เรือพายสีเหลืองน้ำตาล: คุณสมบัติ การเก็บเกี่ยว และการเก็บรักษา

ฤดูใบไม้ร่วงค่อยๆเข้ามาครอบครอง ต้นไม้หลายต้นได้เปลี่ยนรูปลักษณ์ไปแล้ว และในบางเมืองเริ่มมีน้ำค้างแข็งครั้งแรกแล้ว ใกล้ถึงเวลานี้แล้ว เห็ด... ไม่กี่คนที่ไม่ชอบเดินผ่านป่าด้วยไม้และมองหาเห็ดซ่อน ก่อนเข้าป่าต้องฟื้นฟูความรู้เกี่ยวกับพืชที่หาได้หรือกินไม่ได้ที่หาได้ ชนิดที่น่าสนใจอย่างหนึ่งคือ ryadovka สีเหลืองน้ำตาล

เนื้อหา

• คุณสมบัติโครงสร้าง
• องค์ประกอบและคุณสมบัติที่มีประโยชน์
• แอปพลิเคชัน
• อันตรายและข้อห้าม
• การจัดซื้อและการเก็บรักษา

คุณสมบัติโครงสร้าง

Ryadovka เป็นพืชจากตระกูลเห็ดสามัญที่มีโครงสร้างเป็นแผ่น ผู้เชี่ยวชาญไม่สามารถเห็นด้วยกับความคิดเห็นหนึ่งและอ้างถึงกลุ่มต่างๆ - กินได้ กินได้แบบมีเงื่อนไข เป็นพิษ ดังนั้นส่วนใหญ่มักจะเก็บผลไม้ของป่าโดยผู้มีความรู้หรือคนเก็บเห็ดที่มีประสบการณ์เท่านั้นที่รู้ความลับของการเตรียมการ

ลักษณะเด่นหลักของแถวคือการจัดวางในแถว

คุณสมบัติของโครงสร้างของเห็ด:

• เมื่อเชื้อรายังเล็กจะมีฝาสีน้ำตาลมีขอบโค้งมน มุมมองทั่วไปของฝาครอบมีรูปกรวยแทน
• พืชที่มีอายุมากกว่าจะยืดหมวกให้ตรงโดยงอปลายออกด้านนอก
• ในกรณีส่วนใหญ่ หมวกมีเส้นผ่านศูนย์กลาง 4-10 ซม. บางชิ้นโตได้ถึง 15 ซม.
• พื้นผิวของเชื้อราในสภาพอากาศแห้งจะเรียบและแห้ง แต่เมื่อมีฝนตกหรือเพียงแค่สภาพอากาศชื้น หมวกก็เปียกและลื่นเมื่อสัมผัส
• ฐานของพืชไม่หนายาวถึง 15 ซม.
• ข้างในขามีความหนาแน่นในการเติมและจากนั้นก็กลายเป็นโพรง เป็นแถวสีเหลืองน้ำตาลที่โดดเด่นด้วยความสูงของขาที่เพิ่มขึ้น
• เนื้อในฝาเป็นเนื้อแน่นในโครงสร้าง ที่ขา - ความหนาแน่นลดลงเล็กน้อยโครงสร้างเป็นเส้นใย

ในแง่ของรสชาติ ryadovka ไม่มีความหวาน แต่มีรสขมในขณะที่มีกลิ่นหอมของแป้ง พืชมักอาศัยอยู่ใต้ต้นไม้ผลัดใบ ไม่ค่อยพบใต้ต้นเบิร์ช พวกมันหายากมากภายใต้พระเยซูเจ้า เวลาที่รวบรวมได้คือปลายเดือนสิงหาคมถึงต้นเดือนพฤศจิกายน

องค์ประกอบและคุณสมบัติที่มีประโยชน์

ของกำนัลจากธรรมชาติไม่เพียงแต่น่าสนใจในการรวบรวมและเพลิดเพลินกับอากาศบริสุทธิ์ของป่าเท่านั้น แต่เมื่อบริโภคเข้าไปแล้ว ยังส่งผลดีต่อสภาพของร่างกายมนุษย์อีกด้วย

องค์ประกอบของแถวอุดมไปด้วยวิตามินและสารที่มีประโยชน์อื่น ๆ :

• โพลีแซ็กคาไรด์
• ฟีนอล
• สารฟลาโวนอยด์
• Clitocin และ fomecin (ยาปฏิชีวนะที่มาจากธรรมชาติที่มีผลต่อเซลล์มะเร็งและแบคทีเรียที่ทำให้เกิดโรค)
• เออร์กอสเตอรอล
• แร่ธาตุ (โซเดียม ฟอสฟอรัส สังกะสี เหล็ก แคลเซียม แมงกานีส โพแทสเซียม)
• วิตามิน - D2, C, D7, B, K, A, PP, เบทาอีน
• กรดอะมิโน (ฟีนิลอะลานีน, ไลซีน, ธรีโอนีน, อะลานีน, กรด (แอสปาร์ติก, สเตียริก, กลูตามิก))

นอกจากองค์ประกอบที่มีประโยชน์แล้ว เห็ดยังมีคุณสมบัติที่มีประโยชน์อีกมากมาย พวกเขาทำหน้าที่ดังต่อไปนี้:

1. คุณสมบัติต้านไวรัส
2. คุณสมบัติของภูมิคุ้มกัน
3. ฟังก์ชั่นต้านการอักเสบ
4. คุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระ
5. คุณสมบัติต้านเชื้อแบคทีเรีย

ผลในเชิงบวกของพืชได้รับการสังเกตในโรคต่อไปนี้ - เบาหวาน, ระบบสืบพันธุ์, ความผิดปกติของระบบประสาท, โรคไขข้อ, ภาวะหัวใจเต้นผิดจังหวะและโรคกระดูกพรุนการกินฝีพายช่วยลดความดันโลหิตได้อย่างมีประสิทธิภาพ ดังนั้นของขวัญจากธรรมชาติจึงเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์ การรับประทานอาหารในปริมาณน้อยมีผลดีต่อสภาพทั่วไปของบุคคล

แอปพลิเคชัน

เพื่อเสิร์ฟ ryadovka ไปที่โต๊ะมันถูกประมวลผลด้วยความร้อนในรูปแบบต่างๆ - ทอด, ต้ม, นึ่ง, ดอง, ตุ๋น, เค็ม หลังจากอุ่นเครื่องด้วยอุณหภูมิสูงเห็ดจากสีน้ำตาลจะมีสีเหลืองอ่อนในขณะที่มันไม่ขม แต่ในทางกลับกันมีรสหวาน ได้อาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการและน่ารับประทานมากเมื่อนำหัวหอม มันฝรั่งทอด และเนื้อชิ้นเล็กๆ มารวมกัน ในสลัด มักใช้เพื่อจัดเรียงส่วนผสม เช่น พริกหยวก ไข่ ข้าว ปาปริก้า มายองเนส และกระเทียม

หากบุคคลใดตั้งใจที่จะลดน้ำหนักเขาแนะนำให้ใช้อาหาร หลังมีจุดมุ่งหมายเพื่อใช้แถวในปริมาณน้อย เนื่องจากคุณค่าทางโภชนาการและความอิ่มแปล้ การรับประทานอาหารในปริมาณเล็กน้อยจึงส่งผลดีไม่เพียงต่อการลดน้ำหนักเท่านั้น แต่ยังรวมถึงระบบภายในทั้งหมดด้วย เมื่อพิจารณาจากองค์ประกอบทางเคมีแล้ว พบว่าเห็ดส่วนใหญ่มีองค์ประกอบคล้ายกับเนื้อสัตว์ ดังนั้นผู้ทานมังสวิรัติจึงชอบที่จะรวมพวกเขาไว้ในอาหาร

แถวไม่เพียง แต่ใช้ในการปรุงอาหารเท่านั้น แต่ยังใช้ในด้านความงามและยาด้วย มีการพัฒนายารักษาโรคเบาหวานหรือวัณโรคหลายชนิดโดยใช้เห็ด มีการผลิตยาปฏิชีวนะหลายชนิด

จากสปอร์และไมซีเลียมของเชื้อรา ผ่านการแปรรูปและแปรรูปในระยะยาว ยาถูกผลิตขึ้นซึ่งสามารถลดกิจกรรมของเซลล์มะเร็งได้

ยาแผนโบราณด้วยความช่วยเหลือของเห็ดสามารถรักษาโรคผิวหนังได้หลากหลาย สารสกัดจากผลไม้สดตัดใหม่จากธรรมชาติช่วยชำระล้างร่างกาย ฟื้นฟู และเพิ่มการป้องกันของร่างกาย

ในเครื่องสำอางค์จะใช้ผงจากแถวแห้ง ใช้ทำโลชั่นบำรุงและฟื้นฟู นอกจากนี้ ผลลัพธ์ที่เป็นบวกจะสังเกตเห็นได้ชัดเจนเมื่อมีสิวจำนวนมาก ความหงุดหงิดของผิวหนัง และความมันมากเกินไปของชั้นบนของผิวหนังชั้นนอก

อันตรายและข้อห้าม

แง่ลบสำหรับมนุษย์ในเห็ดคือ พืชมีความสามารถในการสะสมสารอันตราย ควันเคมี และคุณสมบัติที่ไม่เอื้ออำนวยอื่นๆ เช่น โลหะ พวกเขาจะไม่เป็นประโยชน์ แต่จะก่อให้เกิดอันตรายต่อร่างกายเท่านั้น

การกินมากเกินไปของกำนัลจากธรรมชาติสามารถกระตุ้นอาการท้องอืดเพิ่มขึ้นและการผลิตก๊าซที่เพิ่มขึ้น

ในสถานการณ์เช่นนี้ ช่องท้อง อาจมีอาการรุนแรง และปวด หากบุคคลประสบปัญหาเกี่ยวกับระบบย่อยอาหารหรือความเป็นกรดต่ำในกระเพาะอาหารไม่ควรใช้ผลิตภัณฑ์เหล่านี้บ่อยครั้งในอาหาร นอกจากนี้ยังไม่แนะนำให้บริโภคส่วนผสมในปริมาณมากหากสังเกตพบถุงน้ำดีอักเสบ ตับอ่อนอักเสบ หรือความผิดปกติของถุงน้ำดี

ในกรณีของพิษจากเห็ดสัญญาณแรกจะปรากฏขึ้นเพียง 1-15 ชั่วโมงหลังรับประทานอาหาร เปิดเผยอาการต่อไปนี้:

• ปวดหัว.
• ตัดความรู้สึกในกระเพาะอาหาร
• ความอ่อนแอ.
• อุจจาระหลวม
• คลื่นไส้และอาเจียนมาก;
• น้ำลายไหลเพิ่มขึ้น

หากมีสัญญาณที่ไม่เอื้ออำนวยต่อสุขภาพคุณควรโทรเรียกรถพยาบาลหรือไปพบแพทย์โดยด่วน ไม่ควรรับประทานเห็ดดิบเพราะจะทำให้ลำไส้ปั่นป่วน ดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะไม่กินตัวอย่างเก่าที่มีปริมาตรเกินปกติ

การจัดซื้อและการเก็บรักษา

ขอแนะนำให้รวบรวมเฉพาะผู้ที่มั่นใจในคุณภาพและความสามารถในการบริโภคของผลิตภัณฑ์นี้เท่านั้น คุณควรรู้ว่าคู่ผสมซึ่งเป็นตัวอย่างที่เป็นพิษมีหน้าตาเป็นอย่างไร ต่างจากรุ่นดั้งเดิมตรงส่วนหลังมีขาที่บางอย่างเห็นได้ชัดและมีตุ่มตรงกลางหมวก

หลังจากเก็บเห็ดกลับบ้านแล้ว พวกมันจะถูกคัดแยก ทำความสะอาดเศษซากป่า และล้าง สมาชิกในครอบครัวจำนวนมากถูกตัดขาดเป็นเวลาหลายชั่วโมงพืชผลทั้งหมดแช่ในของเหลวเค็ม หลังจากนั้นคุณสามารถใช้สูตรใดสูตรหนึ่งและปรุงเห็ดหอมสำหรับฤดูหนาว คุณยังสามารถสะเด็ดน้ำหลังจากเดือดแล้วนำไปแช่ตู้เย็นในช่องแช่แข็ง

ในตู้เย็นโดยไม่มีการแปรรูปเฉพาะ เห็ดสามารถเก็บไว้ได้ไม่เกิน 3 วัน

หากคุณใส่เห็ดที่ปรุงสุกแล้วในช่องแช่แข็ง อายุการเก็บรักษาจะถึงหกเดือน ในรูปแบบของการอนุรักษ์เค็มหรือส่วนผสมแห้ง ของขวัญจากป่าจะถูกเก็บรักษาไว้เป็นเวลา 12 เดือน

ดังนั้นเห็ดจึงเป็นผลิตภัณฑ์ที่ดีต่อสุขภาพและมีคุณค่าทางโภชนาการ แต่ถ้ามันถูกเตรียมอย่างไม่เหมาะสมหรือถ้าปริมาณที่ป้อนเข้าไปในอาหารเพิ่มขึ้นผลข้างเคียงก็สามารถทำได้ ดังนั้นก่อนใช้งานคุณควรรู้ว่ามีคุณสมบัติที่มีประโยชน์อย่างไรรวมถึงข้อห้าม ryadovki

ข้อมูลเพิ่มเติมสามารถพบได้ในวิดีโอ: