เยรูซาเล็มอาติโช๊คคืออะไรมีประโยชน์อย่างไรและมีข้อห้ามสำหรับใคร

เยรูซาเล็มอาติโช๊ค - เป็นผักที่ทุกคนเคยได้ยินแต่ไม่ใช่ทุกคนที่รู้ว่ามันมีประโยชน์อย่างไร นอกจากรสชาติที่ยอดเยี่ยมแล้ว ผลไม้ยังมีสรรพคุณทางยาที่ช่วยในการรับมือกับโรคต่างๆ แนะนำให้ใช้เป็นส่วนผสมในการปรุงอาหาร เช่นเดียวกับการใช้ในด้านความงามและการแพทย์แผนโบราณ แต่ก่อนใช้งาน ขอแนะนำให้ทำความคุ้นเคยกับกฎการรวบรวมและการจัดเก็บล่วงหน้า รวมทั้งระบุข้อห้าม

เนื้อหา:

• เยรูซาเล็มอาติโช๊ค - มันคืออะไรและมีลักษณะอย่างไร?
• องค์ประกอบและคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของเยรูซาเล็มอาติโช๊ค
• การประยุกต์ใช้ในการแพทย์แผนโบราณ + สูตรอาหาร
• เยรูซาเล็มอาติโช๊คในเครื่องสำอางค์ + สูตร
• แอปพลิเคชั่นทำอาหาร + สูตร
• อันตรายและข้อห้าม
• วิธีการรวบรวมเยรูซาเล็มอาติโช๊คอย่างถูกต้อง?
• วิธีเก็บรักษาอาติโช๊คของเยรูซาเล็ม

เยรูซาเล็มอาติโช๊ค - มันคืออะไรและมีลักษณะอย่างไร?

เยรูซาเล็มอาติโช๊คเป็นพืชที่มีแนวโน้มที่จะมีชีวิตอยู่ได้นานกว่าหนึ่งปี มันเป็นของตระกูล Astrov เนื่องจากดอกไม้ซึ่งอยู่บนลำต้นสูงและดูเหมือนดอกคาโมไมล์ ไม้พุ่มสามารถอยู่รอดได้ในฤดูหนาวที่รุนแรงและสามารถเติบโตได้ในสภาวะที่ไม่สบายใจ

สำหรับการบริโภคหรือเป็นส่วนประกอบในสูตรอาหาร จะใช้เฉพาะผักรากเยรูซาเล็มอาติโช๊คเท่านั้น ถ้าคุณไม่ขุดมันออกจากที่ที่คุ้นเคย มันจะไม่สูญเสียคุณสมบัติทางยาของมัน แต่จะเพิ่มปริมาณขึ้นเท่านั้น พุ่มไม้ถูกนำไปยังรัสเซียจากอเมริกาเหนือในศตวรรษที่ 18 เยรูซาเล็มอาติโช๊คมีชื่อเรียกต่างๆ นานา: เยรูซาเล็มอาติโช๊ค ลูกแพร์ดิน หรือดอกทานตะวันหัวใต้ดิน

ในลักษณะที่ปรากฏ รากผักมีลักษณะคล้ายเหง้าของขิง และในแง่ของรสชาติ หลายคนวางไว้ข้างแอปเปิ้ลหรือมันฝรั่งที่มีรสหวาน

ก้านพื้นมีแนวโน้มที่จะยืด 1.5-4 เมตร สิ้นสุดในดอกไม้ที่มีแดด ที่โคนต้นมีแผ่นใบจำนวนมากเรียงสลับกัน แผ่นใบมีผิวขรุขระมีหนามแหลมเล็กๆ ลำต้นนั้นทรงพลังสามารถทนต่อลมแรงและลมที่พัดผ่านได้

ส่วนรากมีโครงสร้างที่ทรงพลังซึ่งหัวของผลิตภัณฑ์ที่มีชื่อเดียวกันนั้นก่อตัวเป็นพวง มีรูปร่างเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า มักมีสีต่างกัน โดยรวมแล้วมีการปลูกพืชประมาณ 300 สายพันธุ์รวมถึงพันธุ์ลูกผสม เหมาะสำหรับการบริโภคของมนุษย์และอาหารสัตว์เลี้ยง นอกจากนี้ ชาวสวนบางคนปลูกพืชเป็นเครื่องประดับตกแต่งแปลงส่วนตัวของพวกเขา ในรัสเซียส่วนใหญ่มักจะพบเพียง 2 พันธุ์: ดอกเบี้ยและ Skorospelka

องค์ประกอบและคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของเยรูซาเล็มอาติโช๊ค

การกินหรือทำยาบนพื้นฐานของมันมีผลดีต่อร่างกายมนุษย์ พืชมีสารอาหารมากมายและวิตามินที่สำคัญ ผักรากเป็นผลิตภัณฑ์อาหารที่ใช้สำหรับอาหารโดยผู้ที่พยายามลดน้ำหนัก ปริมาณแคลอรี่เพียง 61 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม ผลิตภัณฑ์.

รายการสารที่มีประโยชน์ประกอบด้วยแร่ธาตุและวิตามินเช่น PP, C, A, กลุ่ม B, ฟอสฟอรัส, แคลเซียม, แมกนีเซียม, สังกะสี, โพแทสเซียม, เหล็ก มีกรดอะมิโนและกรดอินทรีย์มากมาย

สำหรับคุณสมบัติทางยา ลูกแพร์ดินมีค่ามากกว่าหัวบีทหรือมันฝรั่ง

เพื่อวัตถุประสงค์ในการรักษาโรคไม่เพียงใช้พืชรากเท่านั้น แต่ยังรวมถึงใบและลำต้นด้วย คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ดังกล่าวเกิดขึ้นเนื่องจากองค์ประกอบทางเคมีของพืช

คุณสมบัติที่มีประโยชน์ต่อไปนี้มีความโดดเด่นซึ่งมีผลดีต่อบุคคล:

• มีผลดีต่อระบบย่อยอาหาร แก้อาการไม่สบาย ช่วยรับมือกับอาการอักเสบ
• มันมีผล choleretic และมีผลในเชิงบวกต่อเยื่อบุกระเพาะอาหาร, ฟื้นฟูพื้นที่ที่เสียหาย
• ชาซึ่งมีอาติโช๊คของเยรูซาเล็มช่วยขจัดความชื้นที่สะสมซึ่งขัดขวางการก่อตัวของอาการบวมน้ำที่แขนขาที่ต่ำกว่าในร่างกายซึ่งเกิดขึ้นเมื่อไตและกล้ามเนื้อหัวใจทำงานไม่ถูกต้อง
• หากคุณใช้ผลิตภัณฑ์เป็นประจำจะทำให้จุลินทรีย์ในทางเดินอาหารเป็นปกติ
• พวกเขากำจัดสารพิษออกจากร่างกายซึ่งมักจะอยู่ในร่างกายของผู้คนที่อาศัยอยู่ในพื้นที่และดินแดนที่ปนเปื้อนอย่างถาวร ด้วยคุณสมบัตินี้ เกลือของโลหะหนัก คอเลสเตอรอลและสารพิษจะถูกกำจัดออกจากอวัยวะภายใน
• ทำให้การทำงานของกล้ามเนื้อหัวใจเป็นปกติและช่วยเพิ่มอัตราการไหลเวียนของเลือดในกรณีที่เกิดภาวะหัวใจเต้นผิดจังหวะหรือหลอดเลือด
• การใช้ผลิตภัณฑ์เป็นเวลานานทำให้ความดันโลหิตลดลง ดังนั้นคนที่เป็นโรคความดันเลือดต่ำ
• ผลประโยชน์ของสารจะถูกส่งไปยังระบบประสาทซึ่งช่วยในการนอนหลับเป็นปกติรับมือกับสถานการณ์ที่ตึงเครียด
• การปลูกรากมีจุดมุ่งหมายเพื่อปรับปรุงการผลิตฮีโมโกลบิน ดังนั้นจึงแนะนำให้รวมไว้ในอาหารเพื่อป้องกันโรคโลหิตจางจากการขาดธาตุเหล็ก
• มันมีผลอย่างมากต่อความแรงของผู้ชาย ฟื้นฟูความแข็งแกร่งของผู้ชาย มันทำให้ฟังก์ชั่นการสืบพันธุ์เป็นปกติ

อาร์ติโช้คเยรูซาเล็มมีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระเนื่องจากมีกรดต่าง ๆ อยู่ในนั้น: ราสเบอร์รี่, ซัคซินิก, มาลิก, ฟูมาริก รายการส่วนประกอบประกอบด้วยซิลิกอน 8% ซึ่งตอบสนองความต้องการรายวันขององค์ประกอบนี้สำหรับร่างกาย

นอกจากนี้ เยรูซาเล็มอาติโช๊คยังมีอินนูลินซึ่งช่วยรักษาพละกำลังของมนุษย์ สารนี้ไม่สามารถเพิ่มระดับน้ำตาลในเลือดได้ ด้วยเหตุนี้ ผลิตภัณฑ์นี้จึงเหมาะสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานเป็นหลัก

การประยุกต์ใช้ในการแพทย์แผนโบราณ + สูตรอาหาร

เนื่องจากคุณสมบัติทางยาทำให้พืชสามารถดำเนินการดังต่อไปนี้:

1. ลดระดับน้ำตาลในเลือดในกระแสเลือดของบุคคล
2. ปรับปรุงการไหลเวียนโลหิต
3. เพิ่มฟังก์ชันการป้องกันของร่างกาย
4. ป้องกันการพัฒนาของเซลล์กลายพันธุ์ในร่างกาย
5. ปรับปรุงความสามารถในการรับรู้โลกภายนอก
6. ลด pH ของอวัยวะย่อยอาหาร
7. บล็อกการพัฒนาของอาการปวดข้อ

ด้วยความช่วยเหลือของเยรูซาเล็มอาติโช๊ค มันเป็นไปได้ที่จะรักษาโรคเช่นโรคกระเพาะ, โรคของลำไส้เล็ก, ลำไส้อักเสบ, ตับอ่อนอักเสบ, ลำไส้ใหญ่, แผลในกระเพาะอาหาร, ลำไส้เล็กส่วนต้น, เช่นเดียวกับโรคข้ออักเสบ

ในผู้ป่วยเบาหวาน แนะนำให้ใช้เยรูซาเล็มอาติโช๊คเพื่อวัตถุประสงค์ในการป้องกัน เช่นเดียวกับผลการรักษาในโรคทั้งสองประเภท: กำเนิดและได้มา สำหรับผู้ป่วยประเภทแรกจำเป็นต้องใช้แบบดิบรวมทั้งในรูปแบบของยาต้มและน้ำคั้นสดจากพืชราก ผลในเชิงบวกจะเกิดขึ้นได้ก็ต่อเมื่อตัวแทนถูกใช้เป็นเวลานาน

วิดีโอจะทำความคุ้นเคยกับคุณสมบัติที่มีประโยชน์ของเยรูซาเล็มอาติโช๊ค:

อินนูลินซึ่งอยู่ในองค์ประกอบของรากผักมีผลดีต่อสถานะของกลูโคสทำให้ระดับในเลือดลดลง ผลกระทบนี้สะท้อนให้เห็นในความเป็นอยู่ที่ดีของบุคคลสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน แพทย์กำหนดให้รับประทาน ต้ม หรือ รากดิบ ก่อนอาหารแต่ละมื้อเป็นเวลา 15 นาที

ในการรักษาข้อต่อ ซิลิกอนมีประโยชน์ต่อร่างกายซึ่งมีอยู่ในผลิตภัณฑ์ในปริมาณที่เพียงพอ ดังนั้นการใช้รากผักอย่างต่อเนื่องจะช่วยลดความรู้สึกไม่สบายที่เจ็บปวดในโรคไขข้ออักเสบและโรคไขข้ออักเสบ

สำหรับการรักษาด้วยการเยียวยาพื้นบ้านแนะนำให้ใช้ยาต้มจากหัวแห้งหรือผักรากดิบ ในการเตรียมสารคุณจะต้องนำหัวขนาดกลาง 3-4 หัวมาล้างก่อนหน้านี้ วางในภาชนะที่แยกต่างหากปิดด้วยน้ำเย็นและต้มเป็นเวลา 20 นาที หลังจากคุณต้องกรองน้ำซุปและปล่อยให้เย็น เฉพาะของเหลวแช่เย็นเท่านั้นที่ใช้สำหรับการรักษา

หัวแห้งบดเป็นผงหรือแป้ง การรักษาบนพื้นฐานของอาติโช๊คของเยรูซาเล็มช่วยให้มีความดันโลหิตสูง, ถุงน้ำดีอักเสบ, โรคโลหิตจางและตับอ่อนอักเสบ นี้จะต้อง 6 ช้อนชา ผงเท 1 ลิตร น้ำและต้มเป็นเวลา 30 นาที ดื่มน้ำซุป 3 ครั้งหลังอาหาร 1 ช้อนโต๊ะ ภายใน 7 วัน

เยรูซาเล็มอาติโช๊คในเครื่องสำอางค์ + สูตร

เนื่องจากอาร์ติโช้คเยรูซาเล็มมีวิตามินและสารอาหารมากมาย จึงมักใช้เพื่อวัตถุประสงค์ในเครื่องสำอาง มันส่งผลอย่างแข็งขันต่อหนังศีรษะและผิวหนังทำให้สภาพของพวกเขาดีขึ้น

อาร์ติโช้คเยรูซาเล็มช่วยสร้างเซลล์ที่เสียหายของชั้นบนของหนังกำพร้า ปรับสีผิวให้สม่ำเสมอ

ผลของมันมีจุดมุ่งหมายเพื่อทำให้การทำงานของต่อมไขมันและต่อมเหงื่อเป็นปกติ นอกจากนี้ยังกระตุ้นการผลิตคอลลาเจนที่เพิ่มขึ้นและต่อสู้กับผื่นผิวหนังจากสาเหตุต่างๆ

คุณสมบัติที่โดดเด่นของพืชคือสารรักษาที่เตรียมไว้บนพื้นฐานของการต่อสู้กับผมร่วงและรังแคอย่างแข็งขัน ผลิตภัณฑ์เสริมสร้างรูขุมขน ส่งเสริมการเจริญเติบโตของเส้นใยผม และให้ความชุ่มชื้นแก่โครงสร้าง

มีสูตรต่อไปนี้ที่ใช้ในเครื่องสำอางค์:

1. เพื่อให้เส้นผมสามารถจัดการและสวยงามได้ จำเป็นต้องเตรียมน้ำยาล้างผม - 4 ช้อนโต๊ะ แผ่นแผ่นประเภทที่บดแล้วเทลงใน 1 ลิตร น้ำเดือด. คุณต้องรอจนกว่าน้ำเดือดจะเย็นลง จากนั้นกรองและล้างผมทั้งหมดหลังการสระแต่ละครั้ง
2. เพื่อขจัดรังแคให้ล้างออกด้วยน้ำอาติโช๊คของเยรูซาเล็มแล้วถูลงบนหนังศีรษะ
3. เพื่อป้องกันผมร่วงควรเทน้ำลงบนแผ่นใบต้มเป็นเวลา 3 ชั่วโมงด้วยไฟอ่อน จากนั้นกรองผ้ากอซหลายชั้น แล้วถูผลิตภัณฑ์ที่เป็นผลลัพธ์เข้าไปในหนังศีรษะอย่างน้อย 3 ครั้งใน 7 วัน
4. เมื่อลอกผิวที่บอบบางของใบหน้าจำเป็นต้องใช้หน้ากากชนิดนี้: 3 ช้อนโต๊ะ ล. ผลิตภัณฑ์บดผสมกับไข่แดงผสมให้เข้ากัน ความสม่ำเสมอที่เกิดขึ้นถูกนำไปใช้กับใบหน้าเป็นเวลา 20 นาที ด้วยการอักเสบบ่อยครั้งคุณต้องใช้มาสก์: 4 ช้อนชา อาติโช๊คเยรูซาเล็มสับผสมกับ 0.5 ช้อนชา น้ำมะนาว. ผลิตภัณฑ์ที่ได้ถูกนำมาใช้กับผิวหน้า

ด้วยการใช้อย่างถูกต้องและเป็นระบบ คุณจะมีผมที่นุ่มสลวยและสวยงาม รวมทั้งแก้ไขลักษณะที่ปรากฏของผิวหน้าด้วย

แอปพลิเคชั่นทำอาหาร + สูตร

รากผักสามารถผัด ต้ม กินดิบ แห้ง และอบได้ สูตรสำหรับทำอาติโช๊คของเยรูซาเล็มคล้ายกับมันฝรั่ง แต่ในขณะเดียวกัน เมื่อผลิตภัณฑ์ผ่านกรรมวิธีทางความร้อน จะได้รับคุณสมบัติด้านรสชาติเฉพาะที่คล้ายกับเห็ด

สูตรสลัดสดที่ใช้บ่อยที่สุดในการเตรียมผักรากที่น่าสนใจสำหรับโภชนาการมีความโดดเด่น:

• สูตรที่ 1 คุณจะต้องใช้ผักราก 2-3 ต้น กะหล่ำปลีขาว 0.2 กก. หัวหอม 1 หัว เห็ดดองไม่เกิน 3 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว (1 ช้อนโต๊ะ) และสมุนไพรตามชอบ ผักและสมุนไพรทั้งหมดต้องล้างใต้น้ำไหลกะหล่ำปลีหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วนวดด้วยมือจากนั้นก็แนะนำน้ำมะนาว ลูกแพร์ดินควรผ่านเครื่องขูดที่มีรูมาตรฐาน ผักใบเขียวและหัวหอมถูกตัดแยกกัน ส่วนผสมทั้งหมดผสมกับเห็ดดองและผสม จำเป็นต้องกินเฉพาะจานที่ปรุงสดใหม่เท่านั้น
• สูตรที่ 2 ลูกแพร์ดินถูกนำมาในปริมาณ 2-3 ราก 2 ชิ้น แครอท แตงกวาดอง 1 ลูก น้ำมันมะกอก และสมุนไพรเพื่อลิ้มรส กรีนถูกบดขยี้ส่วนผสมอื่น ๆ ทั้งหมดจะถูกสับละเอียดและผสมเข้าด้วยกัน สลัดแต่งด้วยน้ำมันมะกอก

ดังนั้นสลัดจะเพิ่มภูมิคุ้มกันของผู้ป่วยในฤดูหนาวเติมวิตามินและสารอาหาร ช่วยป้องกันโรคหวัด

อันตรายและข้อห้าม

ไม่มีข้อห้ามอย่างเด็ดขาดเกี่ยวกับการใช้เยรูซาเล็มอาติโช๊ค แต่ในบางสถานการณ์ผลิตภัณฑ์ไม่แนะนำให้บริโภคเป็นอาหารหรือเพื่อการรักษาโรค มีสถานการณ์ต่อไปนี้ที่ควรค่าแก่การละเว้นจากการใช้ผลิตภัณฑ์จากลูกแพร์ที่เป็นดิน:

1. การแพ้เฉพาะบุคคลต่อผลิตภัณฑ์หรือส่วนประกอบที่เป็นส่วนประกอบ
2. คนที่ทุกข์ทรมานจากอาการท้องอืดเพิ่มขึ้น

อย่าใช้การแนะนำผลิตภัณฑ์เข้าสู่ร่างกายมากเกินไป มิฉะนั้น คุณสามารถกระตุ้นการเสื่อมสภาพในสภาพทั่วไป ทำให้เกิดอาการคลื่นไส้ อาเจียน และปวดศีรษะ

วิธีการรวบรวมเยรูซาเล็มอาติโช๊คอย่างถูกต้อง?

อาร์ติโช้คเยรูซาเล็มเก็บเกี่ยวก่อนเริ่มมีอากาศหนาวและอุณหภูมิลดลงอย่างมาก ลำต้นสูงที่มีใบสีเขียวถูกตัดแยกกันในขณะที่จำเป็นต้องทิ้งป่านให้มีความสูงไม่เกิน 6-10 ซม.

ใบแยกออกจากก้านและพักไว้ ลำต้นถูกบดขยี้แล้วตากในที่ร่มใต้ร่มไม้ ในฤดูหนาวผลิตภัณฑ์แห้งจะใช้เป็นยาสำหรับอาบน้ำ หากใบไม้จำเป็นสำหรับอาหารสัตว์ก็จะต้องเตรียมหญ้าแห้ง

ข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับเยรูซาเล็มอาติโช๊คสามารถพบได้ในวิดีโอ:

พืชรากก็ถูกขุดเช่นกันในฤดูใบไม้ร่วง แต่ไม่เต็ม ไม่แนะนำให้ถอนรากออกจากพื้นดิน แต่ให้ทิ้งไว้เพื่อการฟื้นฟูในฤดูใบไม้ผลิของพื้นที่ปลูก การทำความสะอาดดังกล่าวแบ่งออกเป็น 2 ส่วน: ส่วนแรกถูกเก็บรวบรวมในฤดูใบไม้ร่วงและใช้ในฤดูหนาว ส่วนที่สองแนะนำให้ขุดในฤดูใบไม้ผลิเพื่อเติมวิตามินและสารอาหารที่ใช้ไป ลักษณะเด่นของการเก็บเกี่ยวในฤดูใบไม้ผลิคือหัวจะอร่อยและหวานกว่ามาก

วิธีเก็บรักษาอาติโช๊คของเยรูซาเล็ม

ปัญหาเดียวของการปลูกและการใช้เยรูซาเล็มอาติโช๊คคือไม่สามารถเก็บได้จริง หากคุณขุดผลิตภัณฑ์จำเป็นต้องทำให้แห้งหรือกินทันทีหรือเพื่อการรักษาโรคในรูปแบบของยาต้ม การจัดเก็บระยะสั้นหมายความว่าองค์ประกอบภายในของผลิตภัณฑ์สูญเสียคุณสมบัติและวิตามินที่เป็นประโยชน์ไปอย่างรวดเร็ว ดังนั้นจึงไม่แนะนำให้ถอนรากพืชออกจากดินและเก็บไว้จนกว่าจะจำเป็น

ชาวสวนบางคนแนะนำให้ขุดหัวและเก็บไว้ในโรงรถหรือห้องใต้ดินในชั้นของหญ้าแห้ง

การตัดสินใจนี้จะถูกต้องหากปริมาณที่รวบรวมได้ทั้งหมดของผลิตภัณฑ์ถูกกินหลังจากช่วงเวลาสั้นๆ ในอีกสถานการณ์หนึ่ง ผลิตภัณฑ์สามารถเก็บไว้ที่ชั้นล่างในตู้เย็นได้ แต่สำหรับสิ่งนี้ การปลูกพืชรากควรห่อด้วยผ้าชุบน้ำหมาดๆ และทำให้แน่ใจว่าเปียกอยู่เสมอ หากมีความชื้นไม่เพียงพอ หัวจะเสื่อมสภาพอย่างรวดเร็วและไม่เหมาะสมสำหรับอาหารหรือใช้เป็นยารักษาโรค

ดังนั้นเยรูซาเล็มอาติโช๊คจึงเป็นพืชที่ปลูกในแปลงบ้านในรูปแบบของพุ่มไม้ประดับ แต่ยังใช้เป็นยารักษาโรค นอกจากนี้ยังใช้ในการปรุงอาหารและความงาม วิตามินและสารอาหารของมันมีความสามารถในการบำรุงร่างกายหลังจากฤดูหนาวเป็นเวลานาน สิ่งสำคัญคือการประกอบผลิตภัณฑ์อย่างถูกต้องและจัดเก็บเพื่อให้สารอาหารทั้งหมดยังคงอยู่ในองค์ประกอบ