หัวผักกาดต้ม: มีประโยชน์อะไร?

เราต้องการพืชสวนไม่เพียง แต่สำหรับการเตรียมอาหารอร่อยเท่านั้น แต่หลายคนมีแร่ธาตุที่มีประโยชน์ธาตุอาหารกรดอะมิโนวิตามินที่มีประโยชน์และผลการรักษาต่อร่างกายมนุษย์ ผู้นำในหมู่ผักที่มีคุณสมบัติอันทรงคุณค่าคือ หัวผักกาด... เป็นที่ชื่นชมของคนมาตั้งแต่สมัยโบราณ คุณสมบัติที่เป็นเอกลักษณ์ไม่ลดทอนลงแม้จะสัมผัสกับอุณหภูมิสูงระหว่างการปรุงอาหาร

บีทรูทเป็นที่รู้จักและชื่นชอบในทุกครอบครัว มันดีในสลัด บอร์ช และหั่นบาง ๆ และพวกเขาใช้มันไม่เพียงเพื่อให้สีที่สวยงามแก่ Borscht ลิ้มรสอาหาร แต่ยังเสริมสร้างสุขภาพภูมิคุ้มกันและรักษาโรค

เนื้อหา:

• องค์ประกอบของหัวบีทต้มคุณสมบัติที่มีประโยชน์
• ผู้ที่ผลิตภัณฑ์มีข้อห้ามอันตราย
• กฎการปรุงอาหารบีทรูท
• เคล็ดลับการเลือกผักและการเก็บรักษา

องค์ประกอบของหัวบีทต้มคุณสมบัติที่มีประโยชน์

หัวบีทในเตียงสวนเป็นถังที่มีเนื้อหาที่เป็นประโยชน์:

• ในบรรดาวิตามินในหัวบีท กลุ่ม B เป็นผู้นำ สารประกอบของมันทำงานได้อย่างยอดเยี่ยมด้วยกระบวนการเผาผลาญในร่างกายมนุษย์ วิตามินบีหรือวิตามินบี 1 มีผลดีต่อการทำงานของระบบประสาททำให้เสียงของอวัยวะในทางเดินอาหารกล้ามเนื้อหัวใจเป็นปกติ กรด Pantothenic - วิตามิน B5 - จำเป็นสำหรับการสลายไขมัน การก่อตัวของฮอร์โมนต่อมหมวกไต บทบาทของกรดโฟลิก - B9 - เป็นเอกลักษณ์ หากปราศจากมัน ก็จะเกิดการรบกวนในการเจริญเติบโตและการแบ่งตัวของเซลล์ การถ่ายโอนข้อมูลทางพันธุกรรมซึ่งเป็นสิ่งสำคัญสำหรับการพัฒนาตัวอ่อนของมนุษย์
• องค์ประกอบทางเคมีเกือบทั้งตารางรวมอยู่ในผักสีแดง มีที่สำหรับเหล็ก, ทองแดง, โคบอลต์, ไอโอดีน, กำมะถัน, ฟอสฟอรัส, โพแทสเซียม, สังกะสี เพื่อเติมเต็มตู้กับข้าวของร่างกายมนุษย์ beets เล่นบทบาทของซัพพลายเออร์หลัก
• กรดอะมิโนในผักก็เพียงพอแล้วในการเพิ่มประสิทธิภาพของบุคคล เสริมสร้างกล้ามเนื้อ และให้พลังงาน สารเหล่านี้ทำให้ระบบภูมิคุ้มกันเป็นปกติ ช่วยดูดซึมโปรตีน และเผาผลาญไขมัน พวกเขาเล่นบทบาทของแหล่งพลังงานและความเยาว์วัยเพิ่มเติม
• และเพื่อให้ลำไส้ของมนุษย์ทำงานได้อย่างถูกต้องและชำระล้างสารพิษ สารพิษ ใยบีทจึงจำเป็น เธอจะช่วยคุณลดน้ำหนักและช่วยคุณจากโรคมะเร็ง
• องค์ประกอบของหัวบีทต้มทำให้เป็นสถานที่แรกในการรักษาโรคของมนุษย์ ผักรักษาอาการท้องผูกเรื้อรังได้สำเร็จจัดระเบียบลำไส้ใหม่ทำลายจุลินทรีย์ที่ทำให้เกิดโรค
• สำหรับโรคตับ โรคอ้วน ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้ใช้หัวบีทต้มในอาหาร มีคุณค่าทางโภชนาการ แต่มีแคลอรีต่ำ
• สำหรับคนที่มีระดับฮีโมโกลบินต่ำ ผักมีประโยชน์เพราะจะเติมธาตุเหล็กให้ร่างกาย
• ควรบริโภคหัวบีทต้มให้บ่อยขึ้นเพื่อหลีกเลี่ยงการแพร่กระจายของคอพอก
• สำหรับผู้ชาย ผักมีประโยชน์ในกรณีที่ความแรงลดลง และสำหรับสตรีมีครรภ์มีความจำเป็นสำหรับการสร้างระบบประสาทที่แข็งแรงในทารกในครรภ์
• ผลิตภัณฑ์ต้มใช้ในการรักษาภาวะซึมเศร้าความดันโลหิตสูงหลอดเลือด

บีทรูทมีค่าสำหรับการเสริมสร้างสุขภาพของมนุษย์

ผู้ที่ผลิตภัณฑ์มีข้อห้ามอันตราย

เป็นยาสมุนไพร ผักมีข้อห้ามสำหรับการใช้งาน:

1. เนื่องจากหัวบีทมีกรด - ออกซาลิก, มาลิกจึงจำเป็นต้อง จำกัด การใช้ในอาหารสำหรับโรคกระเพาะ, แผลในกระเพาะอาหารแบบเฉียบพลัน
2. คุณสมบัติ choleretic และขับปัสสาวะของพืชสามารถส่งผลเสียต่อนิ่วในท่อของระบบทางเดินปัสสาวะ การเคลื่อนไหวของเงินฝากจะนำไปสู่การโจมตีเฉียบพลันของตับอ่อนอักเสบถุงน้ำดีอักเสบ
3. น้ำตาลจำนวนมากไม่อนุญาตให้ผู้ป่วยโรคเบาหวานรับประทานอาหารต้ม
4. คุณไม่สามารถกินหัวบีทสำหรับคนที่มีความดันโลหิตต่ำแคลเซียมในเลือดต่ำ และฤทธิ์เป็นยาระบายอาจทำให้อาการของผู้ป่วยโรคท้องร่วงรุนแรงขึ้นได้
5. ต้องระมัดระวังเมื่อบริโภคหัวบีทในปริมาณมาก เพราะความมากเกินไปอาจทำให้เกิดปฏิกิริยาเชิงลบในร่างกายได้

กฎการปรุงอาหารบีทรูท

ขนาดผักรากที่แตกต่างกันจะทำให้ผลิตภัณฑ์สุกเต็มที่ในระยะเวลาต่างกัน และความแตกต่างนี้จะเป็นเวลาหนึ่งหรือสองชั่วโมง บีทรูทใช้เวลานานในการปรุงอาหารหากวางในน้ำเย็น ดังนั้นเพื่อเร่งกระบวนการ คุณสามารถใส่ผักรากลงในกระทะด้วยน้ำเดือดที่ปรุงแล้ว วิธีการปรุงอาหารนี้จะช่วยรักษาสารที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดของพืช

เชฟหลายคนรู้ดีว่าคุณไม่จำเป็นต้องรอให้หัวบีทนิ่มลง มันเป็นสิ่งจำเป็นหลังจากเก็บไว้ในน้ำเดือดเป็นเวลาสามสิบนาทีเพื่อถ่ายโอนให้เย็นมาก การเปลี่ยนแปลงอุณหภูมิอย่างรวดเร็วจะนำไปสู่ความนุ่มนวลของการครอบตัด

การเก็บรักษาสารอาหารในพืชเป็นงานหลักในการปรุงอาหารหัวบีท

ผักจะสุกเร็วเมื่อเทน้ำปริมาณมากลงในภาชนะขนาดใหญ่แล้วต้มโดยเปิดฝา น้ำมันพืชหนึ่งช้อนจะช่วยให้การปรุงอาหารเร็วขึ้น ในหม้อความดัน ผักรากที่หั่นเป็นเส้นจะสุกในยี่สิบนาที ก่อนใส่ผักในกระทะต้องล้างให้สะอาดใต้น้ำไหลโดยเอาดินแห้งออก ไม่จำเป็นต้องลอกผลิตภัณฑ์ออกจากเปลือกปล่อยให้หางไม่เสียหายเพื่อไม่ให้น้ำไหลออกมา

เพื่อรักษาสีไว้ ให้เติมเกลือ น้ำมะนาว หรือน้ำส้มสายชูเล็กน้อยลงในน้ำซุปเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหาร ปอกเปลือกรากผักก่อนใช้ เป็นไปไม่ได้ที่จะเก็บไว้ในรูปแบบที่บริสุทธิ์เป็นเวลานานเนื่องจากวิตามินเริ่มสลายตัวภายใต้อิทธิพลของอากาศ การปฏิบัติตามกฎการเตรียมผลิตภัณฑ์ไม่ใช่เรื่องยาก

เคล็ดลับการเลือกผักและการเก็บรักษา

มีหลายแบบ หัวผักกาด... หัวบีทน้ำตาลปลูกเพื่อการแปรรูปและการผลิตน้ำตาลในโรงงาน พืชรากประเภทอาหารสัตว์มีสีน้ำตาลซึ่งจำเป็นและมีประโยชน์สำหรับการปศุสัตว์ หัวบีทสีแดงเหมาะสำหรับเตรียมอาหารประเภทผัก แต่จะดีกว่าถ้าเลือกรากเล็ก ๆ ของพืชใหม่สำหรับทำอาหาร พันธุ์บอร์กโดซ์เป็นที่นิยม เขาทั้งหล่อทั้งรูปร่างและขนาดไม่ใหญ่ มีผิวบางที่สามารถถอดออกได้ง่าย ผลไม้ของสายพันธุ์มีรูปร่างแบนเล็กน้อย

ในการรับประทานผักในฤดูหนาว จะต้องเก็บรักษาไว้อย่างเหมาะสม

การปลูกรากนั้นอารมณ์เสียมากเกี่ยวกับเงื่อนไข พื้นที่จัดเก็บ... ก่อนที่จะหย่อนหัวบีทลงในห้องใต้ดิน พวกเขาจะตากให้แห้งในห้องที่มีอากาศถ่ายเทเป็นเวลาหลายวัน ไม่จำเป็นต้องล้างผักก่อนเก็บ แต่เพียงทำความสะอาดดินแห้งโดยตัดยอดทิ้งหางเล็กไว้ สภาพการจัดเก็บหลักรวมถึงการไม่มีแสง อุณหภูมิต่ำถึงบวกสององศา ความชื้นสูงในห้องใต้ดินหรือห้องใต้ดิน จำเป็นต้องสร้างการไหลเวียนของอากาศในห้องและด้วยเหตุนี้สถานที่จัดเก็บควรอยู่บนหิ้งที่อยู่ห่างจากพื้นสิบห้าเซนติเมตร

รากพืชได้รับการเก็บรักษาไว้อย่างดีในทรายหรือขี้เลื่อย ในสภาพแวดล้อมเช่นนี้ สามารถมองเห็นผักได้โดยไม่เจ็บป่วย ในขณะเดียวกันก็รักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดไว้ อนุญาตให้ฤดูหนาวของหัวบีตในถุงพลาสติก มันจะไม่แห้งในพวกเขา แต่สำหรับการไหลของอากาศจะต้องเปิดภาชนะทิ้งไว้ด้านบน ชอบบีทรูทที่เก็บไว้บนชั้น มันฝรั่งซึ่งแบ่งปันความชุ่มชื้นกับมันการเก็บรักษาผลไม้ในฤดูหนาวจะทำให้ร่างกายได้รับวิตามิน ธาตุขนาดเล็ก ซึ่งจำเป็นในช่วงเวลาที่ยากลำบากนี้

ข้อมูลเพิ่มเติมสามารถพบได้ในวิดีโอ: