ประเภทของกะหล่ำปลี: ภาพถ่ายและคำอธิบาย
กะหล่ำปลีเป็นหนึ่งในวัฒนธรรมที่เก่าแก่ที่สุดซึ่งมีประโยชน์มากที่สุดสำหรับมนุษย์ซึ่งเป็นของตระกูลไม้กางเขน บ้านเกิดของพืชชนิดนี้ถือเป็นประเทศในแถบเมดิเตอร์เรเนียนและจีนโบราณ ในรัสเซียการปรากฏตัวของกะหล่ำปลีเป็นวัฒนธรรมมาจากศตวรรษที่สิบเก้า
เนื้อหา:
กะหล่ำปลีอุดมไปด้วยไฟเบอร์ กลูโคส โปรตีน แคโรทีน กรดแอสคอร์บิก และสารประกอบที่เป็นประโยชน์อื่นๆ แนะนำให้ใช้กะหล่ำปลีประเภทต่างๆ บ่อยขึ้นในอาหาร เนื่องจากจะช่วยปรับปรุงการทำงานของระบบทางเดินอาหาร เสริมสร้างร่างกายด้วยสารที่มีประโยชน์ และช่วยในการปรับปรุงสุขภาพและสภาพทั่วไป เป็นยาสมุนไพรในรูปแบบที่บริสุทธิ์ที่สุด
พันธุ์กะหล่ำปลี
ประเภทของกะหล่ำปลีภาพถ่ายที่สามารถดูได้จำนวนมากบนอินเทอร์เน็ตมีลักษณะแตกต่างกัน แต่มีคุณสมบัติที่มีประโยชน์คล้ายกันในการย่อยอาหารง่ายในเนื้อหาของวิตามินต่างๆธาตุและสารที่มีประโยชน์อื่น ๆ กะหล่ำปลีถูกเก็บไว้อย่างดีตลอดทั้งปี ดังนั้นจึงเป็นที่นิยมอย่างมาก
ประเภทของกะหล่ำปลี: ภาพถ่ายและคำอธิบายที่พบบ่อยที่สุด
กะหล่ำปลีมีหลายประเภท แต่มีประเภทที่นิยมใช้กันมากที่สุด:
- กะหล่ำปลีขาวกะหล่ำปลีที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในรัสเซียตอนกลางถือเป็นผลิตภัณฑ์ประจำชาติอย่างแท้จริงตั้งแต่สมัยโบราณเพราะทุกคนรู้จักซุปกะหล่ำปลีของรัสเซีย! มันถูกใช้ในรูปแบบใด ๆ ในหลายจานทั้งสำหรับครั้งแรกและครั้งที่สองและเป็นกับข้าวสำหรับดองและดองและแม้กระทั่งเป็นของหวาน - พายกับกะหล่ำปลีก็อร่อยมาก ประกอบด้วยวิตามิน C กลุ่ม B และอื่นๆ ที่จำเป็นสำหรับมนุษย์ แร่ธาตุมากมาย (ฟอสฟอรัส แคลเซียม กำมะถัน โพแทสเซียม ฯลฯ) ธาตุ (เหล็ก สังกะสี แมกนีเซียม และอื่นๆ) น้ำกะหล่ำปลีมีประสิทธิภาพมากในการรักษาโรคแผลในกระเพาะอาหาร ในการปรุงอาหารให้เลือกหัวกะหล่ำปลีที่มีใบแน่น
- กะหล่ำปลีแดงแข็งกว่ากะหล่ำปลีขาวเล็กน้อย ให้สี ดังนั้นจึงไม่ใช้ในซุป ส่วนใหญ่จะใช้ในสลัด สำหรับการเคี่ยวและดอง กะหล่ำปลีนี้มีโปรตีนและวิตามินซีมากกว่ากะหล่ำปลีขาว และเก็บไว้ได้ดีกว่า มันยังอุดมไปด้วยธาตุ แร่ธาตุ และวิตามินต่าง ๆ ที่ร่างกายมนุษย์ต้องการ
- กะหล่ำ - นุ่มมาก ใช้ในซุปและคอร์สที่สอง มีคุณค่าสำหรับคุณภาพอาหารและรสชาติ อุดมไปด้วยโปรตีนและกรดแอสคอร์บิก วิตามิน แร่ธาตุ และธาตุต่าง ๆ มากมาย
- บร็อคโคลี มีช่อดอกสีเขียว ภายนอกและมีรสคล้ายกับสี กะหล่ำปลีแคลอรีต่ำเหมาะสำหรับอาหารทุกประเภท มีรสเผ็ดและเผ็ด ใช้ในซุปครีมและในอาหารจานหลัก บร็อคโคลี่อุดมไปด้วยเบตาแคโรทีน โพแทสเซียม เหล็ก ไฟเบอร์ แคลเซียม โฟเลต โปรตีน ฟอสฟอรัส สารต้านอนุมูลอิสระ และอื่นๆ อีกมากมาย
- กะหล่ำดาว เป็นกะหล่ำปลีหัวเล็กสีเขียว เหมาะสำหรับทำซุป ถนอมอาหาร ดอง ตุ๋น และเตรียมคอร์สที่สอง กะหล่ำดาวเป็นผลิตภัณฑ์อาหารที่อุดมไปด้วยวิตามิน ธาตุและแร่ธาตุต่างๆ ที่มีประโยชน์และจำเป็นต่อร่างกาย เช่น แมกนีเซียมและฟอสฟอรัส
- กะหล่ำปลีสำหรับหลาย ๆ คนมันดูแปลกใหม่แม้ว่าจะเป็นกะหล่ำปลีขาวก็ตาม ใช้ก้านหนาดิบ อบ ทอด ตุ๋น เทียบได้กับหัวไชเท้าเพราะรูปร่างหน้าตาของมัน Kohlrabi ใช้ทำสลัด ซุป ยัดไส้ด้วยผัก ข้าวหรือเนื้อสัตว์ ฯลฯKohlrabi มีแร่ธาตุและวิตามินที่เข้มข้นมาก แพทย์ระบบทางเดินอาหารและนักโภชนาการแนะนำ กะหล่ำปลีชนิดนี้มีวิตามินซีมากกว่าผลไม้รสเปรี้ยว คุณไม่ควรลืมเรื่องนี้
ปลูกกะหล่ำปลี
ข้อดีของกะหล่ำปลีประเภทนี้คือปลูกง่ายในสภาพของเรา ในสวนและสวนผลไม้ของเรา แต่มีคุณลักษณะบางอย่างของการปลูกกะหล่ำปลี: ชอบดินอุดมสมบูรณ์ ความชื้น และแสง
แม้ว่ากะหล่ำดอกและบร็อคโคลี่จะไม่ค่อยพิถีพิถันในดิน แต่สายพันธุ์เหล่านี้สามารถปลูกได้ในที่ที่มีทรายและดินเหนียว กะหล่ำปลีปลูกในพื้นที่เดียวเป็นเวลาสองหรือสามปีจากนั้นควรให้ดินได้พักผ่อนเป็นเวลาหลายปีและหว่านกับพืชผลอื่น ๆ เช่นมันฝรั่งหัวบีตแตงกวา
แต่บ่อยครั้งที่พืชกะหล่ำปลีของเราสามารถถูกทำลายโดยศัตรูพืชได้ เช่น เพลี้ยอ่อน หนอนผีเสื้อ ทาก แน่นอน คุณสามารถใช้สารเคมีหลากหลายชนิดเพื่อต่อสู้กับพวกมัน มีจำหน่ายทั่วไปในร้านค้า แต่สิ่งนี้ควรทำหรือไม่เป็นคำถามใหญ่ พิษเหล่านี้ตกลงบนโต๊ะของเราตามลำดับ คุณสามารถไปทางอื่นได้ ใช้พืชพันธุ์ผสมเพื่อดึงดูดแมลง นอกจากนี้ยังเป็นการดีที่จะรดน้ำกะหล่ำปลีด้วยสารละลายขี้เถ้าไม้และยาต้มเปลือกหัวหอมก็ค่อนข้างมีประสิทธิภาพเช่นกัน และจำไว้ว่ายังไม่สามารถกำจัดแมลงได้อย่างสมบูรณ์ แต่ก็ยังอยู่ในอำนาจของเราที่จะลดผลกระทบที่เป็นอันตรายให้เหลือน้อยที่สุด