ถั่วเขียว - เป็นพืชชนิดใดและเติบโตอย่างไร?

ถั่วแบ่งออกเป็นพันธุ์ - แข็งขนาดใหญ่ ถั่ว และยอดอ่อนสีเขียวที่เรียกว่าฝัก พืชตระกูลถั่วได้รับความนิยมอย่างมากในการปรุงอาหาร การเพิ่มในจานทำให้อิ่มเอมใจในการทำอาหารด้วยรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ ดังนั้น หลายคนจึงพยายามปลูกพืชด้วยตัวเองในสนามหลังบ้านของตนเอง เพื่อให้งานสำเร็จลุล่วงควรค้นหาว่าถั่วเขียวแตกต่างจากหน่อไม้ฝรั่งอย่างไร อะไรคือพันธุ์ที่ดีที่สุดสำหรับการรูตในดินและกระบวนการปลูก

เนื้อหา

• ถั่วเขียว - มันคืออะไร?
• ถั่วเขียวกับหน่อไม้ฝรั่งต่างกันอย่างไร?
• ถั่วเขียวที่ดีที่สุดที่จะเติบโต
• เงื่อนไขการเพาะเมล็ดในดิน
• เคล็ดลับการดูแลถั่วเขียว
• โรคและแมลงศัตรูพืช
• องค์ประกอบและคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของถั่ว
• อันตรายและข้อห้ามในการใช้งาน

ถั่วเขียว - มันคืออะไร?

ฝักถั่วมีผนังหนา ระหว่างที่ถั่วเม็ดเล็กๆ ประกบกัน ในกรณีส่วนใหญ่ พืชตระกูลถั่วจะใช้ในการเตรียมอาหารต่างๆ การเพาะปลูกพืชมีการปฏิบัติทั่วโลก เนื่องจากผลิตภัณฑ์มีสารอาหารจำนวนมากที่พบในฝักสีเขียว

ถั่วเขียวเป็นฝักเนื้อของเมล็ดถั่วทั่วไปที่ไม่สุก

หากซื้อพืชแช่แข็งคุณต้องใส่ใจกับความจริงที่ว่าฝักควรมีขนาดกลาง แต่ไม่ขยายใหญ่ หากเกินปริมาตรของเส้นผ่านศูนย์กลาง มีความเป็นไปได้ที่ถั่วจะเปิดรับแสงมากเกินไปบนยอดและเก็บเกี่ยวในเวลาที่ไม่ถูกต้อง ด้วยเหตุนี้ เส้นใยหยาบจึงมีอยู่ในโครงสร้างผลิตภัณฑ์

เมื่อซื้อถั่วหน่อไม้ฝรั่งสด คุณควรพยายามทำลายฝัก เมื่อแตกหักควรได้ยินเสียงกระทืบที่มีลักษณะเฉพาะ ฝักควรดูอ่อนวัยและสด เมื่อถูกกัดจะรู้สึกถึงรสหวานที่ค้างอยู่ในคอ

ตามโครงสร้างฝักสามารถยาวได้ถึง 40 ซม. พันธุ์บางพันธุ์ภายใต้เงื่อนไขที่เอื้ออำนวยยืดออกไปหนึ่งเมตร ในประเทศจีนเนื่องจากความยาวเฉพาะ จึงถูกเรียกว่างู

ถั่วเขียวกับหน่อไม้ฝรั่งต่างกันอย่างไร?

ความแตกต่างระหว่างพันธุ์พืชตระกูลถั่ว - หน่อไม้ฝรั่งและพืชตระกูลถั่ว - มีน้อยมาก:

• ถั่วหน่อไม้ฝรั่งเป็นถั่วเขียวหลากหลายชนิด เครื่องหมายแสดงความแตกต่างที่สำคัญเพียงอย่างเดียวคือความยาวของฝักที่สุก
• นอกจากนี้ยังไม่มีการแบ่งแยกระหว่างเมล็ดพืชในฝักหน่อไม้ฝรั่ง พวกมันรวมเข้าด้วยกันจนเป็นโครงสร้างหนึ่งเดียว ในถั่วหน่อไม้ฝรั่ง วาล์วมีโครงสร้างที่นุ่มกว่า กระบวนการดังกล่าวถูกเปิดเผยเนื่องจากไม่มีชั้นหนังที่แข็งในโครงสร้าง ด้วยเหตุนี้หน่อไม้ฝรั่งจึงเป็นที่นิยมในการปรุงอาหารมากกว่าพันธุ์พืชตระกูลถั่ว
• ถั่วเขียวมีการใช้กันอย่างแพร่หลายในการผลิตอาหารเช่นเดียวกับยาและเครื่องสำอางค์เป็นอาหารแคลอรีต่ำที่มีรายการสารอาหาร วิตามินและแร่ธาตุที่สำคัญ รวมทั้งสารอินทรีย์และกรดอะมิโน
• หากเมล็ดถั่วเขียวสุก ลักษณะของเมล็ดจะแตกต่างจากเมล็ดธรรมดาในขนาดที่เล็กกว่าและมีโครงสร้างเส้นใยที่แข็งแรง การปรุงอาหารถั่วต้องใช้กระบวนการแช่นานและใช้เวลานานในการปรุงอาหารโดยใช้อุณหภูมิที่สูงขึ้น
• ในทางกลับกันวัฒนธรรมหน่อไม้ฝรั่งก็มีรสชาติที่ละเอียดอ่อนกว่า ยิ่งกว่านั้นรสชาติของมันคล้ายกับหน่อไม้ฝรั่ง ต้องขอบคุณความแตกต่างที่พืชได้รับชื่อ - หน่อไม้ฝรั่ง

ลักษณะทั่วไปของตัวแทนทั้งสองของวัฒนธรรมพืชตระกูลถั่วคือการใช้ถั่วสามารถปรับปรุงสภาพของบุคคลได้ หากใช้พืชอย่างถูกต้องจะช่วยป้องกันการก่อตัวของโรคต่างๆ เช่น เบาหวาน หลอดเลือด ความดันโลหิตสูง และพยาธิสภาพของหลอดเลือด

ถั่วเขียวที่ดีที่สุดที่จะเติบโต

ในการปลูกพืชตระกูลถั่วที่หลากหลายบนสวนหลังบ้านของคุณ ก่อนอื่นคุณต้องเลือกพันธุ์ที่เหมาะสมที่สุดที่เหมาะกับความต้องการทั้งหมดของชาวสวน ในบรรดาหลายสายพันธุ์ มีประมาณ 50 สายพันธุ์ที่เหมาะกับการบริโภคทั้งแบบสดและแบบผ่านความร้อน

พันธุ์ถั่วเขียวที่ดีที่สุดสำหรับการปลูกกลางแจ้งตามที่ชาวสวน:

• บัตเตอร์คิง - ถั่วเม็ดเล็กโตเป็นพุ่ม พวกเขาสุกเร็ว - จากช่วงเวลาที่ปลูกจนถึงความเป็นไปได้ในการเก็บเกี่ยวโดยเฉลี่ย 45-50 วันผ่านไป ฝักมีสีเหลืองโดยไม่มีชั้นถาวรในโครงสร้าง เมล็ดถั่วสามารถยืดออกได้ยาวถึง 25 ซม. ในขณะที่ให้ผลผลิตในปริมาณที่โดดเด่น ในแง่ของรสชาติผลไม้มีความนุ่มและอ่อนนุ่ม
• Purple Queen - มีโทนสีน้ำเงินอมดำ มันเติบโตในรูปแบบของไม้พุ่มซึ่งมีความสูง 60 ซม. ผลผลิตต่อพุ่มไม้เพิ่มขึ้น แต่ในขณะเดียวกันระยะเวลาการสุกก็โดยเฉลี่ย ฝักยาวได้ถึง 20 ซม. เมล็ดถั่วเหมาะสำหรับการเก็บรักษาในฤดูหนาว แต่เมื่อฝักสัมผัสกับอุณหภูมิสูง เฉดสีจะหายไปและเปลี่ยนเป็นโทนสีเขียวเข้ม
• น้ำทิพย์สีทองเป็นพืชตระกูลถั่วปีนเขา กระบวนการสุกของผลไม้ตั้งแต่ช่วงปลูกจนถึงการเก็บเกี่ยวมีกรอบการทำงานที่ค่อนข้างยาว - โดยเฉลี่ย 70 วัน ฝักมีสีเหลืองเข้มความยาวของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปคือ 20-25 ซม. ไม้พุ่มไม่ทนต่อน้ำหนักของเมล็ดถั่วจึงมีแนวโน้มที่จะติดพื้นดังนั้นจึงแนะนำให้ติดตั้งส่วนรองรับข้างๆ มันเติบโต พืชสามารถใช้สำหรับเตรียมอาหารเช่นเดียวกับการเก็บเกี่ยวสำหรับฤดูหนาว ในบางกรณี พุ่มไม้ที่มีฝักห้อยสวยงามจะปลูกเพื่อการตกแต่ง
• คาราเมลเป็นถั่วชนิดไม่มีเส้นใยที่สุกเร็ว ฝักที่มีขนาดสั้นจะงอกขึ้น แต่มีเมล็ดพืชขนาดใหญ่อยู่ภายในวาล์ว พืชได้รับความนิยมเนื่องจากมีความทนทานต่อโรคและไวรัสต่างๆ
• ราชาแห่งกวาง - พืชเติบโตในรูปของไม้พุ่มมีผลไม้รสชาติที่โดดเด่นมาก ฝักถูกเน้นด้วยสีเหลืองสดใส ภายในเมล็ดถั่วมีเมล็ดธัญพืชขนาดใหญ่หนาแน่นในโครงสร้างเป็นร่มเงาสีขาว ในสภาพอากาศที่เอื้ออำนวย พืชสามารถขยายพันธุ์ได้สองครั้ง

มีถั่วประเภทอื่นๆ ดังนั้น ก่อนที่คุณจะเริ่มเตรียมดินและปลูก ควรทำความคุ้นเคยกับพืชตระกูลถั่วหลากหลายชนิด

เงื่อนไขการเพาะเมล็ดในดิน

ก่อนที่คุณจะเริ่มเตรียมงานปลูกคุณต้องเลือกพื้นที่ปลูกที่ดีที่สุดก่อน จะไม่สามารถเลือกดินชิ้นแรกที่เจอได้ นี่เป็นเพราะความจริงที่ว่าวัฒนธรรมค่อนข้างไม่แน่นอนและต้องมีเงื่อนไขบางประการสำหรับการรูทและบำรุงรักษา

สำหรับการเลือกดินและภูมิประเทศ มีการปฏิบัติตามกฎเฉพาะ:

1. ในช่วงเริ่มต้นของการงอกของถั่วงอกแสงแดดควรตกบนไซต์เป็นเวลา 12 ชั่วโมงต่อวัน ดังนั้นจึงจำเป็นต้องปลูกพืชไว้ด้านที่มีแดดจัด แต่ต่อมาสามารถให้ร่มเงากับต้นไม้อื่นได้
2. พันธุ์หยิกต้องการการสนับสนุนเมื่อเติบโต มันจะปกป้องพุ่มไม้จากการหลบตากับพื้นและจากลม
3. ถั่วงอกได้ดีบนดินที่เคยปลูกมันฝรั่ง, แตงกวา, แครอท, หอมหัวใหญ่, กะหล่ำปลี และผักอื่นๆ
4. ห้ามปลูกในพื้นที่ที่ดอกทานตะวัน พืชตระกูลถั่ว และหญ้ายืนต้นเช่นโคลเวอร์เคยเติบโตมาก่อน
5. หากคุณปลูกถั่วหลากหลายชนิดระหว่างแถวของมันฝรั่งหรือแตงกวา ก็ไม่จำเป็นต้องมัดเพิ่มเติม

ส่วนใหญ่แล้วการปลูกถั่วเขียวจะจัดขึ้นในช่วงกลางเดือนพฤษภาคมหรือต้นเดือนมิถุนายน สำหรับการปลูกควรตรวจสอบความร้อนของดิน สำหรับถั่ว การให้ความร้อนประมาณ 5-6 ซม. จะเป็นตัวเลือกที่ดีที่สุดที่ระดับความลึกนี้ อุณหภูมิของดินควรอยู่ที่อย่างน้อย +10 องศาเซลเซียส ส่วนใหญ่ในช่วงเวลานี้ น้ำค้างแข็งกลับคืนมาเป็นเวลานาน แต่ถ้าคาดการณ์ว่าจะเกิดความหนาวเย็น ขอแนะนำให้คลุมไซต์ด้วยแผ่นพลาสติกเพื่อให้ความอบอุ่น ...

ทางที่ดีควรเลือกดินร่วนที่เหมาะกับความชื้นและการซึมผ่านของอากาศ ถั่วกำลังหยั่งรากลึก 50-60 มม. โครงสร้างดินยิ่งแข็ง ควรปลูกให้สูง

ไม่ว่าในกรณีใดควรวางถั่ว 2-3 อันลงในรู - สิ่งนี้รับประกันการงอกของต้นกล้าอย่างน้อยหนึ่งต้น

สำหรับพันธุ์ไม้พุ่มจำเป็นต้องปฏิบัติตามรูปแบบดังกล่าวเมื่อปลูกระหว่าง 15-20 ซม. ระหว่างแต่ละหลุมและระหว่างแถวควรเว้นพื้นที่ 35-40 ซม. ช่องว่างนี้จะช่วยให้คุณดูแล พืช การทำหลายแถวไม่คุ้ม - 4 แถบเพียงพอสำหรับการผสมเกสรข้าม เมื่อปลูกพันธุ์ปีนเขาควรเว้นระยะห่างระหว่างรูสำหรับฝังอย่างน้อย 20-30 ซม. ในเวลาเดียวกันต้องติดตั้งส่วนรองรับที่แข็งแรงถัดจากต้นกล้าทันที

เคล็ดลับการดูแลถั่วเขียว

หลังจากหว่านเมล็ดแล้วการปรากฏตัวของหน่อแรกภายใต้เงื่อนไขที่เอื้ออำนวยจะเริ่มขึ้นในวันที่ 6 การเจริญเติบโตที่เหมาะสมเป็นไปได้ที่อุณหภูมิอย่างน้อย 20 องศาเซลเซียส ในเวลาเดียวกันขอแนะนำให้ปกป้องยอดอ่อนจากการลดลงขององศาในเวลากลางคืนและหากถูกคุกคามให้คลุมด้วยโพลิเอทิลีนเพื่อความปลอดภัย

วิธีดูแลถั่ว:

• เมื่อเริ่มมีอาการ 8-10 วัน ต้องใช้ต้นกล้า spud... ทำซ้ำขั้นตอนเมื่อถั่วงอกอายุ 2 สัปดาห์ ตลอดฤดูปลูก งานนี้มีการทำซ้ำเป็นระยะ เนื่องจากชั้นใกล้รากพืชจะหนาขึ้น
• พืชตระกูลถั่วมีการเจริญเติบโตอย่างรวดเร็ว ดังนั้นเมื่อปีนต้นไม้สูง 2 เมตรจะต้องตัดจุดปลูก กระบวนการนี้ช่วยกระตุ้นการเจริญเติบโตของยอดด้านข้างที่ดีขึ้นและเพิ่มจำนวนผลไม้
• พันธุ์กลางฤดูเริ่มผลิดอกตูม 40 วันหลังจากยอดแรกปรากฏขึ้น ต้องใช้เวลาอีก 21 วันสำหรับการก่อตัวของรังไข่ หลังจากนั้นคุณต้องตรวจสอบการปลูกและตรวจสอบสภาพของพวกเขา กระบวนการทำให้สุกใช้เวลาเพียง 10 วันหลังจากการก่อตัวของรังไข่ หากคุณให้ผลไม้มากเกินไปรสชาติของฝักจะเสื่อมลงอย่างมาก
• จำเป็นต้องใส่ปุ๋ยในดินก่อนปลูกพืช ขั้นตอนที่คล้ายกันจะดำเนินการตลอดฤดูปลูก การนำสารอาหารเข้าสู่ดินจะดำเนินการในช่วงออกดอกตลอดจนในเวลาที่เกิดผล ซูเปอร์ฟอสเฟตผสมกับ เถ้าไม้
• การรดน้ำต้นไม้ต้องรดน้ำให้เต็มที่และบ่อยครั้ง ไม้พุ่มต้องการความชื้นในดินคงที่ แต่การแนะนำของความชื้นจะดำเนินการก่อนการก่อตัวของผลไม้ ในช่วงเวลานี้ จำนวนการชลประทานจะลดลง แต่ปริมาณความชื้นที่เพิ่มขึ้นนอกจากนี้เพื่อไม่ให้ความชื้นระเหยอย่างรวดเร็ว ดินที่ฐานจึงถูกคลุมด้วยหญ้า

