เม็ดมะม่วงหิมพานต์: องค์ประกอบ ประโยชน์และโทษของถั่วสำหรับร่างกาย

ทุกคนรู้เกี่ยวกับประโยชน์ของถั่ว แต่มักจะกิน วอลนัท, ถั่วลิสง, เฮเซลนัท... ไม่ค่อยมีใครรู้จักเม็ดมะม่วงหิมพานต์ แต่หลายคนชอบรสชาติที่ผิดปกติของผลไม้ วอลนัทได้รับชื่อเสียงจากลูกเรือชาวโปรตุเกสที่นำมันมาที่ยุโรป ตอนนี้ต้นไม้ที่เขียวชอุ่มตลอดปีซึ่งนำมาซึ่งความละเอียดอ่อนที่ดีต่อสุขภาพนั้นไม่เพียงปลูกในอเมริกาใต้เท่านั้น แต่ยังเติบโตในอินเดียและแอฟริกาด้วย

ในระหว่างการจำหน่ายในประเทศที่มีอากาศอบอุ่น เม็ดมะม่วงหิมพานต์ได้รับชื่อมากมาย โดยปกติถั่วจะเรียกว่าอินเดียหรือบราซิล, แปลกใหม่ - อาคาจู, อะนาคาร์เดียม คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของพืชในตระกูล Sumakhov ถูกนำมาใช้ในบ้านเกิดของพวกเขามาเป็นเวลานาน: ชาวเม็กซิกันเอากระกับพวกมันและชาวบราซิลและชาวเปรูใช้ถั่วในการรักษาโรคไข้หวัดใหญ่และอาหารไม่ย่อย คุณจำเป็นต้องรู้เกี่ยวกับผลบวกของส่วนประกอบของถั่วในร่างกายมนุษย์ โดยใช้มันมีประโยชน์ต่อสุขภาพ

เนื้อหา:

• คำอธิบายวอลนัท
• องค์ประกอบของถั่วคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์
• ปริมาณแคลอรี่ คุณค่าทางโภชนาการของผลไม้
• การใช้เม็ดมะม่วงหิมพานต์ในการแพทย์ ความงาม การทำอาหาร
• อันตรายข้อห้ามในการใช้ถั่ว
• เลือกเม็ดมะม่วงหิมพานต์อย่างไรให้เหมาะสม
• วิธีเก็บผลไม้

คำอธิบายวอลนัท

เม็ดมะม่วงหิมพานต์สุกบนต้นไม้ที่เขียวชอุ่มตลอดปีซึ่งในสภาพอากาศเขตร้อนที่เอื้ออำนวยจะสูงถึงสิบห้าถึงสามสิบเมตร ดอกสีเหลืองชมพูปรากฏบนมงกุฎที่แผ่กว้างในฤดูใบไม้ผลิ หลังจากสามเดือน ผลไม้สุก คล้ายกับแอปเปิ้ลวงรีสีแดงหรือสีเหลือง

เนื้อของพวกเขามีความฉ่ำเป็นเส้น ๆ ใช้สำหรับอาหาร, แยม, แยมที่มีรสเปรี้ยวปรุงจากมัน ในตอนท้ายของก้านผลไม้เทียมผลไม้จริงจะพัฒนา - ถั่วที่หุ้มด้วยเปลือกสองชั้น จากด้านบน ผิวของมันเป็นสีเขียว เรียบ และภายในมีความหนาแน่น หยาบกร้าน นี่คือเม็ดมะม่วงหิมพานต์ที่มีชื่อเสียง มีรูปร่างคล้ายกับลูกน้ำ

ความโอ้อวดในการเพาะปลูกทำให้ต้นไม้เขตร้อนแตกต่างดังนั้นจึงพัฒนาได้ดีในประเทศที่มีภูมิอากาศอบอุ่น

มันเติบโตอย่างรวดเร็ว ออกผล และไม่กลัวความแห้งแล้ง ในละติจูดพอสมควร Acazhu ได้รับการอบรมในเรือนกระจกและสวนฤดูหนาว วอลนัทอินเดียถูกสกัดจากผิวหนัง ผ่านกรรมวิธีทางความร้อน และสามารถนำไปใช้เป็นอาหารได้เท่านั้น มีชั้นที่เป็นพิษระหว่างเมล็ดกับผิวหนังของเม็ดมะม่วงหิมพานต์ ซึ่งทำให้ผิวหนังไหม้ หลังจากนำน็อตไปโดนอุณหภูมิสูง มันจะไม่เป็นอันตรายอย่างสมบูรณ์ และเป็นประโยชน์ต่อบุคคลเท่านั้น

องค์ประกอบของถั่วคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์

มีสารหลายอย่างในถั่ว acazhu ที่มีผลดีต่อการทำงานของอวัยวะสำคัญของมนุษย์:

1. เนื้อหาสูงของวิตามิน B มุ่งเป้าไปที่การดูดซึมโปรตีน ไขมัน คาร์โบไฮเดรตโดยร่างกายคุณภาพสูง ด้วยดัชนีไรโบฟลาวินปกติทำให้ต่อมไทรอยด์ทำงานได้อย่างสมบูรณ์การทำงานของอวัยวะสืบพันธุ์ได้รับการปรับแต่งอย่างละเอียด การปรากฏตัวของกรด pantothenic, pyridoxine มีผลดีต่อการย่อยอาหาร
2. กรดแอสคอร์บิกมีหน้าที่ปกป้องร่างกายจากการติดเชื้อไวรัสและแบคทีเรีย
3. การมีกรดไขมันโอเมก้า 3 ในเนยถั่วช่วยควบคุมความต้องการทางเพศ
4. การรับประทานถั่วอินเดียช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลและน้ำตาลในเลือด ดังนั้นประโยชน์ของถั่วสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน ผู้ป่วยโรคความดันโลหิตสูง
5. เม็ดมะม่วงหิมพานต์มีผลโทนิค รวมอยู่ในอาหารของผู้ป่วยที่ได้รับการผ่าตัดที่ซับซ้อนซึ่งเป็นโรคโลหิตจาง
6. ปริมาณธาตุเหล็กและแมกนีเซียมที่เพิ่มขึ้นพูดถึงประโยชน์ของถั่วสำหรับผู้สูงอายุและสตรีมีครรภ์ และวิตามินเคในผลไม้จะส่งผลดีต่อการพัฒนาของตัวอ่อนอย่างเหมาะสม
7. สำหรับคนที่มีน้ำหนักมาก การกินถั่วสักสองสามเม็ดจะช่วยให้ได้รับเพียงพอ ลดความปรารถนาที่จะกินอาหารที่มีแคลอรีสูง
8. เม็ดมะม่วงหิมพานต์มีผลดีต่อผิว เล็บ ทำให้สุขภาพแข็งแรง

การบริโภคถั่วเป็นประจำวันละหนึ่งกำมือจะช่วยเติมเต็มร่างกายด้วยสารและวิตามินที่สำคัญ

ปริมาณแคลอรี่ คุณค่าทางโภชนาการของผลไม้

ถั่วเขตร้อนก็มีแคลอรีสูงเช่นเดียวกัน หากพวกเขากินเม็ดมะม่วงหิมพานต์หนึ่งร้อยกรัมต่อวัน พวกเขาจะได้ประมาณหกร้อยกิโลแคลอรี ส่วนใหญ่ในไขมันถั่ว squiggles พวกเขามีสัดส่วนมากกว่าเจ็ดสิบเปอร์เซ็นต์ แม้ว่าผลไม้บราซิลเลี่ยนจะมีไขมันน้อยกว่า อัลมอนด์,ถั่วลิสง,วอลนัท.

เม็ดมะม่วงหิมพานต์เป็นแหล่งโปรตีนจากพืชชั้นเยี่ยม ซึ่งมีโปรตีนจากพืชเกือบร้อยละ 13 ซึ่งน้อยกว่าเนื้อสัตว์เล็กน้อย

ลักษณะเฉพาะของโปรตีนในถั่วคือไม่ก่อให้เกิดมลพิษต่อร่างกายด้วยสารพิษ และโปรตีนจะถูกย่อยได้ง่ายกว่าสัตว์มาก เนื่องจากในถั่วมีเพียงกรดอะมิโนบางตัวเท่านั้นที่ขาดหายไป คุณจึงไม่ควรเปลี่ยนไปใช้สารอาหารทั้งหมด เมื่อรวมกับผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ที่มีไขมันต่ำ ร่างกายมนุษย์จะได้รับทุกสิ่งที่จำเป็นสำหรับการเติบโตและการพัฒนาที่เหมาะสม

มันจะดีกว่าที่จะกินเม็ดมะม่วงหิมพานต์ปิ้งเบา ๆ แต่ไม่มากเกินไปมิฉะนั้นประโยชน์จากพวกเขาจะน้อยที่สุด โรยเกลือบนถั่วอย่าลืมว่าคุณสามารถกินได้มาก ๆ มากกว่าหนึ่งร้อยกรัมต่อวัน และนี่คือภาระในตับและเกลือทำให้เนื้อเยื่อบวม เมื่อทราบคุณค่าทางโภชนาการสูงของ akazhu คุณต้องบริโภคในปริมาณที่พอเหมาะ

การใช้เม็ดมะม่วงหิมพานต์ในการแพทย์ ความงาม การทำอาหาร

วอลนัทอินเดียพบการประยุกต์ใช้ทั้งในการแพทย์พื้นบ้าน งาม และในการปรุงอาหาร:

• น้ำมันที่คั้นจากเมล็ดวอลนัทมีประโยชน์ในการรักษาอาการไหม้แดดและโรคผิวหนัง พวกเขาจะป้ายด้วยจุดอายุเพื่อแบ่งเบา
• ถั่วปิ้งรวมอยู่ในเมนูของผู้ป่วยโรคกระเพาะ, โรคบิด, หลอดลมอักเสบ, โรคหอบหืด พวกเขาลดความดันโลหิต จัดระเบียบระบบประสาท และทำให้การนอนหลับเป็นปกติ Proanthocyanidins ในผลไม้มีประโยชน์ในการเอาชนะมะเร็งในระยะแรก เม็ดมะม่วงหิมพานต์ไม่ควรถือเป็นยาครอบจักรวาลสำหรับโรคมะเร็ง แต่สามารถช่วยป้องกันการก่อตัวของเนื้องอกได้
• ถั่วที่บดแล้วใช้หล่อลื่นเหงือกที่เจ็บ เก็บไว้ในปากของคุณสักครู่สามารถช่วยบรรเทาอาการปวดฟันได้
• นักโภชนาการแนะนำให้รวมไว้ในเมนูสำหรับผู้ที่กำลังลดน้ำหนักและผู้ที่ต้องการเพิ่มน้ำหนัก สารในองค์ประกอบของถั่วจะถูกดูดซึมได้อย่างรวดเร็วช่วยเอาชนะความรู้สึกหิว
• การกระทำของเครื่องสำอางที่ใช้น้ำมันเม็ดมะม่วงหิมพานต์มีวัตถุประสงค์เพื่อทำให้ผิวขาวขึ้นและฟื้นฟูสภาพผิว น้ำมันถูกเติมลงในมาสก์ครีมนวด การทาน้ำมันลงไปที่โคนผมจะทำให้ผมแข็งแรง เงางาม และมีสุขภาพดี
• สำหรับสตรีมีครรภ์ เม็ดมะม่วงหิมพานต์เป็นแหล่งของธาตุเหล็กและแมกนีเซียม หลังจากใช้ในระดับปานกลาง สตรีมีครรภ์จะกำจัดโรคโลหิตจาง และทารกในครรภ์จะได้รับองค์ประกอบ วิตามินเพื่อเสริมสร้างโครงกระดูก และพัฒนาสมอง
• ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารใช้วอลนัทเพื่อเตรียมของหวาน มันถูกเพิ่มลงในเค้กตกแต่งและขนมอบ วอลนัทเป็นส่วนผสมที่ยอดเยี่ยมในสลัดและอาหารประเภทผัก รสชาติของ akazhu เข้ากันได้ดีกับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์และไม่มีแอลกอฮอล์

แม้ว่าเม็ดมะม่วงหิมพานต์จะไม่ใช่ยาที่ได้รับการยอมรับอย่างเป็นทางการ แต่การใช้ยานี้มีประโยชน์สำหรับคนประเภทต่างๆ

อันตรายข้อห้ามในการใช้ถั่ว

อันตรายจากผลไม้แปลกใหม่นั้นน้อยกว่าประโยชน์มากส่วนใหญ่มักจะส่งผลกระทบต่อผู้ที่มีแนวโน้มที่จะเกิดอาการแพ้ และการรับประทานเม็ดมะม่วงหิมพานต์มากเกินไปจะทำให้เกิดผื่น คัน และบวมได้อย่างแน่นอน หากมีอาการไม่พึงประสงค์ ควรกำจัดออกด้วยยาต้านฮีสตามีน ถั่วมีข้อห้ามสำหรับผู้ที่มีนิ่วในทางเดินปัสสาวะ เม็ดมะม่วงหิมพานต์มีประโยชน์สำหรับเด็ก แต่จำเป็นต้องจำกัดการบริโภคให้เหลือสามถึงห้าเมล็ด

สตรีมีครรภ์ควรสังเกตความพอประมาณในการใช้งาน

แฟน ๆ ของถั่วคั่วต้องคิดว่าพวกเขาจะอิ่มตัวเมล็ดด้วยไขมันเพิ่มเติมและสารอาหารจะสูญเสียคุณค่าของพวกเขาภายใต้อิทธิพลของอุณหภูมิสูง
คุณสามารถใส่ถั่วอินเดียในเมนูสำหรับทุกคนได้อย่างปลอดภัยเพราะมีประโยชน์มากกว่าอันตราย

วิธีการเลือกเม็ดมะม่วงหิมพานต์ที่เหมาะสม?

มีกฎพื้นฐานหลายประการสำหรับการเลือกถั่ว:

1. ไม่ควรมีรอยแตกรูบนพื้นผิวของผลไม้และสีของเมล็ดสดนั้นโดดเด่นด้วยความอิ่มตัวความสม่ำเสมอของโทนสีอ่อน
2. มันจะดีกว่าที่จะได้รับเมล็ดทั้งหมดตั้งแต่บดหรือสับพวกมันเสียเร็วกว่าและมีรสหืนแตกต่างกัน
3. กลิ่นเหม็น รอยย่นของผลไม้มากเกินไป แสดงว่าผลิตภัณฑ์หมดอายุแล้ว
4. อย่าลืมแยกน็อตเมื่อซื้อน็อตเพื่อให้แน่ใจว่าไม่มีราอยู่ข้างใน
5. ทางที่ดีควรซื้อถั่วที่ไม่มีบรรจุภัณฑ์ เพราะการตรวจสอบความสดในถุงที่ปิดสนิทนั้นยากกว่ามาก

การได้รับความพึงพอใจและประโยชน์จากการใช้ขึ้นอยู่กับการเลือกผลไม้ที่ถูกต้อง

วิธีเก็บผลไม้

บอกไม่ถูกว่าถั่วเสื่อมเร็วเก็บไม่ได้นาน ท้ายที่สุดพวกเขาถูกค้นพบระหว่างการขุดและพวกมันค่อนข้างกินได้ แน่นอนว่ามีการฝังศพโบราณโดยคำนึงถึงการเก็บรักษาอุณหภูมิและความชื้นในอากาศ หากคุณใส่ถั่วบราซิลลงในตู้ครัวที่ทันสมัย แต่เมล็ดที่แช่แข็งจะถูกเก็บไว้หลายปี

เนื่องจากเม็ดมะม่วงหิมพานต์ไม่มีเปลือกจึงวางในภาชนะที่ปิดสนิทโดยใส่ภาชนะในตู้เย็น

หกเดือนจะผ่านไปและผลิตภัณฑ์จะไม่เสื่อมสภาพ ที่อุณหภูมิห้อง ในภาชนะที่ปิดสนิท ถั่วจะอยู่ได้หนึ่งเดือน การเก็บรักษาเม็ดมะม่วงหิมพานต์ควรมีความสมเหตุสมผล หากสามารถซื้อแบบสดได้ ก็เป็นทางเลือกที่ดีกว่าการเก็บรักษาในระยะยาว

ข้อมูลเพิ่มเติมสามารถพบได้ในวิดีโอ: