หัวไชเท้า: ประโยชน์ต่อสุขภาพและอันตรายของผัก

ยาจากสวนนั้นปลอดภัยที่สุดและเป็นประโยชน์ต่อร่างกายมนุษย์น้อยที่สุด หัวไชเท้า รู้จักกันมานาน ทุกคนรู้เกี่ยวกับคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของมัน แต่มีผักหลายชนิดและแต่ละชนิดก็มีองค์ประกอบเฉพาะของตัวเอง คุณจำเป็นต้องรู้วิธีใช้ผลิตภัณฑ์สำหรับรับประทาน รักษาโรคต่างๆ

เนื้อหา:

• หัวไชเท้าประเภทหลักคุณสมบัติของมัน
• คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของผัก
• อันตรายและข้อห้าม
• การใช้หัวไชเท้าชนิดต่างๆ ในการแพทย์
• วิธีเลือกและเก็บหัวไชเท้าให้ถูกวิธี

หัวไชเท้าประเภทหลักคุณสมบัติของมัน

เป็นที่ทราบกันดีอยู่แล้วว่าหัวไชเท้าอยู่ในตระกูล Cruciferous เช่นเดียวกับกะหล่ำปลี ชาวโลกปลูกผักหลายชนิด ในรัสเซียพวกเขาชอบหัวไชเท้าสีดำที่มีรสชาติและกลิ่นหอมที่เข้มข้น ในประเทศแถบเอเชีย หัวไชเท้าจะมีรสหวานกว่า และยังมีสีและรูปร่างต่างกันอีกด้วย

หัวไชเท้าสี่ประเภทเป็นเรื่องธรรมดาในหมู่ชาวสวน:

• หัวไชเท้าฤดูหนาวสีขาว ที่ปลูกโดยผู้ที่ชอบรากอ่อน ไม่ขมจัด เนื้อของผักมีความฉ่ำมีความคมปานกลาง ผลไม้ทรงกลมสามารถชั่งน้ำหนักได้สามร้อยกรัมขึ้นไป
• หัวไชเท้าสีดำ ขึ้นชื่อเรื่องรสฉุนและกลิ่นฉุน แม้ผิวจะดำแต่เนื้อของผักก็ยังขาว การปลูกพืชหัวแบนโค้งมนได้รับการเก็บรักษาไว้อย่างดีในช่วงฤดูหนาว ประกอบด้วยสารที่มีประโยชน์มากมาย วิตามินที่ช่วยให้บุคคลพบกับฤดูใบไม้ผลิที่มีสุขภาพดีพร้อมภูมิคุ้มกันที่แข็งแรง
• หัวไชเท้าสีเขียวที่มาหาเราจากเอเชียกลางก็มีวิตามินมากมายเช่นกัน และใบของผักนั้นอุดมไปด้วยน้ำมันหอมระเหย แคลเซียม ฟอสฟอรัส ธาตุเหล็ก
• หัวไชเท้า มีพื้นเพมาจากประเทศญี่ปุ่น มีแคลอรีต่ำและรสชาติดี และลักษณะภายนอกดูไม่เหมือนผักทั่วไป ยาวมีเนื้อสีขาว แต่เมื่อมีสารต้านอนุมูลอิสระก็ไม่เท่ากัน น่าเสียดายที่ไม่ได้เก็บไว้เป็นเวลานานเพราะคุณสมบัติต้านเชื้อแบคทีเรียช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกันในช่วงที่เป็นหวัด

แต่ละสปีชีส์มีหลากหลายพันธุ์ แต่องค์ประกอบของมันเหมือนกัน ต่างกันแค่รูปร่างและสีผิวเท่านั้น

คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของผัก

สำหรับผักทุกประเภท ประโยชน์อยู่ที่หัวไชเท้าสามารถ:

1. แก้หวัด แก้ไอ
2. เสริมสร้างภูมิคุ้มกัน
3. ปรับการทำงานของอวัยวะในทางเดินอาหารให้เป็นปกติ
4. ขจัดอาการบวมในเนื้อเยื่อ
5. ทำความสะอาดร่างกายของสารพิษและสารพิษ

ให้หัวไชเท้าแก่ผู้ที่ป่วยเป็นเวลานานเพื่อปรับปรุงความอยากอาหาร แนะนำผลิตภัณฑ์สำหรับผู้ที่มีจังหวะการเต้นของหัวใจไม่สม่ำเสมอ น้ำผักช่วยบรรเทาอาการข้ออักเสบ

เนื่องจากมีความขมในหัวไชเท้าจึงสามารถฟื้นฟูเนื้อเยื่อที่เสียหายได้ในกรณีที่อาการบวมเป็นน้ำเหลือง, ปริมาณเลือดในกรณีของโรคประสาท, radiculitis, myositis แม้แต่อาการอัมพาตของลิ้นก็ถูกกำจัดโดยหัวไชเท้าด้วยการเคี้ยวสักครู่ เนื้อขมช่วยขับพยาธิออกจากร่างกาย

หัวไชเท้าทุกประเภทมีประโยชน์ต่อร่างกายมนุษย์ด้วยการใช้พืชรากที่ถูกต้อง

ฆ่าเชื้อบาดแผลที่เป็นหนอง, แผลด้วยน้ำหัวไชเท้า, ล้างบริเวณที่ได้รับผลกระทบ ยิ่งมีรสขมในรากผักมากเท่าไร การรักษาก็จะยิ่งมีประสิทธิภาพมากขึ้นเท่านั้น ดังนั้นหัวไชเท้าสีดำจึงมักใช้ในยาพื้นบ้าน และเพื่อต่อสู้กับ atony ในลำไส้นั้นผักชนิดอ่อนก็เหมาะ - หัวไชเท้า, หัวไชเท้าสีเขียว สลัดผักแนะนำสำหรับคุณแม่ที่ให้นมลูก เนื่องจากหัวไชเท้าจะเพิ่มปริมาณน้ำนมแม่

อันตรายและข้อห้าม

แต่องค์ประกอบเหล่านั้นในองค์ประกอบของหัวไชเท้าที่มีประโยชน์สามารถทำให้เกิดภาวะทางพยาธิสภาพในมนุษย์ได้ น้ำมันหอมระเหยที่มีปริมาณมากเป็นอันตรายต่อผู้ที่เป็นโรคหัวใจและระบบประสาท เนื่องจากผลของน้ำมันหอมระเหยจะกระตุ้นโดยไม่จำเป็น

เส้นใยหยาบเป็นอันตรายต่อผู้ที่มีแผลในกระเพาะอาหารและลำไส้เล็กส่วนต้น ด้วยอาการท้องร่วง คุณไม่ควรหลงไปกับอาหารที่ทำจากหัวไชเท้าสีดำ ควรใช้พันธุ์ Daikon หรือผักประเภท Margelan

ผล choleretic ของหัวไชเท้าจะส่งผลเสียต่อสุขภาพของผู้ที่มี urolithiasis กระตุ้นการเคลื่อนไหวของก้อนหินในอวัยวะของระบบสืบพันธุ์แบบอาศัยเพศ

สำหรับสตรีมีครรภ์ โดยเฉพาะในช่วงไตรมาสแรกของการตั้งครรภ์ การบริโภคหัวไชเท้ามากเกินไปจะทำให้แท้งบุตรและคลอดก่อนกำหนด และในช่วงให้นม ผักจะช่วยเพิ่มปริมาณน้ำนมแต่จะทำให้มีรสขมซึ่งจะไปขัดขวางการให้อาหารของทารกแรกเกิด ในกรณีนี้ เป็นการดีสำหรับผู้หญิงที่จะกินผักหวานหลายชนิด ก่อนเริ่มทำหัวไชเท้า คุณต้องแน่ใจว่าผลิตภัณฑ์นั้นมีประโยชน์ต่อร่างกายไม่เป็นอันตราย

การใช้หัวไชเท้าชนิดต่างๆ ในการแพทย์

เพื่อให้หัวไชเท้ามีประโยชน์ต่อร่างกาย คุณจำเป็นต้องรู้วิธีใช้หัวไชเท้าในการรักษาโรค:

1. อาการไอจะบรรเทาลงได้ด้วยการดื่มน้ำหัวไชเท้าร่วมกับน้ำผึ้ง ในการทำเช่นนี้ให้นำผักรากที่มีน้ำหนักประมาณสามร้อยกรัมมาถูบนเครื่องขูดที่ละเอียด น้ำผลไม้คั้นผสมกับน้ำผึ้ง ควรผสมส่วนผสมยาในที่มืดและเย็นในบางครั้ง พวกเขาให้ยาสามครั้งต่อวัน เด็กหนึ่งช้อนโต๊ะ ผู้ใหญ่สองคน อาการไอจะหายไปหลังจากการรักษารากผักเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์
2. หัวไชเท้าสับภายนอกผสมกับข้าวต้มมะรุมบรรเทาอาการไอ ตอนกลางคืน ใช้ส่วนผสมถูหน้าอกและหลังของผู้ป่วยตามด้วยการห่อ
3. อาการท้องผูกจะหายไปหากคุณเจือจางน้ำผักราก 2 ช้อนโต๊ะในน้ำหนึ่งแก้ว ดื่มยาตลอดทั้งวันโดยแบ่งเป็นสี่โดส
4. น้ำผลไม้ใช้ในการรักษาถุงน้ำดีอักเสบในทำนองเดียวกัน สำหรับน้ำหนึ่งลิตร ให้ใช้น้ำหัวไชเท้า 20 มิลลิลิตร เติมน้ำมะนาวเล็กน้อย อย่างแรก พวกเขาดื่มวันละหนึ่งร้อยมิลลิลิตร จากนั้นเพิ่มเป็นสี่ร้อย หลักสูตรของการรักษาคือห้าถึงแปดสัปดาห์สามารถทำซ้ำได้ทุกๆหกเดือน
5. น้ำหัวไชเท้าร่วมกับน้ำบีทรูท แครอท ใช้รักษาโรคความดันโลหิตสูง
6. สำหรับอาการปวดข้อ ให้ถูด้วยน้ำหัวไชเท้าสด 3 ส่วน น้ำผึ้ง 2 ส่วน และวอดก้า 1 ส่วน
7. ด้วยโรคประสาทระหว่างซี่โครงให้ถูบริเวณที่เป็นโรคด้วยน้ำหัวไชเท้าวันละสองครั้ง

ผลิตภัณฑ์จากหัวไชเท้าทั้งหมดต้องได้รับการประสานงานกับผู้เชี่ยวชาญซึ่งจะเป็นผู้กำหนดประโยชน์และโทษของผลิตภัณฑ์สำหรับผู้ป่วยรายใดรายหนึ่งโดยเฉพาะ

วิธีการเลือกและเก็บหัวไชเท้าอย่างถูกต้อง?

เพื่อให้หัวไชเท้ามีประโยชน์จึงคัดสรรมาอย่างดี ผลไม้จะต้องสะอาดและไม่มีรูหนอน เนื้อด้านในเป็นผลิตภัณฑ์ฉ่ำไม่เน่า จะไม่มีประโยชน์อะไรจากผักที่หย่อนยาน หากพบช่องว่างภายในราก แสดงว่าผักถูกเก็บเกี่ยวช้า

มันจะดีกว่าที่จะปลูกหัวไชเท้าบนเว็บไซต์ของคุณ คุณจึงมั่นใจได้ถึงประโยชน์ของมัน โดยปกติพืชจะปลูกเพื่อเก็บรักษาในฤดูหนาวในปลายเดือนมิถุนายนหรือต้นเดือนกรกฎาคม รากจะเก็บเกี่ยวเมื่อมันมีขนาดใหญ่ ไหล่ของมันจะปรากฏขึ้นจากพื้นดิน แต่สิ่งนี้ต้องทำก่อนน้ำค้างแข็ง หลังจากขุดแล้ว ผลไม้จะถูกทำให้แห้งในเตียงสวน ทำความสะอาดจากพื้นดิน ยอดถูกตัดทิ้งเหลือตอห้าเซนติเมตร ผลไม้ที่เสียหายสามารถนำมาใช้คั้นน้ำได้โดยการตัดส่วนที่เน่าเสียออก

ยิ่งเก็บไว้นานก็ยิ่งสะสมสารอาหารมากขึ้น

หัวไชเท้าเข้ากันได้ดีไม่เพียงกับผักเท่านั้น - แครอท, หัวผักกาด,มะรุมแต่ยังกับ แอปเปิ้ล... เพิ่มแอปริคอตแห้งและลูกเกดลงในสลัดผักราก หัวไชเท้าสามารถเคี่ยวกับเนื้อไก่ผัด พวกเขาเลือกประเภทของหัวไชเท้าไม่ว่าจะเป็นสีดำ daikon สีขาวหรือสีเขียวทั้งนี้ขึ้นอยู่กับความชอบในการทำอาหาร เฉพาะผลไม้คุณภาพสูงเท่านั้นที่จะเป็นประโยชน์ต่อร่างกายมนุษย์

ข้อมูลเพิ่มเติมสามารถพบได้ในวิดีโอ:

พืชรากจะถูกเก็บไว้ในห้องเย็นซึ่งอุณหภูมิของอากาศไม่สูงกว่าศูนย์ ความชื้นควรอยู่ที่ประมาณ 80-90 เปอร์เซ็นต์ มิฉะนั้นหัวไชเท้าจะหย่อนยาน

• สถานที่จัดเก็บที่ดีที่สุดอยู่ในห้องใต้ดิน พืชรากวางในกล่องพิเศษโรยด้วยขี้เลื่อยหรือทรายเปียก
• แต่ถ้าไม่มีเงื่อนไขในการจัดเก็บผลิตภัณฑ์ก็จะถูกวางไว้ที่ชั้นล่างของตู้เย็น บรรจุภัณฑ์ที่ใส่หัวไชเท้าจะต้องมีการระบายอากาศ มิฉะนั้น ผักจะหายไปและกลายเป็นเชื้อรา วิธีนี้จะทำให้หัวไชเท้าสดได้สามถึงสี่เดือน แต่การควบคุมสภาพของรากพืชนั้นดำเนินไปอย่างต่อเนื่องโดยปฏิเสธต้นที่เน่าเสีย มิฉะนั้นส่วนที่เหลือจะหายไปจากผลไม้เน่าเสีย

หัวไชเท้าสามารถหมักและดองได้ ก่อนถนอมอาหาร ให้สับผักให้ละเอียดหรือถูบนเครื่องขูดหยาบ มันถูกจัดทำในลักษณะเดียวกับกะหล่ำปลี สำหรับหัวไชเท้าขนาดกลางสิบหัว ให้ใช้เกลือหนึ่งช้อนโต๊ะครึ่ง เกลืออย่างดีและใส่ในขวดภายใต้ฝาไนลอน สำหรับการดองคุณสามารถเพิ่มแครอท, ใบผักชีฝรั่ง, กานพลูกระเทียมลงในโถ และพวกเขาใช้น้ำส้มสายชูร้อยละเก้า