purslane ผัก - ดีต่อสุขภาพ

ในหมู่ชาวสวน purslane เป็นพืชที่ได้รับความนิยมและเป็นที่รู้จักกันดี แต่ชาวสวนไม่สมควรหลีกเลี่ยงแม้ว่า purslane จะเป็นที่รู้จักในฐานะพืชผักมาเป็นเวลานาน

purslane ผักเป็นพืชประจำปี ลำต้นมีความฉ่ำเนื้อสูงถึง 60 ซม. ใบยังเข้ากับลำต้น: เนื้อ, ขนาดกลาง, สีเหลืองหรือสีเขียวอ่อน Purslane บุปผาด้วยดอกสีเหลืองอยู่ที่ซอกใบและกิ่งก้านของลำต้น การออกดอกจะเริ่มขึ้นในเดือนมิถุนายนและคงอยู่จนถึงเดือนกันยายน

ในฤดูกาลเดียวกรีนจาก purslane ถูกตัดออกเกือบ 2-3 ครั้ง นอกจากนี้การตัดครั้งแรกสามารถทำได้เพียง 20-30 วันหลังจากปลูก ใบของผัก purslane ใช้เป็นอาหารยอดของลำต้นหากต้องการคุณสามารถกินและดอกได้

Purslane ผักสดใช้เป็นผักใบเขียวสำหรับทำสลัดจะถูกเพิ่มลงในซุปสีเขียวและทำซอสบนพื้นฐานของมัน นอกจากนี้ยังหมักได้ดี: ในรูปแบบนี้ purslane ผักอร่อยมากเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่เสิร์ฟพร้อมกับอาหารประเภทเนื้อสัตว์

ใบอ่อนฉ่ำและลำต้นของ purslane อุดมไปด้วยแร่ธาตุ วิตามิน (โดยเฉพาะวิตามินซี) โปรตีนที่ย่อยง่าย เป็นเวลานาน purslane ถือเป็นพืชสมุนไพร สรรพคุณเป็นยารักษาโรคตับและไต เบาหวาน ในการแพทย์พื้นบ้านใช้ใบ purslane เพื่อเร่งการสมานแผล

ข้อดีของพืชชนิดนี้ ได้แก่ ไม่โอ้อวด สิ่งเดียวที่ purslane ต้องการสำหรับการเจริญเติบโตที่ประสบความสำเร็จคือดินที่อุดมสมบูรณ์