วิธีปลูกบรอกโคลี: วิธีการปลูกและการดูแลต้นกล้าที่เหมาะสม

บร็อคโคลี นี่คือกะหล่ำดอกหรือหน่อไม้ฝรั่งชนิดหนึ่งซึ่งใช้เวลาและความพยายามไม่นานเนื่องจากไม่โอ้อวด ด้วยการดูแลที่ง่าย ผักชนิดนี้จึงเป็นราชาแห่งวิตามินและแร่ธาตุที่เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันและชะลอกระบวนการชรา กะหล่ำปลีนี้เรียกอีกอย่างว่าผักแห่งความเยาว์วัยและอายุยืน บรอกโคลีทนต่อความหนาวเย็นและทนแล้ง ทนต่อความร้อนระยะสั้นได้อย่างง่ายดาย

เนื้อหา

• ลักษณะของบรอกโคลี
• การเตรียมดินและการเพาะเมล็ด
• การย้ายกล้าไม้ลงที่โล่ง
• การปลูกเมล็ดบรอกโคลีกลางแจ้ง
• เคล็ดลับการดูแล
• การเก็บเกี่ยวและการเก็บรักษาพืชผล
• โรคและแมลงศัตรูพืชของบร็อคโคลี่
• บรอกโคลีพันธุ์ที่ดีที่สุดและลูกผสม

ลักษณะของบรอกโคลี

บร็อคโคลี เรียกอีกอย่างว่ากะหล่ำปลีหน่อไม้ฝรั่งหรือกะหล่ำปลี ผักนี้มีประมาณ 200 สายพันธุ์ บรอกโคลีเป็นพืชประจำปีที่อยู่ในตระกูลกะหล่ำปลี ลักษณะจะคล้ายกันมากที่สุดกับ กะหล่ำแต่เป็นบร็อคโคลี่ที่มีคุณประโยชน์มากกว่ากะหล่ำปลีทั้งหลาย ผักนี้มีโปรตีนที่มีคุณค่าทางโภชนาการใกล้เคียงกับโปรตีนจากเนื้อสัตว์

คุณสมบัติของโครงสร้าง:

• ความสูงของพืชถึง 80 ซม.
• บนยอดมีก้านดอกมากมาย
• ก้านช่อดอกแต่ละดอกประกอบขึ้นจากกลุ่มดอกตูมสีเขียวหรือสีม่วงขนาดเล็กหนาแน่น - นี่คือหัวที่กินได้ในอนาคตซึ่งถูกตัดออกเพื่อสร้างดอกสีเหลือง

ผักนี้คล้ายกับหน่อไม้ฝรั่งบร็อคโคลี่ของอิตาลีซึ่งมียอดและหัวที่เล็กกว่า พืชมีถิ่นกำเนิดในแถบเมดิเตอร์เรเนียนตะวันออกและเอเชียไมเนอร์ มันแพร่กระจายอย่างรวดเร็วไปยังประเทศในฝรั่งเศสและอิตาลี ในอเมริกาเริ่มใช้ในศตวรรษที่ 20 เท่านั้น การเก็บเกี่ยวจะดำเนินการเมื่อช่อดอกสูงถึง 17 ซม. กะหล่ำปลีสามารถผลิตพืชผลได้เป็นเวลาหลายเดือนสร้างหัวจากตาที่อยู่ด้านข้าง

บร็อคโคลี่อุดมไปด้วยวิตามิน แร่ธาตุ กรดอะมิโน ไขมัน คาร์โบไฮเดรต และใยอาหาร (ไฟเบอร์)

แคลอรี่ต่ำ เน้นคุณค่าของนักโภชนาการ บรอกโคลีเป็นผักที่ไม่ก่อให้เกิดอาการแพ้ซึ่งรวมอยู่ในรายการอาหารเสริมมื้อแรกสำหรับทารก กะหล่ำปลีสามารถต่อต้านอนุมูลอิสระบรรเทาโรคไตเอาของเหลวส่วนเกินและเกลือออกจากอวัยวะ การใช้บรอกโคลีเป็นประจำช่วยให้กระดูกแข็งแรง ปรับปรุงสภาพผิวและองค์ประกอบของเลือด

การเตรียมดินและการเพาะเมล็ด

เพื่อการเติบโต ต้นกล้า คุณสามารถซื้อส่วนผสมของดินสำเร็จรูปหรือเตรียมดินด้วยตัวเอง เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ดินสดจะผสมกับฮิวมัสและทรายในสัดส่วนที่เท่ากัน อย่าลืมเพิ่มขี้เถ้าเป็นสากล ปุ๋ย สำหรับกะหล่ำปลีและโรยดินด้วยปูนขาว

สำคัญ! เพื่อหลีกเลี่ยงการปนเปื้อนและการตายของเมล็ดพืช ห้ามมิให้นำดินหรือซากพืชออกจากสวน สารละลายแมงกานีสใช้ในการฆ่าเชื้อในดิน สำหรับกะหล่ำปลี ไซต์หลังพืชตระกูลถั่ว ซีเรียล แตงกวา, แครอท, ลุค หรือ มันฝรั่ง... ไม่แนะนำให้ปลูกหลังตระกูลกะหล่ำปลี มะเขือเทศ, หัวผักกาด, หัวไชเท้า, หัวไชเท้า และ ผักกาด... พืชผลสามารถติดเชื้อด้วยขาดำซึ่งสามารถทำลายการเก็บเกี่ยวในอนาคตทั้งหมด

บรอกโคลีปลูกในสองวิธี: เมล็ดและต้นกล้า

เมล็ดสำหรับต้นกล้าหว่านตั้งแต่กลางฤดูใบไม้ผลิและหว่านเมล็ดในที่โล่งในต้นเดือนมิถุนายน:

• เพื่อให้แน่ใจว่างอกสม่ำเสมอคุณภาพสูง, ต้นกล้า และประสิทธิภาพการเก็บเกี่ยวที่ดี เมล็ด ขอแนะนำให้กรองเมล็ดที่เล็กเกินไปผ่านตะแกรง
• เมล็ดที่เลือกจะถูกแช่ในสารละลายกระตุ้นเป็นเวลาหลายวัน
• เมล็ดแห้งหว่านในภาชนะหรือหม้อพีทพร้อมดินที่เตรียมไว้รดน้ำด้วยโพลีเอทิลีนและวางในที่อบอุ่น
• ต้นกล้าจะฟักในหนึ่งเดือน

ต้นกล้ากะหล่ำปลีปลูกที่บ้านหรือในสวน ที่บ้านมีการระบายน้ำที่ด้านล่างของภาชนะ กระถางวางอยู่ในห้องที่มีอุณหภูมิ 10-16 องศา ให้แสงแบบกระจาย ภายใต้อิทธิพลของแสงแดดโดยตรงการคาดศีรษะก่อนวัยอันควรจะเริ่มขึ้น ก่อนที่จะย้ายไปที่สวนต้นกล้าจะแข็งตัว เธอถูกพาออกไปที่ถนนและเวลาที่ใช้ในที่โล่งเพิ่มขึ้นทุกวัน

ทันทีในสวนจะมีการหว่านเมล็ดสำหรับต้นกล้าในเดือนเมษายนและคลุมด้วยฟิล์ม

ที่กำบังจะไม่ถูกถอดออกจนกว่าต้นกล้าจะแข็งแรง เป็นการป้องกันที่ดีเยี่ยมต่อแมลงเต่าทองตะกละตะกลาม บรอกโคลีทนความเย็นและสามารถทนต่ออุณหภูมิได้ต่ำถึง 7 องศา ปลูกในดิน ต้นกล้า หยั่งรากได้ดีขึ้นและปรับตัวในที่ถาวร

การย้ายกล้าไม้ลงที่โล่ง

เมื่อมีใบ 4-5 ใบปรากฏขึ้นบนต้นกล้าก็สามารถย้ายปลูกลงในสวนไปยังสถานที่ถาวรได้:

• ในสถานที่ที่เตรียมไว้จะทำหลุมตามแบบแผน 50x50
• หากไม่ได้เตรียมดินไว้ล่วงหน้าแต่ละหลุมจะถูกปฏิสนธิด้วยขี้เถ้าและซากพืช
• เมื่อให้อาหารบรอกโคลีระหว่างปลูกต้องระมัดระวังไม่ให้พืชสัมผัส ปุ๋ยมิฉะนั้นพุ่มไม้จะหยั่งรากได้ไม่ดีและการเก็บเกี่ยวจะเล็กและเล็ก
• ต้นกล้า หยดไปที่ใบแรกและรดน้ำอย่างล้นเหลือ
• หลังจากนั้นควรคลุมดินเพื่ออำนวยความสะดวกในการบำรุงรักษา คลุมด้วยหญ้าเก็บความชื้นได้นานขึ้น ปกป้องดินจาก วัชพืช และความร้อนสูงเกินไป

กะหล่ำปลีสามารถปลูกแบบไร้เมล็ดได้เช่นกัน หว่านเมล็ดในปลายฤดูใบไม้ผลิ - ต้นฤดูร้อน วางเมล็ด 3-4 เมล็ดในหลุมที่เตรียมไว้และรดน้ำอย่างล้นเหลือ ด้วยยอดจำนวนมากคุณจำเป็นต้องทำให้กะหล่ำปลีบางลงโดยเอาตัวอย่างที่อ่อนแอที่สุดออก หัวจะเริ่มสุกในเดือนสิงหาคม นอกจากนี้ วิธีนี้ยังช่วยให้หมัดและบรอกโคลีสามารถเติบโตได้ในฤดูใบไม้ผลิครั้งใหญ่ของหมัดตระกูลกะหล่ำและบรอกโคลีสามารถเติบโตได้ก่อนน้ำค้างแข็งในฤดูใบไม้ร่วง

คุณสมบัติทางเทคโนโลยีของการเพาะปลูก:

• เมื่อปลูกกะหล่ำปลีในเดือนมีนาคม เมษายน หรือพฤษภาคม การเก็บเกี่ยวจะพร้อมในเดือนมิถุนายน กรกฎาคม หรือสิงหาคม
• แนะนำให้ปลูกต้นกล้าในกระถางพรุหรือในทุ่งโล่งเพราะบรอกโคลีมีความสัมพันธ์เชิงลบกับ หยิบ
• ต้นกล้าปลูกได้ 40-50 วัน ไม่ควรเก็บไว้นานกว่านี้ มิฉะนั้น อาจมีความเสี่ยงที่หัวจะเกิดการชำรุด
• ระยะห่างระหว่างพุ่มไม้ควรมีอย่างน้อย 35-40 ซม. และ 50-60 ซม. ระหว่างแถว
• ตอนปั้นใบต้องเติมไนโตรเจน ให้อาหารและในระหว่างการก่อตัวของหัว - ในฟอสฟอรัสและโพแทสเซียม

การปลูกเมล็ดบรอกโคลีกลางแจ้ง

สามารถหว่านเมล็ดลงในดินได้โดยตรงเมื่ออุณหภูมิสูงกว่าศูนย์ ก่อนถ่ายครั้งแรก ให้คลุมด้วยแผ่นฟิล์มเพื่อถนอมและให้ความร้อน

กฎการลงจอด:

• การเตรียมภาคบังคับของวัสดุเมล็ด ในการทำเช่นนี้เมล็ดจะถูกเก็บไว้ในน้ำร้อน (สูงถึง 50 องศา) เป็นเวลา 15 นาทีแล้วจุ่มในน้ำเย็นเป็นเวลาหนึ่งนาที นอกจากนี้ เมล็ดจะถูกเก็บไว้ในสารละลายกระตุ้นการเจริญเติบโตเป็นเวลา 12-24 ชั่วโมง ล้างด้วยน้ำ ตากให้แห้ง และใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งวัน
• ที่ดินเตรียมช่วงฤดูใบไม้ร่วงด้วยการเติมปูน ปุ๋ย, ปุ๋ยคอกและปุ๋ยอินทรีย์เมื่อถึงฤดูใบไม้ผลิ ดินก็ได้รับการปฏิสนธิด้วยส่วนผสมของยูเรีย เถ้าไม้ และซูเปอร์ฟอสเฟต
• เลือกสถานที่ที่เหมาะสมและห้ามปลูกหลังปลูกพืชต้องห้าม

คุณสมบัติของการปลูกบรอกโคลี:

• การรดน้ำควรมีปริมาณมากป้องกันความเมื่อยล้าและทำให้ดินแห้ง
• เมล็ดงอกได้ดีขึ้นในดินอัดแน่น
• เพื่อป้องกันหนอนผีเสื้อกะหล่ำปลีถูกคลุมด้วยตาข่ายละเอียด
• ไม่ควรปลูกบรอกโคลีในที่ร่ม เพราะต้องการแสงแดด ในภูมิภาคที่มีสภาพอากาศร้อนจำเป็นต้องให้แสงแดดที่เพียงพอ แต่มีแสงแดดส่องถึง
• เลือกสถานที่ใหม่ทุกปีสำหรับ ลงจอด... สามารถคืนที่เดิมได้หลังจากสามปี
• เพื่อให้ได้บรอกโคลีเก็บเกี่ยวคุณภาพสูง คุณต้องมีค่าคงที่ ดูแล ในการปฏิบัติตาม เกษตรศาสตร์.

เคล็ดลับการดูแล

ในการดูแลบรอกโคลีนั้นจำเป็นต้องรดน้ำผักเป็นประจำ คลายดินและกำจัดวัชพืช ให้อาหารและต่อสู้กับโรคและแมลงศัตรูพืชเป็นประจำ

ครั้งแรก น้ำสลัดยอดนิยม ใช้เวลาสองสัปดาห์หลังจากปลูกต้นกล้า

มัลลีนและยูเรียที่เจือจางในน้ำเป็นปุ๋ยที่เหมาะสม การให้อาหารครั้งที่สองจะดำเนินการในระหว่างการก่อตัวของช่อดอกโดยใช้ไนโตรฟอสเฟตและกรดบอริก (แต่ละ 2 ช้อนโต๊ะ) ซึ่งเจือจางในน้ำ 10 ลิตร พุ่มไม้แต่ละต้นต้องการสารละลาย 2 ลิตร คุณสามารถใช้ปุ๋ยคอกที่เจือจางด้วยน้ำในอัตราส่วน 1: 4

การเก็บเกี่ยวและการเก็บรักษาพืชผล

การเก็บเกี่ยวจะเริ่มขึ้น 2-2.5 เดือนหลังจากการงอก คุณต้องตัดหัวบรอกโคลีออก 2-3 วันหลังจากที่ปรากฏมิฉะนั้นพวกเขาจะเริ่มผลิบานได้รับรสขมและแข็ง

ไม่กี่วันหลังจากการเก็บเกี่ยวครั้งแรก ช่อดอกใหม่จะงอกออกมาจากยอดด้านข้าง หัวรองมีขนาดเล็กกว่า แต่ยังคงรสชาติไว้ทั้งหมด พันธุ์ต้นให้การเก็บเกี่ยวสองครั้งต่อปีและช่วงกลางฤดูและปลายฤดู - ทีละครั้ง

คำแนะนำ! กะหล่ำปลีจะดีกว่าที่จะตัดตอนรุ่งสางจากนั้นจะคงความยืดหยุ่นและเก็บไว้นานขึ้น

เพื่อเพิ่มระยะ พื้นที่จัดเก็บ หัวจุ่มในน้ำเย็นแล้วห่อด้วยฟิล์มให้แน่น บรอกโคลีไม่ได้เก็บไว้นาน กะหล่ำปลี ต้องใช้ภายใน 10 วัน ในกรณีนี้ หัวควรอยู่ในที่เย็น กะหล่ำปลีทนต่อการแช่แข็งและการเก็บรักษาได้ดี

โรคและแมลงศัตรูพืชของบร็อคโคลี่

บร็อคโคลี่อ่อนไหวต่อคนมากมาย โรค และ ศัตรูพืช... ที่พบบ่อยและอันตรายที่สุดคือ:

• Keela หรือขาดำ แหล่งที่มาของโรคอาจเป็นดินหรือเศษซากพืช โจมตีต้นอ่อน โรคเชื้อราและแบคทีเรียส่งผลกระทบต่อคอฐาน ซึ่งเปลี่ยนเป็นสีดำและตาย ตามด้วยการตายของพืช มันเกิดขึ้นกับความชื้นในดินมากเกินไปและความผันผวนของอุณหภูมิอย่างกะทันหัน เหตุผลอาจจะหนาเกินไป ลงจอด... สารเคมีใช้ต่อสู้กับโรคได้ถูกต้อง เทคโนโลยีการเกษตร.
• โมเสกหัวผักกาด สาเหตุของโรคคือไวรัสที่ดำเนินการโดยเพลี้ย สัญญาณของความเสียหายคือจุดสีดำบนใบและการเสียรูป มีการหยุดพัฒนากะหล่ำปลี การป้องกันนั้นมาจากภูมิหลังทางการเกษตรที่สูง การควบคุมพาหะนำโรค และการเลือกพันธุ์ที่มีภูมิคุ้มกันต่อโรค
• Alternaria โรคเชื้อราที่ปรากฏตัวเป็นจุดใบ มันพัฒนาอย่างรวดเร็วในสภาพอากาศที่อบอุ่นและชื้น พวกเขาต่อสู้กับโรคด้วยยาฆ่าแมลง
• เพลี้ยกะหล่ำปลี แมลงขนาดเล็กที่กินน้ำนมพืช ในกระบวนการของกิจกรรมที่สำคัญ ใบไม้ที่เสียหายจะจางลง ม้วนงอและแห้ง สู้ เพลี้ย ใช้สารเคมีและสารชีวภาพ
• หมัดไม้กางเขน แมลงดำโผล่ออกมาจากดินชั้นบนในต้นฤดูใบไม้ผลิ พวกมันโจมตีพืชตลอดทั้งฤดูกาล สำหรับการป้องกันโรคเมล็ดจะได้รับการรักษาส่วนที่เหลือของพืชในปีที่แล้วจะถูกลบออก บรอกโคลีได้รับการบำบัดด้วยสารเคมี
• ทากเปล่า พวกเขากระชับกิจกรรมในเวลากลางคืน พวกมันตะกละและกินใบไม้ สามารถทำลายล้างได้หมด ต้นกล้า... ความชื้นส่วนเกินมีส่วนช่วยในการแพร่กระจาย การป้องกัน - การบำบัดด้วยสารเคมี

บรอกโคลีพันธุ์ที่ดีที่สุดและลูกผสม

บรอกโคลีมีรูปแบบพันธุ์และลูกผสมจำนวนมากซึ่งมีขนาดหัวและเวลาสุกต่างกัน

พันธุ์ต้น:

• ส่วย ครบกำหนดใน 85 วัน ทนต่อสภาพอากาศเลวร้ายและสร้างหัวกะหล่ำปลีขนาดกลาง
• วารุส. หัวกะหล่ำปลีมีขนาดเล็ก มีลักษณะเป็นก้อน มีน้ำหนัก 110-130 กรัม มันสร้างช่อดอกทุติยภูมิอย่างแข็งขัน
• เผ่า. คุณสามารถเอาผักออกได้หลังจาก 90 วัน หัวกะหล่ำปลีมีขนาดใหญ่และล้มลง ทนต่อความผันผวนของอุณหภูมิ
• เรือลาดตระเวน รูปแบบลูกผสมให้ผลผลิตในสองเดือน พวกเขาทนต่อสภาพอากาศเชิงลบได้ดี มีรังไข่ขนาดใหญ่ เหมาะสำหรับการแช่แข็ง

พันธุ์กลางฤดู:

• แคระ. ใบมีขอบหยัก หัวผักกาดเขียวสกปรกหนัก 300 กรัม
• ลินดา. แตกต่างกันในหัวกะหล่ำปลีขนาดใหญ่ที่มีน้ำหนักครึ่งกิโลกรัม หลังจากตัดหัวกะหล่ำปลีตรงกลางแล้วสามารถให้หัวด้านข้างได้ถึงหกหัว
• เฟียสต้าไฮบริด สร้างดอกกุหลาบแนวตั้งและหัวกะหล่ำปลีสีเขียวแน่น ไม่ผลิตหัวรอง
• อาร์คาเดีย ให้ผลผลิตแม้ในที่รกร้าง สร้างหัวกะหล่ำปลีสีเขียวสกปรกขนาดใหญ่โดดเด่นด้วยความกะทัดรัด ความหลากหลายที่ทนต่อความเย็นจัด

พันธุ์ปลาย:

• คอนติเนนตัล. สร้างผักที่ขึ้นเนินและแน่นมากถึงครึ่งกิโลกรัม
• โชคดี. หัวกะหล่ำปลีที่มีน้ำหนักตั้งแต่ 300 ถึง 500 กรัม รสชาติละเอียดอ่อนและน่ารื่นรมย์
• มาราธอน. ความหลากหลายที่ใหญ่ที่สุด หัวมีน้ำหนักถึง 700 กรัม อร่อยหลากหลาย.
• บรอกโคลีเป็นพืชที่ชอบความชื้น แต่ไม่ควรเทและปล่อยให้ซบเซา ถ้ารากเน่ากะหล่ำปลีก็จะตาย หลังจากฝนตกหนัก ขอแนะนำให้ใช้ส่วนผสมของมัลลีนเหลว ยูเรีย และซูเปอร์ฟอสเฟตเพิ่มเติม

บรอกโคลีทนต่อเพื่อนบ้านได้ดีด้วย กะหล่ำปลีขาว... ต้นสูงจะไม่รบกวนการพัฒนาของพืชทั้งสอง

ข้อมูลเพิ่มเติมสามารถพบได้ในวิดีโอ: