผสมในอาหารบ่อยครั้งสามารถป้องกันการติดเชื้อไข้หวัดใหญ่ได้

ผักใช้เพื่อลดความดันโลหิตและทำหน้าที่ขจัดอาการบวมน้ำกระตุ้นผลขับปัสสาวะ

สำหรับเท้าและส้นเท้าแตก คุณสามารถใช้หัวหอมสับกับไขมันไก่ การฉีดน้ำหัวหอมจะถูกฉีดเข้าไปในถุงเยื่อบุตาเพื่อความชัดเจนในการมองเห็น หากคุณคั้นน้ำผลไม้และผสมกับน้ำผึ้ง โลชั่นดังกล่าวสามารถขจัดอาการแสบตาจากดวงตาได้

หากคุณใช้หัวหอมเพื่อหล่อลื่นบริเวณที่เสียหายของผิวหนังก็จะกระตุ้นให้เลือดจับตัวเป็นก้อนกระตุ้นให้เกิดการสร้างเนื้อเยื่อขึ้นใหม่อย่างรวดเร็ว แต่ในทางกลับกันก็กระตุ้นให้เกิดรอยแดงของผิวหนัง น้ำหัวหอมคั้นสดสามารถนำมาใช้เพื่อกัดกร่อนการก่อตัวของแผลบนเยื่อเมือกในช่องปาก

อันตรายและข้อห้าม

ผลิตภัณฑ์หัวหอมไม่มีคุณสมบัติเชิงบวกใด แต่ก็มีข้อห้ามและหากใช้มากเกินไปอาจทำให้เกิดอันตรายต่อร่างกายได้

ข้อเสียอย่างหนึ่งของหัวหอมคือกลิ่นเฉพาะของหัวหอม

หากรับประทานผักอย่างไม่สามารถควบคุมได้ จะทำให้เกิดความเป็นกรดเพิ่มขึ้นภายในระบบย่อยอาหาร ดังนั้นคุณจึงไม่ควรใช้กับผู้ที่มีปัญหาและภาวะแทรกซ้อนหลังการเจ็บป่วยที่เกี่ยวข้องกับระบบทางเดินอาหารก่อนหน้านี้ อินพุตที่มากเกินไปกระตุ้นการโจมตีของโรคหอบหืดเพิ่มความดันโลหิตส่งผลเสียต่อจังหวะของหัวใจเปลี่ยนความถี่ของการหดตัว

คุณไม่ควรใช้ผักฉีกขาดในสถานการณ์ต่อไปนี้:

1. ด้วยโรคไตและตับในระยะเฉียบพลันและเรื้อรัง
2. ด้วยความเป็นกรดของน้ำในกระเพาะที่เพิ่มขึ้น
3. ด้วยโรคความดันโลหิตสูง
4. สำหรับโรคกระเพาะหรือลำไส้เล็กส่วนต้น (ulcer)
5. ด้วยอาการป่วยของระบบหลอดเลือดและหัวใจในระยะยาวของหลักสูตร

ดังนั้นควรปรึกษาแพทย์ก่อนใช้ หากไม่มีข้อห้ามในการรับประทานอาหารแสดงว่าประโยชน์ของการใช้นั้นชัดเจน

วิธีการเลือกหัวหอมที่เหมาะสม?

การเลือกหัวหอมคุณควร:

• ให้ความสนใจกับรูปร่างของมัน ถ้าแบนและเล็กผักจะเผ็ดมาก ในกรณีที่เสี้ยนขนาดใหญ่รูปแบบโค้งมนก็จะมีความคมน้อยที่สุด
• หากคุณเลือกผลิตภัณฑ์สำหรับการเก็บรักษาในระยะยาว ขอแนะนำให้ใส่ใจกับเศษเล็กเศษน้อยและสีทอง หัวหอมมีรูปร่างและเฉดสีนี้มีคุณสมบัติในการรักษาคุณภาพดั้งเดิมได้นานกว่าพันธุ์อื่นๆ
• เมื่อซื้อต้องตรวจสอบแต่ละหัว ผลิตภัณฑ์ที่ดีมีความโดดเด่นด้วยโครงร่างที่สม่ำเสมอ ความแน่นหนาของสถานะภายใน และไม่มีความเสียหาย ชั้นบนสุดของเสี้ยนควรลอกออกเล็กน้อย หากผลเสมอกัน กลมและแห้ง ผลิตภัณฑ์ก็จะสดและมีคุณภาพดีเยี่ยม
• หัวเหมาะสำหรับการจัดเก็บในระยะยาว ส่วนหลังหางจะมีโคนแห้งมนมีด้านมน
• ควรมีกลิ่นของหัวหอม แต่ไม่มีนัยสำคัญในผลิตภัณฑ์ ไม่ควรมีกลิ่นเหม็นเน่าออกจากศีรษะ อย่านำตัวอย่างที่มีความหนาแน่นอ่อนซึ่งมีพื้นผิวที่เสียหายซึ่งราเริ่มก่อตัว
• ไม่ควรซื้อหลอดไฟที่มียอดสีเขียวชัดเจน การเจริญเติบโตจะดูดสารอาหารและความชื้นออกจากศีรษะทั้งหมด

เมื่อเลือก คุณต้องตรวจสอบวัสดุที่เสนอทั้งหมดอย่างรอบคอบเพื่อเลือกผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพสำหรับครอบครัวของคุณ

การจัดซื้อและการเก็บรักษา

การปลูกหัวหอมเป็นเรื่องง่าย การประกอบอย่างถูกต้องและเตรียมพร้อมสำหรับการจัดเก็บในระยะยาวเป็นสิ่งสำคัญ จำเป็นต้องเก็บเกี่ยวหลังจากที่ยอดตกลงบนพื้นแล้วเปลี่ยนเป็นสีเหลืองและเหี่ยวเฉา ปัจจัยหลักในการเอาหัวออกจากพื้นดินคือคอแห้งของผลไม้

การกำจัดออกจากพื้นดินควรเริ่มต้นในสภาพอากาศที่มีแดดจัด ควรทำสิ่งนี้ในตอนเช้า แต่ไม่ควรเก็บเกี่ยวหัวในที่ร่ม พืชผลควรแห้งดี สำหรับขั้นตอนนี้ ใช้เวลาสูงสุด 5 วัน ในช่วงเวลานี้ ดินบนผลไม้ที่เอาออกมาจะพังทลาย และเศษไม้ยังคงไม่บุบสลายและไม่เสียหาย

หลอดไฟวางบนพื้นในชั้นเดียว ตากแดดจนผิวชั้นบนเริ่มลอกออก นอกจากนี้ควรได้สีทอง หลังจากนั้นรากจะถูกลบออกและหากไม่ต้องการเก็บก็จะต้องตัดยอดด้วย

วิธีเก็บหัวหอมอย่างถูกต้อง:

• พืชผลที่เก็บเกี่ยวจะถูกวางไว้ในกล่องโดยควรอยู่ในชั้นเดียว ดังนั้นผลไม้จะถูกเก็บไว้นานกว่าการกดทับกันอย่างแน่นหนา กล่องหัวหอมทั้งหมดวางอยู่ในห้องใต้ดินเย็นหรือร้านขายผัก ซึ่งควรมีอากาศถ่ายเทและสะอาด
• วิธีการจัดเก็บวิธีที่สองคือการมัดหลอดไฟให้เป็นเปียยาว โดยทอยอดเป็นหูข้างเดียว มันดูดีกว่าสแกตเตอร์มาตรฐาน หัวหอมที่ห้อยอยู่จะถูกเก็บไว้นานกว่าตัวเลือกการจัดเก็บอื่น ๆ เพราะหัวจะไม่สัมผัสกับสิ่งใดและมีการระบายอากาศอย่างต่อเนื่อง

ดังนั้น, หอมหัวใหญ่ สำคัญมากในการบริโภค ผลกระทบต่อร่างกายเผยให้เห็นเฉพาะด้านบวก แต่เมื่อใช้คบเพลิงในอาหาร ก็ควรค่าแก่การจดจำอันตรายด้วยการพิงผักที่ฉีกขาดมากเกินไป สิ่งสำคัญคือการรู้ว่าผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์สามารถและควรรับประทานในปริมาณเท่าใด

ข้อมูลเพิ่มเติมสามารถพบได้ในวิดีโอ: