สะระแหน่ - คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์

ต้นสะระแหน่เป็นลูกผสมระหว่างสะระแหน่น้ำและสะระแหน่สวน มิ้นต์เป็นไม้ยืนต้นพุ่มไม้สูงสามารถเข้าถึงความสูงหนึ่งเมตร

แม้ว่ามิ้นต์จะมีความสามารถในการบานสะพรั่ง แต่หลังดอกบานผลไม้แทบไม่เคยเกิดขึ้นบนพืชเลย

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของสะระแหน่เป็นที่รู้จักมาตั้งแต่สมัยโบราณ สะระแหน่หลายชนิดถูกนำมาใช้ในด้านความงาม, ยา, อุตสาหกรรมอาหาร, น้ำมันหอมระเหยของมันถูกนำมาใช้กันอย่างแพร่หลายในอโรมาเธอราพี

ใบ ดอก และยอดของสะระแหน่ประกอบด้วยน้ำมันหอมระเหย วิตามิน P, C, แทนนิน, ไฟโตไซด์, ไขมัน, แคโรทีน, สารออกฤทธิ์ทางชีวภาพและแร่ธาตุจำนวนมาก

เพื่อวัตถุประสงค์ทางการแพทย์ สะระแหน่ใช้ในการรักษาโรคหัวใจและหลอดเลือด, ปวดหัว, โรคทางระบบประสาท, นอนไม่หลับ, urolithiasis, หลอดเลือด, โรคของระบบทางเดินอาหาร, ถุงน้ำดี, ตับและอื่น ๆ ผู้ชายควรได้รับการเตือนว่าพวกเขาไม่ควรถูกครอบงำด้วยสะระแหน่: สะระแหน่ลดความตื่นเต้นง่ายอาจส่งผลต่อความแรงที่ลดลง

ในการปรุงอาหารและยา ใช้มินต์ทั้งสดและแห้ง ยอดและใบสะระแหน่มีรสเผ็ดเย็นเป็นสุขกลิ่นหอมเด่นชัดเนื่องจากมีเมนทอลอยู่ในปริมาณสูง

สลัดมักใส่ใบสะระแหน่สดปรุงรสด้วยอาหารประเภทปลาและเนื้อสัตว์ซุป สะระแหน่ใช้ในของหวานในการเตรียมเครื่องดื่มซอสปรุงตามพื้นฐานเพิ่มลงในแป้งเมื่ออบขนมปังและผลิตภัณฑ์ขนมอื่น ๆ