โรคและแมลงศัตรูพืช

ต้นกล้าถั่วทำให้เกิดโรคต่างๆ ก่อนปลูก จำเป็นต้องเลือกวัสดุปลูกคุณภาพต่ำอย่างระมัดระวัง: กำจัดผลไม้ที่มีรอยย่น คล้ำ เน่าเสียที่มีรูและข้อบกพร่องอื่นๆ ออกให้หมด นอกจากนี้ ก่อนลงสู่พื้นดิน การบำบัดควรทำด้วยสารละลายโพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนตที่อ่อนแอ

มีความจำเป็นต้องเลือกพันธุ์ที่ทนต่อโรคต่างๆ ในดินแดนทางใต้ของประเทศควรลงจอดช้ากว่าวันที่กำหนดเล็กน้อย ขอแนะนำประการแรกเพื่อให้มีการหมุนเวียนพืชผลที่ถูกต้องเพื่อให้มีการปลูกพืชตระกูลถั่วอีกครั้งในที่เดียวหลังจาก 4 ปีเท่านั้น

มีโรคต่อไปนี้ที่ก่อตัวในถั่วเขียว:

• แบคทีเรียเหี่ยวแห้ง
• แอนแทรคโนส
• การเปลี่ยนรูปและโมเสคสีเหลือง
• โรคราแป้ง
• สนิม
• โรคแอสโคชิโทซิส

เพื่อระบุสภาพทางพยาธิวิทยาขอแนะนำให้ตรวจสอบลักษณะที่ปรากฏของพืชอย่างต่อเนื่อง เมื่อพบสัญญาณแรกควรใช้มาตรการที่เหมาะสมเพื่อต่อสู้กับโรคทันที บ่อยครั้งที่วิธีการพื้นบ้านไม่ได้ผลดังนั้นคุณต้องใช้สารเคมีทันที

ในบรรดาศัตรูพืชที่มักพบในถั่วเขียว ปรสิตต่อไปนี้มีความโดดเด่น: แมลงวันงอก แมลงหวี่ขาว เพลี้ยอ่อน และด้วงงวงถั่ว

ก่อนอื่น คุณสามารถป้องกันความเสียหายต่อไม้พุ่มจากแมลงที่เป็นอันตรายได้โดยการรวบรวมพืชผลทั้งหมดล่วงหน้า หลังจากนั้นผลิตภัณฑ์จะถูกเก็บไว้ในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 3-4 วัน แต่เพื่อความน่าเชื่อถือก่อนออกดอกและหลังในช่วงเริ่มต้นของการก่อตัวของรังไข่ก็คุ้มค่าที่จะรักษาพืชด้วยผลิตภัณฑ์ทางชีวภาพ

องค์ประกอบและคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของถั่ว

ถั่วเขียวมีสารอาหารที่หลากหลาย เหล่านี้รวมถึงแลคโตฟลาวิน, วิตามินซีและกรดโฟลิก, ไมโครและมาโครเอเลเมนต์, เมทิลเลตฟีนอลและนิโคตินาไมด์

เนื่องจากโครงสร้างของฝักจึงแนะนำให้บริโภคไม่เพียงแค่เพื่อขจัดความหิวเท่านั้น แต่ยังช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันของมนุษย์อีกด้วย หากไม่มีข้อห้ามก็สามารถรวมผลิตภัณฑ์ไว้ในอาหารได้ทุกวัน

เมื่อกินถั่วเขียวจะมีการเน้นคุณสมบัติเชิงบวกดังต่อไปนี้:

1. ช่วยกระตุ้นการฟื้นฟูและปรับระดับฮอร์โมนในร่างกาย
2. สำหรับผู้ชาย จะส่งผลต่อการปรับปรุงคุณภาพของการแข็งตัวของอวัยวะเพศและความแรง
3. ไฟเบอร์ที่ละลายน้ำได้ช่วยให้คุณอิ่มตัวร่างกายด้วยผลิตภัณฑ์ในปริมาณเล็กน้อยซึ่งนำไปสู่การเผาผลาญไขมันและการต่อสู้กับโรคเบาหวาน
4. เหล็กที่มีอยู่ในโครงสร้างเส้นใยช่วยให้กระบวนการในระบบทางเดินหายใจเป็นปกติ
5. การแนะนำผลิตภัณฑ์เข้าสู่ร่างกายช่วยให้คุณกำจัดความเหนื่อยล้าเรื้อรัง ความรู้สึกอ่อนแอ หล่อเลี้ยงร่างกายด้วยพลังงานและความมีชีวิตชีวา

หากนำผลิตภัณฑ์เข้าสู่อาหารในปริมาณปานกลางโดยไม่ต้องพิงพืชก็จะเปิดเผยเฉพาะคุณสมบัติเชิงบวกและผลประโยชน์ต่อร่างกายเท่านั้น มิฉะนั้นการใช้ผลิตภัณฑ์ในทางที่ผิดสามารถกระตุ้นให้เกิดอันตรายต่ออวัยวะภายในของบุคคลได้

อันตรายและข้อห้ามในการใช้

ก่อนที่คุณจะเริ่มแนะนำพืชตระกูลถั่วในอาหาร คุณต้องทำความคุ้นเคยกับข้อห้ามให้ดีเสียก่อน ในบางกรณีโรงงานไม่ได้รับอนุญาตให้บริโภค

มีสถานการณ์ต่อไปนี้ที่เป็นการดีกว่าที่จะละเว้นจากการใช้ถั่วเขียว แม้จะอยู่ในรูปแบบที่ผ่านความร้อน

• ด้วยแผลในกระเพาะอาหารหรือลำไส้เล็กส่วนต้น
• ด้วยโรคกระเพาะที่มีการผลิตน้ำย่อยเพิ่มขึ้น
• ด้วยการพัฒนากระบวนการอักเสบภายในลำไส้
• ด้วยตับอ่อนอักเสบดำเนินการในรูปแบบเฉียบพลัน

ควรใช้ความระมัดระวังในการบริโภคผลิตภัณฑ์ ห้ามมิให้นำพันธุ์เกือบทั้งหมดเข้าสู่ร่างกายที่เก็บเกี่ยวสดใหม่ ถั่วต้องผ่านการแปรรูปด้วยความร้อนก่อนแล้วจึงนำมาเป็นอาหารเท่านั้น

กระบวนการนี้เกิดจากความจริงที่ว่าในโครงสร้างของผลไม้มี pheazin ซึ่งเป็นสารอันตรายที่ส่งผลเสียต่อร่างกายมนุษย์ ดังนั้นหลังจากผ่านกรรมวิธีทางความร้อนของผลิตภัณฑ์แล้วจึงบริโภคสารที่เป็นอันตรายทั้งหมดให้เป็นกลางได้

ดังนั้นถั่วเขียวจึงเป็นพืชที่ถอนสีเขียว ผลไม้ถั่วมีปริมาณสารอาหารเพิ่มขึ้นซึ่งทำให้ขาดไม่ได้ในการต่อสู้กับโรคอ้วนและการรักษาโรคอื่น ๆ แต่เมื่อบริโภคแล้วควรควบคุมปริมาณถั่วเพื่อไม่ให้เกินขนาด

ข้อมูลเพิ่มเติมสามารถพบได้ในวิดีโอ: