คื่นฉ่ายเป็นผักประจำปีหรือไม้ยืนต้นหรือไม่?

หนึ่งในพืชที่มีประโยชน์มากที่สุดในสวน - ผักชีฝรั่ง... แขกที่มาหาเราจากทะเลเมดิเตอร์เรเนียนได้ตั้งรกรากในสวนของเราอย่างแน่นหนาด้วยกลิ่นหอมคุณสมบัติที่มีประโยชน์และความสะดวกในการเพาะปลูก อย่างที่ทราบกันดีอยู่แล้วว่าผักไม่ได้เป็นเพียงผลิตภัณฑ์อาหารเท่านั้น แต่ยังมีสรรพคุณทางยาอีกด้วย

เนื้อหา:

• คำอธิบายของผัก
• องค์ประกอบและคุณสมบัติที่มีประโยชน์
• ประเภทและพันธุ์
• ปลูกคื่นฉ่ายใบ
• ปลูกรากผักชี
• ปลูกคื่นฉ่ายก้าน
• โรคและแมลงศัตรูพืช
• แอปพลิเคชั่นขึ้นฉ่าย

คำอธิบายของผัก

คื่นฉ่ายเป็นไม้ล้มลุกหรือไม้ยืนต้นในตระกูลอัมเบรลล่า พืชผักชนิดนี้มีประมาณ 20 ชนิดในโลก แต่มีเพียงไม่กี่ชนิดเท่านั้นที่ได้รับความนิยมมากที่สุด
ในประเทศของเราคื่นฉ่ายอายุสองปีส่วนใหญ่เป็นพันธุ์เพราะในปีแรกของการเพาะปลูกพืชจะสร้างดอกกุหลาบใบเรียบสีเขียวเข้ม

การปลูกพืชรากหรือรากขึ้นอยู่กับความหลากหลาย

ปีหน้าพืชผักจะงอกใบในเดือนมีนาคมและเกิดเป็นลำต้นตรงสูงถึงหนึ่งเมตร ด้วยเหตุนี้ช่อดอกร่มจึงพัฒนาขึ้น ดังนั้นในเดือนกรกฎาคมคื่นฉ่ายจะบานและสร้างเมล็ดแล้วก็ตาย

คื่นฉ่ายยืนต้นเรียกว่าความรัก ปลูกง่ายกว่าเพราะไม่ต้องลงดินทุกครั้ง เมื่อหว่านแล้วสามารถเพลิดเพลินได้นานหลายปี ทนต่อความเย็นจัดและไม่โอ้อวดและยังมีคุณสมบัติที่มีประโยชน์มากมาย จึงสามารถบริโภคได้ทั้งอาหาร ตั้งแต่รากจรดใบ และในรูปแบบใด ๆ ตั้งแต่สดไปจนถึงต้ม

องค์ประกอบและคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของขึ้นฉ่าย

พืชผักชนิดนี้อุดมไปด้วยวิตามิน โปรตีน และแร่ธาตุมากมาย กรดอะมิโนในขึ้นฉ่าย - แคโรทีนและไทโรซีน - ช่วยคลายความตึงเครียดและความเครียด พวกเขาบอกว่าสารอาหารในวัฒนธรรมชะลอกระบวนการชรา ดังนั้นผลิตภัณฑ์นี้จึงเหมาะสำหรับผู้สูงอายุ

วิตามินบี วิตามินอี และกรดแอสคอร์บิกทำให้การทำงานของร่างกายเป็นปกติ การใช้คื่นฉ่ายช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกันและเป็นการป้องกันโรคหัวใจและหลอดเลือด ดังนั้นการเพิ่มผักในอาหารของคุณอย่างต่อเนื่องจะช่วยเพิ่มระดับฮีโมโกลบินเนื่องจากมีธาตุเหล็กสูง แมกนีเซียมและแคลเซียมซึ่งทั้งสองอย่างนี้มีอยู่มากในพืช ช่วยลดระดับความเครียดและทำให้กระดูกแข็งแรงขึ้น

คื่นฉ่ายปอกเปลือก 100 กรัมสำหรับ:

• 320 มก. โพแทสเซียม
• 68 มก. แคลเซียม
• ฟอสฟอรัส 80 มก
• แมกนีเซียม 9 มก.
• ธาตุเหล็ก 0.5 มก
• สังกะสี 0.3 มก.

คื่นฉ่ายถือเป็นวิธีการรักษาที่ดีที่สามารถช่วยในเรื่องต่างๆ เช่น:

1. โรคไขข้อ
2. ภาวะไตวาย
3. โรคเกาต์
4. แนะนำให้ใช้กับผู้ป่วยเบาหวาน

คุณสมบัติที่โดดเด่นของผลิตภัณฑ์นี้คือยาขับปัสสาวะ พืชช่วยในการมีปัญหาเกี่ยวกับระบบทางเดินปัสสาวะรวมถึงโรคไตและตับ

ประเภทและพันธุ์ของขึ้นฉ่าย

ผักนี้มีสามประเภท - ใบก้านใบและราก แต่ละคนมีข้อดีของตัวเอง:

1. ลักษณะใบทำให้ได้ใบสีเขียวและฉ่ำสามารถทิ้งไว้ได้ตลอดฤดูใบไม้ผลิและฤดูร้อน พันธุ์ยอดนิยม: อ่อนโยน Kartuli, Zakhar
2. ขึ้นฉ่ายฝรั่ง Pet ต้องใช้ทักษะบางอย่างดังนั้นจึงเติบโตโดยชาวฤดูร้อนที่มีประสบการณ์ คุณสามารถรับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ได้ พันธุ์ยอดนิยม: Junga, Malachite, Gold
3. และที่นี่ ราก เหมาะสำหรับปลูกเอง ทั้งหัวและผักใบเขียวเหมาะสำหรับการบริโภค ในปีที่ดีสามารถรับรากได้มากถึง 800 กรัมจากผลไม้หนึ่งผล พันธุ์ยอดนิยม: Maxim, Diamant, Apple

ผู้พักอาศัยในฤดูร้อนสามารถเลือกพันธุ์ใดก็ได้ที่เขาชอบทั้งนี้ขึ้นอยู่กับความชอบส่วนบุคคล เฉพาะในกรณีที่เขาชอบขึ้นฉ่ายก้าน เขาจะต้องอดทนในการเพาะพันธุ์

พืชทุกชนิดชอบสถานที่เงียบสงบที่มีแสงสว่างเพียงพอและดินที่อุดมด้วยสารอาหาร

อย่างไรก็ตาม เมื่อสภาพการเจริญเติบโตเปลี่ยนไป เช่น การมีร่มเงาบางส่วนหรือระดับที่เพิ่มขึ้น ความเป็นกรดของดิน,การเก็บเกี่ยวจะไม่น้อย. คื่นฉ่ายปรับตัวและกลิ่นของใบไม้อาจเปลี่ยนไปเมื่อออกไป
ฤดูปลูกผักอย่างน้อย 180 วัน และถึงแม้ว่าคื่นฉ่ายจะถือว่าเป็นพืชที่ทนความเย็นได้ แต่ก็เป็นเรื่องยากที่จะให้สภาพอากาศที่จำเป็นเป็นเวลานาน ดังนั้นการสืบพันธุ์จึงทำได้ดีที่สุดโดยต้นกล้า ในการเตรียมเมล็ด คุณต้องแช่เมล็ดไว้ล่วงหน้าในสารละลายอ่อนๆ ที่มีโพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนต หลังจากนั้นให้ปูผ้าแล้ววางบนขอบหน้าต่างเพื่อให้เมล็ดงอกเล็กน้อย หลังจากนั้นก็พร้อมที่จะวางลงดิน

ปลูกคื่นฉ่ายใบ

ดินที่ดีที่สุดสำหรับการปลูกพืชใบถือเป็นดินทราย ดินใบ ฮิวมัส และพีท ส่วนประกอบทั้งหมดผสมกันอย่างเท่าเทียมกัน ในช่วงต้นฤดูใบไม้ผลิจำเป็นต้องปลูกเมล็ดในดินแล้ว

สำหรับสิ่งนี้ เป็นการดีที่สุดที่จะใช้หม้อไม้หรือกล่องที่คุณวางดินที่เหมาะสม ถัดไปคุณต้องนำเมล็ดพืชและปลูกไม่ลึกโดยใช้นิ้วกด โรยพีทเล็กน้อยด้านบน กล่องนี้ต้องอยู่ในที่อบอุ่นและสว่างด้วยอุณหภูมิคงที่ 18-20 ° C หนึ่งสัปดาห์ต่อมาเมื่อเมล็ดงอกแล้วอุณหภูมิจะต้องลดลงเหลือ 15 ° C

การดูแลต้นกล้า:

• ดินควรชื้นในช่วงสองสัปดาห์แรก ในการทำเช่นนี้คุณควรรดน้ำต้นกล้าผ่านตะแกรงเป็นประจำ แต่สิ่งสำคัญคือต้องแน่ใจว่าไม่มีแอ่งน้ำก่อตัว นอกจากนี้ยังเป็นไปไม่ได้ที่จะเติมพืช
• เมื่อถั่วงอกให้ 1-2 ใบ ก็อบได้อย่างปลอดภัย ดำน้ำ... พืชแต่ละต้นต้องการพื้นที่เพียงเล็กน้อย คุณจึงสามารถปลูกต้นกล้าได้มากถึง 4-5 ต้นในถ้วยพลาสติกขนาดครึ่งลิตร เมื่อดำน้ำคื่นฉ่ายใบคุณไม่จำเป็นต้องปลูกต้นกล้าเท่านั้น แต่ยังต้องบีบรากด้วย ทำให้ต้นกล้าแข็งแรงขึ้น

จำเป็นต้องปลูกในดินเปิดในต้นเดือนพฤษภาคม ระยะห่างระหว่างต้นกล้าคือ 25 ซม. เป็นสิ่งสำคัญที่จะไม่ฝังต้นกล้าลงในดินมากเกินไปมิฉะนั้นจะไม่เติบโตและเหี่ยวเฉา มันคุ้มค่าที่จะทำการรดน้ำอย่างเป็นระบบและคลายดินเป็นระยะ หากคุณปฏิบัติตามเทคโนโลยีที่ถูกต้องคุณสามารถรวบรวมได้ในช่วงกลางฤดูร้อน

ปลูกรากผักชี

สายพันธุ์นี้มีความโดดเด่นในฤดูปลูกที่ยาวนาน ดังนั้นสิ่งสำคัญคือต้องเริ่มเตรียมต้นกล้าไม่ใช่ในต้นเดือนมีนาคม แต่ให้อยู่ในต้นเดือนกุมภาพันธ์ ส่วนที่เหลือการเพาะเมล็ดจะคล้ายกับเงื่อนไขก่อนหน้า

การดูแลทันทีหลังจากย้ายลงดินควรเป็นระบบและระมัดระวัง ดังนั้นจึงเป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องเติมน้ำบ่อยครั้งและคลายดินอย่างสม่ำเสมอหลังจากการรดน้ำแต่ละครั้ง จำเป็นต้องถอนวัชพืชที่อยู่รอบ ๆ ผัก พวกมันสามารถดึงสารอาหารที่พืชต้องการออกไปได้

ในช่วงกลางฤดูใบไม้ร่วงคุณต้องเริ่มเก็บเกี่ยวคื่นฉ่ายรากโดยตรง

สำคัญ! ไม่ว่าในกรณีใดคุณควร spud รากผักชี! ซึ่งอาจส่งผลต่อคุณภาพของผัก อีกวิธีหนึ่ง คุณสามารถเอาชั้นบนสุดของดินออกจากส่วนบนสุดของรากพืชได้

โปรดทราบว่าคุณสามารถเด็ดใบออกได้เมื่อขึ้นฉ่ายฝรั่งขึ้น แต่ทางที่ดีไม่ควรทำ สามสัปดาห์ก่อนการเก็บเกี่ยว คุณสามารถเริ่มดำเนินการตามขั้นตอนนี้ และยังเอาดินออกจากรากพืชมากยิ่งขึ้นอีกด้วย

ปลูกคื่นฉ่ายก้าน

การเพาะเมล็ดของสายพันธุ์นี้เหมือนกับการปลูกขึ้นฉ่ายใบ อย่างไรก็ตาม การดูแลต้นกล้ากลางแจ้งมีความแตกต่างกัน ควรปลูกคื่นฉ่ายให้ลึกกว่ามาก - ร่องควรยาวไม่เกิน 10 ซม. ไม่ควรโรยตาบนด้วยดิน

คุณต้องเก็บเกี่ยวพืชผลก่อนน้ำค้างแข็งครั้งแรก

วิธีที่น่าสนใจคือการทำให้รากขาว สองสัปดาห์ก่อนเก็บเกี่ยวขึ้นฉ่าย คุณสามารถผูกก้านและห่อด้วยกระดาษ วิธีนี้จะทำให้ผักนุ่มและหวานขึ้น
 

โรคและแมลงศัตรูพืช

แม้ว่าคื่นฉ่ายจะเป็นพืชที่เรียบง่ายและไม่โอ้อวด แต่หากไม่มีการดูแลที่เหมาะสม พืชก็สามารถป่วยและตายได้เร็วมาก อันตรายหลักของผัก:

1. Cercosporosis เป็นโรคที่ส่งผลกระทบต่อชั้นบนของพืช ลักษณะเด่นคือมีจุดที่มีขอบเรียบ มักเป็นสีม่วงหรือน้ำตาล มักเกิดในสภาพอากาศชื้นและเย็น จำเป็นต้องรักษา cercosporosis ด้วย Fundazole solution ในการทำเช่นนี้ คุณต้องฉีดพ่นพืชไม่เกินสามสัปดาห์ก่อนเก็บเกี่ยว
2. โรคราแป้ง ส่งผลกระทบต่อทั้งโรงงาน นี่คือการเคลือบสีขาวบนใบซึ่งทำให้พืชเน่าเปื่อย
3. สนิม - ปรากฏเป็นรอยโรคบนใบของพืชและทำให้แห้ง มักมีผลกับผักในช่วงต้นฤดูร้อน เพื่อป้องกันการเกิดโรคคุณต้องฉีดพ่นพืชด้วย Baktofit
4. โมเสกแตงกวาเป็นโรคไวรัสที่ชะลอการเจริญเติบโตของผัก ลักษณะเฉพาะคือลักษณะของวงแหวนในส่วนบนของพืช เป็นไปไม่ได้ที่จะรักษาคื่นฉ่ายที่เสียหาย แต่คุณสามารถทำลายศัตรูพืชที่มีโมเสกแตงกวาได้

พืชสามารถถูกทำลายได้ไม่เพียง แต่จากโรคเท่านั้น แต่ยังรวมถึงศัตรูพืชด้วย ซึ่งรวมถึง:

• คื่นฉ่ายบิน - เป็นอันตรายในการวางไข่ใต้ผิวหนังของใบซึ่งตัวอ่อนปรากฏขึ้น ตัวอ่อนเหล่านี้กินพืชและทำให้แห้ง เพื่อป้องกันไม่ให้ศัตรูพืชแทรกซึมผัก คุณต้องทำลายวัชพืชรอบๆ อย่างสม่ำเสมอและดำเนินการบำบัดด้วยสารเคมี
• แมลงวันแครอทเป็นศัตรูพืชที่ติดใบโดยการดูดน้ำออกจากพวกมัน เหล่านั้นขดตัวและพืชเหี่ยวเฉา เพื่อหลีกเลี่ยงการปรากฏตัวของแมลงบนพืช จำเป็นต้องคลายพื้นดินเป็นประจำ
• เพลี้ยอ่อนมีความอุดมสมบูรณ์สูง คนรุ่นใหม่ปรากฏขึ้นทุกสองสัปดาห์ มองเห็นได้ง่ายมาก - เน้นด้วยจุดสีดำบนแผ่นสีเขียว เพื่อหลีกเลี่ยงการปรากฏตัวของเพลี้ยถั่วคุณต้องเก็บเกี่ยวตรงเวลา หากศัตรูพืชเพิ่งปรากฏขึ้นควรฉีดพ่นพืชด้วยยาต้มจากยาร์โรว์หรือดอกแดนดิไลอัน

เพื่อลดความเสี่ยงของโรคและแมลงศัตรูพืช จำเป็นต้องดำเนินการตามขั้นตอนการหว่านและย้ายกล้าไม้อย่างเหมาะสม สิ่งสำคัญคือต้องปฏิบัติตามตารางการรดน้ำและให้ผักชีฝรั่งหกในเวลาที่เหมาะสม เทคนิคการทำฟาร์มที่ถูกต้องจะช่วยให้คุณได้ผลลัพธ์ที่ดีที่สุดและหลีกเลี่ยงปัญหา

แอปพลิเคชั่นขึ้นฉ่าย

ในการแพทย์พื้นบ้านคื่นฉ่ายใช้อย่างแข็งขัน:

• ในการรักษาแผล รูมาตอยด์ และโรคไต น้ำผลไม้คั้นสดมีผลทำให้สงบและแนะนำสำหรับผู้ที่มีปัญหาเรื่องการนอนหลับและมีความเครียดสูง
• ยาต้มผักสำหรับโรคกระเพาะและโรคอื่น ๆ ของกระเพาะอาหารควรใช้ด้วยความระมัดระวังเพราะจะเพิ่มอัตราการหลั่งน้ำย่อย ต้องเทผักสับ 20 กรัมกับน้ำเดือด 2 ถ้วย ตั้งไฟไว้ 5-7 นาที แล้วพักไว้ หลังจากที่น้ำซุปถูกแช่ในที่เย็นเป็นเวลา 8 ชั่วโมงแล้วให้กรอง ดื่ม 30 มล. วันละสามครั้งหลังอาหาร
• คื่นฉ่ายเป็นผลิตภัณฑ์ที่ไม่ก่อให้เกิดอาการแพ้ซึ่งใช้เป็นผลิตภัณฑ์ป้องกันโรคในกรณีที่เกิดอาการแพ้ ในการเตรียมการแช่คุณต้องใช้ผักขูด 2 ช้อนโต๊ะแล้วเทน้ำหนึ่งแก้วคุณสามารถใช้เวลาสองชั่วโมงต่อมา 5 ช้อนโต๊ะวันละสามครั้ง 15 นาทีก่อนมื้ออาหาร
• หากมีทรายอยู่ในตา คุณต้องใช้เมล็ดพืชหนึ่งช้อนโต๊ะ ต้มในน้ำ 100 มล. เป็นเวลา 10 นาที จากนั้นเทน้ำผึ้ง 15 มล. ลงในน้ำซุป คุณต้องแช่ 3-4 ช้อนโต๊ะก่อนมื้ออาหาร

ผักชีฝรั่ง เป็นผักสำคัญที่อุดมไปด้วยวิตามิน ปลูกง่าย ใช้เป็นอาหารหรือยาได้

ข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับการปลูกคื่นฉ่ายสามารถพบได้ในวิดีโอ: